为什么说周星驰的《食神》是一部不明觉厉的电影？
从表面上看，周星驰的《食神》是一部喜剧片，但更深一层来说，它是一部商战题材的电影。它按照“打怪升级”，展现了从初级奸商、创业者到云端富人，一路成长的思维模式。01 初级奸商影片开始，史蒂芬周的网红店开业。这家店由于史蒂芬周的“食神”效应，让很多粉丝食客前去打卡。史蒂芬周和员工讲：座位越挤越好、凳子坐得越不舒服越好。这是为了增加翻桌率，让客人吃完赶快走，不要坐在这里。史蒂芬周和员工讲：可乐的吸管越粗越好，冰块越多越好。这是为了降低成本，同时增加客人二次点单消费能力。后来唐牛也借用了这套经验，和员工讲：薯条越咸越好，口味越重、越辣越好。越咸，就会让客人越渴，会喝更多饮料。史蒂芬周的这个网红店卖的食物实际上是一碗猪血、大肠的杂碎面。但是史蒂芬周对食物进行包装，讲故事。史蒂芬周说：将热恋中的一对猪放血，用“浓情化不开”的猪血熬制的汤。旁边的唐牛拆台：就是猪血嘛。史蒂芬周说：将这对“情比金坚”的猪的皮炸成金黄色。旁边的唐牛拆台：就是猪皮嘛。史蒂芬周不断强调“故事”和妙用“形容词”，目的是为了让客人相信这碗杂碎面是贵的。他还给杂碎面取了一个好听的名字——刻骨铭心初恋情侣套餐。定价是99.9元。这里用到了心理暗示，99和100对于消费者来说，是两个概念。再接着，史蒂芬周说，只要吃5次，集满5个印花，加99元，可以送一块“我开过光的情比金坚肉骨头”。一块骨头能有多少钱？在我们现实生活中，一碗面如果加上了“骨汤熬制”、“西班牙火腿”、“日本和牛”，就能卖到几十一百。吃的不过是包装盒噱头。集满5个印花，送限量版玩偶。而这些东西大多是小商品市场淘来的2、3元产品。这些桥段，都是史蒂芬周对于现实中“初级奸商”的嘲讽。初级奸商是通过“欺骗”、讲故事来赚钱的。而这样的生意都是短期的，留不住客人，终会灭亡。如同影片中史蒂芬周因为买了“便宜牛肉”吃坏食客肚子，让自己从“食神”的神坛跌落谷底。02 创业思维很快，史蒂芬周面临第二次创业，他要推销一款产品——撒尿牛丸。如果按照传统的推销模式，无非是原价99，今天只要9.9。通过对比，突出牛肉丸的价值，显示它有多划算。或者宣传牛丸做工有多考究，是用双刀火鸡的惊人臂力打造，口感喷汁之类。史蒂芬周给出的观点是用它来打乒乓球。这是一种“创业思维”的模式。这将撒尿牛丸与其他的牛丸区别开——不需要强调牛丸有多弹多Q，就告诉消费者一句：我的牛丸是可以打乒乓球的。消费者将乒乓球和牛丸捆绑联想，就会产生满满的好奇心。好奇心会促使客人进行初次消费，但是产品质量一定要过硬，让客人好奇心得到满足，同时觉得物超所值，那么，这么生意就成功了。生意爆满，史蒂芬周提出了第二个经营模式，开连锁店。注意，他开的连锁店不是一家一家的分店，而是罐头厂。史蒂芬周意识到连锁店、分店还是有高昂的租金、有人工管理，而且面对的群体还都只是周边居民，是小数，且发展缓慢。只有做成罐头，才能脱离香港这个市场。他的目标是全世界市场，让全世界都吃上撒尿牛丸，这才是利益的最大化。这就是另辟蹊径的创业模式。例如共享单车、共享充电宝、点餐外卖...实际上它们都是对于一个传统没落的行业，通过颠覆式包装，增加客人好奇心，同时稳抓口碑，在获得成功后，快速扩张，取得成功。
周星驰《食神》的原型就是他，黯然销魂饭真的存在，他是谁？
《食神》的故事桥段、音乐画面以及节奏剪切都堪称一流。尤其是食神争霸赛开始那段，史蒂夫·周一面赶去参赛，一面回忆在少林寺里的经历，画面切换非常具有戏剧性。你知道吗？片中的史蒂夫·周原型就是香港“食神”戴龙。食神这个称号，对戴龙来说真的不虚。电影中食神周星驰对美食的追求，跟现实中戴龙的坚守一模一样。即使潦倒之后去吃街边摊的面，也要苛求汤鲜、丸爽、萝卜够味。他认为，“这是一个好厨师必须具备的质素，一种对美食本能的绝对敏感，不能因为境况的变化而有丝毫的减弱。”戴龙本人还在电影里客串演出就是刚开头比赛的时候，那个被周星驰，以“炒饭没有用隔夜的米饭”为由给了零分的名厨。当然，周星驰是先大加赞赏了一番，而那段评语，“居然能够把米放在基围虾里面蒸熟，再用整只极品鲍鱼榨汁，加上极品‘官燕’来炒，表面上看起来呢，是平凡无奇的炒饭，其实是精雕细琢，高深莫测，不愧是有‘炒王’的称号。”就是现实中的戴龙，对美食的坚守。在影片高潮部分的食神大赛中，史蒂夫·周和唐牛的厨艺大比拼其实并没有展示美食的细节，而是加入了武侠小说中才有的玄幻武功，成了变相的动作戏。把黯然销魂掌“升级”成黯然销魂饭，呼应了前面火鸡给史蒂芬·周吃的那碗叉烧饭，用“火云掌”来炒鸡蛋简直是神来之笔。这碗叉烧饭，戴龙师傅的“食神叉烧”店里真的有在卖，售价80港元一碗虽然被质疑卖贵了一点，但戴龙师傅亲自回复，解释说因为选料很精心，就连米都用最好的，卖这个价钱很良心，别的地方是吃不到的。最有趣的还是那颗卖遍全港，“好食新奇又好玩”的爆浆撒尿牛丸，虽然是电影的虚构，食神戴龙却由此得到灵感，真的自创了一道菜式叫做“鹅肝酱灌汤虾丸”。如今的戴龙，不做菜的时候打扮入时，不明真相的人，一定不会把他与厨师联系起来，甚至能在他身上，看出几分明星的影子。其实在电影《食神》拍完之后，他也还在另外的几部影视剧里跑过龙套。不过那都是一时新奇，之后再有剧组邀请就全部拒绝了。他说自己就是一个厨子，做饭才是一辈子最开心的事。
