炸萝卜丸子的家常做法

时间:2023-11-04 13:11:54编辑:小早

白萝卜洗净去皮擦成细丝,放盐,揉搓并放置一会儿,将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合,成稠面糊备用。锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下锅,炸至丸子浮起成金黄色即可捞出。

家常炸萝卜丸子做法

主料:

白萝卜500克,面粉300克,鸡蛋2个;

辅料:

姜1块,大葱50克,十三香5克;

炸萝卜丸子的做法步骤:

1.白萝卜洗净去皮,擦成细丝,放入少许盐,用手揉搓并放置一会儿(萝卜出水后变软,但出的水并不要倒掉哦);

2.将萝卜丝、葱花、姜碎、鸡蛋、面粉、十三香混合均匀,成稠面糊备用;

3.锅中倒油加热至六成,用勺子挖出萝卜面糊下油锅,至丸子浮起成金黄色即可,捞出沥干油份。

小贴士:

1、白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。同时,萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

炸萝卜丸子吃起来油而不腻,软嫩爽口,比较具有特色的一道鲁菜,在做炸丸子的时候,一定要注意火候,如果火太大,很容易把丸子炸糊了,炸萝卜丸子的做法已经介绍完了,大家都学会了吗?

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