大锅煮饭 农村大锅煮饭怎么煮
1、把米按吃饭人数用盆淘洗两遍（不要淘太多次养分会流失），后用水泡起，一般泡3-4小时。 2、选用木制甑子，新买的用水泡三天才能用也防日后炸裂。 3、做饭时先烧一锅水能浸过米为好，水烧涨时把米连所泡之水（淘米水）一起倒入锅中（因米汤可喝营养不流失），不停用锅铲顺锅底搅动（防米粘锅）约20分钟用锅铲捞起米粒用手指搓抳有芝麻大米心就可用筲箕控起。 4、把泡透的甑子放入锅中，放入能浸过它5分之2的水，用一块纱布用水着湿拧干水分后铺在甑子，纱布要能铺露出甑子边，把控好的半成品米饭倒入甑中用筷子扒平盖好盖，用大火蒸20——30分中，此过程不能落汽。
[create_time]2020-12-05 20:16:28[/create_time]2018-01-30 16:43:40[finished_time]4[reply_count]5[alue_good]在巧k1[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.f1410d55.1e6YYgZE7ukK0tNy93GLIg.jpg?time=9429&tieba_portrait_time=9429[avatar]TA获得超过1629个赞[slogan]人生除了吃饭之外心情很重要[intro]9486[view_count]
大锅饭怎么做 大锅饭的做法
1、猪肉肥瘦分开，瘦的部份剁得相对碎一些，肥的部分细心切成石榴粒，再将肥瘦肉混合到一起稍剁一下。
2、分次加入水，加入一个鸡蛋和少量的淀粉（千万不能多）顺一个方向使肉馅搅拌上劲，再加入盐、鸡精、胡椒粉调味，最后加入姜末、葱末、香油拌匀。
3、锅内放油，取适量肉馅利用两手来回摔打，一使肉圆变实，二使其成形，等油七成热时，下入肉圆，炸至表面发黄取出，重复上述动作至肉馅用完。
4、锅内热油，三成热时，中火将豆腐整块放入，将四面分别煎黄。
5、鸡蛋煮熟后浸凉水去壳。
6、锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中 锅内热油，放入姜片，煸香后，小火，倒入酱油，放入水，改倒入砂锅中 将肉圆、鸡蛋、豆腐（整块）放入砂锅，加入葱结、八角、糖、料酒，大火烧开后，改小火炖1个小时。
7、加入鸡精，再烧开后即可关火。
[create_time]2022-07-18 21:08:32[/create_time]2022-07-28 18:28:17[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3477&tieba_portrait_time=3477[avatar]TA获得超过2295个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]17[view_count]
农村大锅饭的做法大全
农村大锅饭是一种大型聚餐形式，在农村地区非常流行。它的特点是份量大、口味丰富、多样化，而且食材来源都是当地新鲜的原材料。它能够满足大部分人的口味需求，不仅是一种实用的饮食方式，也是一种传统文化的体现。
第一道菜是清炖排骨。选用新鲜猪肋骨，加入各种调料和热水慢慢炖煮。这种清炖排骨味道鲜美，肉质鲜嫩，而且营养丰富，特别适合老人和儿童食用。
第二道菜是红烧鱼。采取整鱼烧制，先用盐和酒腌制，然后煎至微黄色，再放入锅内用低温慢慢烧煮。这种红烧鱼口感鲜美，汤汁丰富，肉质鲜嫩，是一道让人垂涎三尺的佳肴。
第三道菜是土豆焖鸡。选用新鲜土豆和鸡肉，加入各种调料，放入锅中慢慢焖烧，煮至鸡肉酥烂、土豆软烂，入味香浓。这种土豆焖鸡是一道地道的农家菜品，传承了良好的土壤和独特的家乡味道。
农村大锅饭的做法大全给大家提供了多种做法，无论是清炖排骨、红烧鱼还是土豆焖鸡都是美味可口。除了上述美食，还有糖醋蹄膀、肉丸汤等诸多传统美食，活色生香，绝对不会让人失望。这些美食不仅是农民对自己和家人的关怀，也是展现农村厨艺的一面旗帜。
[create_time]2023-07-26 18:03:57[/create_time]2023-08-10 17:46:25[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]惠企百科[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/343825d09bee196abf9cec8955c23e80.jpeg[avatar]百度认证:北京惠企网络技术有限公司官方账号[slogan]惠企百科网是一家科普类综合网站，关注热门中文知识,集聚互联网精华中文知识,本着自由开放、分享价值的基本原则,向广大网友提供专业的中文知识平台。[intro]4[view_count]
工地做大锅饭炒哪些菜
一、白菜豆腐 1、准备好食材 2、锅内加水，倒入料酒、姜片，将猪肉汆水至八分熟 3、白菜切块，猪肉切片，红椒切丝，葱切葱花 4、锅内加入食用油，将切好的豆腐煎至两面金黄后盛出 5、将猪肉煎至微焦后放入葱花、姜片爆香 6、放入白菜翻炒 8、最后加入红椒，翻炒断生即可 9、出锅后洒上葱花即可 二、炒冬瓜 1、冬瓜切片 2、锅热很少的油， 放葱 3、放冬瓜片 4、翻炒后加一些水，1/4左右吧 5、加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖 6、炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加 7、关火，加香菜碎拌匀 三、豆腐炒葱 1、豆腐凉水下锅烧开捞出来空水 2、 锅烧热放油炝锅，放入豆腐，不要翻炒 3、 煎一会儿翻一下再煎 4、煎好了放葱（小葱切段，大葱切丝）翻炒 5、 放蚝油、酱油、盐炒匀，如果太甘加一点点开水，带一点点的汤。 四、酸辣土豆丝 1、把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。 2、切大蒜，生姜，大葱切段。 3、热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香 4、放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱。 五、白菜豆腐五花肉 1、五花肉切片，老豆腐切丁，白菜头撕块。 2、炒锅加入猪油化开，加入五花肉炒香，下葱姜爆香，加入白菜翻炒，添入汤加入调料豆腐慢火炖10分钟，点入香油出锅装碗 六、红烧萝卜 1、萝卜洗净切块。 2、放少许油，萝卜入锅翻炒几下，倒酱油1瓷勺，糖2瓷勺，再翻炒几下上色。 3、倒入水和萝卜平，盖锅盖焖烧15分钟左右（中火）。 七、木须肉 1、把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。 2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒(可放少许酱油调色)。 3、再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。 4、出锅前，撒入精盐和味精。 八、西芹炒肉 1、锅里放油先翻炒一下猪肉 2、然后把猪肉弄开一边，用锅里多余的又炸下生姜，再倒入青辣椒翻炒 3、倒入西芹 4、快好的时候加点十三香 5、撒鸡精、盐 九、凉拌黄瓜 1、将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟. 2、将黄瓜拍碎. 3、准备调味汁.我这里用的是蒜泥\生抽\醋少许，糖一点点，芝麻油略多点. 十、韭菜炒蛋 1、韭菜摘干净老叶子，在水里漂洗干净后切成4厘米左右长短的段； 2、 鸡蛋磕进大碗里，加半蛋壳清水、一点点盐后搅拌均匀； 3、 热油锅，先把鸡蛋炒熟； 4、 用铲子馋散后盛起待用； 5、重新热油锅，放进韭菜段，中火炒1分钟放盐； 6、加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦。 拓展内容： “大锅饭”是对分配方面存在的平均主义现象的一种形象比喻，它包括两个方面：一是企业吃国家的“大锅饭”，即企业不论经营好坏，盈利还是亏损，工资照发，企业工资总额与经营效果脱节；二是职工吃企业的“大锅饭”，即在企业内部，职工无论干多干少，干好干坏，都不会影响个人工资分配，工资分配存在严重的平均主义。打破“大锅饭”，推行经济生产责任制，实行按劳付酬，是中国城乡经济体制改革的起点，是建立和完善社会主义市场经济体制的先声。
[create_time]2022-11-16 15:31:12[/create_time]2022-12-01 15:31:12[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]乾莱信息咨询[uname]https://pic.rmb.bdstatic.com/bjh/user/62ac8245037c35cef5dd05b07789a9ca.jpeg[avatar]百度认证:内蒙古乾莱科技官方账号[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]71[view_count]煮大锅饭的方法 怎么煮大锅饭才好吃
1、准备好煮饭用的木材，要的是干材，最好粗一点，这样煮饭的火候才均匀。
2、把准备好的大米淘洗干净，用筐子装好把沥干水。
3、生火，准备煮饭。火力必须足够。
4、往大锅倒上大半锅水，然后把水滚滚烧开。
5、把沥干水的大米的倒入锅中，搅拌均匀，而且这时火力要够，保持水在持续烧开。
6、用瓢瓢把多余的水去掉，留下刚好漫过大米高两横指的样子，然后盖上锅盖。
7、用围锅布把锅盖和大锅形成的缝隙包好，减少水汽蒸发，起到一定的闭气作用。然后焖半小时。
8、刚好闻到米香的味道就把烧剩余的柴拿出来，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然饭可能就不能吃。
9、半小时后打开盖子，用铲子翻炒均匀，一锅香喷喷的大米饭就大功告成了。既营养又好吃。
[create_time]2022-07-19 00:49:59[/create_time]2022-07-28 04:20:45[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]血刺熊猫tc[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.19c97283.jYWEofFtkofCIZ_lStbCrw.jpg?time=3477&tieba_portrait_time=3477[avatar]TA获得超过2295个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]373[view_count]
大锅饭怎么做好吃简单 大锅饭的做法
1、准备好煮饭用的木材，要的是干材，最好粗一点，这样煮饭的火候才均匀。
2、把准备好的大米淘洗干净，用筐子装好把沥干水。
3、生火，准备煮饭。火力必须足够。
4、往大锅倒上大半锅水，然后把水滚滚烧开。
5、把沥干水的大米的倒入锅中，搅拌均匀，而且这时火力要够，保持水在持续烧开。
6、用瓢瓢把多余的水去掉，留下刚好漫过大米高两横指的样子，然后盖上锅盖。
7、用围锅布把锅盖和大锅形成的缝隙包好，减少水汽蒸发，起到一定的闭气作用。然后焖半小时。
8、刚好闻到米香的味道就把烧剩余的柴拿出来，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下一半火子。不然饭可能就不能吃哦。
9、半小时后打开盖子，用铲子翻炒均匀，一锅香喷喷的大米饭就大功告成了。既营养又好吃哦。
[create_time]2022-06-15 01:32:12[/create_time]2022-06-28 23:04:22[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]生活宝典17[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.566a7bb.qEJO3Bwtd1I9bJQA8Oqeeg.jpg?time=708&tieba_portrait_time=708[avatar]TA获得超过2253个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]27[view_count]
西班牙海鲜饭(Seafood Paella)的美味做法？
用料 paella专用短粒米 200g(2-3人份用量) 鱿鱼 半只100克、扇贝 5个、 贻贝 200克 大虾 4只、 藏红花 一小撮、 西班牙辣肠（chorizo） 一小截约50克 红甜椒 半个、 小型番茄 2个、 大红葱头 一个 青豆 1小把、 白葡萄酒 150毫升、 欧芹 1小把、 柠檬 1个 蒜头 2瓣、 现磨黑胡椒 适量、 烟熏红椒粉（smoked paprika） 1小勺 海鲜高汤或鸡高汤 约450毫升、 海盐 适量、 橄榄油 2大勺 【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭的做法 蒜头压成蒜蓉 洋葱切细丁 甜椒洗净切细丁 番茄去皮切丁 欧芹洗净切碎待用 青口扯掉系带，刷洗干净 鱿鱼去掉内脏和软骨，撕去红色的 大虾开背去虾线，处理好的海鲜都沥干待用 西班牙辣肠切片待用 高汤用一个小锅烧到热而不沸待用。平底锅内放一点橄榄油，中火炒香洋葱2、3分钟至透明，下蒜蓉略炒 下欧芹碎略翻炒，留一点欧芹最后摆盘用 下番茄和甜椒炒2分钟至番茄出汁甜椒略软 下烟熏红椒粉、米和藏红花继续翻炒2分钟 倒入葡萄酒 撒入切片的西班牙辣肠 等酒气挥发掉后倒入高汤，汤面要完全浸没米，加适量盐和黑胡椒调味 转小火煮15-20分钟，不要翻动，至汤汁大部分被米粒吸收掉 将所有海鲜均匀地铺在饭上，并往下轻轻按压至半埋在饭中 再均匀地把青豆撒上去，继续煮约10-15分钟，将海鲜翻面1-2次保证受热均匀，直至海鲜全部煮熟 关火后撒上欧芹碎摆上柠檬即可 小贴士 （1）准备海鲜的时候注意大小一致，如果虾和扇贝特别大需要剖半，这样最后才会熟得均匀 （2）下葡萄酒后要等闻不到酒精味的时候再下高汤 （3）最好一次把高汤的量加到正好，不要多次添加，也不要最后成品湿嗒嗒，有个大概的配比 是所有液体的体积是米的3倍，要把葡萄酒考虑在内，还有最后海鲜会出汁也要估算 （4）加入高汤后就要加好盐，因为此后就不能翻动了 （5）加入海鲜后盖上锅盖让海鲜熟得更快，如果你喜欢码放整齐的样子也可以不把海鲜和 米饭拌匀，而是开锅盖后将海鲜翻面 （6）最后的成品尽量收干不要有汤汁，能有一层锅巴就最理想了
[create_time]2021-10-23 08:13:54[/create_time]2021-11-07 06:57:09[finished_time]3[reply_count]0[alue_good]李和霖[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.53edfce4.3hrQS74Wz2YVaJs43HAP5A.jpg?time=3449&tieba_portrait_time=3449[avatar]TA获得超过8.6万个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]57[view_count]西班牙海鲜饭(Seafood Paella)的美味做法
西班牙海鲜饭 seafood paella的用料 大虾 贻贝 鲜贝 大米 西红柿1个 paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花） paellero西班牙海鲜饭调料包（内含藏红花） 西班牙烟熏红椒粉Paprika 大蒜1头 高汤（鱼汤+牛肉汤） 红辣椒2小颗 罗勒少许 柠檬半个 白兰地 黑胡椒 小干葱2个 西班牙海鲜饭 seafood paella的做法 步骤1 大虾去黑线 贻贝放入盐水中吐沙，处理干净后，放入白兰地 少许柠檬汁 白胡椒腌制20分钟左右。 步骤2 我就用的家里的普通大米 洗干净后 控干水分，热锅加入西红柿丁和大蒜翻炒 水分蒸发的差不多后，放入大米 中小火翻炒至米粒由半透明成白色时，大概7-8分钟，加入大蒜和干葱末，加入烟熏红椒粉、大蒜香料粉和西班牙海鲜饭调味粉。 步骤3 加入西班牙海鲜饭调味粉后 米饭后呈现出漂亮的金黄色。 步骤4 炒过调味后的饭（可加入胡椒粉和少许盐，根据饭的量增减），炒过的大米会更多的吸收汤汁，味道饱满，大米平铺在平底锅中，加入高汤（或是水加浓汤宝也OK）小火炖煮15分钟左右，待大米满满吸干汤汁。 步骤5 成熟的米饭上面放上各种喜欢的海鲜 撒上罗勒和柠檬！（海鲜我事先加入香叶和大蒜炒熟了）
[create_time]2021-10-24 07:21:51[/create_time]2021-11-08 06:57:09[finished_time]1[reply_count]0[alue_good]啊咧__359[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.938f71e6.sZEW5wjKCsEjesu1EVDqPw.jpg?time=3488&tieba_portrait_time=3488[avatar]TA获得超过209个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]22[view_count]怎样做大锅饭
步骤
1.做这道大锅饭分两个大步骤、先熬汤、再煮饭。
我把煮饭的材料写在"主材料"、熬汤的材料写在"辅佐料"。
准备主材料有：
白米3合、鸡肉300g、虾子20只、白身鱼130g、洋葱半颗、青椒1颗、红椒半颗、黄油适量、橄榄油适量、蒜头适量。
2.准备辅佐料有：
番红花 适量
洋葱 适量
西洋芹 适量
大葱 适量
胡椒、盐、糖适量。
3.准备工作：
先把白米洗净、泡一下水。备用。
4.洋葱切小块、备用。
5.蒜头剁碎、备用。
6.虾子洗净把壳剥开、虾身、虾壳、留著备用。
7.鸡肉洗净切小块、备用。
8.白身鱼洗净切小块、备用。
9.青椒洗净、切环状、备用。
10.红椒洗净、切条状、备用。
11.制造汤头步骤：
准备一个小锅子、装入700ml的水煮开、
把切好的鸡肉在煮开的热水里汆烫、鸡肉捞起备用。
12.同一锅里、放进虾头和虾壳。
13.再放进西洋芹和大葱。
14.放入洋葱、中火煮约五分钟。
15.再把锅子里的熬汤材料捞起、去掉、留下汤汁。
16.最后在汤汁里放入番红花、转小火煮2至3分钟。
17.汤汁已呈现美丽的黄颜色后、熄火。
把汤汁杂质过滤乾净、备用。
18.制造大锅饭步骤：
找一个浅底的平板锅、放进适量的黄油、开最小火。
19.加入蒜头、洋葱炒至半透明。
20.再放进汆烫过的鸡块、一样小火炒。
21.鸡肉的香味出来后、洒些适量的胡椒盐。
22.再把泡过水的白米加入、小心翻炒。
23.煮好的汤头700m（留下150ml最后使用）其馀分次慢慢倒入白米里面、在炒白米的过程一定要小火、汤汁乾了马上再加入。
24.650ml的汤汁都放入炒后、加入盐、糖、调好味道。
（这时的白饭还是湿湿..黏稠状态哦~)
25.把剩馀的主材料虾、白身鱼、青椒、红椒、全美美的排在米饭上面。
26.然后剩馀的汤汁150ml全加入浇在米饭里、整体洒入适量胡椒盐。
27.最后用铝箔纸把米饭盖著封住、继续小火蒸熟白米、大约十分钟左右吧。
28.稍微打开铝箔纸若是白米的蕊未熟、再稍微加点汤汁、继续蒸熟、即可熄火。
小贴士
稍微打开铝箔纸若是白米的蕊未熟、再稍微加点汤汁、继续蒸熟、即可熄火。
[create_time]2020-03-21 21:38:13[/create_time]2015-11-27 11:48:48[finished_time]3[reply_count]2[alue_good]芒星刺[uname]https://himg.bdimg.com/sys/portrait/item/wise.1.6a493b1e.LOL_KrPClNPKLzBmFe5R1A.jpg?time=5152&tieba_portrait_time=5152[avatar]TA获得超过979个赞[slogan]这个人很懒，什么都没留下![intro]1786[view_count]
