红酒做菜

时间:2023-12-19 09:19:51编辑:小早

红酒可以做:红酒炖排骨、红酒烧猪蹄、红酒炖牛排、红酒炖羊排、红酒炖羊肉、红酒焖牛腩、红酒雪梨、红酒鸡翅等。红酒多与西餐搭配,根据配菜准则“红酒配红肉,白酒配白肉”,红酒适合搭配牛肉、羊肉等肉质鲜美和口感浓郁的西餐;除了肉类,还可以根据红酒的类型和风味选择合适奶酪进行搭配。

红酒雪梨做法

食材主料:

雪梨400g;葡萄酒500ml

配料:

白砂糖4-6大匙、纯净水200ml-250ml

制作方法:

1、雪梨去皮,从中间切开,剁核。

2、锅中放水,大火烧开后加入红酒、白砂糖,然后放入切好的雪梨,等待再次开锅时转最小火炖煮10-15分钟。

3、再炖煮完成后装入容器,待晾凉后盖盖,放入冰箱与汤汁至少浸泡6小时,24小时后口感最佳。

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