分品种，桃子的成熟时间是在夏季，早熟的桃子在6-7月份就会成熟，到8月份就有大量的桃子成熟了，然后一直到9月份的晚桃，久保桃好吃，成熟晚。其实在一年四季里都有桃子，反季节里吃桃子不好，主要是倒季节里的桃子都是需要经过长时间存放的，这些桃子只有使用药物处理，才能存放这么就，由于药物的作用，会导致在吃这些桃子的时候，药物大量的存储在体内，对人体造成伤害，而且由于存放时间过长，桃子里的营养会大量被消耗，导致桃子的营养价值和口感极大的降低，对健康是非常不利的。还是应季的黄桃好吃，如果当年雨水少更甜，还可以自己做成黄桃罐头，健康又卫生。
