鸡肉炖土豆的做法

时间:2024-10-16 14:22:09编辑:小早

鸡肉炖土豆的做法

  用鸡肉可以做成各种各样的美食供大家享用,特别是把鸡肉和土豆一起做成鸡肉炖土豆,非常的营养美味,但有不少的朋友不知道鸡肉炖土豆的具体做法,接下来就让本文带领大家一起来详细的了解一下具体的制作方法。    鸡肉炖土豆的做法   1、鸡肉炖土豆的用料   要想做出正宗,用美味的鸡肉炖土豆的话,那么在制作前对于材料的选择是比较有讲究的,要精细用料才能够做出正宗的美味佳肴,需要准备适量的新鲜鸡肉,这里一定要注意确保鸡肉的新鲜是很关键的,这是制作的前提,另外需要准备适量的土豆和一些调味料,比如红烧酱油,料酒以及少量的食用盐。   2、鸡肉炖土豆方法   首先需要把鸡肉清洗干净,洗干净以后切成大小相同的块备用,再把准备的土豆也洗干净,切成块,然后在锅里面放入油烧热,先把鸡肉下锅进行翻炒再倒入红烧酱油,翻炒片刻后再将土豆也倒进去一同翻炒,把其他的调味料也全部都倒进去炒,大概5分钟左右后再倒入一碗清水,最后把锅盖盖起来,用小火焖大概二十分钟后即可完成。   3、鸡肉炖土豆的特点   鸡肉炖土豆做好以后给人的感觉是非常美妙的,这完全可以称得上是一道色香味俱全的菜肴,不仅闻起来非常的鲜香,吃起来更是非常的美味。吃鸡肉炖土豆这道菜肴可以温补脾胃,滋补强身,是一道既营养又美味,还可以保健的佳肴,非常适合大家在平时经常制作享用。   鸡肉炖土豆确实是一道不用错过的美味佳肴,如果平时对于鸡肉比较喜欢的话,那么大家可以试一试这种做法,如果不知道该如何制作的话,那么可以参照上文讲述的方法来进行。 扩展阅读: 鸡肉 鸡肉的做法


鸡肉炖土豆的做法

鸡肉炖土豆的步骤。
鸡肉炖土豆步骤:1 1鸡肉洗净,切块。不爱吃鸡皮的朋友可以去掉。
鸡肉炖土豆步骤:土豆去皮,洗净,切成滚刀块。用清水冲洗两遍,去除多余的淀粉,避免汤浑浊。
鸡肉炖土豆的步骤:3 3辣椒,大蒜切片,洋葱切段。我不吃蒜,所以没切。
如何炖鸡土豆:烧热一个4/4的锅,放油,油还冷的时候加入白糖,让白糖变成红色冒泡的糖汁。
土豆炖鸡怎么做:5 5白糖变成红色冒泡糖汁时加入鸡块,翻炒1分钟左右。
鸡肉炖土豆步骤:6 6加入姜粉、花椒粉、葱段、蒜片,继续翻炒几次。
鸡肉炖土豆的步骤:7 7加入开水,刚好能淹没四分之三的鸡肉。盖上锅盖,中火煨15分钟左右。
鸡肉炖土豆步骤:8 8水快烧干时,加入土豆块翻炒均匀。
炖鸡土豆步骤:9 9加入开水,刚好淹没鸡肉和土豆的四分之三。盖上锅盖,用中火煨大约5分钟。
鸡肉炖土豆步骤:10-105分钟后加入胡椒粉、盐、味精(或鸡精),翻炒均匀,继续炖3分钟左右,即可出锅。
鸡肉炖土豆步骤:11 11好吃的鸡肉炖土豆都可以!也可以在炖土豆的过程中多加一点开水,出锅的时候留一部分汤。配上米饭、面条、馒头,味道更鲜美。


鸡肉炖土豆怎么炖

用料 鸡腿肉或鸡肉 500克 青红辣椒 各一根 土豆 1个 香菇或干香菇 适量 酱油 2勺 葱姜蒜 适量 胡椒粉 1克 料酒 2勺 蚝油 1勺 盐 1勺 鸡精 1勺 冰糖 10颗 👩‍🍳 家常菜 鸡肉炖土豆的做法 我用的是鸡腿肉,切块泡出血水洗净控干水分。加入姜丝,料酒 蚝油 胡椒粉 生抽 腌30分钟入味。请点击输入图片描述土豆切块,青红辣椒切块 备用。请点击输入图片描述准备葱姜蒜,香菇。(我用的是干香菇泡好后切小块 )也可以用新鲜香菇切片。请点击输入图片描述热锅热油下冰糖小火熬糖色,一定小火熬,熬成枣红色。喜欢甜一点口味冰糖可以加多一点点。请点击输入图片描述熬好糖下鸡肉大火翻炒,炒出水分至变色。请点击输入图片描述炒至变色后加入葱 姜 蒜,能吃辣的可以在时加干辣椒段炒香。请点击输入图片描述加十三香,或者是八角继续炒。请点击输入图片描述鸡肉水分已经炒干,加开水炖鸡肉。请点击输入图片描述加水没过所有鸡肉 ,要是开水。请点击输入图片描述老抽再上一点色。请点击输入图片描述下土豆和香菇大火烧开后转小火炖请点击输入图片描述把锅盖 盖上转小火炖20分钟。请点击输入图片描述加 盐,鸡精,青红辣椒 翻炒2分钟 。请点击输入图片描述Ok 出锅!一定留一点点汤汁泡饭,太香了……请点击输入图片描述鸡肉香嫩,土豆软烂。吃上一口,嗯~~满足!

鸡肉炖土豆的做法步骤

鸡肉炖土豆
材料:鸡肉600g,土豆 400g,葱段10g,干辣椒少许,姜片10g,八角两颗。
调料:盐适量,料酒,生抽。
做法:
1、将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。
2、将沥干水份的鸡块放入盆中,调入盐,料酒,生抽,葱,腌制15分钟。
3、葱切段,姜切片,干辣椒用清水略泡并沥干水分,八角两颗,备用。
4、土豆洗干净,去皮,切块,备用。
5、热锅放油,油温6成热,下入腌制好的鸡块,翻炒,待变色放入葱姜,八角,继续翻炒。
6、炒至水份大部分消失,放入土豆,炒两分钟,倒入生抽,老抽,炒至土豆表面呈略透明的黄色。
7、添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐,大火烧开,小火炖20分钟。
8、20分钟后,调中火,将汤汁烧至略收,稍粘稠即可。
9、关火,调入少许味精。盛入碗中,即可。
10、加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。


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