醋泡黑豆功效
1、降血压黑豆中含有大量能降低“坏”胆固醇的大豆球蛋白、亚油酸、卵磷脂以及降低中性脂肪的亚麻酸等，这些有用成分能软化血管、扩张血管、促进血液流通。日本科学家试验发现，让高血压患者饮用黑豆汁可显著降压，且对治疗糖尿病、白发、过敏症等都有一定疗效。用醋泡黑豆能使有效成分从黑豆中溶出，促使机体全面吸收。2、防视力下降缓解眼疲劳（1）黑豆能够滋补肝肾，而肝肾的健康对改善视力有很大的帮助。（2）黑豆能缓解眼睛疲劳，也助于防止视力下降。因为黑豆中富含抗氧化成分——花色素和对眼睛有益的维生素A。其中陈醋能促进黑豆中的营养元素溶出，有助于高效摄取营养成分。3、补肾明目乌发护发醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。扩展资料：醋泡黑豆是用黑豆、醋制作的一道家常菜。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素，有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效，但不宜生吃，尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉，所以提倡做到7分熟。参考资料来源：百度百科-醋泡黑豆参考资料来源：百度百科-降压补肾明目醋泡黑豆的三大神奇功效
醋泡黑豆功效
醋泡黑豆功效如下：一、醋泡黑豆具有美容、减肥、乌发功能，有效改善便秘。主料：黑豆300g 二、醋泡黑豆制作步骤如下：1、准备材料：黑豆300g 、陈醋550ml2、将黑豆洗净，去除里面的杂质，放到通风处阳光下晾干。3、将黑豆放在炒锅内。3、以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。4、炒香的的黑豆放晾凉。5、放凉的黑豆放入玻璃瓶中，将香醋倒入瓶中，醋冒过豆子，瓶内留三分之一的空间。6、最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月，每天吃两勺即可。参考资料来源：百度百科-醋泡黑豆
