为什么新疆的羊肉更好吃呢？
和环境有很大关系。
这里的羊吃的是天山脚下毫无污染的青草，甚至还能吃到小麦。地处北纬45度的奇台是麦子的黄金种植地，而且这里大多靠天吃饭，麦子都是有机的。奇台的江布拉克里一片花海子被称作“千花百药谷”，那里生长着党参花、贝母花、野茴香等20多种名花异草。当然整个奇台不光只有江布拉克的花海子里生长这些，很多地方都是百药谷，那么羊在吃了这些天然中草药植物后，自然也身强体壮，不易生病。
而它们喝的都是天山上的雪融化下来的天然矿泉水，甘甜无污染，所以膻味会小很多。再加上羊群都是放养的，每天会走很多路，肌肉也发达，所以这些“运动羊”一点也不肥腻，肉质更细嫩。
新疆最好的牛羊肉在哪里？
巴里坤的羊肉为什么好？ 都说天下 美食 必定出自于美景之地，这话一点也不夸张：脆滑可口的黑木耳产自东北山林，大闸蟹出自碧波浩淼的阳澄湖，入口细腻的黄花鱼来自风景怡人的海滨大连，那么，味道最好的羊肉之一自然非巴里坤草原莫属了。巴里坤小城是被青山草原围绕着的，草原上的草嫩绿多汁，总是引得羊儿食性大开，不吃得肚子滚圆它们巴里坤盆地天然草场富饶，自然环境优美、无污染，盛产幼稚羊肉，在巴里坤流传一句顺口溜“巴里坤的羊喝的矿泉水，吃的中草药，肉鲜味道好。”与其他地方的羊肉相比具有肉质细嫩，适口性好，膻味小，香味和鲜味浓郁的特点 巴里坤县生长着一种叫哈萨克羊的羊种，是我国珍贵的畜禽遗传资源之一，科研人员经过检测，发现这种羊肉中蛋白质、氨基酸、和不饱和脂肪酸的含量较高，尤其是亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸这三种不饱和脂肪酸，远高于一般羊肉品种，而它的短链脂肪酸的含量较低，这或许正是它膻味很小，甚至让人感觉不到的原因。 不过，膻味并不是潜藏在羊肉的脂肪中一成不变的，它会随着时间的推移、保藏方式以及加工方式的变化而发生变化，原本膻味很小的羊肉，经过一段时间后就会变得很重。 新疆人就是大口吃肉长大的，餐桌上顿顿都离不开肉，逢年过节牛羊肉都是不是按公斤买了，家里基本上一买就是一直羊、半头牛。新疆地大物博，哪里有大草原，哪里就有游牧民族，自然也就“风吹草低见牛羊”。我重点说一下新疆羊肉吧，从东疆哈密的巴里坤羊到西边塔城的巴什拜羊，从北疆的阿勒泰的大尾羊到南疆环塔里木盆地周边的减滩羊、荒漠羊，可以说是举不胜举，好吃的是一个赛一个。新疆好吃的羊肉很多，说不上哪里最好，各有特点吧。 巴里坤 巴里坤县地处新疆东天山北坡，地处高寒湿地的巴里坤草原，牛羊终年享受着自然草原的赏赐，品味着无数的野生珍宝，牛羊肉称为肉中珍品。巴里坤盆地天然草场富饶，自然环境优美、无污染，盛产幼稚羊肉，在巴里坤流传一句顺口溜“巴里坤的羊喝的矿泉水，吃的中草药，肉鲜味道好。”与其他地方的羊肉相比具有肉质细嫩，适口性好，膻味小，香味和鲜味浓郁的特点。 巴什拜羊 巴什拜羊是裕民县当地的野生盘羊和土种羊杂交培育出的名优小畜品种，当年羊羔平均每日可增重300克左右，其骨肉比例为1比5，产肉率达56%，具有纤维少、脂肪度低、肉质细嫩、口感佳等优点，深受人们的青睐。其鲜嫩多汁的口感，让人吃了无法忘怀！目前，裕民县巴什拜羔羊肉已远销上海、广州、深圳、山东和出口沙特阿拉伯、马来西亚等地。来塔城，可别忘记品尝美味的巴什拜羊肉哦！ 阿勒泰的大尾羊 阿勒泰大尾羊体格高大健壮、形态如牛、尾大如盆。阿勒泰地区拥有天然的草场，阿勒泰羊，也就是我们平时所说的大尾羊，主要以天然植被为饲料，因其肉质鲜美而成为新疆各族人民喜欢的肉类食品之一。因为阿尔泰山上千百种大补的中草药和山花野菜，大尾羊要逐水草，大尾羊在没有尽头的路上，不停地游走，所以吃得尽是这种名贵的中草药材。 麦盖提羊 麦盖提羊又名刀郎羊，是当地土种羊与阿富汗引进的瓦格吉尔羊杂交，经过麦盖提县当地农牧民上百年的精心选育而成。产于昆仑山下叶尔羌河流域麦盖提县，是很久以前居住在丝绸之路的刀郎人从南来北往的客商手中引进的不少域外品种，该品种羊耳大、鼻梁高、毛色略红、肉嫩多汁无膻昧。刀郎羊肉还昌育预防心脑血管疾病和强骨健体、祛风寒等保健切效。 细毛羊 细毛羊原产于新疆伊犁地区巩乃斯种羊场，不仅产毛量高，而且羊肉细嫩味美，很受各族人民喜欢。来到伊犁的人们在品尝细毛羊的羊肉后，都会赞不绝口地说：“伊犁的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水。” 新疆细毛羊适应性强，耐粗饲，放牧抓膘性能好，增重快。 在新疆托克逊县伊拉湖那里的黑羊肉，特别好吃。南疆跑大车都吃过，特别好吃。 全疆各地的羊我都吃过，从阿尔泰塔城的巴什拜羊到伊犁天山深处的特克斯、巩留、那拉提的羊，北疆地区这三个地区号称新疆的肉库粮仓。那里的牛羊马比其它地方的都大一号，以放养为主，那里有新疆最好的牧场，所以说牛羊吃的是中草药喝的是矿泉水，木垒、巴里坤是古丝绸最重要粮道，那也产优质的小麦和巴里坤羊，以延续了千年。南疆大多是沙漠，牛羊多以耐碱性植物为食，如和田地区皮农场的烤全羊跟新疆所有地方不一样美味独特。农十四师一牧场属半干旱高山牧场，羊肉也极鲜美。 因南北疆地域不同差别很大，又分不同民族，北疆主要牧区是以哈萨克、蒙古人。南疆要是维吾尔、柯尔克孜、塔吉克人。羊肉的吃法也是千差万别。有些最简单、最原始的吃法内地人想都不可能想到。大美新疆只到过才能了解当地的食文化。 新疆三山夹两盆地形，在山区或草原上放牧着牛羊，各地牛羊肉各有千秋，以羊肉为例，主要有： 1、阿勒泰大尾羊 阿勒泰大尾羊约有1200年以上的 历史 ，处于新疆之北，气候偏冷，所以它们身体里的脂肪含量偏高，肉质较紧实，特别适合做成烤全羊。 2、刀郎羊 南疆麦盖提县的刀郎羊发育的较快，体型也较大，是阿富汗瓦尔吉尔肥尾羊与当地土种羊杂交出来的品种。南疆麦盖提县的刀郎羊肉质嫩、无膻味，特别适合用清水炖着吃，其口感肥而不腻，适口性强。 3、巴尔楚克羊 巴尔楚克羊具有耐热、耐旱、耐盐碱和肉质好的特点，是新疆喀什地区巴尔楚克城的优良品种。 4、塔城巴什拜羊 塔城地区的巴什拜羊是杂交出来的瘦肉型新品种，爆炒后再食，肉的口感会更好。 5、黑头羊 黑头羊被称为巴音布鲁克草原的活化石，是羊中极品，肉质细嫩易消化，并含有较高的蛋白质与维生素。草原牧民平时喜欢用它们炖汤喝，羊肉白嫩，汤色亮白，是不可多得的美味。 这个问题很早以前就有人关注，那时还没有这些传媒暗示这个课题。当时的研究人群主要是司机，国土资源调查人员，大地测绘人员……它们有这个条件，走遍新疆各地，尤其是去过旮旮旯旯小地方。很早就有人闹不明白为什么新疆最好吃的羊肉不在伊犁，阿尔泰，塔城……等这些水草丰美的的地方，这里喝的是纯净的冰川雪水其它条件也非常优良，没有道理啊？经过广泛对比，好吃的羊肉都产在广袤戈壁的稀疏绿洲上，那里有小径流的河流，盐渍湿地，低盐度湖泊，这样一个生态环境产出的是低盐度植被和低盐度饮水，完全不同于伊犁，阿尔泰等地的清流湿地和草场。低盐度湿地和低盐度湖泊的隔壁区都有当地交口称赞的好羊肉，如巴里坤，伊吾县盐池乡，阿克苏柯坪县，沙雅县，和田地区策勒县，于田县，托克逊县叶拉湖乡……等等。为什么草料和饮水含矿物质牛羊肉就特别好吃？我们想一想海鱼为什么要比河鱼好吃，不仅是它含盐，还因为水里有其它矿物质 冰川雪水里是没有的。海鱼和河鱼的差别，就是这两种羊肉的差别。 我觉得啊，说什么什么地方的牛羊肉好啊，说的很笼统，都知道散养的牛羊肉质比饲料喂得牛羊肉质要好，那就要看看你吃的牛羊肉是不是饲料喂的了，看肉质不就看出来了，再不行你就闻闻膻味大不大，或者买少一点，吃一吃行不行，不就行了。符合自己口味的，就是最好的。 塔城
刀郎羊多少钱一只
亲亲，您好!刀郎羊一只在800到1500元之间哦亲亲~刀郎羊的价值根本就没有那么高。由于新疆独特的饮食习惯，以及羊肉烧烤、烤全羊等各类美食也吸引了无数的游客到新疆旅游，所以新疆的羊肉消耗量巨大.产肉性能好。在全年圈饲喂养的条件下，产肉性能好，不仅屠宰率高，而且骨肉比也很高。【摘要】
刀郎羊多少钱一只【提问】
亲亲，您好!刀郎羊一只在800到1500元之间哦亲亲~刀郎羊的价值根本就没有那么高。由于新疆独特的饮食习惯，以及羊肉烧烤、烤全羊等各类美食也吸引了无数的游客到新疆旅游，所以新疆的羊肉消耗量巨大.产肉性能好。在全年圈饲喂养的条件下，产肉性能好，不仅屠宰率高，而且骨肉比也很高。【回答】
刀郎羊又称多浪羊，是麦盖提土种羊与阿富汗的瓦尔吉尔肥羊杂交的肉脂兼用型绵羊品种，是自治区重点保护并大力发展的优良地方小畜品种。这种羊体型高大，脸小而呈弓形，羊耳大、鼻梁高、毛色略红、肉嫩多汁无膻味、生长发育快、繁殖率高、双羔率达26%。【回答】
刀郎羊的产区概况
刀郎羊的中心产区在喀什地区的麦盖提县，附近的巴楚县、岳普湖县、莎车县和农三师各团场也有分布。为充分发挥刀郎羊的生产优势，1989年经自治区批准建立了麦盖提县种羊场，承担着向南北疆各地提供合格种羊的任务，多年来已向外提供种羊数万只。目前，麦盖提县养殖刀郎羊已形成了规模，全县刀郎羊存栏39万只，占绵羊总数的91%，其中特级刀郎羊1.95万只，一级刀郎羊5.85万只，二级刀郎羊11.7万只，三级包括三级以下刀郎羊19.5万只。刀郎羊适应性强，耐粗饲，在南北疆各地均可饲养。该品种前期生长发育快，当年出生、当年育肥、当年就可屠宰，出栏率高，生产周期短，经济效益高。如果一农户饲养2只刀郎母羊，利用它的高繁殖性能1年内可脱贫，2年后成为万元户，因此麦盖提刀郎羊又被当地农民称为可靠便利又不降利息的“活银行”。
世界上十种最贵的羊
世界上十种最贵的羊：刀郎羊、瓦格吉尔羊、特克赛尔羊、大马士革羊、波尔山羊、杜泊羊、无角陶赛特羊、安哥拉山羊、小尾寒羊、萨能奶山羊。1、刀郎羊刀郎羊又名多浪羊，是一种肉脂兼用型绵羊品种，具有耐粗饲、适应性强、遗传性稳定、生长发育快、早熟和产肉率高等特点。2、瓦格吉尔羊瓦格吉尔羊，是优良肉用品种，其全身雪白，体长约1.7米，高1.4米，四肢健壮有力，硕大的鹰钩鼻子高高隆起，宽大的耳朵下垂大如芭蕉扇，成年后体重可达到130公斤到140公斤。3、特克赛尔羊特克赛尔羊是用林肯和来斯特羊与当地羊杂交选而成的，具有多胎，羔羊生长快，体大、产肉和产毛性能好等特征，是国外肉脂绵羊名种之一。4、大马士革羊大马士革羊是中东地区的罕见品种，怪异的模样并非基因突变，它们小时候原本有着长长的耳朵，大大的眼睛，面目清秀，只是随着年龄增长，逐渐长偏，长相越来越不像人们平时所见的山羊。5、波尔山羊波尔山羊是世纪有名的山羊品种，原产南非的好望角，其毛色为白色，头颈为红褐色，额端到唇端有一条白色毛带。波尔山羊是世界上著名的生产高品质瘦肉的山羊，屠宰率52%以上。6、杜泊羊杜泊羊原产地南非，是世界著名的肉用羊品种。杜泊羊以产肥羔肉特别见长，宰后胴体质量好，胴体肉质细嫩、多汁、色鲜，瘦肉率高，冠为“钻石级”绵羊肉，具有极高的经济价值。7、无角陶赛特羊无角陶赛特羊是世界最好的羊品种之一，该品种羊具有早熟，生长发育快、耐热及适应干燥气候等特点，是世界上最优秀的肉用绵羊品种之一。该品种遗传力强，是理想的肉羊生产的终端父本。8、安哥拉山羊安哥拉山羊是古老的毛用山羊品种，它产毛量高，毛长而有光泽，弹性大，且结实，国际市场上称之为马海毛，用于高级精梳纺。9、小尾寒羊小尾寒羊是我国绵羊品种中最优秀的品种，是我国乃至世界著名的肉裘兼用型绵羊品种，具有早熟、多胎、多羔、生长快、体格大、产肉多等优点，被国内外养羊专家评为“万能型”，被国家定为名畜良种。10、萨能奶山羊萨能奶山羊产于瑞士，是世界上最优秀的奶山羊品种之一，是奶山羊的代表型，除气候十分炎热或非常寒冷的地区外，世界各国几乎都有该品种。
最贵的羊品种是什么
最贵的羊品种是：瓦格吉尔羊、刀郎羊、特塞尔绵羊、大马士革羊。1、瓦格吉尔羊瓦格吉尔羊，产自阿富汗，硕大的鹰钩鼻子高高隆起、宽大的耳朵下垂大如芭蕉扇。瓦格吉尔羊体格健壮高大，毛色细密柔软，肉味鲜美。此外，瓦格吉尔羊的特点和刀郎羊类似，但耳朵更大。2、刀郎羊新疆有一种特殊品种的羊叫刀郎羊，数量稀少，价格昂贵，刀郎羊是麦盖提土种羊与瓦尔吉尔羊杂交的品种，刀郎羊也是分档次的，特级数最少，也最贵，三级的数量最多。刀郎羊深受富豪欢迎，他们通常买回家当宠物。3、特塞尔绵羊特塞尔绵羊身价在羊界算是非常高了。据说它是通过胚胎移植的方法诞生的，结合了该品种最好公羊和母羊的最优良基因。所以，柏菲尼是特塞尔绵羊“家谱”中最耀眼的明星。4、大马士革羊大马士革羊是一种长相非常奇特的羊，也被称为“沙米”，是中东地区的罕见品种。怪异的模样并非基因突变，它们小时候原本有着长长的耳朵，大大的眼睛，面目清秀，只是随着年龄增长，逐渐长偏，长相越来越不像人们平时所见的山羊。羊羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，人类的家畜之一，其头上一般有一对角，毛色多为白色，品种可分为绵羊、湖羊、山羊、岩羊等，中国主要饲养山羊和绵羊。
