西米的正确煮法
亲，您好，很高兴为您解答。煮西米的步骤如下：1.选用干西米。将西米放入漏网中，用凉水冲洗几遍，倒掉不浸泡的水，再用凉水泡30分钟，至西米膨胀变软。2.将泡好的西米，倒入开水中，在中等火力下煮15分钟左右，直至西米变成全透明或99%透明的状态。3.关火后，继续焖10分钟，让西米充分焖熟。4.将煮熟的西米捞出，放入凉水中冲洗一遍，过滤干净后，用开水再次煮5分钟即可。需要注意的是：1.在煮西米的过程中，需要不时地搅拌，以避免西米变成一坨坨的。2.西米熟后，可以用冷水清洗，这样不仅可以去除多余的淀粉，还可以使得煮熟的西米外表光滑有亮度。3.不要过度熬煮西米，否则容易造成糯米状，影响口感。4.煮西米时可以适量添加适合自己口味的材料，如糖水、椰汁等，制成各种不同口味的西米甜品。【摘要】
西米的正确煮法【提问】
亲，您好，很高兴为您解答。煮西米的步骤如下：1.选用干西米。将西米放入漏网中，用凉水冲洗几遍，倒掉不浸泡的水，再用凉水泡30分钟，至西米膨胀变软。2.将泡好的西米，倒入开水中，在中等火力下煮15分钟左右，直至西米变成全透明或99%透明的状态。3.关火后，继续焖10分钟，让西米充分焖熟。4.将煮熟的西米捞出，放入凉水中冲洗一遍，过滤干净后，用开水再次煮5分钟即可。需要注意的是：1.在煮西米的过程中，需要不时地搅拌，以避免西米变成一坨坨的。2.西米熟后，可以用冷水清洗，这样不仅可以去除多余的淀粉，还可以使得煮熟的西米外表光滑有亮度。3.不要过度熬煮西米，否则容易造成糯米状，影响口感。4.煮西米时可以适量添加适合自己口味的材料，如糖水、椰汁等，制成各种不同口味的西米甜品。【回答】
西米的正确煮法
亲～久等了哈～下面是我的回答希望能够对你有所帮助哈～小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品，煮制方法比较简单，但还是有许多需要注意的地方。 第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。 说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。【摘要】
西米的正确煮法【提问】
亲～久等了哈～下面是我的回答希望能够对你有所帮助哈～小西米适合用来制作羹、糊、露之类的食品，煮制方法比较简单，但还是有许多需要注意的地方。 第一步：烧上一锅水，由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍，如果确定你所使用的小西米比较干净，可以省去这一步。 说明：很多人喜欢将小西米放入冷水中浸泡15分钟左右再煮，这样做的好处是容易煮熟，省时间。但本人建议不要这样做，因为西米是用淀粉制作的，浸泡时会有部分淀粉融于水中，造成营养损失，而且煮的时候容易散。【回答】
