海鲜汤的做法大全家常
1、做法1：食材：基尾虾，花蛤，鱼丸，胡萝卜，西红柿，香菇，姜丝，葱花。
基尾虾去肠去虾线，用料酒腌上备用。花蛤清洗干净表壳，开水放入花蛤至开口，捞出备用。热油放入切片的香菇翻炒几下，不要炒时间长会 变硬影响口感，继续放切好的西红柿炒至出汁，倒入开水同时把姜丝扔进一起煮开。继续放入切丁的胡萝卜和鱼丸，小火10分钟后改大火放入花蛤，基尾虾，虾身卷起变红放盐调味，撒葱花出锅即可。
2、做法2：食材：冬阴功汤料适量；椰浆适量；清水适量；嫩豆腐适量；金针菇适量；虾适量；清口贝适量；香菜适量；香茅草适量；植物油适量。
热锅热油、煎虾至出油，留底油捞虾出锅备用。加清水烧开，再加冬阴功汤料、椰浆、香茅草烧开下豆腐金针菇煮五分钟左右。最后下虾子、清口贝、青柠檬片烧开出锅即可。
3、做法3：食材：虾一斤；蛤蜊一斤；海蟹一只；南瓜（净料）一斤；菌菇三两；番茄中个两只；莴笋一根；葱姜适量；料酒适量；菇盐适量；胡椒粉适量。
锅烧热下底油，葱姜煸香后虾煸炒至半熟。下油继续煸炒海蟹至半熟。同样方法将番茄煸软。南瓜蒸熟捣成泥，蛤蜊焯水待用。所有食材除莴笋、蛤蜊和南瓜糊外放入汤锅加水和料酒煮开后小火慢炖20分钟。最后加入南瓜糊、蛤蜊和莴笋续炖5分钟加菇盐和胡椒粉调味就可以上桌了。
你知道海鲜汤是怎么制作的吗？
海鲜汤是非常有营养价值的食物，海鲜汤当中的营养价值非常的丰富，而且里面含有很多的不饱和脂肪酸，所以说不会长胖，而且海鲜汤里面含有一些物质的存在，可以帮助我们维护皮肤的纤维蛋白质，让皮肤看起来更好一些。海鲜汤的制作方法首先，大家准备自己喜欢吃的海鲜，小编准备的是花甲以及大虾，我们需要先把虾壳去掉，把虾线去掉，接下来再把虾切成小块。可以适当的再准备一些鱿鱼，把鱿鱼清洗干净之后也切成小块，花甲一定要提前的用清水养一个夜晚以上。接下来再准备一个小的砂锅，在锅底放入花甲，接下来再放入大虾以及鱿鱼小编喜欢，再放入一些海带以及紫菜。接下来再加入少量的水，一定要加入少量的水，因为海鲜里面本身就是有水的，加入少量的水，也能够让汤的味道更加的浓郁。当水烧开之后，差不多汤就煮熟了，可以再出锅的时候加入一些料酒以及香油。因为海带跟紫菜里面本身就有盐了，大家如果比较喜欢吃清淡的话，就不用再加盐了。禁止吃海鲜的人群因为海鲜汤里面的胆固醇含量特别的高，所以说大家的胆固醇和血脂本身就偏高的话，最好不要喝海鲜汤，而且小编也并不建议有痛风的人群去吃海鲜，不然的话会加重病情。同时，海鲜汤也不能跟水果一起吃，不管是什么水果都是不可以的。如果海鲜跟水果一起吃的话，会影响大家吸收海鲜里面的蛋白质，也会让海鲜里面的盖跟水果里面的鞣酸相结合，形成很难被身体所吸收的营养物质，对肠道会有很大的影响。正确的喝海鲜汤虽然海鲜汤非常的鲜美，但是大家如果没有生活在海边的话，小编建议最好是选择多放一些调料，这样才不会感觉到特别的腥。因为有一些海鲜已经在运输的过程当中死了长时间，这样的话就会散发出一股腥味儿，一般生活在海边的人才会选择用小编刚刚所说的那种方法来炖汤喝。
海鲜汤最简单做法窍门
海鲜汤最简单做法窍门 海鲜汤最简单做法窍门，我们在饭桌上经常都会喝到汤，生活在海边的人经常都会吃到海鲜，用海鲜煲汤也十分的鲜甜，一起看看我收集的关于海鲜汤最简单做法窍门的相关内容，欢迎大家阅读。 海鲜汤最简单做法窍门1 在汤锅加入两汤匙椰子油，中火加热。倒入洋葱和大蒜碎煮至香甜。然后倒入切碎的胡萝卜和芹菜。让这些蔬菜煮熟直到嫩。倒入适量你选择的肉汤，水和番茄酱。 让它沸腾，然后调成小火。让蔬菜和肉汤煮30分钟左右。当汤煮熟时，开始剥虾皮。 把你的`鱿鱼管切成大小适中的小块，然后让它们放在盛着柠檬汁的碗里。如果煮得太久，柠檬汁将有助于防止它们变成橡胶一样。 煮30分钟后，将蘑菇切碎，放入汤中，然后添加椰子奶油。 当蘑菇已经煮了大约10分钟，加入鳕鱼，让它煮约10分钟。拿个木勺子，把锅里的鱼弄成小块。3分钟后，加入鱿鱼(不加柠檬汁)到汤中，让整个汤再煮2分钟。如果你让它煮久一点，鱿鱼就会变成橡皮筋，虾也会变硬。 关火，可适量滴加柠檬汁。开动吧~ 海鲜汤最简单做法窍门2 花蛤在加盐的清水中吐泥沙约20分钟，洗净，明虾洗净去须。 冬瓜去皮洗净切块 把锅烧热，倒入少许色拉油加热至8分热，倒入葱姜蒜烹出香味，倒入花蛤，翻炒几下即可，盖上锅盖大火加热3分钟。 看到花蛤看看时倒入适量开水，加入明虾，冬瓜，慢火加热15分钟，至汤沸腾变乳白色即可。 依着个人口味添加食盐，即可出锅。 海鲜汤最简单做法窍门3 芝士洋葱海鲜汤 材料 鱿鱼/ 青口/ 虾仁/ 洋葱1只/ 蘑菇4只/ 蒜头3颗/ 番茄1只/ 黄油/ 芝士/ 盐/ 黑胡椒粉/ 荷兰芹粉 做法 1、洋葱切粒 蘑菇切片 蒜头排扁 番茄切块； 2、起油锅下黄油，蒜头，番茄，洋葱，蘑菇，盐煸炒； 3、加开水，下海鲜，加芝士； 4、沸腾后，中火煮10分钟； 5、盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。
扇贝怎么煮 扇贝汤家常做法分享
1、食材：
扇贝适量、粉丝适量、盐油适量、胡萝卜适量、葱姜蒜适量。
2、方法：
（1）扇贝粉丝汤，材料，扇贝200克，粉丝一把，胡萝卜一根，盐油适量，葱姜蒜。
（2）刚买回来的扇贝，用清水泡一天，让其吐干净沙子。
粉丝用清水泡20分钟，萝卜去皮切块，葱姜蒜切片，材料准备好后备用。
（3）葱姜蒜切片爆香，加入扇贝翻炒两分钟后，加入萝卜块和水，水要没过全部的食材，大火煮开后，再转小火煮至汤水变白，就是把泡好的粉丝放到汤里，煮大概2到3分钟，出锅前加点盐调味，扇贝粉丝汤就完成了。
（4）冬瓜扇贝汤，材料，扇贝十只，冬瓜500克，葱姜蒜和油盐适量。
（5）扇贝的处理方式和上面的一样，也可以直接买扇贝肉，直接清洗干净就可以
冬瓜洗净切块，葱姜蒜切碎备用。
（6）把葱姜蒜爆香，放入冬瓜翻炒均匀，+1碗半的水，大火煮开，水开后放入扇贝肉，盖上盖子小火炖至冬瓜透明，出锅前撒点葱花香菜再加点盐，就很美味了。
海鲜扇贝的做法
海鲜扇贝的做法大全 扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一，壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。海鲜扇贝怎么做才会好吃呢?下面是我为大家整理的做法，望大家喜欢。 海鲜扇贝做法 1：扇贝蒸丝瓜 材料：丝瓜(2根)、干扇贝(5两)、大蒜(2个)、马哈鱼籽(少许)、鸡蛋一只 调料：油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙) 做法： 1、干扇贝用温水泡发，然后用刀剁成蓉。 2、加入少量盐、葱末、姜末、蒜蓉，打入鸡蛋，顺时针搅拌均匀。 3、将丝瓜切成5厘米长的段，然后用勺子挖去一边的瓜肉，使之形成一个漏斗状。 4、再将扇贝蓉酿入丝瓜块里，同时，在每个扇贝蓉上，加入少量的马哈鱼籽。 5、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸10分钟后取出。 6、配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。 海鲜扇贝做法 2：扇贝鸡蛋羹 材料：鸡蛋2个，扇贝100克，温水与蛋液等量，盐，料酒少许 做法： 1、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀; 2、将搅拌匀的蛋液过筛，慢慢倒入装扇贝的容器里; 3、装蛋液的`盘子上盖一个平底盘; 4、放入蒸锅，盖好锅盖，开大火，蒸至水开后，改小火，蒸至表面中心处浮动不明显即可关火; 5、吃时淋上喜欢的调味汁即可。 海鲜扇贝做法 3：煎扇贝 材料：黄油60克，蒜切碎，新鲜迷迭香2枝，扇贝肉400克 做法：用中高火在中等大小煎锅里溶化黄油。加刮碎的蒜和整枝的迷迭香，然后加扇贝肉，每面煎2分钟(或喜欢几分熟就煎几分熟)。将蒜和迷迭香从锅里挑出来即可。 海鲜扇贝做法 4：水晶扇贝蒸饺 主要食材 澄粉150克、扇贝200克、猪肉300克。 辅助食材 葱、姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉。 做法： 1、猪肉剁成肉泥、葱姜切碎，与扇贝丁一起，放入容器中，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精食用油搅拌均匀; 2、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条，再用手揪成小挤子; 3、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了; 4、把调 好的馅放在压好的皮上，就像包饺子一样包起来; 5、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了 海鲜扇贝做法 5 ： 扇贝粉丝 食材： 扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 做法： 1)将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。 2)把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上 3)把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出 4)锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更。 ;
