主料:鱼。
辅料:盐,胡椒粉,料酒,姜丝,橄榄菜,红辣椒,葱。
步骤:
1、新鲜鱼去鳞、内脏,冲洗干净;在鱼身上横刀划几刀,将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处,腌10至15分钟;
2、 在鱼的表面和肚子里铺上姜丝;
3、 调入生抽 、糖和料酒,在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒;
4、 用微波炉保鲜纸封好,然后在保鲜膜上扎上一个洞;
5、 放入微波炉中火10分钟左右;
6、 鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸;
7、 将葱粒铺在鱼上,烧锅里放油烧至油开始冒烟,马上将热油淋到鱼上,即可。
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