螃蟹 柿子

螃蟹吃完多久可以吃柿子

隔2小时，让螃蟹消化一下，就可以吃柿子。由于螃蟹和柿子同属于一个季节的产物，故同时吃的概率比较高。柿子中含有的鞣酸与茶水中的鞣酸相同，两者同吃仅为消化不良，并不会中毒。柿子不能和螃蟹一起吃，原因是因为柿子鞣酸含量高，容易和螃蟹等高蛋白的食物产生沉淀，导致结石。只要食用的是经过脱涩处理过的柿子，鞣酸含量很少，跟蛋白质也产生不了多少沉淀。所以柿子可以和螃蟹一起吃。扩展资料吃螃蟹和其他食物如果导致腹痛腹泻，一般来说可能是你的螃蟹出了问题。单独大量空腹进食柿子、黑枣、山楂、石榴等富含果胶、鞣酸的食物时，这类食物会在胃酸作用和胃肌机械辗转下产生凝块滞留胃中，也会引发植物性胃石。临床上表现为上腹部疼痛、恶心呕吐或吐少量咖啡色血性物，常并发胃溃疡、幽门梗阻，少见腹痛腹泻。其次，螃蟹是优质蛋白质食品，在胃内强酸环境的基础上，可能会促发胃石，但高蛋白饮食只是众多的促发条件之一。换言之，即使不是就着柿子吃螃蟹，只是单独空腹大量吃柿子或螃蟹也有可能会患胃石症！虽说现实生活中一只大闸蟹配一大柿子的吃法儿不多见，但如您偏好这口儿，偶尔吃一两次，只要食材新鲜、烹调得当且脾胃强壮，也不会上吐下泻乃至中毒身亡。参考资料来源：人民健康网-吃蟹还需了解“冷知识”参考资料来源：人民健康网-柿子与螃蟹一起吃 不一定要人命参考资料来源：人民健康网-螃蟹+柿子=腹泻？科学解读食物相克

吃完柿子多久可以吃螃蟹？？

吃柿子之后，最好隔两个小时以上，待柿子完全消化之后，再吃螃蟹。据专家介绍，有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶，认为这样可以帮助消化，而有的人在吃完螃蟹之后还吃柿子，结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”。此外，还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但潘主任却认为“这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生积滞，不利于消化。”扩展资料市民烹饪河蟹时，不仅要干净，而且一定要把蟹完全煮熟，最好经高温煮熟煮透20至30分钟才吃。吃蟹时，蟹鳃、蟹胃不能吃。另外，不要吃醉蟹、生蟹。生蟹虽然鲜美，其实蟹体内不但可能附有各种 病毒、细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在黄酒、白酒里等。是无法达到彻底杀菌消毒效果的。潘锦瑶指出，进食螃蟹后如果不但出现腹胀，而且还有上吐下泻的症状，则有可能是螃蟹被细菌污染了，患者应尽快到医院就诊。参考资料来源：中国网-吃螃蟹忌喝啤酒

螃蟹和柿子不能同吃吗？

螃蟹虽然美味，但是关于它的传言也不少，其中螃蟹就和柿子相克，一起吃就会导致腹痛的说法就流传甚广，那么事实是真的如此吗？ 传说中与螃蟹不能同时吃的柿子，其实指的是单宁含量高的涩柿子，而螃蟹是高蛋白食物，柿子中有含义一定量的单宁，成熟后的甜柿子单宁含量降低到了0.1%以下，未成熟的涩柿子可高达4%以上，如果大量摄入单宁，同时胃中有有着很多的蛋白质，单宁会让蛋白质形成不溶性复合物，并且让胃蛋白酶失去活性，再加上柿子中的果胶、膳食纤维等其他成分，混在一起可能会形成胃结石，造成消化道阻塞从而导致腹痛的症状。而成熟的甜柿子，是可以与螃蟹一起吃的。其实，螃蟹即使不予与柿子同食，单独食用不当时也容易引起身体的胃肠道反应，蟹肉是高致敏性食物，容易引发肠胃不适的腹泻、过敏等等。不仅如此，受饲养环境的影响，螃蟹也很容易携带致病微生物。如果来源不靠谱，食物不新鲜，再加上加热不彻底细菌没有被杀光，就可能导致急性肠胃炎造成腹泻。这一说法来源于《金匮要略》，柿子和螃蟹都属火，火火相克，而且二者也都是性寒。其实，我们只需要不要过度食用，注意卫生，在制作过程中，确保食物熟了再食用。 现在了解了柿子和螃蟹是否相克了呢，点个赞吧。

柿子和螃蟹为什么不能同时吃

柿子和螃蟹不能同时吃，是因为柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。一、柿子食物相克柿子+牛奶柿子中含有较多的鞣酸、单宁酸等物质，很容易与牛奶中含有的钙质、蛋白质、维生素C等营养成分发生作用，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，影响身体健康。不仅影响到营养的吸收还可能会影响到身体的正常消化吸收。柿子+红薯红薯富含淀粉，吃完之后会分泌出大量胃酸，柿子中含有非常多的果胶，果胶与胃酸相遇，凝结成硬块，不好消化。柿子+土豆把这两样放在一起食用，不容易消化。食用完土豆后，人们的胃会产生盐酸，柿子就会在胃酸的作用下沉淀，这样既不容易消化，也不容易排泄。柿子+海带海带和柿子一起食用，会使得海带中的钙离子与柿子中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。柿子+章鱼柿子不能与章鱼同食：二者同食，损害肠胃易致腹泻。章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。柿子+啤酒吃柿子不能喝啤酒，很多人喝了啤酒之后都喜欢吃柿子，但是如果两个东西一起吃的话，容易得胃结石，因此柿子和啤酒两种食物是千万不能放在一起吃的。柿子+酒柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。柿子+鹅肉鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，影响身体健康。柿子+螃蟹柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。二、螃蟹食物相克1、含鞣酸类食物：柿子、葡萄、黑枣、菠菜、山楂、绿豆、石榴、李子、桃、浓茶等食物中含有鞣酸成分，若与螃蟹同食，鞣酸会与螃蟹中的蛋白质发生反应，在胃肠道中生成难以被消化吸收的鞣酸蛋白质沉淀。适量同食时一般不会产生严重影响，但是大量同时食用，可能会影响机体对于营养物质的吸收，降低螃蟹营养价值，同时对于胃肠敏感人群，还可导致腹胀、腹痛、恶心、呕吐等症状；2、高脂类食物：螃蟹属于高蛋白食物，且蟹黄、蟹膏中的脂肪含量较高。在食用螃蟹时还应该注意减少花生、松子、核桃、肥肉、巧克力、动物内脏等高脂肪类食物的摄入量，以免加重胃肠道负担，甚至引起腹痛、腹泻、腹胀等不适症状；3、寒性食物：螃蟹性寒，长期大量食用寒性食物，也会影响胃肠道正常功能，因此在食用螃蟹时，还应该避免同时食用过多的冰激凌、雪糕、冰饮料、冰水、梨、西瓜、香瓜等同类型的寒性食物。