怎么分辨铁观音茶的成色 茶质
初入门者在购买铁观音时往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念，其中销售员多以香型迷惑消费者，让消费者以为香味高的就是好铁观音。铁观音确实要讲究香，但并非越香越好。香气好的铁观音多是生长在高海拔的山区，那里云雾多，日光漫射，紫外线强，茶叶部积累较多芳香物质，茶叶厚柔软，嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香，价钱也较贵。此外，好的茶香与其品种有关。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音，但安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音基本可分为正枞铁观音、正宗铁观音、铁观音。这三种铁观音的茶香和价格相差很大。
正宗铁观音，以安溪原始“红芽歪尾桃”品种为原料，其香型有黄桂香、芝兰香等幽香，茶价每500克在1000元以上。正宗铁观音，是以安溪区域内由原“红芽歪尾桃”变异出来，以红心、红英等品种茶树为原料，其香型有乳花香、蜜兰香、青芳香、熟韵香等，茶价每500克为100元以上。铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等，茶价每500克在30元以上。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香，并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成，而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。
认识了香味，还须对铁观音产区有所认识。铁观音茶与产地关系密切，不同产地生产出的铁观音，品质有差异。同一个铁观音品种，在几公里范围内，就有不一样的表现。消费者不可能实地去察看各产区的土壤和气候，但通过品茶实践可辨别出哪个产区的茶较好。安溪铁观音茶的发展目前遍布安溪区域东西南北，且延伸到安溪县外或广东甚至台湾等地。现在安溪有的生产厂家已开始注重产区标志，如“超凡”，经过有关部门认证，已在其产品茶标上标示原产地和绿色食品等标志，其产品遍布广东各大茶叶消费群，150多个商场、超市经销它的产品，深受消费者欢迎，因此买铁观音不能光看“铁观音”，也要讲产地。笔者推荐“安溪”，同属安溪产区品牌、产自安溪西坪的“超凡”，品质稳定，口感醇和，回味深长。此外，由于日照长，温差大，安溪东北产区的铁观音也有较佳的表现。
铁观音分为生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。前者为原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶单宁、茶氯酸较高。因此，一些生茶多带有点青涩味，这是正常的。避免这种味道的方法一是将茶去梗，然后经过烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是将购买的新茶贮藏一个月左右再喝。
市面很多茶商把“带酸”作为质优铁观音的表现。其实，铁观音茶的风格与绿茶、红茶差不了多少，只不过在发酵过程中，有制作轻重之分，味道就发生了质的变化。绿茶不经过发酵工序，鲜香味较强；红茶发酵重，滋味甘醇。而铁观音茶巧妙的制作方法，介红、绿茶之间，令铁观音既有绿茶的清香和花香，又兼红茶的浓鲜醇甘。故此风味，由于茶区方言所致，因此说其酸味。实之，不同品种、不同土地、不同工艺制作使茶有不同的香味。例如南线的正枞铁观音，香气馥郁清长，香中有味，味中有香；北线的正枞铁观音，香气鲜高甜爽，带有鲜乳味。前者是浓醇清活，后者浓厚滑爽。通常来说，好的铁观音茶香馥郁，其香型独特且留香较长，入口回甘带蜜味，这种独特的韵味，为“观音韵”，不能用“酸味”陈述。
怎样辨别新茶和旧茶
新茶的特点是色泽、气味、滋味均有新鲜爽口的感觉，新茶含水量较低，茶制干硬而脆，手指捏之能成粉末，茶梗易折断。
而存放一年以上的陈茶却是色泽枯黄，香气低沉，滋味平淡，饮时有令人讨厌的陈旧味。陈茶储放日久，含水量较高，茶制柔软，手捏不能成为粉末，茶梗也不易折断。
铁观音有红茶和绿茶包装怎么要区分呢？
据我所知，铁观音是一种名优乌龙茶，但它有红茶和绿茶包装。其实，铁观音茶叶的生产工艺是相同的，区别在于后处理的工序不同，因此呈现出不同的茶叶颜色。绿茶包装的铁观音是比较新鲜的茶叶，经过轻微的发酵和杀青而得到了绿色的色泽；而红茶包装的铁观音则是经过阳光和空气的自然氧化，所以呈现出了红棕色的茶叶颜色。
在我看来，区分红茶和绿茶包装的铁观音茶叶的方法有以下几种：
1.看包装颜色：红茶包装的铁观音一般是棕红色，而绿茶包装的铁观音则呈绿色。
2.闻香味：红茶包装的铁观音有浓郁的果香，绿茶包装的则比较清香。
3.品味：红茶包装的铁观音口感丰富，回甘留香，带有一丝甜味；而绿茶包装的铁观音则比较清爽，口感更为清淡。
综上所述，区分红茶和绿茶包装的铁观音茶叶有多种方法，可以通过包装颜色、香味和口感等方面来判断，并根据自己的喜好选择不同的茶叶。
铁观音盒装价格多少？谁能给点参考？
铁观音盒装价格多少？谁能给点参考1，铁观音盒装这种茶叶只有超市才有，这种茶叶是最差的，一盒也就是50-60元，如果是好茶叶也会变坏了。铁观音如果没有冰箱的话，什么时候出的茶就在当年那个季节要喝完，不然会变质。2，如果你是到商家店里选了之后在礼盒包装，这个茶就有好的，不过回来还是要冰箱冷藏。才能保住这个质量。3，如果自己喝最好不要盒子了。因为那个好的盒子一个要30-60元。这个包装另算的。如果是送人才用礼盒。4，如果你对茶叶要求不大，超市的茶叶也可以，总比喝开水很多了。比喝咖啡便宜很多。
