酥糖是怎么做的
酥糖食材介绍 主料： 炒熟黑芝麻(100克) 白糖(30克) 油(少许) 酥糖的做法步骤: 1.准备好炒熟的黑芝麻一份 2.锅中放少许油烧热，放白糖炒化 3.白糖化开就不用再搅拌了。看下图中的样子，白糖冒泡，还得继续 4.再看看下图的'样子，白糖变成琥珀色并且不冒泡时，可以放了 5.将黑芝麻迅速倒进糖浆里迅速拌匀关火 6.倒入一个平面油纸上，用擀面杖擀成想要的厚薄。 7.稍微不烫手了就切块，别等凉了再切 8.美美的，香香酥酥的黑芝麻酥糖好了，真的是很好吃啊！ 小贴士： 记得用炒熟的黑芝麻，糖浆不要搅拌，油一定少放，别等凉了再切
酥糖是哪里的特产
酥糖是很多地方的特产，著名的有：湖北酥糖、北京酥糖、成都温江区，以及江苏徐州等。1、湖北酥糖有着悠久的生产历史，最早源于唐代，享有：“茶罢一块糖，咽而即消爽，细嚼桂美，甜酥留麻香”的美誉，为历代名人所称赞。2、北京酥糖是中国三大名糖之一，作为北京地区传统名点之一，一向享有盛名，其中尤以红虾酥糖为上乘佳品。3、温江酥糖产于成都温江区，是四川著名的传统小吃之一，其制作工艺已属国家级非物质文化遗产，温江酥糖问世已有300余年的历史，营养丰富，是高级营养补品，味道香甜酥脆。4、江苏徐州的桂花酥糖尤为著名，是一种传统的春节应时糕点，深受广大消费者所喜爱，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋之佳品。桂花酥糖主要是以芝麻、精面粉、蜂蜜、麦芽糖、白砂糖、南桂花等精制而成，可直接食用，沸水冲饮味道最佳，因其香馥郁，是中老年人十分喜爱的甜食。5、龙湖酥糖是广东省潮州市龙湖的地方传统名点，龙湖酥糖清香不腻，入口即化，早已享誉海内外。龙湖酥糖其主要原料为白糖、花生仁、猪月劳、麦生等。
酥糖是哪里的特产
1、酥糖是山西省的特产，是春节应时糕点，酥糖由屑子和麦芽糖骨子组成，屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制，麦芽糖骨子是麦芽糖酿制而成。
2、麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。性状：无色结晶。味甜，甜度约为蔗糖的三分之一。室温时在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不会失去结晶水。能还原斐林氏溶液。能被许多酵母发酵。麦芽糖酶能将其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。相对密度1.54。熔点102~103℃。
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