墨鱼炖鸡可以加香菇吗 墨鱼炖鸡可以加木耳不
1 墨鱼炖鸡可以加香菇吗 可以的。 因为香菇的营养成分和墨鱼炖鸡的营养成分并不会相互冲突，而且搭配在一起炖汤属于荤素搭配，营养更加的均衡。墨鱼鸡汤中的油脂也有利于香菇中芳香成分的溶解，令墨鱼鸡汤喝起来更加的鲜香。 2 墨鱼炖鸡可以加木耳不 墨鱼炖鸡加木耳也是可以的。 在墨鱼炖鸡汤中加入木耳等菌类，能够增加整锅汤中的纤维素成分，而且喝汤的时候吃一些木耳也不容易腻，不仅荤素搭配了，营养也没有降低，还有很好的润肠通便的作用。 3 墨鱼炖鸡可以加什么菜 1.青菜 在墨鱼炖鸡汤做好之后，可以放一些青菜在汤中烫熟了吃，比如说小白菜、上海青、豆芽、娃娃菜等等，不仅能够均衡营养，补充纤维素，还能够吸油、解腻。 2.莲藕 炖墨鱼鸡汤的时候加入莲藕，能够增加汤的丰富程度，炖烂的莲藕味道鲜美粉糯，非常好吃，能够健脾开胃。 3.山药 墨鱼炖鸡汤中加入山药，能够增加汤的淀粉成分，减少汤中的油脂，荤素搭配，营养均衡，溶于水中的淀粉还能增加汤的浓稠度，并且能够增强健脾益胃、固肾益精的滋补功效。 4.当归 墨鱼炖鸡中加入当归，适合月经量少、宫寒、月经不调的女性，能够增加活血调经、止痛的功效。 4 干墨鱼煲鸡汤的做法 食材：墨鱼干100克，鸡肉700克，姜2片，香菇6朵，盐适量。 做法： 1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。 2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。 3.将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。 4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后 5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。 6.将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。
香菇墨鱼鸡可以一起炖吗，需要注意哪些呢？
是的，没有冲突。墨鱼和鸡、香菇等可以一起加炖，品种都很远，可以起到补充营养价值的作用。只要不太油腻，可以适量食用，这对健康是有益的。墨鱼是一种水生软体动物。一般来说，墨鱼在9月至7月成熟。墨鱼之所以被称为墨鱼，是因为它的身体里含有一种黑色的墨水。它的作用是用来在墨鱼遇到危险时，阻挡别人来达到的。那么如何做墨鱼香菇鸡汤才会更好喝呢?先把墨鱼洗干净，然后用刀切成块。在一锅水里，放入鸡肉，煮沸，直到水沸腾，然后加入墨鱼和香菇，关小火，煮一个小时左右。首先，墨鱼炖鸡的禁忌1. 高脂血症患者不宜食用墨鱼炖鸡脂肪含量高，而脂肪中含有大量的胆固醇，不适合高脂血症患者，会使高脂血症的症状更加严重，影响健康。2. 有些患有痛风的人不应该吃它因为墨鱼和鸡肉都含有大量的蛋白质，而且是优质蛋白质，痛风患者不能吃太多的蛋白质，会导致痛风症状的恶化。3.患有湿疹墨鱼和鸡都是生发食物，敏感皮肤会复发，引起全身炎症或疼痛。所以患有湿疹的人，千万不要吃炖鸡鱿鱼。4. 过敏的人很多人很容易过敏，特别是一些海鲜过敏，不能吃，因为墨鱼是海鲜。5. 容易便秘和易怒鸡肉温热，容易使便秘症状加重，所以少吃炖鸡。二、墨鱼炖鸡适合吃1. 人在成长和发展墨鱼炖鸡富含蛋白质和多种微量元素等营养物质，能有效补充生长发育的需要。是成年人最好的滋补品和保健品。2. 体质弱，适合滋补的人墨鱼烧鸡含有丰富的蛋白质和钙、铁、锌等多种微量元素，能有效补充营养，有助于强身健体，改善体虚症状。
墨鱼煲鸡汤可以放什么
墨鱼煲鸡汤可以放一些香菇，或者也可以放茶树菇，也可以放一些油菜，小白菜。下面来看看墨鱼煲鸡汤的做法步骤：
首先泡发好的墨鱼，先用清水将一些杂质洗干净，在泡发之前清洗，可能比较困难。然后剔除位于其中间位置的骨头。一只墨鱼也就只有这一块骨头，可以先保留，等一下可以放入锅里一起煮。
将墨鱼肉改刀，切成小块，置于一旁备用。
鸡肉的处理，相对复杂一些，需要先切成小块，如果是直接在超市购买，应该是可以帮你处理的。之后，可以用一点盐，稍微腌制一下。
鸡肉放入热水当中，遇热后迅速收缩，同时也将肉上的血污等分离了出来。这个过程重点不是要将鸡肉煮熟，而是要处理掉鸡肉上的血污，使得在之后炖汤的时候，汤色鲜亮不浑浊。飞水之后的鸡肉，还要进行清洗。
将鸡肉、墨鱼、老姜一同放入到炖锅里，然后加入适量的水。何谓适量呢？这么说吧，水的量和你的食材是成一定比例的。举个例子，我们这一次的鸡肉能够铺满一整碗，墨鱼有小半碗，那么，使用同样的碗，加入大约4-5碗水就可以了。
一开始就采用大火，让整锅汤烧到沸腾状态，保持大约10分钟左右。然后，就可以调为小火，基本上保持整锅汤小范围沸腾就好。持续炖煮1个小时以上。这里需要注意一下，如果你选择的母鸡比较“老”，因为很多人都喜欢用老母鸡炖汤，那么炖煮时间需要相应延长，加入的清水量也要增多。
最后在煮熟的前两分钟左右放蔬菜就可以了。
墨鱼煨鸡汤怎么做？
墨鱼煨鸡汤原料：三黄鸡1只、巴掌墨鱼干1只、铁棍山药1根、姜片1块、大葱末少量。盐、胡椒粉。特色：“懒”人鸡汤为何尤其香？——可作为元宵节特色美食。操作：将处理后的鸡清洗剁块，鸡油取出滚刀块预留；干墨鱼用清小水泡软，把墨斗鱼上的塑料薄膜剥出来，硬骨和内脏器官消除整洁，切割成条形预留。炒菜锅旺火烤热油，将鸡油丁及姜片下锅，练成鸡油后将油渣捞起来丢掉，将鸡块及墨斗鱼条倒进锅中煸炒，待鸡块皮、肉缩紧时添加适量食盐，再次煸炒至鸡肉香气外溢。将鸡块倒进石锅铞子里，加上2-3倍冷水，走红煮滚后改低火维持滋补汤烧开煨至汤汁呈橙黄色，转小火。小火再次煨制2个小时上下，汤汁深厚鲜美四溢时将铁棍山药削皮切条放进，然后煨炖20-30分钟就可以。服用时撇掉鸡油，加上食盐，撒上少量黑胡椒粉和葱末。选购回家的鸡，部位一定要清理整洁：爪心的茧皮及指甲；鸡颈部里的气喉咙抽离出来丢掉；鸡头最好是不能吃，民间谚语：十年鸡头胜毒药，鸡越老，鸡头毒副作用就越大。特别是在下面的图中的2个部位要消除整洁：“懒”人鸡汤为何尤其香？鸡汤好吃易做，懒人最喜欢！阿姨们来家中用餐也总说我煨的鸡汤比他们的香，我的回应始终是：由于我比你们懒啊！这也是实话！勤劳的人（像我们家小姑姑那样的）在煲鸡汤的情况下，一直在面汤上不断的撇鸡油，汤成时鸡油也撇得干净整洁了，汤色清倒是清了鲜香气也受到影响了。由于煲制鸡汤过程中面汤浮起的黄澄澄鸡油，尽管给人一种油腻之感，但实际上 ，汤的鲜香气许多是以鸡油中释放的并将香味渗入汤汁当中，这层鸡油还具有维持汤汁发热量和降低水分耗费的功效。而懒人爱懒惰，在煨鸡汤时是不愿意不断动手能力去做撇鸡油的工作中，得到因懒而持香。直到汤成服用时再撇掉鸡油，既降低脂肪细胞的食入又不减少菜肴口味，“懒”人鸡汤尤其香就那么简单。除此之外，味汁的情况下，还能够加上一些如墨斗鱼、瑶柱、开洋、淡菜等调料，能使鸡汤更为鲜美四溢。
