蔗糖

蔗糖拼音 蔗糖怎么读

1、蔗糖拼音：【zhè táng】

词性：名词。

2、蔗糖的意思

[sugar]甘蔗制成的糖，蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史。是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖、白砂糖、绵白糖和赤砂糖（也称红糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最丰富，平时使用的白糖、红糖都是蔗糖。化学蔗糖，有机化合物，分子量342.3。无色晶体，具有旋光性，但无变旋。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解后产生等量的D-葡萄糖和D-果糖。不具还原性。发酵形成的焦糖可以用作酱油的增色剂。蔗糖是光合作用的主要产物，广泛分布于植物体内，特别是甜菜、甘蔗和水果中含量极高。

蔗糖的拼音

同学你好，“蔗糖”是一个汉语词汇，拼音为：zhètáng。是甘蔗制成的糖。“蔗糖”的详细解释：葡萄糖和果糖缩合而成的双糖。甜味超过葡萄糖，是主要的食糖。广泛存在于植物界，在甘蔗和甜菜中含量最多。“蔗糖”的词语分解：1、“蔗”的解释：〔甘蔗〕多年生草本植物，茎直立，有节，含甜汁很多，可生吃，亦可制糖。副产品糖蜜可酿酒、制酒精。简称“蔗”，如“蔗农”、“蔗糖”、“蔗渣”。2、“糖”的解释“”从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白糖、红糖、冰糖、糖浆、糖稀、糖膏、糖瓜儿、糖房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）、糖衣。；碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖。“蔗糖”的适宜人群：一般人皆可食用，糖尿病患者尽量不要食用，儿童不宜多食，易出现蛀牙。

蔗糖是一种什么糖

蔗糖是一种双糖。在人体中很容易转化成葡萄糖，食用下去以后非常容易被人体吸收进入血液，使得血糖。从构成上看，无论是质软细腻的绵白糖，还是质硬微黄的黄冰糖，其主要成分都是蔗糖。蔗糖是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基和一分子果糖的半缩醛。“0糖”与“0蔗糖”是两个概念,要分清蔗糖主要包括白砂糖、冰糖、赤砂糖等吃糖,有甜味会形成能量。糖可不可以分成3大类,一类是葡萄糖与能生成葡萄糖的多糖,如蔗糖、淀粉等,糖友食用的话会明显升高血糖;一类是在消化道内不被吸收的糖,如糖友常用的。用果糖或者果糖玉米糖浆代替蔗糖,却堂而皇之地标上“0糖”的标签。

蔗糖有哪些种类，分别有什么作用？

蔗糖是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成，蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇，有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中，在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。蔗糖一般分为：白砂糖、黄砂糖、赤砂糖、绵白糖、单晶体冰糖、多晶体冰糖、红糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液体糖浆等，其中纯度最高的是单晶体冰糖，而使用最广泛的是白砂糖。扩展资料：蔗糖被人食用后，在胃肠中由转化酶转化成葡萄糖和果糖，一部分葡萄糖随着血液循环运往全身各处，在细胞中氧化分解。最后生成二氧化碳和水并产生能量，为脑组织功能、人体的肌肉活动等提供能量并维持体温。血液中的葡萄糖——血糖，除了供细胞利用外，多余的部分可以被肝脏和肌肉等组织合成糖原而储存起来。当血糖含量由于消耗而逐渐降低时，肝脏中的肝糖原可以分解成葡萄糖，并且陆续释放到血液中，肌肉中的肌糖原则是作为能源物质，供给肌肉活动所需的能量。参考资料来源：百度百科——蔗糖