新鲜的木薯怎么存放 保存新鲜的木薯的步骤
1、露天堆放法：选择背风潮湿处将木薯种茎一捆一捆的扎好，有规律地竖起(或横向)堆放在顶部盖上稻草或杂草最后加盖薄膜的一种贮藏方式。露天堆放木薯种茎时堆量不宜过大，应注意适当通风透气，以免高温时闷坏。
2、沟藏法：即浅沟贮藏法，就是选择背风朝阳、排水良好的地方，挖成沟将砍好的木薯种茎整齐纵向放入沟内。中间堆放稍高，两边成凸形，留3-5个通气孔，盖上稻草，最后盖上4-5寸泥土。
3、窖藏法：即在冬天气温较低的地区利用岩洞或挖窖的形式收藏木薯种茎的一种方法。
木薯怎么储存放时间长 木薯如何储存放时间长
1、木薯想要储存时间长可以剥去木薯的内外两层皮，切成段，洗净后再装入保鲜袋中，冷冻保存。
2、还可以把去皮后的木薯切成片，放在阳光下晒成木薯干，装入塑料袋中密封保存，需要吃的时候再取出来泡发。
3、木薯（学名：Manihot esculenta Crantz），是大戟科木薯属植物，耐旱抗贫瘠，广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区，是三大薯类作物之一，热区第三大粮食作物，全球第六大粮食作物，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。另外，木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性。
晒干木薯怎么食用
晒干木薯怎么食用 晒干木薯怎么食用，木薯是一种常见的薯类食物，可以做成各式各样的美食,并且具有较高营养价值，人们常常将木薯晒干食用，但不是每个人都适合吃木薯，有的人吃木薯会过敏或者产生其他不良反应，下面具体看看晒干木薯怎么食用。 晒干木薯怎么食用1 ――木薯饺子包―― 只要食材：木薯、瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜、料酒、盐、生抽 做法：先把木薯去除毒素，去除毒素过程有点麻烦，要细心处理。 木薯 1、首先把木薯剥掉外皮洗干净，再切成木薯片，然后浸泡3~5天，浸泡过程中要经常换水，至少一天换两次。浸泡5天后，这样的木薯就可以去除毒素了，接着把浸泡好的木薯片捞上来沥干水，再洒干变成木薯干片。 木薯干片 2、木薯片晒干后，可进行加工制作木薯粉。将木薯片放入搅拌机打成木薯粉。 木薯粉 3、木薯加工磨成木薯粉后，就安全的进行做出各种美味食品了。我做的是木薯饺子包，这个小吃非常好吃，营养又丰富，只要以木薯粉和自己喜欢的馅料制做而成。 首先把瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜各自洗干净同时切成碎末，在放入热锅中爆炒，加点料酒和盐，生抽，再翻炒出味做成木薯饺子馅。接着把木薯粉加入适量的水搅拌均匀，再用手揉成面团。 做好的面团和馅料 4、揉成面团后，再取小部分面团放在手心搓圆压扁，再轻轻捏薄包入馅料做成饺子包，做好的一个个摆放装盘。 做好的木薯饺子包 5、锅中放入适量的水烧开后，将做好的木薯饺子包放入锅中，大火蒸25分钟左右转中火再蒸10分钟左右至熟透即可。 蒸熟的木薯饺子包 6、木薯饺子包就这样做好了，木薯的味道闻起来真香，吃起来口感柔韧，营养又丰富，这才是正确的吃法。 油炸木薯饺子包 除了蒸着吃，还可以煎着吃哦！想吃煎炸的，就把蒸好的木薯饺子包放入热油锅中慢煎炸，小火炸至表面金黄后，捞上来沥干油脂装入盘中即可。 炸出来的木薯饺子包更香，外酥里嫩，非常好吃，更馋人。 温馨提醒： ①木薯含有毒素非常高，首先不能生吃，先去皮经过泡水3至5天左右去毒素后，方可进行加工制做美味才安全食用。 ② 不要用铜锅来煮食木薯，因为容易形成氰化铜沉淀，进而释放有毒的氰化物。 ③ 煮食木薯时，一定要煮熟透，不能空腹食用。 ④ 幼儿及老弱孕妇不易用木薯作食物。 晒干木薯怎么食用2 木薯的食用禁忌 1、小儿应禁食木薯。 2、 吃木薯时要避免木薯中毒。因为木薯中含有木薯甙类，当遇水时，在其本身所含的酶作用下，水解成氢氧酸，这是一种很毒的化合物，在消化吸收进入血液 循环后，其氰离子与体内呼吸酶结合，使呼吸酶失去作用，细胞的氧化酶不能 正常进行，导致组织缺氧，引起呕吐。 其中毒机制与现象和苦杏仁中毒是相似的。因木薯中毒病情很急很快，应送医院救治。 3、吃木薯一定要注意方法，可将木薯连皮煮2次，每次2小时，然后浸泡24小时以上再食用，煮的水弃之。注意不要用铜锅煮食。制薯干时，可将木薯浸泡4~6 日，每日换水，然后取出切片晒干。 4、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。再加热煮熟，即可食用。 木薯的食物禁忌： 1、绝对不能生吃木薯。一定要去皮蒸煮，因为木薯皮具有高毒性。 2、不要空腹食用木薯，不要喝煮木薯的水，也不要吃太多，毕竟木薯哪怕经过处理过后仍有微量毒素存在。 3、不要用铜锅煮食，因为木薯中的物质和铜容易形成氰化铜沉淀，沉淀过多时会分解，而分解产生的铜化物和氰化物均是有毒物质。 晒干木薯怎么食用3 木薯的功效与作用 补充维生素 木薯是一种营养价值极高的养生食材，它含有丰富维生素，特别是维生素a维生素b以及维生素e，还有维生素k的含量都比较高，而且它还有的这些维生素能尽快被人体吸收和利用，能满足人体正常工作时对不同维生素的.需要，也能防止人体因缺少某种维生素而出现疾病。 补充矿物质 人体和器官在正常工作，人体在正常代谢时都需要一些矿物质，如果人体不能吸收充足矿物质，就会导致身体出现病变或功能减肥，而在日常生活中多吃一些木薯就能对身体补充多种有益的矿物质，特别是微量元素镁锌铜等物质的含量都比较高，能完全满足人体正常工作时对这些矿物质的需要。 保护血管 原来食用木薯后能吸收丰富微量元素钾这种物质，可维持人类血压稳定，而且能扩张血管，并能促进血液循环，还能增加血管壁的韧性和弹性，人们经常吃木薯能保护血管，防止心血管出现病变。 木薯的食用方法 木薯在洗净以后削掉外皮切成块儿的话可以直接吃，也可以把它与冰糖一起放在锅中，加适量清水一起煮熟制成木薯糖水后再吃，这样会让木薯的口感变得更甘甜更软糯。除了这些实用方法以外，木薯还能在烘干以后研磨成木薯粉供人们食用。 今天专门为大家介绍了木薯的功效与作用，也让大家了解了木薯的常见食用方法，能让大家在需要时及时正确的食用木薯，能让它发挥特别好的食用功效。 木薯粉和红薯粉的区别 来源区别 木薯粉和红薯粉在来源上就有明显区别，木薯粉是从植物木薯的块状根中提取出的粉末状物质，而红薯粉则是从红薯的地下块中提取出的粉末，红薯在生活中特别常见，就是平时人们吃的地瓜。 成分区别 木薯粉和红薯粉在成分上也有明显区别，木薯粉中含有大量的麻鱼苦干这种物质，在进入人体后经分解会产生一些有毒成分，如果人体过量摄入就会危害身体健康，而红薯粉中是没有任何有害物质存在的，它食用时的安全系数远远高于木薯粉。 煮熟后的形态 木薯粉和红薯粉在煮熟后的形态也有明显区别，煮熟后的木薯粉都是晶莹剔透的，而红薯粉在煮熟或蒸熟以后，颜色会变为灰色，这是两者之间的重要不同，除此以外他们在用途上也有明显不同，木薯粉多用于食品添加剂，而红薯粉则多用来制作粉条。 木薯粉的吃法 木薯粉有多种不同的吃法，它可以用来煮糖水，也可以用来做蒸糕，更可以用来制作各种点心，平时人们吃的中式点心中多会有木薯粉存在，另外人们自己在家中制作奶茶时，还可以用木薯粉来制作珍珠，做好以后的口感特别诱人。 上面为大家介绍了木薯粉和红薯粉之间的区别，也让大家了解了木薯粉的吃法以后大家再想吃木薯粉时就可按上面介绍的正确方法去做，但大家吃木薯粉是一定要适量过量食用容易危害身体健康。
木薯怎么做好吃
木薯怎么做好吃 木薯怎么做好吃，食物是我们生活中不可缺少的部分，大家也都知道，每种食物的营养成分与价值都是有差异的，而很多食物中含有的成分也是我们人体所需的物质，以下了解木薯怎么做好吃。 木薯怎么做好吃1 木薯糖水 1、把木薯的外皮清除干净，切成小块状。 2、把切好的木薯放进锅里，加入清水，清水要遮盖过木薯的表面，然后开始开火煮。 3、把木薯煮到稍微有点软了，就可以加入适量的糖，然后关小火力慢慢煮熟即可出锅了。 炸甜木薯 1、准备好木薯切片，去皮的花生，小鱼干泡软然后沥干水分。 2、把切好的木薯放进油锅中炸至金黄色捞起来，然后接着炸小鱼和花生。 3、在锅中加入适量的水和糖，煮成浓稠的状态就可以了。 4、最后把炸好的木薯，花生，小鱼一起放进取搅拌就大功告成了。 炒木薯 1、先把木薯的外皮剥干净，然后放进水中煮，把木薯的皮煮裂开就捞起来。 2、把煮好的木薯剥开皮，切成一小块，直接倒入烧热的.油锅里，加上酱油，盐葱，炒均匀就可以了。 木薯怎么做好吃2 木薯做法 一、炸甜木薯 主料：木薯适量 调料：花生适量、小鱼干适量、糖适量 做法： 1、把材料准备好木薯切片（薄的），小鱼干泡软然后沥干水分，花生也可以去皮。 2、把木薯片下锅炸至金黄色。 3、把炸好的的木薯片捞起。然后再炸小鱼干和花生。 4、把适量的水倒进锅了然后倒入适量的糖至融化。溶化后，液体会变得浓稠就关火。 5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小鱼干。然后一定要快速的搅拌。 6、搅拌后，这样就可以吃了。 二、火腿木薯炒兰豆 主料：木薯1条、兰豆约50克、西芹约50克、火腿约50克 调料：红萝卜片12片、盐适量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺 做法： 1、把木薯切成片，用清水泡一小时； 2、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片； 3、将半锅水烧开，加适量油、盐，将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水； 4、再利用刚才的那锅水再烧开，将木薯片焯水； 5、木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡，再滤水； 6、另起锅，把火腿爆香，出锅备用； 7、再起锅，锅热放油和蒜头姜片，爆香； 8、倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹，点放精盐、胡椒粉和一点点糖，撒适量料酒，快速兜匀即可出锅。 三、甜心木薯 材料：木薯、幼糖 做法： 1、木薯洗净去外皮，切成适量大小滴块状。 2、把切好的木薯块放进煮锅中，倒入清水遮过木薯表面1、2寸。 3、煮至木薯稍有点软，放进适量的幼糖。如水变少，可增加少许。 4、用小火慢煮至木薯至熟即可。 木薯怎么做好吃3 1、木薯的食用功效 群世界所产的木薯有将近65%是用与人类食物，热湿带低收入的农户家庭的主要食用作物，由于木薯容易腐败，木薯在收获之后都会尽快的加工成木薯粉，木薯颗粒以及木薯干片，这三种人类都可以食用。 2、木薯怎么吃 （1)炒木薯 食材：木薯，食用油，盐，酱油，大蒜，生葱。 做法： 1、木薯清洗干净，切段，放在蒸锅里蒸熟。 2、蒸熟后的木薯段进行冷却，切下快，葱切花，蒜切碎。 3、锅中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，继续翻炒。 4、在翻炒至木薯呈几面带黄时加入少量水，焖几分钟或继续翻炒至水分干，加入适量的盐调味，即可出锅。 （2)冰糖木薯 食材：木薯，冰糖，水。 做法： 1、木薯去皮洗净，切小块。 2、木薯块放入锅中，加适量的水，大火烧开，煮20分钟。 3、待木薯熟透之后加入冰糖，继续煮10分钟，至冰糖融化即可食用。 3、木薯的药用功效 木薯是我国植物图谱中收录的有毒植物，这种植物虽然有毒，但是其药用价值也不容忽视，木薯苦、寒、心经。主要的功效是消肿解毒，常用于痈疽疮疡，瘀肿疼痛，跌打损伤、外伤肿痛、疥疮、顽癣等症。 4、木薯的饲用价值 木薯的块茎富含淀粉，因此，常备加工成块根淀粉，是制作淀粉类饲料的主要原料之一，在热湿带地区，农户还用木薯的叶来加工成饲料，主要用以猪，牛，马，羊等家养动物的饲养。 5、木薯的工业价值 木薯富含淀粉，因此，其具有工业加工价值，主要用来发酵加工成酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等，些产品在食品、饮料、医药、纺织（染布）、造纸等方面均有重要用途，我国木薯主要用来做饲料和提取淀粉。 6、吃木薯怎么预防中毒 1、木薯大多含毒，劣质品种所含毒素更大，因此食用的木薯最好选取优质少毒或无毒者。 2、新鲜木薯白色或淡红色的内皮所含毒素占全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜将这层内皮清除掉，以减少中毒的发生。 3、烹煮木薯最好将锅盖打开，以利于毒素挥发，能较好的防止中毒的发生。 4、煮熟的木薯若能置于长流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。 5、煮木薯所剩的汤水不宜食用，也不宜给牲畜饮用，以防中毒的产生。 7、吃木薯注意事项 1、木薯剥皮可去毒：食用木薯前应把木薯剥皮并切成片，然后再通过烘烤或煮等方法烹制，经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害，因为加工过程中有毒物质已被去掉。 2、木薯忌与柿子同吃，同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。 3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物质溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。 4、挑选木薯的时候，优先挑选纺锤形状的木薯。表面看起来光滑，烂木薯有毒不要挑；闻起来没有霉味，不要买表皮呈黑色或有褐色斑点的木薯。
