安康鱼好吃吗
红烧安康鱼做法如下：用料 ： 安康鱼一条、小米椒十个、大蒜苗四根、青线椒三根、黄豆酱二勺、剁辣椒酱2勺、生抽3勺、黄酒40克、香醋1勺、生姜30克、大蒜子一球 1、一条七斤重安康鱼2、去皮，去内脏和鱼鳃，鱼肚和鱼肝要留着3、切块4、焯水后洗净沥干5、将青、红椒切段，大蒜苗滚刀切段，生姜切片，大蒜子切碎6、锅内放菜籽油，烧冒烟后将生姜片，大蒜子倒入煸香7、将鱼肉倒入翻炒，倒入黄豆酱，剁辣椒酱，生抽，黄酒，香醋继续翻炒，放少许水小火焖十分钟，大火收汁8、青、红椒段，蒜苗倒入后，翻炒十秒钟，装盘9、鱼肝蒸八分钟，切片，摆盘，准备酱汁
安康鱼多少钱一斤，附安康鱼的营养价值和食用禁忌
一、市场价格1、根据地区会有所差异，在江苏地区是2元每斤，在青岛地区1斤以上重量的安康鱼是5元每斤，5斤以上的是8元每斤，冬季会便宜许多。2、在不靠海的地区，市场价格至少在8元以上每斤，在网上售卖的，浙江地区是12元200克，山东地区是41元每斤，但都是冰冻的。二、营养价值1、安康鱼非常有营养价值，不仅是低脂肪、低热量的，也是低胆固醇的，对血管有保护左右。2、需要减肥的人也可以食用，满足营养的同时不发胖，主要含有特殊的大量胶质，可以保持皮肤弹性。三、食用禁忌1、对鱼过敏的人不可以食用，还有血小板少，和凝血功能差的，也不可以吃鱼，因其特殊成分会影响凝结。2、服用药物的人，需要先咨询医生是否可以食用，因为嘌呤失调引起的病患，是不可以吃鱼的。四、辨别挑选1、个头大的鱼较好，自然也会贵些，但无需太大了，看着有活力，外表无损伤，精神状态正常的就比较可以。2、大市场的鱼会更新鲜一些，冷冻鱼主要看看有没有坏，冷冻的时间太长了，也看不出什么。
安康鱼是海鱼还是淡水鱼?
深海鱼。安康鱼是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。鮟鱇（ān kāng），俗称蚧巴鱼、蛤蟆鱼、海蛤蟆、琵琶鱼等，一般生活在海平面以下2~500米的海底深处。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为近海底层肉食性鱼类。广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，也见于北冰洋，中国沿海均有产。鮟鱇头部上方有个肉状突出，形似小灯笼，是由鮟鱇鱼的第一背鳍逐渐向上延伸形成的。小灯笼之所以会发光，是因为在灯笼内具有腺细胞，能够分泌光素，光素在光素酶的催化下，与氧作用进行缓慢的化学氧化而发光的。深海中有很多鱼都有趋光性，于是小灯笼就成了鮟鱇鱼引诱食物的利器。
安康鱼是海鱼还是淡水鱼
安康鱼是海鱼。安康鱼是一种深海鱼，它们主要在深海之中，生活的水域是比较深的。从具体的分布地区来看，它们主要生活在热带和亚热带海域，比如印度洋以及太平洋的西部地区。在我国的东海北部以及黄海等海域之中也有分布。
黑角安康鱼形态特征：黑角安康鱼，外形如怪物十分恐怖，有一个标志性的大下巴，因其独特的长相也有人把它叫做海鬼鱼，嘴巴很大，牙齿尖锐，口内有黑白斑纹。下颌稍突出，后延至眼球下方。它的身体柔软，没有鱼鳞、呈纺锤形，前部呈圆筒形，后部侧扁。一般黑角安康鱼体长40-60厘米、体重300～800克。安康鱼是一种深海鱼，十分罕见，它们一般遍布在世界的温带海洋中50米到100米深的海底。黑角安康鱼可食用，营养十分丰富，肉质富含胶质。安康鱼的背皮、腹皮及头皮经过加工制作成品有赛海参的美名。安康鱼的头部与脊骨连接处有两块并列的圆柱形的肉筋。
