云南老字号

时间:2023-10-04 10:33:52编辑:小早

大理历史悠久,是云南最早文化发祥地之一,有着可口的美食和美丽的风景。老字号代表着一座城市的历史,大理有哪些老字号呢?赶紧来看看吧!

1、鹤庆乾

鹤庆乾是大理的老字号酒厂,有着非常悠久的历史,始创于明正统年间(1436年—1449年),在滇西传播了几百年,并快速发展,具有良好的市场口碑。鹤庆乾酒以乾酒曲为糖化发酵剂,以产自鹤庆境内的优质大麦为原料,云鹤镇西龙潭泉水为酿酒用水,经固态蒸煮、固态糖化、固态小坛发酵、固态蒸馏而成。鹤庆乾酒酒体清澈透明,清香纯正、具有酒曲和麦香谐调的优雅香气。

2、下关沱茶

下关沱茶在大理有着非常悠久的历史,下关沱茶的创始人为大理喜洲“四大商帮”之首的严子珍(镇圭),他于1902年与江西商人彭永昌、北城商人杨鸿春合资创立了“永昌祥”商号。永昌祥的下关沱茶一经问世,很快在滇、川、藏等地打开销路,其他商家见沱茶利厚可图,纷纷投资经营,下关一时成了众商家角逐沱茶的大战场。在抗战结束前,下关有大小十八家茶厂,其中,以永昌祥、茂恒、复春和、成盛、洪盛祥等商号开办的茶厂规模较大。由此可见下关沱茶的热度。

3、洱宝

大理不仅是一个风景美丽的城市,大理洱源也被誉为“中国梅子之乡”,洱宝公司主要利用梅乡丰富的梅子、木瓜、核桃等资源优势,先后研发生产了洱宝话梅、冰话梅、雕梅、脆梅、木瓜、地参、鲜梅醋、炖梅醋、大理情精品青梅酒、雕梅酒、青梅爽、青梅醋饮料、青梅条、青梅糕、酸角糕、木瓜糕、青梅酱、木瓜酱、核桃乳等系列产品150多种。并被列入了大理第三批老字号名单中。

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