佳木斯地理环境优越，尤其是各种海产，种类相当丰富，所以佳木斯美食也是很吸引人的，吃黑龙江美食一定要去佳木斯，这里汇聚了最有特色的黑龙江美食，所以一定要吃，佳木斯十大美食推荐！
朝鲜族冷面
朝鲜族冷面风味独特，大多以荞麦为主料，荞麦粉营养丰富，有降低血脂和胆固醇、软化血管的作用。由于冷面五味搭配得宜，而且在冷面制作过程中不添加任何添加剂，被称为纯绿色健康食品。
酸菜猪肉炖粉条
酸菜猪肉炖粉条是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。由于东北地区地域广阔、人口众多，加之虽然都是东北范围亦有地域区别，故而每家每户根据自己不同的口味衍生出了多种不同的做法及叫法。
黄米切糕
黄米切糕，红粘谷磨粉与煮好的芸豆相间铺放多层，蒸熟，加白糖食用；亦可切片煎炸而食。粘香可口，甜而不腻。已有数百年制作历史。
韭菜盒子
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。
松仁烧鹿筋
松仁烧鹿筋在东北地区还是很有人气的，口感好，最重要的是营养丰富，鹿筋是鹿脚的肌腱，系珍稀原料。有壮筋骨、补阳的功效，对治劳损、脚转筋、风湿关节痛、手足无力，胃寒等症有一定疗效。松仁的香味，回味润口。
清炖鳌花鱼
清炖鳌花鱼是一道味道极佳的东北名菜。成菜颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。鳌花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合，香醇浓郁，纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉，确是一道味道极佳的东北名菜。
炒鱼毛
炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴，将各种肥鱼切成鱼丝，再加白糖等作料炒成“它斯罕”(鱼毛)。炒鱼毛通常被作为下酒菜，吃起来可口味美。炒鱼毛还可以贮藏起来，将它放入坛中，存入地窖，随取随吃。
大碴子粥
大碴子是什么？大颗的玉米粒子，东北通俗就叫大碴子。大碴子粥是带有地域特色的食物，困难的年代，是很多人家家常食物。吃起来香甜滑润，即不失玉米的营养成分，又利于消化及促进食欲，是很地道的东北风味美食。
刨花鱼片
刨花鱼片，此菜味道鲜美，质地细嫩，清鲜爽口，无鱼腥味，是赫哲族渔家招待贵宾的名菜之一。鲤鱼要选用肌肉肥嫩，纤维精细，刚出水不久，无污染的活鲤鱼为佳。剔鱼骨时，不要把鱼肉剔碎，否则无法切片。鱼片要切得极薄，才不失其风味的特点。
拌生鱼
拌生鱼，采用的是将刚从江中捕上来的鲤、鳟、哲罗、细鳞等中的一种鱼，放血、剔骨取肉，切成丝条，加入上好米醋浸一会儿，把已变得淡白挺实的鱼肉丝与切好的黄瓜丝、焯好的土地丝、绿豆芽等相拌调匀，再加入适量辣椒油、香菜、食盐、白糖等佐料，即可做好酸辣香扑鼻、鲜凉甘冽爽口的生鱼菜。
