羊心为什么没人吃?
因为膻味重。那个是羊心，大家不是很少吃到过羊心，我们在羊肉贩子也有羊心。这是因为很少有羊心，只有一个羊心，还有羊心心是一味中药，有补心、解郁的作用，经常来治疗心气郁结、惊旅等不安疾病。羊心得价值最讲究的是以形补形了，羊心里含有丰富的文字、文字、故事、中医、磷等微元素，所以常吃羊心可以起到补心补的作用，尤其是对于一般的功能不好，病人说，常吃羊的心能恢复正常。记得你肥家养了很多羊，在选过年的几个邻居要我家买羊羊肉吃，当时爷爷便了几只长的养的羊卖给邻居，中间就有一个小插曲，就是羊剩下的一个羊心，大家都想要这个羊心，最后只能通过抓阄来，抓到的人欢呼雀跃，没抓到人心的遗憾。说，羊心可好，吃了对身体还好，最重要的是在无法弥补不到。羊心的食用方法有很多，可以爆炒，也可以炖汤做成养生药膳，还可以和其他羊杂一起做成羊杂汤。不管是用什么方法烹饪，都能让来的菜肴都好吃。
羊心为什么没人吃？
羊肉贩子一般都不会把羊心卖出去，而是留着自己吃，很多人在市场上都很少见到有羊心卖，而会吃的看见有羊心买的话肯定会抢着买。羊心是一种营养丰富食用价值特别高的健康食材，羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症。羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素C的蔬菜同食。吃羊肉禁忌1、忌与西瓜同食吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。2、部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。以上内容参考：人民网-养生警惕：吃羊肉有五大禁忌 茶水是羊肉克星、百度百科-红枣炖羊心、人民网-动物肝脏究竟有没有营养？
煮羊心的正确方法
煮羊心的方法步骤：
〔材料〕红枣10~15个、羊心1个、生姜1~2片。
羊心洗净，切块；红枣洗净、去核，稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内，加入适量的清水，炖或煲汤均可以，一般炖或煲都要1个半小时至2个小时，然后调入适量的食盐和少量花生油便可。
营养价值：补心宁神，理气养血。红枣含蛋白质，醣类和枣酸，鞣酸，黏液质，还有多种维生素和钙，磷，铁等；羊心富含蛋白质，脂肪和钙，磷，铁，硫胺等。红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，羊心性温味甘，解郁，补心。羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素；有补心益血的作用，可治疗心悸、失眠、气短等。
做法
二 食材：羊心1个、姜片适量、黄酒1勺、煲汤料1小包
步骤
1、我们先将所有的食材和用具准备好。
2、将羊心切成薄片，在里面加入适量的姜片、盐、一勺黄酒，腌制几分钟。
3、然后放到一个深一些的碗里面，在里面加入适量的水，水和食材的比例可以按照1：1来进行。
4、然后再在里面放入1勺香油。
5、我们用器具盖住了炖汤，先用大火煮沸了，再用消化炖1个小时左右，就可以食用了。
羊心煮多久能熟
1、羊心一般煮30-45分钟之间即可，煮的时间不宜过长，不然煮出来的羊心比较老，吃起来口感也不是很好，所以一定要控制好煮的时间，这样煮出来的羊心是比较好吃的。
2、一般买回来的羊心都会有羊膻味，如果处理不好，做出来的菜肴味道不是很好。所以买回来羊心后，在少量的面粉中滚一下，放置1个小时左右，然后再用清水洗净，这样烹炒出来的羊心味道是比较好的。
3、煮羊心的时候，要先将其切成小块，放入滴有白酒的清水浸泡，并用开水焯一下，煮熟后可以添加生抽等佐料凉拌食用。羊心中含有核黄素和蛋白质等多种营养，食用后对身体的帮助是比较大的，但要适量食用，而且羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食，也不宜与富含C的蔬菜同食，否则会引起身体不适。
羊心怎么做好吃又简单
羊心，为山羊或绵羊的心脏。新鲜的羊心，心肌为红或淡红色，脂肪为乳白色或微带红色，心肌结实而有弹性，无异味。据中医记载：羊心，味甘、性温、归心经；富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素，可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛等症，同时还有补心益血的作用。羊心是一种高蛋白、低脂肪的美味食品。其表面光滑，有外膜包裹，富有弹性，可以炖汤、炒食，也适合凉拌，可做成多种特色菜肴。花椒气味芳香，可去除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。而且，有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。用料 老干妈辣椒酱 干花椒粒 新鲜羊心 蒜 葱 姜 生抽 盐 花椒油 料酒 香菜 凉拌麻辣羊心的做法 将新鲜羊心剖开，各心室划开，冲洗去淤血将处理好的羊心放入盆中，用凉水浸泡3小时，期间最好换1--2次水锅内加入清水，下葱段、料酒、花椒粒和羊心大火煮滚，再续煮5分钟；焯去血沫，捞出温水冲净请点击输入图片描述洗净锅，准备另一锅清水，放入姜片、羊心、干花椒粒请点击输入图片描述煮滚后转小火，煮约40分钟捞出稍晾凉，切片装入大盆中放入蒜末、老干妈辣椒酱、生抽、盐、花椒油请点击输入图片描述拌匀请点击输入图片描述装盘后，撒上葱花、香菜，即可请点击输入图片描述小贴士1、羊心，具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。2、尤其适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。3、花椒能去除各种肉类的腥膻臭气，最好不要省略。爆炒羊心 用料 羊肉 三个 大葱 一个 大蒜 四五瓣 红辣椒干 三个 花椒粉 适量 盐 适量 爆炒羊心的做法 羊心切片请点击输入图片描述配料如图切好请点击输入图片描述油热了，爆炒配料请点击输入图片描述加羊心，加调料，炒至熟请点击输入图片描述出锅请点击输入图片描述小贴士1.如果炒羊肝，切片后，放水里浸泡一会儿沥干水分再炒，这样把血排了比较嫩。2.如果炒面肺子，提前备好一碗油泼蒜，里面加醋。等炒好后，把醋蒜汁淋上面。非常好吃。
羊心怎么做好吃
羊心、泡椒、姜、色拉油、盐、生抽、葱、淀粉、料酒、干辣椒、辣椒油做法1、将羊心从中间剖开，反复冲洗去淤血，切成片。2、泡椒切成小段；姜切丝；葱切段；干辣椒剪成段。3、少许料酒，拌入羊心中，抓匀后腌制5分钟。4、生抽、水淀粉、盐、辣椒油，放入碗里调匀成芡汁。5、锅置火上，烧热放油，下姜丝、干辣椒爆香。6、倒入羊心，大火急炒，炒至羊心变色。7、快速下泡椒、葱段，炒拌均匀。8、烹入兑好的芡汁，迅速兜匀，出锅即成。1. 将羊心对开，去除里面的淤血，清洗干净后顶刀切片，大葱切粗眉毛葱，将羊心用少许料酒、酱油、盐、胡椒粉打底味2. 炒锅上火，放适量的底油，烧热后放花椒和干红辣椒段炸香，放羊心快速爆炒，烹料酒，放盐、味精、胡椒粉、酱油、少许白糖，炒均匀后放大葱一起翻炒，待葱香味出后点少许醋打明油出锅即可1. 将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。2. 将羊心放入炒锅内，加水适量。3. 将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。羊心500克，配料：水发香菇75克，油菜心40克，调料：葱段15克，姜块10克，料酒15克，酱油8克，精盐3克，味精3克，鸡精5克，白糖3克，鲜汤500克，胡椒粉1克，香油15克做法:1、将羊心洗净，切成条。2、勺内加水烧开，下心条焯去血污捞出。3、砂锅内加葱段、姜块、料酒、酱油、精盐、鸡精、白糖、鲜汤烧开，下入羊心条。小心炖至七成熟。4、下入香菇继续炖至羊心条熟烂，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油烧开即成。(1)用水一杯泡玫瑰花，做成玫瑰水。(2)再用玫瑰水浸泡咱夫兰，去渣取汁，加入食盐少许搅均备用。(3)羊心洗净血污，用针在羊心上刺若干个小孔，再用竹签或铁签签住羊心，放于火上炙，不停地转动签子，使其受热均匀。(4)在炙烤羊心的同时，将咱夫兰汁徐徐涂在羊心上，汁尽羊心熟透为度。
