准备材料:牛奶、砂糖、植脂鲜奶油、不锈钢盆、液氮,手套、搅拌器。
1、拿出不锈刚盆,把牛奶倒进去,然后加热到牛奶冒烟,放入砂糖和植脂鲜奶油进行搅拌。
2、带上手套,制作冒烟冰淇淋一定要带好手套,防止氮气把裸露的双手冻伤。
3、将第一步做好的奶油和液氮倒入搅拌器,不停搅拌,让其搅拌均匀。
4、搅拌会后,会慢慢形成一层硬硬的壳,不用理会,放一旁即可。
5、耐心等待段时间后,硬壳会融化,这时就可以品尝冒烟的冰淇淋了。
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