中秋节月饼订购月饼选哪家？哪家的月饼好吃？
推荐晓之以礼这个牌子，品控很好，用的水都是直饮水，原材料从中粮采买的，味道好吃，一个礼盒里面有好几种口味，豆沙蛋黄的我特别喜欢。而且你送亲戚的，肯定还是礼盒好看点比较送得出手，加上定制的内容就显得和别人送的更不一样。晓之以礼的礼盒种类很多，清新的雅致的风格都有，还可以定制你想跟亲戚们说的祝福话，然后拍个祝福视频把二维码定制到盒子上，亲戚收到之后扫码就可以看到你的祝福视频，绝对比市面上那些礼盒要有心意多了。中秋送礼最重要的还是性价比，不能太贵，但是味道要好吃、食材要安全、礼盒要有档次，这个还能加上一个定制，中秋亲戚都要夸你会送！
哪个牌子的月饼好吃？中秋月饼怎么选？
中秋节大家都买了想吃的月饼了吗？事实上，每到中秋节，很多人都会买月饼送人，当然，他们也有自己的食物。那么哪个更好吃呢？让我们看一看。月饼1)毫不夸张的说，市面上95%的月饼都不值得买；99%的酒店月饼都不值得买。比如杭州酒店的大部分广式月饼(其他城市也一样)都是广州酒家承包的。既然都是加工过的月饼，为什么不直接从广州酒家买呢？如何判断月饼是否代加工？盒子上写的清清楚楚，白纸黑字不骗人。2)大部分月饼都有很多添加剂。对于大部分月饼来说，馅料里肯定有防腐剂，因为馅料含水量高，要求保质期长。如果不加防腐剂，保质期可能只有几天，所以卖不出去。虽然食用防腐剂和健康没有明确的联系，但是还是建议大家尽量吃保质期短，没有各种添加剂的月饼。买回来的月饼基本只有3-7天的有效期。还有，看配料表。一看就知道有没有添加剂。怎么挑选1)弄清楚是送人还是自己吃。你送人的月饼和你自己吃的月饼完全不一样。赠送的月饼要有很高的面值，精美的礼盒，要有与众不同的东西。收到的最好吃的月饼是万豪和故宫的联名款。这个盒子看起来像一个首饰盒。当然这应该是送一个关系不好的朋友。或者他并不了解你的朋友。如果发一些关于好朋友的朋友，会选择一些手工的，现成的，好吃的。比如上海安达仕买了一堆鲜肉月饼，性价比高，好吃。只是快递不行。保质期太短。相比花式月饼，安达仕的鲜肉月饼以辣咸口味取胜。大家都爱排队买生鲜，好吃的意思绝对是：趁热吃！但如果是不熟的朋友，你给他这么简单的一个包装，然后一盒八个只花了60元的月饼，对方可能会觉得你特别小气。如果对方关系比较好，同时又懂吃，给对方买荣跃。毫不夸张的说，这是最好吃的月饼，而且绝对是广州老大哥餐厅的荣跃。虽然满月不便宜，但是四个月饼要188(陈皮豆沙月)，贵的要398(猪油豆沙姜金银月)。但毕竟荣跃做豆沙是用的双手，没有添加，柴火铁锅，关键是一年又一年的坚持。很多人以为是小时候月饼的味道。今年我不能买荣跃。想吃的话明年请抓紧时间。自己吃的话，完全不在乎包装。很多月饼一半以上的成本都花在了包装上。我不是那么在意月饼的保质期。保质期越短，添加剂和防腐剂越多。我吃的月饼基本都是现做现卖现吃，有效期没有超过3天。2)选择适合你的口味传统月饼分为四大流派，即北京式、广州式、苏式和云南式，各有特色和风味。大多数人吃广式和苏式。广式月饼，馅满是广式月饼的内涵，特点是油重、皮薄、馅多。苏式月饼其实叫酥式，层层酥皮一定是酥式月饼的精髓。注意手工制作，不要机器制作。面团要揉好，新鲜出炉。云南风味的月饼，馅料是云南风味的火腿，外皮松散，馅料有咸有甜。北京月饼的特点是甜度和皮馅比例适中，大量使用香油，味道香甜，口感松脆。在江浙沪很容易吃到苏式月饼。在苏州，肉和月饼是一起诞生的。肉月饼、大闸蟹、桂花，构成了苏州的秋天。感觉是时候去苏州了。你想要一台机器还是一只手？去原厂，还是去代加工？懂月饼的人一定知道，香港半岛的迷你奶油已经很好吃了。但和中餐厅嘉林楼的迷你奶黄月饼比起来，就是个渣渣。为什么？半岛上普通的迷你奶油黄是机器批量生产的；但是嘉林楼的迷你面霜是手工制作的。师傅的人力有限，一年生产4万盒月饼已经是极限了。想买的话只能线上摇号，然后线下养。那么为什么那么多酒店不愿意做手工月饼呢？因为没钱赚。紫萱的黑松露鲜肉月饼够高大上，一盒六个才128。上海安达仕一盒八个鲜肉月饼卖60元。卖10盒不一定比卖一盒代加工的广式月饼更赚钱。另外，现做的月饼保质期短，自己动手做手工月饼绝对是吃力不讨好的事情。很多餐厅和星级酒店的月饼不是自家厨房的，而是食品生产厂家的。基本上，他们在寻找广州餐馆。广州酒家有自己的三寸金莲生产基地和鸭蛋黄生产基地。餐厅的收入远没有加工月饼赚钱。所以大部分月饼真的是花钱买一盒的。既然如此，为什么不直接买广州酒家的月饼呢？广州餐厅的月饼也可以直接卖给消费者。4)做月饼的时候，餐厅往往比酒店更靠谱。以前最好吃的月饼是广州老大哥餐厅出品的荣跃。目前今年吃的最好吃的月饼是广州的鲍鱼月饼，是上海广州酒家出品的。上海有一家餐厅非常擅长做本地菜，叫上海滩。每年都会推出几款精致的中秋月饼，比如上海人喜欢的苏式鲜肉，广式燕窝月饼。每当想吃云南风味的月饼，除了找朋友帮忙找冠生园和嘉华，还会去这家云南菜餐厅【坐忘】。杭州这边开嘉里中心，他们的云腿月饼挺不错的。在杭州吃云南风味的月饼不是那么容易的。即使是同一家酒店，餐厅产品也比酒店产品正宗。比如杭州城里的香，酒店卖的广式月饼都是代加工的。他们没有什么特色，主食的颜色是香辣集团给的。不过中餐馆城有卖新鲜榨菜和梅干菜，8块钱一个，在中餐馆的地摊上就能买到，不用在大厅里吃。比酒店卖的靠谱多了，也划算多了。5)世界各地的老月饼其实还不错。比起代加工的月饼，或者一些网络名人的月饼，我其实更喜欢老字号的月饼。老月饼性价比很高，而且好吃。以杭州为例。九月份可以去住买榨菜和鲜肉。九月生活不是老字号。主要分布在很多地方。偶尔路过九芝斋和王宝来，也会买。这两家店的月饼季，经常会出现排队的情况。哪家月饼好吃推荐几个值得推荐的老字号。上海，光明村餐厅，长春食品店，老大厂，老大房。杭州，九芝斋，王宝来苏州，程序大厦，常发蛋糕，采芝斋北京，北京大三元广州，莲香楼，广州餐厅云南，嘉华，冠生园元朗黄阅半岛嘉林大厦广式的，唯一的选择是荣跃老大哥餐厅。吃完荣跃，可以吃其他广式月饼，真的是糟粕。但荣跃最大的问题是产量太小，每年都是峰值。
中秋节月饼有哪些
广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、冰皮月饼等。广式月饼：起源于广东。皮薄馅大，含油量高，表面光泽度高，口感细腻松软。京式月饼：起源于京津地区。皮馅厚度适中，馅的种类丰富，口感丰富。苏式月饼：起源于上海，江浙一带。饼皮酥松，馅料以五仁，豆沙等甜度高的食材为主。 广式月饼、京式月饼、苏式月饼、滇式月饼、冰皮月饼等。 1、广式月饼：市面上最常见的一种月饼。起源于广东。皮薄馅大，含油量高，表面光泽度高，口感细腻松软。 2、京式月饼：起源于京津地区。皮馅厚度适中，馅的种类丰富，口感丰富。 3、苏式月饼：起源于上海，江浙一带。饼皮酥松，馅料以五仁，豆沙等甜度高的食材为主。 4、滇式月饼：起源于云南，贵州等地。饼皮酥松，馅料口味适中。火腿月饼是它的一大特色。 5、冰皮月饼：饼皮稍有透明度，色泽艳丽。馅料以果酱类为主，口感松软，是近些年大家喜欢的月饼类型。
中秋节月饼什么价格？
不同月饼的价格也不相同，我认为以下几种月饼的正常价位是：
一、鲜肉月饼
。鲜肉月饼主要是用新鲜的猪肉制作而成的，一般是以苏式月饼为主。所以鲜肉月饼一口下去皮酥馅香，特别好吃，尤其是刚烤制出来的口味更加好。目前市场上的鲜肉月饼价格大约在6.5-8元一只，如果品质再好一点的，大约在10块钱一只。
二、雪月饼
。雪月饼是近几年流行的，主要是用西式糕点的制作工艺制作而成的。雪月饼的饼皮类似于广式月饼的饼皮，但是会更加爽口，里面的馅料也是以冰淇淋为主，所以雪月饼需要冷藏才好吃。雪月饼的价格在15块钱左右一只，购买后需用冰袋包装。
三、五仁月饼
。五仁月饼是最传统的月饼口味，里面是用各种坚果，加上白糖制作而成的。虽然五仁月饼被很多人吐槽，但是不得不说它是月饼中最经典的口味，因此吃月饼还是可以选择五仁馅料的尝一下。五仁月饼的价格也比较亲民，大约6元左右一只。
中秋节的月饼怎么做？
在中秋节还有一款必吃的食物，它就是月饼了，月饼又称月团、团圆饼等，其实在最初期的时候，月饼是用来拜祭月神的供品，慢慢发展至今，已成为中国南北各地，过中秋节必吃的食物之一。所以今天的第一种就是咸蛋黄月饼材料：中筋面粉154克、枧水3克、花生油38克、转化糖浆105克、白莲蓉适量、咸蛋黄8个、蛋黄水适量（1个蛋黄+5克水的混合物）、白酒适量1、先将花生油、枧水、转化糖浆倒入盆内搅打均匀，然后再倒入中筋面粉，翻拌到看不见干粉即可2、混合好的面团装入保鲜袋，封紧袋口后，室温松弛2小时3、接着来处理咸蛋黄，咸蛋黄放在烤盘内，送入烤箱中层，150度上下火，烤5分钟。如果你买的是冷冻咸蛋黄，那么一定要提前2天放在冷藏室解冻，再来烘烤4、5分钟后，取出咸蛋黄，喷上适量的白酒去腥，喷完后静置5分钟，然后再把咸蛋黄放入碗中，倒入没过咸蛋黄的食用油，浸泡1小时5、1小时后，取1个蛋黄和白莲蓉馅进行称重，二者重量总和必须在50克，比如我的咸蛋黄是12克，那么白莲蓉就要维持在38克6、然后将称重好的白莲蓉，搓圆按扁，再把咸蛋黄放在白莲蓉上，包好即可，剩下依次操作，全部包好后盖上保鲜膜待用7、接着我们把松弛好的面团，均匀的分成8等份，分好后，盖上保鲜膜，防止风干8、取一个面团按扁，放上莲蓉蛋黄馅，包起来即可，包好后放到面粉内滚一圈，然后再用手拍掉表面多余的面粉。此时烤箱预热165度上下火9、接着将其放进85克的月饼模具内，按压出形状来，剩下的面团和馅料依次操作整形。待全部做好后，在月饼生胚表面喷上少许水10、送入预热好的烤箱中层，上下火165度烤7分钟。7分钟后，取出月饼，用刷子在表面刷上一层淡淡的蛋黄水，刷好后，继续送入烤箱中层，上下火160度，烤15分钟即可11、刚烤好的月饼不可以食用，需要回油2～3天才能享用
中秋节的月饼怎么做
中秋节月饼手工制作如下：五仁月饼：食材清单：面粉、糯米粉、花生、核桃、瓜子、腰果、白糖、果干。1、准备一个大盆，往里面放入一些玉米油，然后再放入一些蜂蜜，之后咋给充分地搅拌均匀，然后再往里面添加面粉，边添加边搅拌，搅拌成面絮状，然后再揉成一个简单的面团。2、接下来再准备一些坚果，也可以准备自己喜欢的坚果，我这里准备了花生、核桃、瓜子、腰果，可以放进空气炸锅里面，也可以放进锅中给炒一炒，炒到焦黄酥脆就可以了。之后再借助擀面杖给擀碎，尽量弄得碎一点，弄碎再放入碗中备用。准备100克的糯米粉，然后再准备50克的面粉，混合在一起，之后再给充分的搅拌均匀，然后再放入锅中炒一炒，锅中不放油不放水，给面粉炒到焦黄就可以了。把炒好的面粉给放进坚果里面，再次给充分的搅拌均匀，然后再放入一些水果干，再次给充分的搅拌均匀。3、再准备适量的猪肉，然后再往里面倒入一些白糖，边添加边搅拌，可以根据自己的喜好添加，喜欢吃甜的，就适当地多添加一些，然后再给充分的搅拌均匀，然后再倒进果仁里面，再次给搅拌均匀，然后再把果仁给团成一个个的小球。4、接下来取出弄好的月饼皮，然后再给团成一个个的圆球，好后再按扁，放入弄好的馅料，然后再给团成圆球。接下来再取出模具，把弄好的圆球放进模具里面，之后再给按压成月饼的形状，一个个好看的月饼生胚就做好了。5、把弄好的月饼生胚给放进锅中烙一烙，底部铺入一张隔油纸，然后再放入月饼，小火慢烙，烙4分钟左右。烙好后，然后再刷入蛋黄液，这样可以方便上色，然后再继续烙至定型，大概烙2分钟，之后再给翻面继续烙重复翻面多烙几次，一直烙至底部焦黄酥脆就可以了。
中秋月饼怎么做
中秋月饼的做法步骤如下：步骤1：将转化糖浆，玉米油，枧水会和在一起，加入面粉揉成团。步骤2：以每块是50克为例，面皮需要20克，馅料30克，建议做莲蓉蛋黄馅时，月饼总重最好是75克，莲蓉和蛋黄共重40即可。包好后用模子扣成形，烤箱上下火165度预热，中层烤6分钟，取出刷蛋液，刷好后再去烤箱，上下火165度烤20分钟。步骤3：烤箱上下火165度预热，中层烤6分钟，取出来刷蛋液，再回烤箱上下火165烤20分钟。步骤4：蛋液不能刷太厚，太厚了会看不清花纹，和面的时候千万不要加水和鸡蛋，否则面一起筋，压不出花纹。步骤5：蛋液变色，证明月饼已经考好了，取出晾凉，一般来说，月饼要等到48小时回油了才好吃。月饼又被称作是团圆饼，因为它的形状是圆的，所以也就寓意着家庭美满成为了家人团聚的象征，这种美好的寓意是从古代流传下来的，到了今天依然非常适用。中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。
中秋月饼怎样做？
材料中筋面粉220克，奶粉15克，太古糖浆150克，枧水2克，花生油50克，豆沙650克，熟白芝麻50克，咸蛋黄14个，蛋黄水做法1.枧水，是一种碱性的水溶液，成分较复杂。如果买不到，可以把食用碱面和水按1：3的比例混合调制来代替(比如，10克碱面里兑30克水，可以制成40克的枧水)。在转化糖浆里加入枧水，搅拌混合均匀。2.在混合好的糖浆里，加入花生油，并搅拌混合均匀。3.倒入面粉和奶粉揉成面团。揉好的面团盖上保鲜膜静置1个小时。4.咸蛋黄在植物油里浸泡半个小时，可以去除腥味。然后入预热好的烤箱150度烤10分钟。5.面团静置好以后，分成15克一份。把豆沙和白芝麻混合后也分成相应的小份，一份豆沙和半个蛋黄总重量是30克，皮和馅的比例是15：306.把1份豆沙馅分成两块，在中间夹上蛋黄，夹好蛋黄的豆沙馅揉成圆形。7.取一个饼皮面团，在手掌上压扁。把豆沙馅放在面团中间，用两只手把饼皮慢慢往上推，包裹住豆沙。8.继续往上推，直到把豆沙完全包住。包好以后，搓成一个圆球。（新手推荐办法，把饼皮盖住豆沙往下推，要容易很多，嘿嘿）9.在圆球上拍一点面粉，方便脱模。把圆球面团放进月饼模子。10.月饼模按在垫了硅胶烤垫的烤盘上，压出月饼花纹。11.提起月饼模子，在月饼表面喷点水，放进预热好180度的烤箱烤焙。烤10分钟左右，等月饼花纹定型后，取出来在表面刷上蛋黄水，刷两层(只刷表面，侧面不刷)，再放进烤箱，将火调到150度，烤12分钟，至饼皮均匀上色以后就可以了。（时间供参考，各家烤箱实际情况不一样，我的是祈和烤箱)。小诀窍1、这款月饼晚上做好早上就回油了，呵呵，赶紧尝一个，很正点！2、我自己做的豆沙不是那种蓉的，但是也没有大颗粒了，口感不错，另外加了白芝麻进去非常香哈！3、月饼进烤箱之前，要先在表面喷一层水哦，我试验了，刷水还是不好，不小心多一点点水花纹就会变模糊，还是那种小喷壶好用，雾状的，飞洒一层即可。4.参考分量：重约45克的月饼28个5.表面刷液：蛋黄水(蛋黄1个+蛋清1大勺调匀而成)烤制：先180度，中层，约10分钟，后150度，12分钟
中秋节的月饼怎么做
中秋节月饼怎么做：食材明细：主料：面粉180g、转化糖浆114g、枧水3g、色拉油39g、杏花楼玫瑰豆沙馅495g。辅料：蛋黄。中秋月饼的做法步骤：1、将糖浆，枧水，色拉油混合搅拌均匀后晒入面粉，揉成面团，保鲜膜包好醒1小时。2、将豆沙馅拿出，分割成30g每个，团成球状。再将面皮分割成20g每个，团成球状。3、将面皮放在手心按扁包入一颗豆沙馅，慢慢收口包好。在模具里磕点面粉，放入包好的月饼，压成型，推出模具即可。烘烤时底下放一层油纸，防止沾底。4、烤箱200℃预热2分钟后，月饼放进去200℃烤5分钟定型后，在表皮上面刷一层蛋液。注意别刷太多。我这第一次刷，有点不均匀。再放入烤箱200℃烤15分钟就好了。可根据自家烤箱温度来观察下火候，适当调整温度，避免烤糊了。
中秋节的月饼怎么做？
介绍一道中秋节月饼的做法步骤，分享两道月饼的做法：
【椰蓉蔓越莓馅】酸酸甜甜的蔓越莓搭配清香的椰蓉，吃起来香而不腻。食材和配方：椰蓉 130克，黄油 70克，牛奶 40克，全蛋液 70克，白砂糖 70克，糯米粉 40克，蔓越莓 50克。配方的量可以分成15个31克的椰蓉蔓越莓馅，月饼皮和月饼馅按照4：6的比例，可以做15个50克的月饼。
做法：1.黄油切薄片放到软化，加入牛奶和白砂糖简单混合一下。2.加入全蛋液和椰蓉翻拌均匀。3.加入炒熟的糯米粉。4.椰蓉馅料翻拌均匀。5，加入切碎的蔓越莓混合均匀。6.用电子秤把椰蓉蔓越莓馅平均分成15份。
【经典低糖红豆沙】做月饼和中式糕点，用的比较多的就是红豆沙馅。食材和配方：红豆 250克，清水 500克，白砂糖 30克，麦芽糖 50克，玉米油 80克。
做法：1.红豆清洗干净，加500克清水放入电压力锅里煮40分钟。2.煮熟的红豆放入自带打碎程序的多功能锅里打成细腻的红豆沙。3.加入麦芽糖、白砂糖和玉米油。4.多功能锅一边加热一边自动翻炒，炒到成团就可以了。
小提示：自制的月饼馅低油少糖，炒好不是马上用的话，建议放冰箱冷冻保存，用的时候拿出来回温。做烘焙跟做家常菜不同，食材称取一定要用电子秤精确到克。煮熟的红豆沙可以用破壁机来打碎，绿豆沙，莲蓉的做法跟红豆沙的做法一样。
中秋节的月饼怎么做
1.大包酥酥皮制法：用料以5公斤计算，每公斤做12只月饼。先将皮料调成面团。制皮面团1.6公斤，油酥面团0.775公斤。将油酥包入皮料，用滚筒面杖压成簿皮(0.67厘米)。卷成圆形条条，用刀切成10块，再将小坯的两端，沿切口处向里边折捏，用手掌揿扁成薄饼形，就可包馅。
制作月饼
要点：油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。
2.小包酥酥皮制法：面团和油酥面团制法同大包酥酥皮制法。将皮料与油酥料各分成10小块，将油酥逐一包入皮中，用面杖压扁后卷折成团，再用手掌揿扁成薄饼形即可包馅。
3.制馅：根据配方拌匀，揉透滋润即可。下列馅需预制成半成品：
(1)松子枣泥：先将黑枣去核、洗净、蒸烂绞成碎泥。糖放入锅内加水，加热溶化成糖浆，浓度以用竹筷能挑出丝为适度，然后将枣泥、油、松子加入，拌匀，烧到不粘手即可。
共6张
月饼制作
(2)清水洗沙：赤豆9公斤，砂糖15公斤，饴糖1.5公斤，生油2.5公斤，水3公斤，制法与豆沙馅同。
(3)猪油夹沙：所用的豆沙与清水豆沙制法相同。具体制法：将豆沙与糖、猪油丁、玫瑰花、桂花拌匀即可。
4.包馅：先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。
5.成型：包好馅后，在酥皮封口处贴上方型垫纸，压成1.67厘米厚的扁形月饼坯，每只90克，再在月饼生坯上盖以各种名称的印章。
月饼
6.烘烤：月饼生坯推入炉内，炉温保持在240℃左右，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤6～7分钟熟透即可出炉，待凉透后下盘。
质量要求
1.色泽：表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。
2.形状：平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。
3.酥皮：外表完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。
4.内质：皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。
5.滋味：饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。
中秋月饼的制作方法
月饼的制作过程：食材：转换糖浆120克、花生油40克、枧水4克、普通面粉160克。1、转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。2、松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。3、把剂子稍微按扁，利用虎口处去收拢馅料，尽量收得紧实一些。4、剂子表面薄薄地涂一层玉米淀粉，然后快速用力地用模具压出花纹。进烤箱之前要在表面轻轻喷一点清水，防止干裂。烤箱提前预热好，190度中层先烤6分钟定型。
中秋节吃月饼的习俗
月饼又叫月团、丰收饼、宫饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征。中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
最早月饼一词是出现在南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
北宋之时，在宫廷内流行中秋节吃一种“宫饼”。慢慢流传到民间，百姓们称这种饼为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。
到了明代，中秋吃月饼才在民间逐渐盛行。当时心灵手巧的饼师，把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上，使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。
月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。至今，吃月饼已经是中国南北各地过中秋节的必备习俗，中秋节这天人们都要吃月饼以示“团圆”。
中秋节吃月饼的习俗是什么？
中秋节吃月饼据说始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息。中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。
后来，朱元璋终于把元朝推翻，成为明朝的第一个皇帝，虽然其后清朝人入主中国，但是人们仍旧庆祝这个象征推翻异族统治的节日。
相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。
当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。
南宋吴自牧的《梦梁录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。
月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
中秋月饼代表什么意思
中秋月饼代表团圆和睦、和谐美满。
月饼又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一。月饼与各地饮食习俗相融合，发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼，被中国南北各地的人们所喜爱。
月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。早在南宋·吴自牧的《梦粱录》一书中，就已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。宋代的文学家周密，在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。
中秋节为什么叫月饼为月圆饼？
中秋节，又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。中秋节手抄报内容可以写：中秋节简介、中秋节的来历、中秋节的主要习俗、中秋节的传说、 中秋诗词等。延展回答：1、中秋节简介：中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国主要节日之一。受中华文化的影响，中秋节也是东亚和东南亚一些国家尤其是当地的华人华侨的传统节日。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日，国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。2、中秋节的来历：中秋节的起源和农业生产有关。秋天是收获的季节。“秋”字的解释是：“庄稼成熟曰秋”。八月中秋，农作物和各种果品陆续成熟，农民为了庆祝丰收，表达喜悦的心情，就以“中秋”这天作为节日。“中秋”就是秋天中间的意思，农历的八月是秋季中间的一个月，十五日又是这个月中间的一天，所以中秋节可能是古人“秋报”遗传下来的习俗。3、中秋节的主要习俗有：中秋赏月 ，吃月饼，品桂花糕等4、中秋节传说：吴刚折桂，相传月宫里有一个人叫吴刚，是汉朝西河人，曾跟随仙人修道，到了天界，但是他犯了错误，仙人把他贬谪到月宫，每天都砍伐月宫前的桂树，以示惩处。这棵桂树生长繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又会立即合拢。李白在《赠崔司户文昆季》一诗中写道：“欲斫月中桂，持为寒者薪”。5、中秋诗词：《十五夜望月》 （唐）王建中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。
中秋月饼营销方案
中秋月饼营销方案 中秋节吃月饼也是家喻户晓,你的中秋月饼营销策划好了吗?没有的话就一起看看本文的介绍! 中秋月饼营销方案【1】 一、概要 中秋是中国的一个传统节日，消费者在这期间比较活跃，容易形成消费热点， 因此这一时期成为商家争取的大好时机.。本策划根据天伦月饼生产厂家推出的月饼礼品，综合分析消费者市场的各种因素，对月饼产品的投入市场做出了可行性分析及销售建议。 二、背景市场分析 (一)背景分析 据中国社会调查所(SSIC)近日公布的对北京等全国近十个城市2000位公众如何过中秋的问卷调查，有53%的被访者表示会去看望自己的领导或工作上的伙伴。如今的老百姓已经不再满足于全家聚在一起吃顿饭这么简单，中秋节的消费趋向有了一些新变化，有人形象地把这种消费显现称之为：“月光经济”。最近更有人提议把中求作为法定假日，以便出行购物、走亲访友。虽然这种提议短期内未必会成为事实，但可以预期，每年年中秋将是消费热潮再次兴起的一个节日。 (二)市场分析 随着人们的物质生活水的提高、国家政策的规定，特别是舆论的引导下，人们已经不仅仅满足于中秋节大吃一顿，送烟送酒，而是开始追求更加高尚的方式来联络感情，表示欢庆，所以预计以后每年的中秋节消费者的消费将越来越趋于多元化。 月饼作为一种进入普通消费者家庭的不可或缺的、寻常不过的商品，由于兼具传统含义和美食气息，月饼包装的礼品能给人们带来问候的同时，也让人们接受了美食的美味。其发展的趋势是十分诱人，极大的市场空间、丰厚的利润回报、极强的购买力和需求量，使之成为一个永不衰落的朝阳产业。 三、市场营销战略 (一)产品定位 美味可口、美观大方、具有较高的品位和较强的传统气息，适合赠送亲友、自己食用且价格适中的一种中秋产品。产品将分为高档、中档和低档三种。 (二)目标市场 月饼作为礼品的这种产品定位是以大中型企事业单位的集体消费者为主，以及一部分经济收入较好的消费者的综合市场，具体分类如下： (三)销售渠道 1、针对重点客户，可以派出推销员联络个大中型企业，发布产品信息、介 绍产品特点，了解客户需求，并不失时机地促成订货 2、以各类商场、食品商店为平台，提供相应的广告支持，并给予一定的优惠条件的代销 (四)营销建议 1、由于月饼是一种较为有季节特点的食品，虽然在中秋期间是一种理性消 费品，但是平时销售过少，应该建议中秋增大销售队伍，扩大产品宣传途径。 2、争取时间上的优势，先下手为强，力求在中秋前一个星期基本完成大部分订货。 四、机会与问题分析 (一)机会与优势分析 由于消费者在中秋节时期的消费已经越来越去多元化，并且在中秋节容易形 成消费热潮，特别是月饼作为一种传统的中秋消费品，一直能吸引消费者的眼球，引起购买冲动，从而形成明显的消费热点。 (二)威胁与劣势分析 面对市场上越来越多的月饼销售商，竞争也越来越多，形成的市场也越俩越 大。特别是一般销售不可能像一些大型专业厂家一样可以顺利进入大型商场，甚至于拥有自己的专卖店，这是一般销售的最大劣势。 (三)问题分析 1、面对市场上琳琅满目的月饼种类，怎样使此月饼产品更能吸引消费者的. 要求 2、如何克服在中秋市场上，目标客户需求上的信息不对称情况? 3、中秋之后的月饼销售进入低潮，应该如何确保销售额? 五、具体行动方案 (一)前期，调研阶段。以我们现在掌握的市场情况着手，针对目标市场，特 别是重要目标市场进行跟踪调查，及时了解目标市场信息，研究分析目标市场范围内的需求量及目标市场动向。 (二)中期，分销阶段。派出销售人员，以我们了解到的目标市场信息，对目标客户进行走访、垂询，并在预计机间内完成大部分订货任务。 (三)后期，收尾阶段。通过各种手段，掌握客户的需求情况及意见、建议，争取二次订货，完成销售计划。 六、风险控制 针对问题分析中可能存在的各种风险，以及各阶段调研出现的各种问题，对 计划及时进行修正，使风险尽量降低.加强销售、贮藏、运输等阶段对月饼这一食品安全的控制等。 中秋月饼营销方案【2】 一、 活动背景 中秋节，农历八月十五，是我国的传统节日之一，与春节、清明节、端午节并称为中国 汉族的四大传统节日，自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。“八月十五月正南，瓜果 石榴列满盘”，中秋节有赏月、吃月饼等习俗，月饼作为中秋节美食之一，象征合家团圆和美 满幸福。 二、 活动目的 本活动方案就是在向顾客传播中秋月饼文化的同时，为广大月饼和食品厂商提供一个展 示的舞台，为消费者提供一个购买安全、放心、质优价廉月饼的渠道，通过开展一系列文化 和促销活动，拉动中秋月饼销售，带动超市中秋节档期客流和销售增长。 三、 活动对象 四、 活动主题 五、 活动时间 六、 活动地点 七、 活动工具准备 1、 销售现场pop 2、 卖点 3、 终端卖场 4、 礼卡设计、画册设计、广告设计 八、 活动方式 1、2、3、a、b4、 网上sp 依公司企业情况选择 与腾讯等合作，例如在空间或邮箱制作中秋贺卡，标识商家logo 全国连锁的商家适用 5、 联合sp a、 不同行业：酒店 中秋节聚餐 b、 各大卖场 (考虑利润空间大小) 6、7、 活动sp 社区活动 8、(全国连锁的大商家?) 9、 政府、企业单位、事业单位sp 不管是全国连锁还是地区性质的商家都可以采取，尽量争取 活动1：“爱心月饼拍卖” 与**电视台合作，举办“爱心月饼拍卖“仪式，现场拍卖特别制作的月饼，出价最高者 获得拍卖月饼，最后将拍卖所得捐给贫困学生。 活动2：中秋月饼文化展示 设立月饼文化墙，以展板的形式，让民众了解月饼的起源与沿革，解读从古至今与月饼 相关的历史故事，揭开“嫦娥奔月”、“拜月神话”的神秘面纱，同时展示月饼品牌的发展历 程及其品牌文化。 活动3：中秋月饼美食展 各大月饼及食品品牌分别推出别具一格的主打品牌，参与“最喜爱的品牌月饼”评选活 动及展销活动，让顾客尽情享受美味、优质、健康的月饼。 九、 广告配合方式 十、 费用预算 十一、 不妨预测 十二、 效果评估 时间销售?拓展月饼销售时间。 长期提供月饼 月饼diy：时间、形式、人物 家庭主妇携带小孩子，提供一定空间和人力，月饼形状与口味可供消费者多样选择。 ;
中秋节月饼销售策划方案
中秋节月饼销售策划方案 中秋节月饼销售活动的开展是为了扩大知名度，抓住更多潜在消费者。下面是我推荐给大家的中秋节月饼销售策划方案，希望大家有所收获。 中秋节月饼销售策划方案【1】 一、 活动背景 中秋节，农历八月十五，是我国的传统节日之一，与春节、清明节、端午节并称为中国汉族的四大传统节日，自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。“八月十五月正南，瓜果石榴列满盘”，中秋节有赏月、吃月饼等习俗，月饼作为中秋节美食之一，象征合家团圆和美满幸福。 二、 活动目的 本活动方案就是在向顾客传播中秋月饼文化的同时，为广大月饼和食品厂商提供一个展 示的舞台，为消费者提供一个购买安全、放心、质优价廉月饼的渠道，通过开展一系列文化 和促销活动，拉动中秋月饼销售，带动超市中秋节档期客流和销售增长。 三、 活动对象 四、 活动主题 五、 活动时间 六、 活动地点 七、 活动工具准备 1、 销售现场pop 2、 卖点 3、 终端卖场 4、 礼卡设计、画册设计、广告设计 八、 活动方式 1、2、3、a、b4、 网上sp 依公司企业情况选择 与腾讯等合作，例如在空间或邮箱制作中秋贺卡，标识商家logo 全国连锁的商家适用 5、 联合sp a、 不同行业：酒店 中秋节聚餐 中秋节月饼销售策划方案【2】 一、促销目的 以中秋月饼的消费来带动卖场的销售，以卖场的形象激活月饼的销售。预计日均销量在促销期间增长10%—20%。 二、促销内容 1、买中秋月饼送可口可乐 买90元以上中秋月饼送355ML可口可乐2听。(价值3.6元) 买200元以上中秋月饼送1250ML可口可乐2瓶。(价值9.2元) 买300元以上中秋月饼送2000ML可口可乐2瓶。(价值13.6元) 2、礼篮：分别为298元、198元、98元三个档次。 298元礼篮：七星香烟+加州乐事+价值80元中秋月饼+脑白金 198元礼篮：双喜香烟+丰收干红+价值60元中秋月饼+脑轻松 98元礼篮：价值40元中秋月饼+ 20元茶叶+加州西梅 3、在促销期间(9、3——9、12)，在卖场凡购满300元者，均可获赠一盒精美月饼(价值20元/盒)。 4、在9月10日的“教师节”，进行面向教师的促销：凡9月9—10日两天在**购物与消费的教师，凭教师证可领取一份精美月饼或礼品(价值20元左右的)。 三、整合促销 1、媒体 在音乐交通频道，隔天滚动播出促销广告，时间8、17—9、12，每天播出16次，15秒/次。 2、购物指南 在9、1——9、13的“购物指南”上，积极推出各类的促销信息。 3、店内广播 从卖场的上午开业到打烊，每隔两个小时就播一次相关促销信息的广播。 4、卖场布置 (1)场外 a、在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传; b、在防护架上，对墙柱进行包装，贴一些节日的彩页来造势; c、在广场，有可能的可悬挂汽球，拉竖幅; d、在入口，挂“**购物广场 禧中秋”的横幅。 (2)场内 a、在主通道，斜坡的墙上，用自贴纸等来装饰增强节日的气氛; b、整个卖场的上空，悬挂可口可乐公司提供的挂旗; c、在月饼区，背景与两个柱上布“千禧月 送好礼”的宣传;两边贴上可口可乐的促销宣传; d、月饼区的上空挂大红灯笼。 5、其他支持 保健品进行让利15%的特价销售。 团体购满3000元或购买月饼数量达20盒，可享受免费送货。 四、促销费用 媒体广告费：1、2万元 可口可乐系列赠品：6万 场内、场外的布置费：0、6万 月饼费用：6万 共计：13、8万人民币 五、具体作业 1、交通频道的15秒广告，由公司委托**广告制作，在广告合同中应当明确不同阶段的广告内容;预定在8月报16日完成。 2、购物指南由采购部负责拟出商品清单，市场部负责与**晚报印刷厂联系制作;具体见该期的制作时间安排。 3、场内广播的广播稿由市场部来提供，共三份促销广播稿，每份均应提前两天交到广播室。 4、场内、外布置的具体设计应市场部、美工组负责，公司可以制作的，由美工组负责，无能力制作的，由美工组联系外单位制作，最终的布置由美工组来完成。行政部做好采购协调工作;预定场内布置在8月18日完成。 5、采购部负责引进月饼厂家，每个厂家收取500元以上的促销费。同时负责制订月饼价格及市场调查计划，在8月5日前完成相关计划。 6、工程部安排人员负责对现场相关电源安排及灯光的安装，要求于8月10日前完成。 7、防损部负责卖场防损及防盗工作。 8、生鲜部负责自制精美月饼的制作。 六、注意事项 1、若场外促销的布置与市容委在协调上有困难的，场外就仅选择在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传; 2、若在交通频道上的宣传不能达到效果时，可选择在报纸等其他媒体上进行补充宣传; 3、市场部应进行严格的跟踪，对出现的任何异样及时进行纠正。 中秋节月饼销售策划方案【3】 一、 活动时间：xxxx 二、 活动目的：盛隆超市在这美好的秋季与您相约，9月13日“花好月圆人团圆、盛隆送礼礼连礼”与您共度中秋、国庆佳节。感受秋天带来收获与成熟的风韵。 三、 活动主题：花好月圆人团圆 盛隆送礼喜连连 四、 卖场陈设：卖场内专设中秋礼品专卖区，按照月饼的品牌、保健品和酒的类别正气陈列，指定专人负责礼品的促销，策划部负责中秋礼品区的`装饰，要求在卖场内醒目，能吸引顾客的目的。 五、 活动内容： 一重喜 一次性购物满30元，可抽“仲秋礼券”1张，60元2张，单张小票最多限5张; a. 购指定几种月饼礼盒时，此礼券可抵3元;(此券限活动期间使用) 指定月饼品种有： b. 购保健品或酒(指定商品)可分别抵1元、2元、3元使用。(此券限活动期间使用); 已买断的酒为使用品牌。 l 中 秋 礼 券 a 类保健品或酒 此券可抵1元 l 盛 b 类保健品或酒 此券可抵2元 l c 类保健品或酒 此券可抵3元 二重喜 如果您中秋礼券右下角的文字能拼起“盛隆团圆奖” 、“盛隆喜庆奖” 、“团圆奖” 、“喜庆奖”，祝贺您，您又中了我们的第三重奖。中奖条件和奖项设置如下： a.团圆奖 集齐“团、圆、奖” 3个字 奖价值200元的奖品(礼券、现金) b.喜庆奖 集齐“喜、庆、奖” 3个字 奖价值100元的礼品(礼券、现金) c.盛隆奖 集齐“盛、隆、奖” 3个字 奖价值12元的礼品(礼券、现金) d.欢乐奖 集齐“盛、隆、奖、团、圆、喜、庆” 7个字任意一个 奖价值3元月饼小礼包一份(9月28前) 奖价值1元的盛隆购物券一张(9月28后) 奖项预设置：a共100个 ;b共1000个;c共10000个; 六、 商场布置： 总店：关于中秋节的吊旗、门口的条幅或者中秋的宣传画(一中秋节的活动内容为主)、陈列区的布置。 连锁店：中秋节条幅、吊旗。 七、 费用预算： 条幅：10米*6元/条*26条=1500元 中秋礼券：0.1元/张*10万=1万元 吊旗：2.5元/张*1000张=2500元 dm快讯：待定;广告费用：报纸、电视，待定 八、 注 1、中秋礼券在外地定做印刷。策划部负责设计与联系印刷; 2、中秋礼券的左联由收银员负责收取。 3、吊旗、dm快讯策划部负责拍照、设计排版，联系印刷。配送中心和门店组织商品。 4、连锁店负责各门店的条幅。 5、在超市入口处专门设立奖品兑换专柜。 6、各店的中秋礼券由超市专人负责管理、登记，下班收回保管好。 ;
