韩寒餐厅为何遭员工起诉？
继无证经营、鼠患等负面新闻后，韩寒投资的餐厅品牌“很高兴遇见你”又出大事了。日前，该品牌天津加盟店因欠薪被员工起诉至天津和平区法院。据该员工透露，其所在门店自5月下旬便开始停业，至今联系不到门店的老板宋海涛，该店30名员工5月份不同工时总计薪酬12.28万元。对此，韩寒方面未作出回应。 据该员工透露，目前该门店部分员工已经申请了劳动仲裁，但因仲裁处联系不到老板无法调解，而后，员工又去法院提交了合同、工资流水证明、诉状等，目前已获立案，在等候开庭通知。而后，有媒体联系到该门店老板宋海涛，对方表示自己是餐厅加盟商，经营至今2年中从未欠员工钱，此次5月份的薪水也已经承诺过会在9月中旬之前结清。 对于餐厅亏损的原因，宋海涛归结于中国消费大环境不好。而该门店维权员工表示餐厅扩张过快，内耗严重也其中原因：“发展过快导致盲目扩张，在管理、人员培训、菜品创新等方面投入过少。人力资源跟不上又快速提拔了一些不具备管理能力的人才，甚至出现了失控的场面。门店服务、菜品都出现大幅度下降。再加上内部各部门互相较劲、也导致了浪费资源。”该员工表示，“很高兴遇见你”起初以直营方式经营，由于扩张过快导致了资金紧张，不得已公司开始把很多门店转手给了加盟商，宋海涛的门店就是2016年通过获取城市代理权的方式加盟的。 据悉，“很高兴遇见你”餐厅2014年10月1日当天同时开业6家，2015年是开店高峰，不仅在北京、广州、深圳等一线城市和武汉、杭州、苏州等二线城市开店，还扩张到了太原、唐山这类三线城市，高峰期时全国门店数量超过了60家。而到现在，上海仅有莘庄龙之梦店仍在营业，而在很高兴遇见你官方微信展示的长泰广场店、日月光中心广场店均已歇业关闭，武汉国际广场店显示已经处于歇业状态
[create_time]2018-07-19 09:06:25[/create_time]2018-08-03 09:05:14[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]蜂鸟飞燕[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/public.1.58efd476.uDPlr1uAIT_l8Xcgths-Vw.jpg[avatar]知道合伙人娱乐行家[slogan]学校优秀教师[intro]85[view_count]韩寒餐厅遭员工起诉韩寒需要承担责任吗？
不需要承担责任。 借助韩寒光环的餐厅品牌“很高兴遇见你”天津海信广场店因亏损拖欠员工薪酬，被员工起诉至天津市和平区人民法院。“很高兴遇见你”天津海信广场店所属的天津很高兴遇见你餐饮管理有限责任公司老板宋海涛表示，这次薪水已经承诺过会在9月中旬之前结清，现在“员工如果想走司法程序，怎么走都可以。” 如果宋海涛与员工之间达成和解，宋海涛根据双方和解的内容承担相应的法律责任即可；如果双方之间难以达成和解，经法院调查，宋海涛与公司之间的财产完全独立，并且公司确实没有财产，可以走公司破产程序，对公司的财产予以清算，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，清偿所欠职工的工资，宋海涛个人不承担责任；如果经法院调查，公司以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，宋海涛涉嫌拒不支付劳动报酬罪，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。 作为上海烨飨餐饮管理有限责任公司股东之一的韩寒，如果滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益，应当对公司债务承担连带责任。但是天津很高兴遇见你餐饮管理有限责任公司属于加盟公司，由加盟者出加盟费、品牌使用费、管理费等，授权方负责前期门店装修、人员培训等，后期的采购和具体运营主要以加盟者为主，授权方对加盟方的管控力度并不多，加盟方一般处于独立的运营状态，所以不参与餐厅运作的股东韩寒不需要承担天津很高兴遇见你餐饮管理有限责任公司拖欠薪资的连担责任。
[create_time]2018-07-19 17:29:47[/create_time]2018-08-03 17:26:43[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]sky疯的正经[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f6faf228.sbRYgB-LJ9hLLL_sokF1Vw.jpg?time=4813&tieba_portrait_time=4813[avatar]TA获得超过25.2万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]73[view_count]韩寒家庭背景太恐怖 韩寒的父母是什么人
韩寒的父亲曾就读于华中师范大学，但因为肝炎被劝退，在韩寒家乡的文化站工作，也经常给上海的《故事会》，《故事大王》等杂志投稿，算是一个知识分子，韩寒的母亲是一名普通的乡村医生，韩寒的爷爷奶奶都是土生土长的农民。韩寒能有今天的成就，靠的是他自己的才华和一定的机遇，他的家庭很普通，请不要被网上一些好事者的无稽谣言所误导，一个有正义感的知识分子意见领袖，不应被无根据的揣度臆造所诬陷。
[create_time]2017-07-21 12:43:17[/create_time]2017-07-21 14:43:50[finished_time]3[reply_count]3[alue_good]唯我独呆[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.99b93527.1nOGIzFaBaOWVc5hVUGFRA.jpg?time=3440&tieba_portrait_time=3440[avatar]TA获得超过194个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]3995[view_count]
同样是明星做餐饮，为何韩寒餐厅关停，而孟非营业额千万？
餐厅的设计可挺有艺术感，文艺气息浓厚，很高兴遇见你用在这里确实很合适，不愧是文化人。 韩寒为餐厅做宣传 这份金枪鱼海藻沙拉饭看着还是不错的。 做餐厅还是要回归味道的本质，就像这份猪排。 但是，做餐饮卫生是首要，即便你展示给人的感觉不错，但卫生不行却也是致命的伤害。执法人员在餐厅内发现老鼠屎，卫生清理不到，且无证经营。 餐厅内操作台油渍遍布，卫生状况让人担忧。失去了诚信生意便很难再做下去，这也是韩寒餐厅关停的首要原因。 再来看看孟非，孟非餐厅的设计可谓要中规中矩的多，没有那么多花哨，简单的一个招聘却极具号召力。 孟非带领郭德纲、黄健翔等好友为餐馆造势。 正因为强大的明星号召力，才有这么的人慕名而来，这是在排队等候用餐。 也许很多过不是为了吃面，而是来一睹偶像的真容。 这一份精致的小面，荤素搭配的适当，有些麻辣比较适合四川人的口味。 除了借助孟非的名字之外，餐厅内本身的环境、卫生也是它成功的重要因素。
[create_time]2018-01-29 04:43:20[/create_time]2018-02-13 04:28:47[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]扑倒银桑RT[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.41c73cc8.KYWONqtsTMcE2Sbfn17neg.jpg?time=3585&tieba_portrait_time=3585[avatar]TA获得超过223个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]47[view_count]员工起诉韩寒餐厅，明星餐厅都是店大欺人吗？
员工起诉韩寒餐厅，是因为其餐厅拖欠员工工资。 不少名人有了名气后，便会蠢蠢欲动开始涉入其他的行业，想通过明星效应，在其他的领域获得一杯羹。这类事件屡见不鲜，有人经营餐馆，有人卖红酒，有人卖衣服，也有人进入房地产等等。 然后明星进入这些行业，他本身是不懂行规。话说每一行都有每一行的规则，从来都不是想当然就可以做成的。想做好一件事，包括经商，须需要头脑，眼光，还有管理经验，不是一时冲动就可以了。 所以，许多明星，凭着一时的名气，以为可以做到风生水起，其实却不然。结果破产的人真是不少，这类事例可以说是数不胜数，隔行如隔山。 韩寒写了小说拍了电影，可以说是取得了一些成功，但是并不是每一行都适合他，贪多并不能消化。经营餐馆必须得讲究饮食行业的规律。 据说其餐馆菜式并不是特别好，还贵。这些仅仅是靠韩寒个人名气支撑起来，而消费者，所需要得到的是物有所值。假如吃过一次不满意，绝不愿意再次来上当，毕竟大家都不是傻子。 店大欺人的事，可以欺一次，但绝对不是每个人都愿意让你欺两次。如此下去，生意自然冷清，无法继续经营。 然而作为名人，做事情得有始有终。无法经营也要对为自己工作的员工有个交待，人家毕竟是辛苦工作，必须的得到的报酬，不能将自己的损失转给最底层的工作人员，这样不厚道。 员工都去法院起诉了，韩寒不能再逃避，否则形象一落千丈更加得不偿失。
[create_time]2018-07-19 14:07:16[/create_time]2018-08-03 11:10:02[finished_time]9[reply_count]11[alue_good]晴天的天gy[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.735fe7e9.ugCoTf4SjlCankRJLoeljQ.jpg?time=7336&tieba_portrait_time=7336[avatar][slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]68[view_count]明星利用自己的名气开餐馆，这些餐馆究竟怎么样？
基本都还不错吧， 盘点一下： 1、平安天悦饺子馆 老板：孙悦 孙悦开的饺子馆在天通苑可是远近闻名，吃客不仅喜欢那里物美价廉的饺子、东北菜，更喜欢孙悦一家人忙里忙外的“家庭式”服务氛围。三层1000多平方米的店面常常客满，几乎都是十来人一桌、从老人到小孩的家庭聚会，大厅里欢声笑语熙熙攘攘。体现的，就是东北人的热情劲儿！ 2、梅花家人饺子馆 老板： 韩庚 因为地段的缘故，这是个外表丝毫不起眼的小店。如果不是店面墙壁上挂满韩庚以及其他明星的照片，完全没办法联想到这是一家明星餐馆。随着韩庚人气的提高，梅花饺子馆也渐渐被粉丝们“包围”，最终成为全国庚饭来北京 旅游 必须光临的“景点”，甚至还有学生庚饭在假期主动来店里义务“打工”，充当“服务生”。当然，在这里遇到明星的几率那是相当大的，据说，只要韩庚来北京，肯定会招呼他的圈内好友们来这里吃顿热腾腾的饺子宴。 3、柠檬叶子 老板： 吴奇隆 北京的霄云路上，街边的餐馆鳞次栉比，在这条汇集东西南北各路佳肴的食街里，霹雳虎吴奇隆“掌勺”的泰式火锅店――柠檬叶子也“混迹”其中，甚是惹眼。提起柠檬叶子，熟悉泰国菜的食家肯定不会陌生，这可是称得上是泰餐中一味不可或缺的绝佳香料。所以要想吃到正宗的泰式火锅，那就来这里饕餮一番吧 ~除了火锅，清蒸柠檬鲈鱼、辣炒椰汁鸡等也是吴老板”隆重推荐的招牌菜哦 ~而且，这里也是个名副其实的“明星店”，许多明星都经常光顾：王菲、那英、陆毅、羽泉……据说，他们坐固定的位子，最常吃的是这里最经典的泰式火锅。 4、郭家菜 老板： 郭德纲 “非著名相声演员”郭德纲在 2009年岁末开了郭家菜。中式装修富丽堂皇，集天津菜和鲁菜口味为一家。招牌菜多为老郭自个独创家常菜。最有特色的莫过于他家的打卤面了。中间一盆面，几分卤，外加十几种的菜码可谓是将打卤面做到家了 ！推荐菜：郭家摔丸子、师娘打卤面、师父炸酱面。 5、烹大师火锅达人 老板：曾志伟 烹大师火锅达人是曾志伟进军上海餐饮的第一站，是一家食尚、精致、好吃的火锅料理店，走到门口就能看到曾志伟的头像。环境简洁大方又不失创意。这里最独特的地方当然是小火锅的沾酱啦！因为这里是上海第一家用冰淇淋旋转台来呈现八款秘制沾酱的火锅店，您可以透过精致 时尚 的冰淇淋旋转台，挖取您所点选的冰淇淋主沾酱，然后搭配您喜欢的小料，搅拌均匀后您就可以尽情享用 健康 美味的“冰淇淋沾酱”了。 6、蜀地传说 老板：任泉 如果从众多开店的明星老板中评选出一个榜样，那肯定是任泉。由他经营的“蜀地传说”饭馆自从 98年第一家开业以来，十多年一直生意兴旺，如今，已然成了食客们饕餮的好地方。其实，“蜀地传说” 的前身是蜀地辣子鱼，因为在上海的店一到用餐时间便高朋满座，排队用餐的队伍也一直排到店面外，一时成为街头巷尾的餐饮业传说。所以 2003年 3月在北京的第一家店开业时命名为“蜀地传说”，而这个名字，据说也是任泉的好朋友李冰冰起的。现在，“蜀地传说”在全国已有多家连锁店，而且并不如大部分人想象中全是川菜，而是各有不同，比如东莞的店主营广东菜，上海店都做川菜，北京三家店一家川菜、一家东北菜，和一家杭州菜，而且，来这里享受 美食 的有超过 90％都是回头客呢！怎么会这么有人气呢？您还是自己去感受一下这个“传说”吧 ~ 7、齐辣 老板：齐家三兄妹（齐鲁、齐豫、齐秦） 齐家三兄妹爱吃火锅，于是索性就开了个火锅店与朋友们一起分享。店面主要由大哥齐鲁打理，齐秦有时候也会出一些创意。店里除了现场演奏民乐，就是放齐豫、齐秦的歌，完全是一种家族式的完美组合。齐辣以创意菜为主，兼营火锅和炒菜。尤其是“胡椒海鲜麻辣锅” 、“ 胡椒螃蟹锅”相当出名。他们的麻辣宣言是：“不麻不辣――人生无味 ;又麻又辣――恍然大悟 ;奇麻奇辣――四大皆空 ;齐麻齐辣――活在当下”。齐辣火锅店给人的感觉似乎和目前上海大多数吵闹有余的火锅店不同，近千平方米的店堂给人的第一印象是：优雅。所以，到这里来的朋友大可安下心来——这里是一个可以斯斯文文，规规矩矩地边吃火锅边谈事情的地方。 8、三千院 老板：张信哲 店的入口处高高地挂着张信哲的海报，大厅透明的玻璃上写满了食客祝福的话语及评价，其中包括庾澄庆、齐豫等大腕的名字。尽管这是个餐厅，却也是个能够修身养性的安静场所。张信哲是个迷恋古董的人，正因为这个兴趣爱好，筑就了三千院浓郁的古朴气息，在店内的各个角落，随处可以找到一些古董的痕迹，深邃安静，韵味十足。 9、 孙楠 都太国际连锁海鲜寿司自助 孙楠与前妻买红妹斥资2亿元在蓝色港湾开设了都太海鲜寿司自助餐厅。餐厅的环境自然不在话下，宽敞明亮，气派十足，结婚宴请或是公司宴会都很适合。店内主打鱼生海鲜及日式寿司，当然也提供韩餐、意餐、粤菜、东南亚菜系等各式餐饮，选材和出品的质量相当有保证。鱼生寿司的新鲜美味程度自不必说，而大部分食客也是冲着乳猪、鲍鱼及阿拉斯加雪蟹去的，但上述几种美味只有在晚餐时段才会供应。其他食品如：西冷牛排、鹅肝、生蚝更是抢手货。印度餐区的出品亦都值得推荐，尤其是咖喱烤虾。说到自助自然少不了甜品，这里的时令水果新鲜多汁，棉花（资讯，行情）糖充满幼时的甜蜜回忆，巧克力喷泉、焦糖布丁、各色蛋糕果派也是应有尽有。 10、梁天 梁家菜 梁天的餐馆位于北京东四环外高碑店地区的盛世龙源，餐馆四周都是酒吧，“梁家菜”算是独树一帜。“梁家菜”的创意源于梁天的母亲——作家谌容。“梁家菜”的部分招牌菜有：葱爆全腰、黄豆炒猪皮、酱爆三丁、虾酱炒鸡蛋、梁家小炒肉、梁家烧丸子、梁家炖排骨。“宁弯不折卖身不卖艺，笑里藏刀 宰它不宰你”、“谁敢自己说好，唯此梁家菜肴” 11、方力钧 茶马古道 茶马古道”借力于艺术家和全新的概念设计，在世界上渐渐出名，美国的《时代周刊》曾把“茶马古道”评为亚洲最佳餐馆。当然，餐厅并不是艺术馆，还要求经营到位。方力均说：“我的搭档在云南有两家餐厅，云南菜的原材料由他来供给。北京的 ‘茶马古道’都是由我来做。餐厅交给管理公司来管理，他们要比我们职业得多，比如控制成本什么的。我们三方面各司其职，合作得非常好。由于加入了艺术的因素，所以我们做得并不像常规的餐厅，完全是另类的概念和运营方式。” 12、高明骏 为人民服务 或许是因为有了这个名字，才成就了这家餐馆，但是老板却说“开餐馆就是‘为人民服务’啊，再说哪家餐馆不是呢？”这样说来，“为人民服务”是否是家泰国餐馆倒变得没有那么重要。出名的原因一方面可能是因为台湾艺人高明俊是这家餐馆的股东之一，他对泰国菜的独到理解及合伙人对泰国菜在北京的前景一致看好，催生了“为人民服务”—这家如今城里名号最响的泰国餐馆之一。 13、刘元 森帝爵士咖啡吧 农展馆旁边的CD酒吧在音乐圈里大名鼎鼎，原先的老板刘元，是中国最早玩爵士的人，现在他还不定期在CD有演出。CD也是老崔的主要根据地，罗大佑专程跑来给他捧场。这里传说是北京最好的蓝调酒吧。 14、 李亚鹏 夜色酒吧 14、 李维嘉 咖啡之翼 李维嘉和杜海涛一样也是一位不折不扣的“隐形富豪”，主持也就是个副业，人家的“咖啡之翼”连锁店已经到了上百家，李维嘉还专门上过求职节目，为咖啡店招人。除此之外，还投资房产、高档酒吧、理发店，商演代言、主持著书拍电影，能涉足的都涉足了，可谓全面开花，收入自然不菲，看来主持界的隐形富豪还不少呢。 15、 杜海涛 海吃海喝 杜海涛还是在大家看来在《快乐大本营》里一个可有可无的角色，一个憨厚老实的大胖子。如今已经摇身一变，变成了N多家店的大老板。据消息，杜海涛已经自己低调创业很久了，其名下的公司也有很多，也跨了很多的行业。在长沙开办了自助餐厅以及主题餐厅外，还开设了自己的家居品牌实体店。此外，他主理的传媒公司已经开始运营，杜海涛还打算开设一家视觉包装公司。实在是人不可貌相，屌丝逆袭变董事，杜海涛你赢了。 15、 陈赫 贤合庄 3月20日上午，陈赫在微博为自己主理的火锅店打广告，贴出三张试营业的宣传海报。海报中，陈赫、叶一茜和朱桢等主理人亲自亮相做宣传。 据海报，该火锅店是由陈赫、叶一茜和主持人朱桢共同主理，地点位于陈赫的家乡福建福州，定于3月21日正式试营业。 15、 薛之谦 上上谦 薛之谦火锅店的地址在哪里，上海市(10) 深圳市(1) 南京市(1) 重庆市(3) 南昌市(2) 温州市(2) 姚餐厅 位于美国休斯敦西城区最繁华的高档餐饮街威斯海默街9755号 虽然姚餐馆不属于姚明，是他的家人以及朋友合资控股，但是姚明在休斯顿时曾把这里当作一个宴请朋友的“私人会所”，而且由于他在休斯顿的影响力，所有人都理所当然的为了这个“姚”字慕名而来。 孟非的小面 由著名主持人孟非投资开设的重庆小面馆“孟非的小面”创立于2014年末。店内的一大特色便是郭德纲赠送的对联：“三杯老酒早晚方便，一碗小面老少咸宜。” 上上谦火锅店 在薛之谦还没有再次红起来之前，他的串串店名声已经快要大过他了，开了近10年还分店不断扩张中，环境比较街头串串香高大上！ 明星扎堆开餐厅 孟非的面馆要买黄牛票才进得去 孟非开了小面馆 张嘉佳 “梅茜的小店” 梅婷 米法西餐厅 韩寒 “很高兴遇见你” 明星开店生意如何 目前，南京本地名气比较大的明星餐饮店，除了作家韩寒的“很高兴遇见你”餐厅、主持人孟非的重庆小面馆，还有演员梅婷的米法西班牙餐厅和作家张嘉佳的“梅茜的小店”酒吧。这些店的生意如何呢？ 得靠黄牛票进店 有的热火朝天 得靠黄牛票进店 和孟非的小面馆一样，刚开业的韩寒餐厅南京旗舰店，也正处于“爆棚期”。16日、17日开业头两天，每天的顾客都近千人，门口从早到晚排起的长队，俨然成了一幕街景。 有的冷冷清清 该餐厅的一名经理表示，因为是工作日，店里冷清。如果遇到情人节、圣诞节等节日，店里会坐满来过节的年轻人。“在店外排队等候的现象，几乎不怎么有。” 他们开店的理由：不谈钱 明星涉足餐饮行业，有人认为，有的是真投资，有的只是明星在靠自己的名气捞金。因为店开起来后，明星都会委托他人打点生意，谁见过明星来店里算账、烧菜？那么，对此南京的这几家餐厅是如何回应的呢？ 孟非：为了家乡味 今年11月1日，现代快报曾报道，近一年来，孟非“强烈推荐”的重庆小面，已在南京开了五六十家。据孟非的朋友、如今替他打理店里生意的余女士介绍，孟非开面馆，很大程度上缘于他对那碗从小吃到大的小面，有种无法割舍的感情。 余女士说，小面馆是孟非自己投资的，更多的是一种个人爱好，“就是希望开在家门口，随时都可以吃到故乡的味道。”当然，目前来看，孟非回店里吃面的难度太大了，“他来一次，好几个小时的营业时间就没了，我建议他不要来。” 张嘉佳：供朋友们闲聊 梅婷：喜欢西班牙菜 如果说孟非开小面馆除了有种家乡情结，也带着些吃货的自我追求，那么，梅婷和韩寒开餐厅的意图，就基本可以界定为—因为爱吃，所以开店。“梅婷喜欢吃西班牙菜，而我又经常来往于西班牙，所以我们合计着开了这家餐厅。”据梅婷的哥哥、餐厅负责人梅海涛介绍，开业这一年来，梅婷回来过6次，每次必吃一些喜欢的菜。梅海涛称，餐厅开业以来，有粉丝慕名而来。但排长队的盛况从没出现过。“妹妹提出的要求很简单，那就是保证菜品正宗，这才是餐厅的竞争力。” 韩寒：为了正宗的食物 算一算 孟非的小面，年营业额可达千万 一些业内人士认为，比起普通人开店，明星们的号召力令人艳羡。那么，明星开店，到底能赚多少钱呢？南京餐饮界业内人士称，以孟非的小面馆为例，小面馆可同时容纳60-68人就餐，按照现在一天发650个号，那么粗略算作一天有800个人就餐。至于客单价，因为最便宜的一碗小面要28元，而根据消费者心理，排队排那么久，肯定不会都只点一碗面，所以人均算作40元，一天的销售额在3万元左右。 因为小面馆在营业时间内始终处于满台状态，因此也可以换一种算法：一批食客进餐时间在45分钟左右，按照一批食客60人计算，他们的消费额可达2400元，小面馆一天营业超过10个小时，约翻台13次，就是3万多元。除去过年等节假日的休息，一年中营业时间在330天左右，这样算下来，一年的销售额近千万。 那么，如果不是孟非开的店，只是普通的小面馆，销售额如何？这位业内人士表示，南京一家比较知名的面馆，一天的营业额平均是8000元左右，最好的一天营业额做到过18000元，但普通的面馆一般一天的营业额只有5000元。 问一问 火爆场面能持续多久 当然，上述数字是在餐厅顾客“爆棚”的情况下，算出来的。结合外地一些明星餐厅轰动开业，悄然关停的现象，有人不禁要问，这种火爆场面，会持续多久？ 孟非小面馆的余女士表示，如果按照目前的经营状况来看，年销售额可达八九百万，如销售额低于这个数字的一半，他们或将亏损。同为重庆人的余女士说，未来如何，不好预估，但他们对自己的产品有信心。 梅海涛则称，与靠明星轰动效应经营的路子不一样，他们追求的是稳扎稳打、大众化运作。“有些回头客是冲着我们这里的性价比高、招牌菜来的。”他还称，将来会在新街口开第二家店。 韶两句 多位明星开的餐厅已关门 今年8月，北京商报报道称，2013年餐饮业遭遇寒潮，但也就从这一年开始，不少明星进军这一行业，“其赚钱的目的不言而喻。”可是，反观上世纪90年代那一批明星开的餐厅，情况并不乐观。 孙楠、刘嘉玲、韩庚、郭德纲等明星的餐厅，还有姚明在美国的一家餐厅均已停业。 味道比老板更重要 对于明星开店，江苏省餐饮行业协会秘书长于学荣首先给出肯定意见。他说，一些明星的店，以经营地方特色风味小吃为主题，这具有一定的特色和生命力。 “很多明星没时间也没经验打理餐厅。消费者审美疲劳，再加上他产品一般，价格不低，那还去干吗？”于学荣非常认同一名网友的观点，即味道比老板更重要。他说，猎奇心理不应是餐饮发展的新常态，要专业的人做专业的事。 明星开餐厅，粉丝齐捧场，甚至出现了买黄牛号才吃得上的事，周董开的就这么火爆，当然周董不是第一个，也不是最后一个。 火锅店、家常菜、饺子店、甜点店，小面馆，大明星小吃货，通过自身影响力的先天优势，开业一炮而红是情理之中。 记得周董的餐厅开业，满眼尽是人人人，排队排到姥姥家，比世博会人还多，四面八方的杰迷们，想来扫地的，准备北漂的，不要钱做兼职的大把大把的。 这种“情怀溢价”，看得圈内圈外人大喊葡萄酸酸葡萄不要吃啊不要吃，不过，别酸了，胃酸都酸出来，也改变不了明星餐厅人气爆棚的事实。粉丝连臭脚都心甘情愿捧，何况美味佳肴？吃的不只是胃的满足，还有心灵的愉悦，吃的是回忆，是感觉，别的餐厅就是耍着双节棍，摆满青花瓷，美味佳肴性价比一流，咱还就不去，怎么着，吃的就是一个喜欢。 吃不着葡萄的人说风凉话啦，味道比明星更重要，质次价高的明星餐厅，“打江山容易，守江山难”， “人无百日好，花无百日红”，别看现在人山人海，多少人是第一次去吃，也是最后一次去吃。 孙楠的海鲜自助餐厅，刘嘉玲创意厨房88，韩庚梅花饺子馆，郭德纲郭家菜不都歇菜了么？不过，帅哥靓女未必就花心大罗卜，歪瓜裂枣未必就忠心不渝。好味道和大明星不是冤家对头，大明星经营得法，一样可以成为餐饮业的味道明星。 走过粉丝追捧的爆棚效应，走过审美疲劳，打败七年之痒，就能顺风顺水一路向前了。 任泉无辣不欢的火锅就红红火火那些年，以及这些年。成功秘诀就是不当甩手掌柜，不做挂名老板，事必躬亲。 明星周边经济的兴起是大势所趋，所谓得粉丝者得天下。而且，就说周杰伦这种不差钱的明星，尽管他在台北开的意法厨房一直在亏钱，但燕雀安知鸿鹄之志，人开店的目的不是赚钱，只为完成想开餐厅的梦想，只为有个聚会的地方。 所以啊，粉丝体验经济，不好吃也要吃吃吃，黄牛票也要买买买！周瑜与黄盖，真轮不上旁人瞎操心。有批评的闲心，不如给自己的粉丝做个私房菜。 答：仅仅是个人看法：我觉得这些餐馆不会怎么样、主要是钱盘活了、不至于死死的放在银行里一年一年地遭受贬值。 明星挣了钱之后，最简单的投资方式是买房子，实在是没什么房子买了，就开始开餐厅和酒吧。 高圆圆：蜜桃餐厅 在北京有两家，分别在朝阳区SOHO尚都西塔3楼和朝阳大悦城6楼。 但女神的店曾经一度生意不太好耶 因为爱好做菜，高圆圆两年前和朋友一起合开了一家餐厅，“是家贵州菜餐厅，名字很女性化叫蜜桃，和高中的同学一起开的，有两年了。”但是高圆圆却把自己开餐厅形容为是一个鲁莽的决定，“做了才知道原来那么不适合做，我很讨厌把精力放在那个上面，要想怎么让大家过来吃，怎么才能让大家知道我的餐厅。所以生意一直不太好，开了两年也还没到分红的时候。” 思考了下原因，大概是女神没有经营的心思……不过也可能是当时女神还不红 现在状况好多啦，五星评价 但南方也有个蜜桃餐厅，很多人吃错了餐厅还艾特给高圆圆 女神的正版餐厅，微博粉丝300多 同名餐厅，7000多粉丝 同名餐厅开了七八家分店在南京苏州无锡 圆圆女神按开了6年餐厅仍然只有两家店…… 邓家佳：Hi辣火锅 最有名的一家在簋街，现在朝阳大悦城通州望京全部都有了 邓家佳开餐厅也蛮有名的，开业半年回本 据说每家店门口都排队…… 邓家佳还掺和进了米兰世博会，号称要“挺进米兰，Hi翻全球” 所以真的是选在簋街的生意比较容易火嘛？ 任泉黄晓明李冰冰：热辣壹号 三里屯有一家，全国一共五家 任泉是公认的有商业头脑，黄晓明和李冰冰基本上不用操心，吆喝就够了。 餐厅广告跟电影海报似的 和老板海报一样高大上的火锅店 任泉的目标是50家店…… 在任泉的计划中，每家“热辣壹号”的投资大约为500万元，今年北京将会开三家直营店，后年可能会扩充到50家。这是从一开始创业任泉就定下的目标：快速复制、规模化、打通明星资源。李冰冰和黄晓明的加入加速了这个过程。 真·霸道总裁 再来看看上海 薛之谦：上上谦火锅 全上海一共五家，中山公园万体馆什么的都有。 薛之谦曾经写过好悲情的宣言： 我做了女装....开了火锅店.... 我可以每天睡五小时...我可以努力赚钱来补贴做音乐..... 因为我怕没有机会来证明自己了..... 我不是商人... 我是歌手.... 等待着解开束缚的一天..... 谢谢所有还在听我的歌的人.....如果你爱过..相信你会懂..... 但是生意超级好，火速就折腾到第五家，薛之谦的第五家分店开业宣言： 他说开饭店挣钱出唱片是真的……最近出了一张…… 再来看看经营不善的明星们…… 酒吧是有多难做，连霸道总裁任泉也把酒吧改成火锅店了。看一下明星酒吧惨痛经营史 2004年，李亚鹏、王学兵及一位姓齐的朋友合伙，在北京三里屯南街泰悦豪庭开了一家叫做“夜色”的酒吧……2015年二月份已经暂停营业，至于是否还会再开业，目前尚不清楚。 而曾经非常有名的LOGOS锦衣玉食酒吧，是摇滚歌手郑钧所开，也早已关门。 王朔、姜文等的“非话廊”酒吧也不知何时消失得无影无踪。 臧天朔的“有戏”酒吧，秦齐的“芥末坊”酒吧、陈冠希的“5F”等，也都纷纷关门歇业。 就是在餐厅经营方面十分在行的任泉，曾经经营的“1969吧”不到一年就改为了火锅店。 这年头做生意是个技术活，买脸卖面子的时代过去袅，不能一拍脑袋都跑到三里屯开酒吧，当然要失败。 任泉那一挂霸道总裁现在最信奉互联网思维~~ 最近度娘新出了个大数据选址的幺蛾子，原理是：根据你的食客、粉丝搜索数据，判断出谁是真喜欢吃你卖的东西，谁是冲着看看你的脸来的，根据这些需求再判断店址，不要随便只奔着闹事去使劲。 如果生意不太行的明星都大数据一下，是不是就能发达了？ 明星也是人。在他们认为有条件、有能力的情况下从事其他行业，无可厚非，包括开餐馆。明星开餐馆的最大优势是＂名人效应＂，有的还有很广的人脉。其劣势在于＂隔行如隔山＂和不能全身心投入打拼。因此，明星开餐馆的实际收益也大相径庭。有收获成功喜悦的，也有＂昙花一现＂难以为继的。这些，都是正常现象。在市场经济条件下更是如此。 别太把所谓的明星当回事，给普通创业者一些机会和希望吧。他们可是上有老下有小的一群人呐！ 那些明星们，你即便不去锦上添花，他们依旧过得风光。 明星跨界经商并不是什么稀奇事，很多明星都有自己的大店或小店。有的明星经商相当成功，已经退居幕后，比如袁泉；有的仍然活跃在屏幕上，生意也风生水起，比如吴奇隆、赵薇、黄晓明等等；甚至有的生意做的好，补贴自己的歌唱业，就是薛之谦。总之，明星做生意的理由各有不同，但他们比普通人创业都有着先天的优势。 优势一.人脉广 做生意，人脉是相当关键的。普通人可能要花费几年甚至几十年才能积累相当宽广的人脉，而明星却没有这么困难。他们参加各种活动，认知各种知名人士，特别是商界人士，既可以向他们请教商业方面的知识，更可以和他们打好关系，为自己将来的事业铺路。 在一点，店铺开张，会有各界人事光顾，店面相当有人气！ 优势二.知名度高 一般人开店，最苦恼的事情之一就是打开店铺知名度，需要花费大量的人力、物力、资金宣传店铺。而明星大概只要发一发微博，让朋友、粉丝帮忙转转微博、发发朋友圈，就会相当有知名度了，这可是一般人做不到的。 优势三.活跃度高 明星开店，会经常有朋友，特别是粉丝光顾，店铺比普通的店铺都要吸引人；就算不是粉丝，一般人也想进去看看，消费消费，看看明星的店有什么不同。 当然明星的人气只能吸引顾客，店铺的实力才是留住顾客的关键。只有产品好，价格合理，才是店铺生存的长久之道！ 初时会好，但寿命不会太久。
[create_time]2022-08-22 06:23:11[/create_time]2022-08-31 00:17:38[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活宝典17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.566a7bb.qEJO3Bwtd1I9bJQA8Oqeeg.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2256个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]217[view_count]如何看待明星开餐馆，谁的餐馆你最喜欢？
现在明星的效益越来越高，很多人都借着明星的血统去卖一些东西，或者是打着明星的同款出售一些商品，当然有很多明星选择自己开店，就好比很多明星的潮牌店和一些餐馆。比较出名的就是陈赫的贤合庄火锅以及薛之谦的上上签，还有很多明星开的奶茶店书店以及各种各类的店铺。 明星效应对于明星来说他们的名气比较大，在平常的购买东西时粉丝都会追着买一些明星的同款，当这些明星开了餐馆的时候，也会有很多粉丝因为他的名气过去品尝一番。或者有一些不知名的路人听到是明星开的店，也会想要去品尝一番，这就是所谓的明星效应。但是对于民以食为天的风俗来说，我们很多情况下注重的并不是哪一个明星的名气大，而是更注重这家店是否有高的性价比是否有美味的食物。 火锅和自助餐最近比较出名的一些明星的店铺大概就是陈赫的贤和庄火锅和杜海涛所开的自助餐店，很多明星去过乘客的钱包装火锅进行打卡，陈赫在前期也做了很多的宣传吸引了不少的顾客。大家的评价都是中规中矩的，觉得味道很很不错但是也没有到非常好吃的地步，当然他的性价比也算是很不错的。再比如是杜海涛的自助餐厅，它的量非常的大而且像普通的百姓也都能吃得起，价格实惠公道。 性价比要高对于我们这些普通的百姓和粉丝来说，自己的钱也不是大风刮来的，所以我们在品尝明星带来的美食和他们开的食品店的时候，我们更重要的是想要他们能够给我们更高的性价比。能够让我们在享受消费的同时，不单单只是因为明星的效应而去赞美这一道菜，或者是这一家店。
[create_time]2021-07-02 14:13:03[/create_time]2021-07-17 13:31:02[finished_time]5[reply_count]0[alue_good]知识小能手[uname]https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd54ab300716c109b3de9c824809?x-bce-process=image/resize,m_lfit,w_450,h_600,limit_1[avatar]编辑[slogan]请称呼我为知识小能手叭[intro]45[view_count]同样是明星做餐饮，为何韩寒餐厅关停，而孟非营业额千万？
来餐厅也是需要付出的。想要经营好一家餐厅，在多方面都要去研究。韩寒虽然在写作方面是能手，但在经营餐厅方面可不见得。据报道，当执法人员去检查韩寒所开的餐厅时。要求餐厅的工作人员出示“食品经营许可证”，而出乎人意料，这家店根本就没有。 然后当他们进入后厨时，惊呆了执法人员。后厨的场面十分不堪。食品材料乱放，餐盘等也是很脏乱。还有很多食品有被老鼠啃过后的残害，也没有扔掉，而是继续用给顾客。餐桌和货架上还可以看到很多老鼠屎。墙壁上等还很脏，实在是不堪入目。于是对这家餐厅做出了停止营业处理。 相比之下，去看孟非开的餐厅。环境优雅、干净不说，食物的味道也是相当好。还有很多创新的地方，比如说他的餐厅安装了地排风处理。这样去吃火锅，身上就不会再粘上味道了。这样暖心的措施，怎能不让顾客喜欢。
[create_time]2018-01-12 23:09:06[/create_time]2018-01-26 13:22:06[finished_time]2[reply_count]0[alue_good]囚期少女[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.a1c84b73.CznUzbklRV5fhIGB9SaXQw.jpg?time=4373&tieba_portrait_time=4373[avatar]超过11用户采纳过TA的回答[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]61[view_count]客人在杜海涛店内吃出腹泻，明星餐厅应该加强哪些监管
不仅仅是明星餐厅，所有的餐厅都应该加强监管，因为只要是餐厅就会有人去用餐消费，只要监管不力，卫生环境不过关，就会给人们造成健康上的隐患。 明星餐厅因为是明星开的餐厅，所以会自带流量，不需要大量的广告宣传，就会有很多客人去吃饭。当然如果明星餐厅出现任何负面问题，影响也是很大的。 虽然一般的餐厅也有可能让顾客吃完腹泻，但是不会像明星餐厅那样吸引眼球。 所以，我觉得对于明星餐厅可以从以下几个方面进行监管： 1、卫生环境的监管 这是最重要的，如果卫生环境不过关，这必将给大多数用餐顾客带来健康隐患，有些肠胃好体质好的人吃完可能没什么反应，但是那些体质不好的人一吃就会腹泻，更严重的会食物中毒。 2、价格监管 很多明星餐厅，就是因为有明星代言，所以价格很贵，这一点也是需要监管的，要符合市场价值规律，不能菜价奇高，这在某种程度上是扰乱餐饮业的秩序。 3、餐厅管理层的素质监管 对于管理层的素质也需要监管，为什么很多明星餐厅会被爆出这样那样的新闻，就是那些明星不懂得如何管理餐厅，对于餐饮也没有深入了解，不是专业人员，在这种情况下，他们管理出来的餐厅，必将会出现很多问题。 所以我觉得对于餐饮业从业人员的资质也需要进行考评，不能什么人都进入，需要严格把关。
[create_time]2018-07-21 19:09:44[/create_time]2018-08-05 10:47:32[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]真帆丶184[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.ff2dd16d.mRJykmr9GtrrpoLF6JhEsw.jpg?time=3472&tieba_portrait_time=3472[avatar]TA获得超过163个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]0[view_count]