炒花生米的正确方法
炒花生米的正确方法如下：工具/材料：花生、食盐、食用油、白酒。1、依照自己的需要准备好适量的花生，将花生用清水浸泡洗净之后，剥去花生壳，留下花生装呈到一个大小合适的碗里面即可。2、剥好花生之后，我们就往装有花生的碗里面加入适量的清水，加入的水量大约能够刚好漫过花生为宜，随后将花生放在清水中浸泡大约二十分钟左右，这样我们等会煸炒的时候不容易炒焦。3、将花生浸泡大约二十分钟之后，我们就将泡好的花生沥干水分捞出，放在碗里面我们等会就要用到。4、浸泡好了花生之后，我们就可以开始起锅热油了，准备好一口干净的锅，往锅内加入适量的食用油，注意此时先不要开火加热锅内的食用油，等到我们把花生放到锅里面之后再开火煸炒。5、加入食用油之后，我们就把先前就浸泡备在一旁的花生也一块放到锅内。冷油下锅煸炒。6、把花生放到锅内之后，我们就可以开火准备煸炒锅内的花生了，但是我们的火候不要开大火，用中小火慢慢的煸炒，这样炒出来的花生米更加香酥可口。7、随后持续的煸炒锅内的花生，直至我们可以看到锅内的花生已经被明显的炒得变色，花生的红色薄膜也被炒得酥脆之后，我们就往锅内的花生上倒上适量的白酒，这次的秘诀就是提前浸泡花生和这步骤的加白酒。8、加入白酒之后，我们将锅内的花生持续的翻炒，直至将花生完全炒熟，变得酥脆之后，就可以准备关火出锅了。9、准备好一个大小合适的盘子，将我们炒好的花生米从锅内小心盛放到盘子里面。10、随后再依照自己口味的咸淡，往花生上撒上适量的食盐，将食盐在花生上搅拌均匀即可。
花生米的炒制方法
炒花生米的做法：后备配料：花生米500克，少许食用油，1勺盐，5克白酒；生产程序：首先，花生米要准备好适量的水，先将其淘洗干净，然后将花生米放入清水中浸泡5分钟，待其完全浸泡后，捞出控一控面的水份；步骤二，把油锅放在火上，不用加油，加热后，放入花生米炒一下，表面都是湿的，就可以了，这个时候加食用油，不需要加太多，只要没有过花生米就可以了；步骤三，小火慢炒，先不要急着翻炒，看见锅里有轻微泡沫时再用锅铲翻炒，继续炒，听到有噼啪声时立即关掉火；步骤四，让花生米在余温下持续煎炸1分钟，将花生米从锅中捞出，控油，将花生米放入盘中，先滴几滴白酒拌匀；步骤五，将其在室温下自然冷却，然后根据个人口味加入少许盐调味，搅拌均匀即可。小结：油炸花生米，个个香脆，深深的深受我家大人小孩的喜爱，所以我就经常在家做，做好的花生米不仅可以直接吃，而且配以凉拌菜做起来也是很不错的选择，你会发现凉拌菜由于加入了油炸花生米，味道就会提升不少，特别是对平时就爱吃油炸花生米的朋友来说，由于总是在超市买，还担心不干净不卫生，不如自己动手做，花生米的做法并不难，大家都掌握了其中的制作方法技巧，特别是对平时就爱吃花生米的朋友来说，就容易炸出一盘香脆的花生米。烹调小技巧：直接下锅炒花生米？无怪乎易糊，因为花生米的皮是干燥的，而肉是带油的，如果把它直接下锅炸，容易因外皮和肉的干燥程度不易，而出现炸糊的情况，所以说加一步，就是先将花生米泡一泡，然后沥干，这样内外的湿度一致，下锅炸就不容易了；由于泡过水的花生米如果与油直接接触很容易溅出油，所以我选择先把它烘干，然后再加油炸，这样效果会更好，注意油不要太多，可以不过花生米的底部，防止其糊锅；花生米一定不能油炸变色再出锅，在它即将爆裂的状态下关火，余温下继续炸1分钟，这样花生米就是香脆可口，如果油炸过了，花生米就很容易糊。
怎样炒五香花生米
主料：花生米200g 辅料：油适量、盐适量、五香粉适量 1、花生米洗干净后用水泡大一些，然后晾干。2、热锅里不倒油，先把花生米倒锅里进一步烘干。3、这样散开后已经干彻底了。4、倒适量的油，不要倒太多，平时炒菜那样多就可以了。5、不停的翻炒。6、炒到花生米8成熟时，加入五香粉和盐继续炒。7、部分花生米外衣脱落露出花生粒了，已经炒熟，关火。8、成品。
花生怎么炒才好吃 炒花生米的做法
炒后的花生米，酥脆味香很受人的青睐，营养丰富的花生米，是日常做菜经的常用材料。不管是下酒、做零食还是早餐搭配一碗粥，都是美味无比的。好吃的花生米是非油炸的，而是炒出来的，含油量低，慢慢焙出来的格外香。掌握以下几个要点，就能炒出非常好吃的花生米来了。准备好花生米1、用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊；2、将洗干净的花生米控干水分；3、锅里放入少许花生油，先不开火；4、加入控干水分的花生米；5、开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀；6、不停翻动，炒至花生米熟，炒的花生米含油量少，香味出来，完全熟，但是不炒到酥脆，凉后就酥脆了，不像油炸的时候八成熟，通过余温将花生米焖熟；7、趁热加入少许白酒，翻均匀；8、出锅装盘，撒上适量盐。注意事项1、花生米一定要清洗；2、水分要控干；3、凉锅凉油凉花生；4、趁热加入少许白酒，更加香更加脆；5、最好用不沾锅，不停翻动；6、要用小火。炒花生虽然可口，但炒后花生的水分会降低，多吃容易上火。
怎样炒花生米好吃 如何炒花生米好吃
1、首先准备食材，花生米，啤酒，食用油，白酒，盐。 2、接着处理食材，清洗花生米，我们把从超市中买到的花生米在清水中清洗一下，除去花生米表面的浮灰，把花生米捞出来沥水，放入容器中，在容器中倒入准备好的啤酒，啤酒淹没花生米即可，这一步是很关键的，这样做就是为了防止花生米在炒的时候会炒黑，浸泡15分钟即可。浸泡过后用漏勺把花生米捞出沥干水分备用。 3、然后就是炒花生米了，开火放锅，在锅中加入适量的食用油，等油温达到5成热的时候，把准备好的花生倒入油中小火翻炒，等到花生炒到表皮变色，发出噼啪声音的时候加入1勺高度白酒翻炒几下收干，加白酒可以提香也可以使花生米变得好吃不回潮，这时候的花生米已经可以出锅了，一盘美味可口的油炒花生米就做好了。把炒好的花生米盛出来放入盘中，加入适量的食盐搅拌均匀，这样，一盘香脆爽口的花生米就可以上餐桌了。
