芹菜拌花生

时间:2023-10-08 01:31:42编辑:小早

花生拌芹菜怎么做

步骤1

花生米100克、西芹150克、胡萝卜50克、八角1个、香叶1片、花椒1克、姜2克、干辣椒3个、大蒜3瓣、香油2克、生抽2克、盐1克、鸡精1克

步骤2

姜切片,花生米用清水浸泡3小时,放入锅中,倒入适量清水,加入八角、香叶、花椒、姜、干辣椒、盐,煮沸后,转小火煮30分钟,捞出。

步骤3

胡萝卜切丁。

步骤4

西芹切丁。

步骤5

另起新锅,水沸后,先放入胡萝卜丁,焯水1分钟,再放入西芹丁,煮30秒,捞出。

步骤6

大蒜切末。

步骤7

取大碗,放入花生米、胡萝卜、西芹、蒜末、香油、生抽、鸡精,拌匀,装盘即可。

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