自己在家做炸薯片步骤
自己在家做炸薯片步骤：准备材料包括：300g土豆、盐、油。1、第一步是削土豆皮，切成条状。2、把薯片用水浸泡5分钟。3、将薯片放入开水中焯水，然后捞出后沥干水分。4、把锅里的油加热，炸薯片。5、把薯条炸到变硬为止。把油捞出来晾凉。6、然后把锅里的油加热，再把薯条炸一下。7、炸硬后就可以出锅了，这样炸薯条就做好了。
自己在家如何炸番薯片
【红薯片】食材准备：红薯和食用油。做法步骤：将红薯放到清水里面清洗干净，用刀子刮去外皮，切成薄厚一致的红薯片。红薯片薄一点，吃起来会更加的酥脆；想要吃软糯一点的，就切的厚一点。将切好的红薯片放到到盆中，加入没过红薯片的清水，浸泡20分钟，去除一些淀粉。
将红薯片放到格子上面，晾干水分。如果着急吃，也可以用厨房用纸擦干。烤盘上面铺上一层油纸，将红薯片放上去，两面都刷上一层薄薄的油。烤箱提前预热，放入烤盘，180度烤10分钟，取出来翻翻面，刷上一层蜂蜜（也可不刷），继续烤10—15分钟。好吃嘎嘣脆的红薯片就做好了。
除了烤箱，大家还可以用油炸。锅中放入适量的油加热到五成热，将红薯片直接放到锅里面。开中小火慢炸，一边炸一边用筷子搅拌，使薯片均匀的上色。炸到金黄色，马上捞出来控油。炸好之后还可以趁热撒上白糖，就可以开吃了。
大家在用烤箱烤的时候，要注意烤箱的温度，根据自家的烤箱的情况来调整烤制的时间。用油炸出来的红薯片，味道更像是之前大街上卖的那种。正好现在的红薯比较便宜，做一些这样的小零食放到家里面，随吃随取，非常的方便好吃。朋友们一定要在家动手试一试哦！
用普通的食材，做出最美味的餐食。
红薯片的做法
如下：主料：红薯1个、淀粉30克、面粉30克。辅料：五香粉3克、盐3克。步骤：1、红薯洗净后切均匀厚度的片，3mm左右最好。2、碗中加入30克面粉＋30克淀粉＋90克水＋2克盐＋2克五香粉＋少许香菜段搅拌均匀。3、把地瓜片放进去，面糊比较稀，薄薄挂一层面衣就可以了。4、炒锅点火入油烧至6成热，下红薯片烹炸，炸至红薯片飘起。5、炸好的红薯片捞出控油，然后升高油温，复炸一次，这样红薯片十分香脆。
红薯片是怎么做成的？
小时候，家里不是很富裕，而且离县城也比较远，不可能随时都能买到零食的，都知道小孩子嘴比较馋，都喜欢吃零食，所以我妈每年都会做红薯片或者是红薯干，以备不时之需，吃的时候也很方便，做法也很简单。
把挖回家的红薯，挑选一些大小适中的，洗干净，去掉皮，切成两半，外烧一锅水，放在蒸锅上面，上锅蒸熟，把蒸好的红薯稍微放凉一点，用刀切成一片一片的，切的薄一点。也可以切成一条一条的，然后放在太阳下晾晒，期间记得多翻几次面，，晒到红薯稍微有点硬了就可以了，不用晒得太干，因为晒得太干了咬不动，再用密封袋装好，要吃的时候直接拿出来就可以吃了。简单方便， 健康 美味又有营养。
我老家湖南的桂阳县 小时候我们那里冬天每家每户都有做红薯片 其实也很简单 秋天把红薯从地里挖出来挑选好的没有破皮的 放通风地方让他自然风干水份 可能需要一两个月时间 时间短红薯不甜不软 没有糖份 风干后蒸熟 然后切块 然后太阳晒 最好就要用
