超越火锅鸡的做法
火锅鸡
主料鸡腿4个 火锅底料30克
辅料葱1段 姜5片 蒜3瓣 豆油3汤匙 食盐6克 蔬菜适量 老抽1茶匙 干辣椒2个 白酒1茶匙
火锅鸡的做法
1.准备原料
2.鸡腿去骨
3.去骨后鸡腿肉
4.鸡腿肉切大块
5.所有配料改刀
6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒
7.烹入白酒去腥
8.炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒
9.炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中
10.火锅里加食盐、老抽和热水
11.煮开后放入您喜欢的蔬菜即可
沧州青县超越火锅鸡配方
麻辣火锅鸡的制作工艺，采用35—45天左右的白条鸡，加配以麻椒、辣椒、豆瓣酱、食盐、白糖、肉蔻、白芷、三艾等原料经腌制，油炸、炖焖等工艺加工而成，最后可直接食用或加小包装汤料后制成商品出售，可以在家庭餐桌上体验饭店品味的佳肴。超越火锅鸡做法步骤1.原料。2.鸡腿去骨。3.去骨后的鸡腿肉。4.所有配料改刀。5.鸡腿肉切大块。6.热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。7.烹入白酒去腥。8.炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。9.炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。10.火锅里加食盐、老抽和热水。11.煮开后放入您喜欢的蔬菜即可。12.热乎乎的火锅，边加热边吃吧。
