美味巧克力蛋糕图纸

时间:2024-11-26 22:56:33编辑:小早

巧克力蛋糕该怎么做?

【巧克力海绵蛋糕】(参考分量:8寸方烤盘1盘)配料:低筋面粉60克,鸡蛋3个(不带壳约50克一个),细砂糖50+30克,可可粉20克,黄油30克烘焙:烤箱中层,上下火175度,18分钟左右。 (PS:想制作原味的蛋糕怎么办?很简单,将可可粉用等量面粉代替就可以了~) 制作过程:1、准备原材料。蛋白和蛋黄分开,盛蛋白的碗保证干净且无油无水。可可粉和低筋面粉混合,黄油隔水加热至溶化成液态。2、可可粉和低筋面粉混合后过筛备用。3、用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入50克细砂糖。4、将蛋白打发到如图所示的湿性发泡状态就可以了(提起打蛋器,蛋白拉出弯曲的尖角)。5、蛋黄里加入剩下的30克细砂糖,用打蛋器打发至颜色变浅,体积蓬松。6、分三次倒入溶化的黄油,并用打蛋器继续搅打均匀。 7、倒完黄油后,搅打成浓稠的蛋黄糊。8、盛1/3蛋白到蛋黄糊里,用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。9、拌匀后,倒回蛋白碗里。10、继续翻拌均匀,成为如图所示浓稠的状态(此步很重要,如果蛋白在翻拌的过程中消泡了,混合物就会变得很稀,烤出的蛋糕也不会蓬松。)11、倒入过筛后的粉类。12、用橡皮刮刀继续以翻拌的形式,快速地翻拌面糊,直到形成均匀的蛋糕面糊。13、将拌好的面糊倒入铺了烤盘纸(或锡纸)的烤盘里,抹平表面,放入预热好175度的烤箱里,烤18分钟左右,直到完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心并拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤熟了。14、烤好的蛋糕,趁热从烤盘里取出,并撕开四周的烤盘纸。待蛋糕冷却后,切成方块即可食用。

请问巧克力蛋糕的做法?

用料:鸡蛋 3个、低筋面粉 40克、红曲粉 5克、细砂糖 40克、玉米油 30克、牛奶 35克、淡奶油 190克、细砂糖 25克。做法:1、把牛奶、玉米油,先混合均匀之后再加面粉和一些红曲粉一起搅拌。2、然后分次加鸡蛋进行搅拌。3、搅拌均匀后先放到一边,然后开始打发蛋白。4、打发蛋白先滴几滴白醋或者是柠檬汁,然后白砂糖分三次加入到蛋白里面打发成这个样子。5、取一半的蛋白放到蛋白糊中搅拌均匀。然后将蛋黄糊倒入剩下一半的蛋白中进行搅拌。6、烤盘上铺上油纸,将完成的面糊倒入烤盘中,抹平后轻震出气泡。预热好烤箱的中层。上下火150度20分钟左右烘烤。7、烘烤好了之后。晾至温热就将蛋糕分为四份。8、淡奶油加入细砂糖中速打出能拉出小弯钩。把打蛋盆倾斜,但奶油也不会移动的状态。9、一层蛋糕片一层奶油组装好。10、表面可以少一些可可粉和巧克力就可以了。

WOW中美味巧克力蛋糕图纸在哪弄?

沙城一个地精NPC的烹饪任务给.
下面是食谱出处
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巧克力蛋糕

巧克力蛋糕家人们,我为巧克力蛋糕打call!!新手小白都冲,做法简单,只需要拌一拌就可以啦,奥利奥巧克力,这两搭配没法不爱呀,咬一口还有浓浓的巧克力味!!材料2个鸡蛋、160g牛奶、70g糖和油、230g低筋面粉、20g可可粉、8g泡打粉、奥利奥饼干步骤1. 160g牛奶+70g糖和油,加入两颗鸡蛋拌匀230g低筋面粉拌匀2.3.20g可可粉拌匀4.8g泡打粉搅拌至无颗粒5.倒入模具,放奥利奥6.空气炸锅170度20分钟

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕食材:巧克力100g(建议75%以上黑巧)室温鸡蛋两个步骤:1.掰成块的巧克力隔热水融化2.分离蛋黄和蛋清 蛋黄倒入巧克力酱里 翻拌均匀3.蛋清放入打蛋盆电动打蛋器打发至小尖钩状态 取三分之一倒入巧克力糊里翻拌好后 再倒回打蛋盆与剩下的蛋清翻拌‼(这步一定要快 因为没加糖没加柠檬汁 容易消泡)4.将蛋糕糊倒入铺好油纸的模具 烤箱提前预热 180度20分钟

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