都可以吃,但瓜皮质地较硬,口感不好。甜瓜除了直接生吃以外,还可以晒干吃、榨汁,做成瓜脯、甜瓜块罐头、甜瓜酒、甜瓜酱、腌甜瓜等。晒甜瓜干时甜瓜的成熟度为90%,需去皮、去瓤、切块。
甜瓜是葫芦科甜瓜属植物。果实香甜,富含醣、淀粉,还有少量蛋白质、矿物质及其他维生素。以鲜食为主,也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。原产于印度,中国各地广泛栽培,世界温带至热带地区也广泛栽培。
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