五香凤爪

时间:2024-01-02 22:11:29编辑:小早

凤爪是人们生活中非常常见的一种食物,凤爪的做法多样,比较常见的有泡椒凤爪、卤凤爪等,今天要教大家做的是另一种口味的凤爪,五香风味,别样的美味体验!

五香凤爪怎么做的

食材:

凤爪10只、大葱5克、姜5克、蒜5克、味精1勺、胡椒粉1勺、精盐2勺、五香粉1勺、白醋2勺、酱油2勺、绍酒2勺、白糖2勺

五香凤爪的做法:

1、葱切成段,姜切片,蒜切片;

2、凤爪剁掉爪尖,洗净,加入绍酒少许、酱油1勺腌制10分钟;

3、炒锅里倒油,油温烧至7成热,倒入凤爪炸至变色,捞出放入凉水中浸泡;

4、锅中留少许底油,烧热后下葱段、姜片、蒜片炒香,再放入绍酒、酱油、白醋、清水、凤爪、胡椒粉、精盐、味精、五香粉、白糖烧沸;

5、最后小火慢烧至凤爪软烂,收汁盛出。

小贴士:

凤爪一定要小火慢烧,这样能让凤爪很好的入味,吃起来软烂可口。

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