1.鸡腿洗净切块,土豆去皮切块,放入清水中,胡萝卜切块,葱姜蒜切片;
2.锅中放入适量水,放入鸡腿煮开,捞出待用;
3.锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入八角炒香,加入鸡腿翻炒,放入葱姜蒜、老抽半勺、盐1勺、料酒1勺、白糖1勺炒匀,加入土豆、胡萝卜、清水适量大火煮开,换小火焖煮15分钟,大火收汁,加入鸡精半勺炒匀盛出即可。
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