1、食材:
李子1000g、糖350g、盐1—2g、开水1.5升左右、保鲜盒或玻璃瓶1个。
2、做法:
(1)准备食材。李子用淡盐水泡半小时。洗净控干水分。
(2)在李子表面划上几刀方便入味。
(3)这种太熟的李子就不适合用来腌制。
(4)用刚煮沸开水烫30秒。
(5)倒掉水,加盐拌匀。
(6)加入砂糖300克砂糖,喜欢甜一点可以再适量加多点糖(按自己口味加)加糖后盖上盒盖摇匀让每颗李子都沾上糖。
(7)加了100克温水加快糖溶化。
(8)腌制24小时成品。不怕酸的可以腌制半小时—2小时左右。
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