东菱面包机做面包的教程
东菱面包机做面包的教程如下：1、取一个鸡蛋。若是从冰箱中取出来的，则需在搁置一会，放至常温，以免影响到发面的效果。2、放水、牛奶150ml。分量多少的控制，是非常重要的，不要太多也不要太少。放糖30~40g,，当然具体的口味，还是根据自已的喜好来，可多可少。放盐3g，小头勺的半勺。盐能够让面筋的质地变得更密，以增加其弹性。但是，盐对酵母菌的发育有抑制作用，所以两者都要使用时，一定要注意。放高筋粉300g，使用高筋粉做出来的面包，其口感与质感同A级粉相比会差一点，不过也无妨。放耐糖酵母3~6g，小勺中半勺至一勺。奶粉15~30g，大勺1~2勺。黄油30g。3、接下来，就可根据自己的口味，进行配料的选择，分量也可以自己确定。例如葡萄干2小把，核桃仁2小把等等。4、一切准备好了以后，就可以将面包桶放置到面包机上面，桶一定要卡到位。5、然后插上面包机的电线插头，此时机器上面所显示的，便是默认的1P模式，再直接按下开始的红色按键就行了。静静等待3个小时，然后就能够吃到香喷喷的自己定制的面包了。但要注意的是，加工完成以后，需立马将面包出炉，不可长时间放置，否则其外皮会变硬。
东菱面包机XBM-1128S的面包机食谱
A:高筋面粉…………1 71克 低筋面粉………5克 细砂糖… 22克 盐……… 2克 干酵母…． 4.5克 B：水… ……63毫升 鸡蛋……1个 汤种……． t54克 C:黄油………t1 1克 火腿丁、烟熏乳酪片丁、黑胡椒粉 ………各适量 红洋葱丝、沙拉酱、马苏里拉奶酪 ………各适量 注意：作面包面一定要揉好，可以借助面包机来作这个工作。 将A组料混合均匀，加入B组料，放入美的面包机用力揉成光滑 的面团，然后加入C料，揉20分钟，揉至扩展阶段。揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大，发酵好后，将面团排气，分割成3份，继续发酵1 5分钟（图1）备用。 把面团收口朝下．月誉要攻击事. -往上下擀开 后（图2），翻面 均匀地在面片上撒上火腿丁、烟熏乳酪片丁、 黑胡椒粉（图3），卷起来（图4），收口收紧，把卷好的面由中间切成两段。 把面团切面向下均匀排入吐司模（图5），最后发酵至原来的2倍大（图6）备用。 发酵好的面团撒上一层红洋葱丝，挤上沙拉 酱，最后铺上一层马苏里拉奶酪（图7）．待箱预热到165℃，放入吐司盒，烤约35分钟≤炉（图8）即可。
东菱面包机做面包的教程
材料：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母（干）、白糖、盐。面包机做面包的方法和步骤如下：1、先往容器里加入140g的牛奶。2、接着加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。4、装好面包机，准备工作。5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干。6、最后经过3小时22分完成面包。7、美味的面做好了，成品出炉。
