所谓五红就是:红豆,红衣花生,红枣,枸杞子,红糖。五红汤是一道食疗方,通常可以选择在餐前服用,更利于消化、吸收。由于五红汤都是选用较滋补的食材,不宜一次性进食太多。并且长时间放置容易变质,滋生细菌,影响五红汤的功效。隔夜的五红汤还可能产生一定量的亚硝酸盐,因此,不建议过夜喝,最好是现做现喝。
制作五红汤需要准备红豆20克红皮花生20克枸杞10克红枣6个、红糖20克清水1300毫升将红豆用清水泡一夜洗净食材,并将所有食材放入砂锅中最后放入红糖,大火煮开小火再煮一个小时即可。
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