肉丝炒面的做法
肉丝炒面的做法如下：用料：熟的碱面700克、瘦肉100克、香菇5朵115克、生抽4勺、盐，料酒各一勺、青菜238克。步骤：1、下班晚，都买不着新鲜的碱水面，只能买商家煮好的！也方便，不用煮了。2、瘦肉，切丝。3、青菜可以切段。4、香菇切片。5、锅里放油，油微热，就可以放肉丝翻炒。6、肉丝变色，加香菇翻炒，加一勺料酒。7、香菇炒软，加青菜翻炒。8、青菜炒成这样。9、加面条翻炒。10、加生抽，盐，调味，我带手套炒的，怕碰到锅边，一只手一双筷子，不停翻拌，大概翻拌2分钟就可以了。11、一家三口的晚餐，来了。
肉丝炒面的做法
肉丝炒面做法：1.新鲜面条煮至七八分熟，过凉水滤干备用；肉丝加一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉、半勺老抽抓匀腌制二十分钟；2.锅里加一大勺猪油，油热后下肉丝翻炒至变色；3.倒入葱花炒出香味后下青菜炒至断生，加入面条，两勺生抽、一勺老抽、适量盐、白糖及耗油调味；继续翻炒个一分钟左右，出锅前撒一把葱花翻炒均匀即可！
