排骨炖豆角做法
导语：排骨炖豆角是一道美味的家常菜，是日常中一道非常棒的'家常菜，美味可口，做法很简单，下面就由我来为大家介绍一下排骨炖豆角做法，大家不妨去试一下吧！ 排骨炖豆角所需材料 原料：排骨，豆角 配料：油，盐，糖，十三香，姜，蒜 排骨炖豆角的做法 1、把排骨洗干净，斩段，放入清水中浸泡掉血水，捞出沥干备用，把姜切片，蒜切末备用。 2、把豆角洗干净，去掉头尾，切段备用，把排骨放入碗里，加入生抽、油、糖和姜拌匀腌十五分钟。 3、在锅里放入适量清水烧开，放入豆角焯至断生，捞出过冷水备用。 4、在锅里放油烧热，放入蒜蓉爆香，然后放入豆角翻炒几下，加入糖和生抽翻炒均匀，装盘备用。 5、把炒锅洗干净，放油烧热，然后放入排骨翻炒至焦黄色，再加入生抽、老抽、糖和花雕酒翻炒均匀。 6、然后加入十三香炒匀，再放入适量清水煮开，然后放入豆角炖至收汁即可。
豆角炖排骨的做法步骤
排骨炖豆角主料main排骨1斤 豆角300克2人份辅料others盐1/2茶匙 油（45毫升）3汤匙 酱油（20毫升）4茶匙 白糖（10克）1汤匙 料酒（15毫升）3茶匙 姜（10克）2片 淀粉（5克）1茶匙 盐（5克）1/2茶匙 家乐猪骨汤口味浓汤宝1粒 香葱段少许比起山珍海味，家常菜最能牵动人心。在千变万化的对排骨的演绎中，排骨炖豆角可谓独树一帜，既满足了食肉者的需求，又照顾了爱吃素菜者的口味。浓郁的酱汁渗透到排骨肉的每根纤维中，也包裹在清香的豆角上。所以家中妈妈也是常常做的，不复杂却深得人心。渐渐我也学会了做这道菜，我也要做给我的家人吃，用我的方式回报妈妈的爱。排骨炖豆角的做法步骤step1全部食材步骤step2排骨洗干净砍成小块，冷水下锅，放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干步骤step3豆角择取筋，清洗干净，切成寸段，备用步骤step4锅里放油烧至五成热，放入姜片爆香后，将焯好的排骨倒入锅中炒匀步骤step5向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后，倒入清水没过排骨步骤step6锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝，煮沸步骤step7将豆角倒入锅中，大火煮开后，小火焖20分钟左右步骤step8打开锅盖，继续用大火收汁至浓稠，汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可排骨炖豆角的成品图排骨炖豆角的烹饪技巧技巧tips1.这个菜其实还可以加自己喜欢的食材进去，比如土豆、茄子、粉条等等，有点类似于东北的乱炖。2.在烧排骨时加入浓汤宝，注意要在最初烧汤汁的时候就放进去，不要放晚了，这样做出来的菜肴汤汁浓郁诱人，色泽盈润，浓稠有质地。
排骨炖豆角的家常做法是怎样的？
排骨炖豆角的家常做法：用料：排骨500g、豆角300g、油50g、盐1勺、酱油3勺、八角2个、葱1颗、姜4片、料酒。1、新鲜的排骨剁成小块。2、葱段，姜片，八角，花椒，油备用。3、锅中热油，油热放入葱段姜片，淋入酱油爆出香味。4、放入排骨翻炒片刻。5、加入没过排骨的水，大火烧开，淋入料酒，转小火炖煮一个小时。6、加入豆角撒入适量盐，大火烧开，转小火炖煮20分钟。7、大火收汤，也可以留一些汤用来煮面，味道棒极了。美味的排骨炖豆角好吃又营养。
排骨炖豆角的家常做法
豆角炖排骨的家常做法如下：主料：排骨、豆角。辅料：油、盐、花椒大料、香叶、肉桂、老抽、生抽、料酒、葱、姜、蒜。工具：锅、盆、盘子。1、猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。2、排骨冷水入锅，水开焯1-2分钟，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实。3、铁锅加入适量的油，爆香各种调料、葱、姜、蒜，加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀。4、加入适量的水大火烧开，小火慢炖30分钟以上。5、豆角去掉首尾，在淡盐水中浸泡10分钟以上，反复清洗干净。6、排骨炖约30分钟左右，下入豆角，大火烧开，小火炖熟豆角。7、出锅时加入盐、生抽、蘑菇粉调味，关键的一步要加葱末、蒜末、香菜末调味。
排骨炖豆角怎么做
豆干排骨
材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克。2瓣大蒜和1片生姜。
调料:辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、桂皮1片、香叶2片、八角2片。
做法:1。干菜提前用温水浸泡，洗净沥干水分备用；
2.往锅里加水，烧开；
3.水烧开后，焯一下排骨；
4.焯水后，洗去排骨上的浮沫备用；
5.把锅里的水倒掉，重新擦干，放一点油，油热香后放入姜片和蒜片；
6.加入辣椒酱，小火翻炒均匀；
7.加入排骨翻炒均匀；
8.加入干菜再次翻炒均匀；
9、加水不用菜，倒酱油；
10.加入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁。
主料:排骨、豆角、调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。
