猪蛋怎么做好吃又补肾
猪蛋又叫猪睾丸,有补肾治喘的功效主料 3种请点击输入图片描述300g请点击输入图片描述100g请点击输入图片描述100g辅料 11种油适量盐适量老抽适量姜适量蒜适量白糖适量花椒适量孜然粉适量料酒适量鸡精适量葱适量烹饪步骤 8步步骤1请点击输入图片描述葱,姜,蒜,花椒洗净备用步骤2请点击输入图片描述洋葱切块备用步骤3请点击输入图片描述木耳洗净备用步骤4请点击输入图片描述猪蛋洗净,用刀从中间割开,并用料酒腌制十分钟,也可以不用料酒,直接放热水中焯两分钟步骤5请点击输入图片描述锅内油热后加一勺白糖,等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒,不停的翻炒,因为很容易熟的不均匀步骤6请点击输入图片描述把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟,再把木耳洋葱倒锅中,加盐,老抽,鸡精继续翻炒步骤7请点击输入图片描述待快出锅时洒上少许孜然粉步骤8请点击输入图片描述出锅喽小贴士猪蛋有“骚”味,所以一定要加孜然或辣椒之类的来去味,也可以加料酒或者洗净后放热水中焯一下
猪蛋的做法
材料:小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味。加入切好的小猪蛋快速翻炒,加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。 材料:小猪蛋300g、菜椒1个、大葱2根、蒜苗2根、干辣椒适量、油、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、盐、味精适量。 步骤1:准备好的食材。 步骤2:锅中油烧七成热时下入辣椒段炒出香味儿。 步骤3:接着下人切好的小猪蛋快速翻炒加入适量料酒和五香粉老抽炒上色。 步骤4:翻炒片刻后加入胡椒粉去腥味。 步骤5:等猪蛋完全炒熟后加入青椒块和盐入味。 步骤6:接着下人葱和蒜苗炒熟即可出锅。 步骤7:出锅前撒上味精、辣味猪蛋就可以享用了。
猪蛋如何去骚味?
方法一:先将猪睾丸剔筋洗净,然后用在水中放入姜末和蒜末,再将睾丸放如姜蒜水中浸泡15分钟以上,能够减轻骚味
方法二:将猪睾丸剔筋洗净,然后倒入适量的啤酒腌制,减轻骚味
方法三:采用红烧或者爆炒的方式烹饪猪睾丸,尽量不要水煮或者清蒸,烹饪过程中放入重口味的调料,来掩盖骚味。
先将猪睾丸剔筋洗净,然后准备一盆水,在水里放入姜末和蒜末,再把猪睾丸放进去浸泡15分钟以上,这样能够减轻猪睾丸的骚味。或者,把猪睾丸剔筋洗干净,再用啤酒腌制,这样一来,也能将猪睾丸上面的异味去除掉。
食用猪睾丸之前,需要把猪睾丸清洗干净,由于上面的骚味比较严重,因此需要用一些小方法去除掉。除了以上方法之外,还可以采用红烧或者爆炒的方式烹饪猪睾丸,尽量不要水煮或者清蒸,烹饪过程中放入重口味的调料,就能掩盖猪睾丸的骚味。
一般人都能吃猪睾丸,女性和小孩都可以适量吃一些。女性食用猪睾丸,能够起到补肾暖身的作用。另外,猪睾丸中含有丰富的蛋白质,脂肪含量低,女性吃了之后不用担心发胖,而且能够补充蛋白质和氨基酸,可以起到提高免疫力、美容养颜的效果。
如果小孩子食用猪睾丸的话,不建议吃太多,因为多吃容易引起上火现象。猪睾丸中含有丰富的蛋白质以及氨基酸、钙元素等营养成分,小孩子食用的话,能促进发育,对身体也是比较好的。
怎样去除蛋腥味
鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材,非常的便宜而且营养丰富。我想除了一些对鸡蛋过敏的朋友,应该所有人都吃过鸡蛋吧,鸡蛋的烹饪方法也非常简单,就算是从来没做过饭的人也可以烹饪鸡蛋,因为水煮鸡蛋也是非常的美味而且营养丰富的哦。而小编最喜欢的就是煎鸡蛋了,而且是要那种溏心蛋,鸡蛋做成汤也非常好吃,番茄鸡蛋汤就是家喻户晓的一道美食。说了鸡蛋这么多好处,其实鸡蛋也有一个缺点的,那就是鸡蛋有一股腥味,没有处理好的话就会让我们在吃鸡蛋的时候觉得恶心,那么怎么才能去除鸡蛋的腥味呢?就由小编来告诉大家吧。蛋腥味怎么去除?方法一:我们在炒鸡蛋之前,可以先把鸡蛋打入碗中,然后鸡蛋中加入几滴白醋,不要加多了,醋加多了会很酸的。方法二:料酒是一个专门用来去除腥味的调料,我们在炒鸡蛋时加少许料酒可去除腥味方法三:做鸡蛋时,加入蒜或者香料亦可去除腥味,葱花鸡蛋,青椒鸡蛋,蒜苗炒鸡蛋都是非常美味的,而且尝不到鸡蛋的腥味。上面就是小编今天分享给大家的三种去除鸡蛋腥味的方法了,鸡蛋是非常好烹饪的,大家只要把腥味去掉也可以做出美味分菜肴哦。