韩国炸土豆串的做法
步骤：
1、土豆去皮，洗净，切薄片。
2、用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3、准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉，把土豆片倒入，搅拌均匀。
4、把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5、热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6、装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
茄科茄属一年生草本。土豆，又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
油炸土豆又名炸洋芋，选用土豆削皮后,清洗干净，切成条或片放入锅中加入食用油，一般大多数均采用菜油，因为会使味道更加美味。炸熟后加入特制作料后食用的，一般将土豆炸至金黄色为最佳，起锅后加入作料搅拌均匀即可食用。炸洋芋可谓是众多美食中的一种，深受人们的喜爱。
基本简介
茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。
土豆共有7个栽培种，主要分布在南美洲的安第斯山脉及其附近沿海一带的温带和亚热带地区。最重要的土豆栽培种是四倍体种。四倍体栽培种土豆向世界各地传播，最初是于1570年从南美的哥伦比亚将短日照类型引入欧洲的西班牙，经人工选择，成为长日照类型;后又传播到亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚等地。土豆产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。
营养成分
马铃薯食物，营养素丰富，所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类含大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
主要功效
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。
韩国炸土豆串的做法
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 土豆3个 辅料 食用油 盐 椒盐 孜然粉 番茄酱 风靡韩国的—旋风土豆的做法步骤1. 土豆洗净削皮，用竹签串好。2. 斜刀切成连刀片3. 切好，拉长，放清水里洗去淀粉4. 擦干，没有水分5. 锅内倒油烧热，大火将土豆炸至变色。6. 控净油，盛出7. 均匀的撒上一些盐，挤上番茄酱，或椒盐，或孜然粉，即可可以多尝试一下，即使一时不能做好也没关系，土豆一般做出来都很好吃，调料可以根据自己的口味
美味洋葱土豆煎饼的做法步骤图，怎么做好吃
美味洋葱土豆煎饼的做法 洋葱，胡萝卜切丁。小葱切成葱花。土豆去皮切成细条（不要太细，不然没口感了）。各个料的比例的话，不需要太多，一个大饼的话，图片上的比例就差不多了。生面粉放盆里，加入一点盐（记得一定要在加水前加盐，这样才会均匀）。加入之前切好的洋葱，胡萝卜，葱花，土豆，加入水调成面糊（稍微调稀一点，便于之后摊锅）。最重要的摊饼。热锅凉油，锅内多加入点油，并在锅内稍微放一点点盐（这样不容易粘锅，不过不要放太多哦，之前面糊里有放盐，多了就咸了），锅铲在油锅里润下（防止面糊粘在锅铲上）。倒入面糊，保持小火，一点点摊开，并不停晃动锅子，防止受热不均导致糊掉。一面煎好后，小心翻面，另一面同上做法。两面都煎好后，用锅铲架空并，滤下饼内挤的多余的油，这样比较健康，吃起来不会太腻。可以趁着滤油的工夫把厨房的卫生搞下。油滤的差不多了，拿起来切成小块就可以享用啦。小贴士1.土豆一定不要切成丝了，这样没口感（略粗一点就好）2.盐一定在放水之前放，这样才会均匀，口感好。3.面糊要稍微稀一点，这样才便于摊饼 。4.面糊下锅前在油锅内放一点点盐，并把锅铲在油锅里润下，这样防止面糊粘锅，粘在锅铲上。5.热锅凉油也是防止粘锅的哦。6.滤掉饼内过多的积油，不会太腻。
