怎么煮菜花好吃
菜花是一种清脆爽口的蔬菜，不仅味道好，也有着非常高的营养价值。喜欢吃菜花的人很多，菜花可以炒着吃，煮着吃，也可以作为配菜和其他食材一起做。今天教大家煮花菜的做法，大家一起来试试吧！怎么煮菜花好吃食材：菜花300克、蒜6瓣、姜1克、小葱2根调味料：食用油5克、盐2克、生抽2克、鸡精1克、胡椒粉1克。水煮菜花的做法：1、菜花择小朵，姜切末，蒜切末，小葱切葱花；2、锅中水烧开后，加食用油和少许盐，加入菜花煮4分钟，捞出；3、锅中倒入适量油，油温烧至5成热，下入姜、蒜炒香，倒入菜花炒匀，加适量清水，加生抽、鸡精、胡椒粉煮6分钟；4、装盘，撒上葱花即可。小贴士：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
菜花怎么做了好吃
干锅花菜是湘菜常见的一道菜，干锅花菜主要材料为花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖。【材料】花菜400克、五花肉100克、酱油2茶匙、红辣椒1个、蒜、香葱适量、盐少许、油适量【做法】1.花菜用盐水洗净并切成小朵，下锅焯熟后晾干。五花肉切成片，红辣椒切段，大蒜切片，香葱切段备用。2.锅中放油烧热，加入适量豆瓣酱翻炒至油锅变色，然后加入五花肉片炒熟，然后加入煮好的花菜翻炒并盖上锅盖焖片刻，焖至花菜轻微焦黄。3.加入红辣椒段、大蒜片、香葱段和酱油翻炒片刻后起锅。1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用；2、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段，花椒粒，姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和豆豉酱及葱白翻炒出香味；3、倒入菜花翻匀，加入适量酱油，盐，白糖炒匀，加入青红尖椒；4、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味；5、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌用料菜花400克青蒜2棵五花肉100克调料食盐少许蒜4瓣料酒1汤匙生抽1汤匙朝天椒4个猪油(炼)1汤匙植物油1汤匙白糖1茶匙1.将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；2.五花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；3.烧一锅沸水，放入花菜，加入少许盐氽烫1分钟，捞出沥水；4.炒锅烧热放入猪油和植物油，放入五花肉片煸至焦香，盛出；5.放入辣椒段、蒜片炒出香味；6.再放入花菜和煎好的五花肉，小火翻炒；7.烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；8.加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅仔中，放入炉子上边炖边吃。花菜500克、五花肉50克、肥肉20克、朝天椒、青蒜、蒜瓣、酱油、蒸鱼豉油1.先将花菜洗净分成小朵，不宜直接用刀切，然后用热水加点盐焯一下控水；2.另取锅烧热放少许油，放入切成薄片的肥肉煸出大油后再下切成薄片的五花肉，看五花肉缩成两头翘中间凹，出香味即可；3.然后加入焯好的花菜、蒜片、辣椒，炒出花菜的香味后放酱油和豉油，开大火翻炒收汁，最后放入青蒜，翻炒20秒即可出锅。
花菜煮熟要几分钟
花菜煮熟要5分钟。
在食用花菜的时候，将茎的部分切薄一点，翻炒变色即可出锅。很多人还喜欢用花菜制作蔬菜沙拉，在做沙拉时花菜需要用水焯一下，花菜下锅后等到顶端花花的部分变色就可以起锅了，这个过程大概也只需要一分钟的时间。
花菜原产地中海沿岸，19世纪传入中国。初期只在上海、天津等地栽植，专供西菜馆的需要，被认为是一种很有营养价值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐渐推广到各地，成为寻常的食用蔬菜，因此广泛分布于中国各地。
1961年全世界有51个国家种植花椰菜，面积为23.5万公顷，至2005年中国花椰菜种植面积已达35.3万公顷，居世界第一位，花椰菜主要分布于印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉等国。
花菜煮熟要几分钟
花菜煮熟大概需要三分钟左右。花菜一般要先用热水焯一遍，让花菜五成熟，这样花菜炒出来口感很好。所以再炒个三分钟就可以出锅了，三分钟的花菜很脆，适合喜欢吃脆的人。但是如果喜欢吃熟烂一点的，可以多炒几分钟，这时候花菜变得软糯可食，适合老人和小孩吃，好吃又好消化。炒花菜的注意事项1、花菜煮的时间不要太久，煮太久会影响花菜的口感。花菜含有大量的维生素等矿物质，不管是炒花菜还是水煮花菜，建议都不要让花菜在锅里待的时间太久，以免破其中的营养物质。2、花菜不焯水直接炒容易焦，因为油温很高，及时翻炒很快也容易焦。一般这类菜，采取焯水的办法，分解或切成小块，焯水至基本熟了，起油锅，下一些配料如腊肉片，炒香后，倒入焯水后的花菜，混炒一下，可加点高汤，调一下味后，就可以起锅了。
