白糖的保质期一般在12个月-18个月。贮藏白糖,需密封,防止湿气进入,可选用瓷瓶或玻璃瓶做容器,放入白糖后拧紧盖子即可。绵白糖最怕潮湿,遇潮气会凝结成块,降低保存期,同时还会改变糖的口感,因此要放在干燥通风处。白糖怕阳光照射,存放时要避光,温度不能高于35度,温度过高白糖会融化,温度低于0度,会凝成块。
在购买白糖的时候,记得要注意查看生产日期,尽量选择日期新鲜的白糖。不要一次买太多白糖,以免吃不完的白糖放置时间太久,滋生细菌或者螨虫。
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