怎样挑选泡发的海参
海参又名刺参、海鼠、海瓜，是一种名贵海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，风味高雅，是久负盛名的名馔佳肴，是海味“八珍”之一，与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名，在大雅之堂上往往扮演着“压台轴”的角色。以下是我为您搜集整理提供到的内容，希望对您有所帮助！欢迎阅读参考学习！ 怎样挑选泡发的海参 功效： 海参在组成成分上有一定特点，即含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质——海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移。食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。中医认为海参具有补肾益精、除湿壮阳、养血润燥、通便利尿的作用。 适用量：涨发品每次50～100克。 如何选购海参 体形完整端正，够干(含水量少于15%)，淡口（不能太咸！）结实有光泽，大小均匀肚无沙，主营海参包括干海参 、盐渍海参。海参要得就是刺多，刺越多就越好，没刺的就不是好海参。 如何泡发海参？ 买回涨发好的海参后应反复过水冲洗，以免残留的化学成分有害健康。干海参涨发率较高，质量好的.可涨发至干品的8倍左右。将干海参放入开水盆内，涨发回软，放入冷水锅内，用小火烧开，盖严盖，放保温处，使水温保持在60-70度左右，把海参发透，捞到温水盆中，海参发好以后第一步是去肠子，技术好的可以直接把海参的肠子从口器中拉出来，海参内腔里有一层膜也应该拔掉，技术差的话，剖开腹部，清除肠肚及里皮，用净温水洗净，放入冷水锅中，用小火烧开，倒入盆内加盖，保温涨发。如此反复涨发，直到海参柔软光滑，手捏有韧性，即为发好，注意，泡海参的水不要被油脂污染。海参性滑利，脾胃虚弱、痰多便稀薄者勿食。海参不宜与甘草同服。也可以按以下方法： 1、海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡至无硬芯为宜。 2、剪开洗净，加入干净的水滚煮40分钟，自然冷却。柔软又有弹性的为煮好的，取出放入清水中直入冰箱冷藏，手感发硬的需第二次换水煮40分钟，个别特别肥厚的海参要第三次换水沸煮30分钟。 3、煮好的（海参）柔软又有弹性在冰水中养48小时可发到最佳口感，每隔24小时需换水一次。 盐渍鲜海参的发制方法 洗 取洁净无油的锅放入海参，然后加入常温水，水面超出海参。 煮 用大火将水烧开，水开后转用小火煮40分钟。冷却之后将海参自然凉透2小时。 切 剖开海参，将体内的肠子及沙嘴去掉，清洗干净，并将海参筋剪断。 养 然后将海参置入洁净无油的器皿，加入常温水，最后放入冰箱冷藏。每天换一遍水，两天后即可食用。
怎么挑选泡好的海参
1、挑选海参无非就是望、闻、问、切，首先就要看外形。相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，挑选时大家多注意一下。
2、再就是看颜色。从颜色上我们可以辨别是什么海参，表面是黄色或是发绿，发白很可能是糖干海参。
3、接下来品尝一下味道，用舌头舔一舔，糖干海参是有点甜的，盐干海参无非质疑就是咸的，如果没有味道那就是淡干海参。
4、真正的野生海参泡发后的海参，内壁肥厚充实Q弹爽口，质地滑嫩，口感劲道，相反就是养殖参。
5、最后就是问，问一下产地，产地要是不同质量也不同，生长年限，野生海参大约在4-5年进行销售，养殖参1-2年就可以销售了，海参生长的年限越长营养价值越高。
大连晓芹海参有哪些营养价值啊！
“海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。
海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。
海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，壮阳疗痿”；《随息居饮食谱》中说：海参能 “滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。可见，海参有滋补肝肾、强精壮阳的作用。凡有久虚成痨、精血耗损，症见眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数的患者，都可将海参作为滋补食疗之品。此外，因海参似海带、海藻等海产品，含有一定量的碘，故还有促使新陈代谢旺盛、血液流畅的作用。因此，对高血压患者极为适宜，并可治疗阳痿、遗精等症。如治疗高血压、血管硬化、冠心病，可将海参30克，加水适量，炖烂，再加入冰糖适量炖一会，待冰糖溶化，于早饭前空腹服用；治阳痿、遗精、小便频数，可将海参、狗肉各30克，共切片煮汤，加生姜、盐调味后，食参、肉，喝汤。
海参大概多少钱一斤
亲亲您好，野生的海参一斤一般需要在200元左右，但是也要根据市场的行情决定，同时还需要根据选择的品种判断，通常是不能够一概而论的。海参是属于一种比较常见的海鲜类产品，当中还有丰富的营养物质，尤其是里面的氨基酸和微量元素比较丰富，同时还包含人体所需要的蛋白质，在生活当中可以适当的吃一些，可以通过熬煮和炖汤的方式吃。【摘要】
海参大概多少钱一斤【提问】
亲亲您好，野生的海参一斤一般需要在200元左右，但是也要根据市场的行情决定，同时还需要根据选择的品种判断，通常是不能够一概而论的。海参是属于一种比较常见的海鲜类产品，当中还有丰富的营养物质，尤其是里面的氨基酸和微量元素比较丰富，同时还包含人体所需要的蛋白质，在生活当中可以适当的吃一些，可以通过熬煮和炖汤的方式吃。【回答】
能不能再展开讲讲？【提问】
记者从各个海参专卖店了解到，一般来说，海参价格每斤在三千元之下的都是普通海参，它们的体型一般都比较大，颜色相比来说也较白，这种海参多数都是福建参，基本上两只就可以满足一家人食用，这样的海参也是相当实惠的。而海参价格每斤在5000元以上的，大多都是辽参，它们的体型相对较小，颜色鲜艳，这样的海参一般是一人食用一只正好，辽参多被用来送礼。它的价格也会随着气温的降低而有所升高，因为海参是最适合的滋补品，人们食用后，身体提高、不生病，同时，初冬这个季节订购海参的客户不断增多。记者从海鲜干货批发市场了解到，一些干海参价格，从每斤120元到每斤7000元不等。批发市场的负责人表示，目前市场上可以食用的海参有20多种，其中辽参最贵，因为辽参是从日本冲绳原装进口的，海参口味纯正，口感。来自大连、山东、南美等产地的海参价格则相对便宜一些。而对于一些120一斤的即食海参，则是产自山东带的海参，它们与辽参相比，颜色暗淡，参体也比较瘦小，闻起来，味道较淡。【回答】
大连海参一斤要卖多少钱？
海参是非常名贵的食材，营养价值和药用价值都非常高。海参种类很多，每一种海参价格是不同的，价格参差不齐。所以才会出现有的海参卖到几千元一斤,而有的海参卖几十元的情况。海参可以分为人工养殖的和野生海参，和养殖海参比较起来，野生海参口感更劲道，而且没有涩味，切口细腻、整齐、均匀。野生海参和养殖海参的价格的差别就是非常大的。因为野生的海参生活吃的食物没有添加剂，营养价值高，质量好，而且由于野海参都生长在海水中，捕捞麻烦，所以野海参价格比较昂贵。和其他地区相比，大连地区的海参生长周期更长，营养价值更高。那今年大连野生海参价格多少钱呢？现在环境越来越恶劣，野生海参变得越来越少，而且由于人们的过度捕捞，真正的野海参数量已经不多。所以当你购买大连野生海参之前，心里要有个大概价格，不要上当受骗了。质量上乘的大连野生海参价格可以卖到4000元一斤。影响海参价格的因素有很多，目前市场上真正的大连野生海参价格在4000-7000元左右徘徊，最低不会低于3500元一斤。只要您大概了解野生海参价格，就能机智应对商贩了,请勿贪图便宜。影响野生海参价格的因素野生海参价格就是贵！野生海参自然生长缓慢，大连野生海参普遍比福建的贵上一倍或者更多，同一种海参在渠道上的价格也不一样，没有品牌的小散户卖家，包括批发市场、农贸市场，这些店的海参价格便宜，但质量没有保证，掺假严重。海参品牌专卖店的海参虽然价格要贵点，但质量可以得到保证。朝阳参海参专注原产地高品质海参，质量上乘，是购买海参的首选平台。
海参价格一般多少啊
一百元左右一斤一般情况下，鲜海参的价格都是一百元左右一斤，如果是野生的鲜海参那么大概在两百元一斤左右，但是由于产地、气候、运输等原因，会导致其价格有变动，因此在购买的时候就要考虑这些因素来斟酌。鲜海参的价格之所以那么高，有些时候是因为各种运费以及鲜海参不易存活所导致的。鲜海参的价格跟地理位置也有关系。沿海比较便宜，内地价格比较高。扩展资料：海参的挑选：即食海参可以选购大的，肉厚，营养好，淡干海参不是越大越好，要比泡发后的韧性，长度，重量。例如，一只海参3厘米，一只海参4厘米，泡发后都约8厘米，那么3厘米的海参要好;一只海参4克，一只海参5克，泡发完后都是50克，那么四克的海参要好。海参的这种变化，可以有效的躲过天敌的伤害。因此海参的颜色只是一种保护色而已，与海参品质无关。
海参里面什么海参成本价格便宜点？
从品种上说，光参海茄子便宜，只是平时做菜用，没有多高的营养。如果是海刺参，价格都比较高，鲁参略低于辽参。养殖的低于野生和底播的。从加工工艺看，袋装的即食海参，相对价格较低，但是营养成分恐怕不及自己发制的淡干海参，盐渍半干海参的价格介于两者之间。所以，要看你如何选择了，想品质好，营养高，价格还便宜，恐怕没有。都得有取有舍。根据自己的预算选择吧。
参德福海参多少钱一斤？
亲亲，您好，很高兴为您服务和解答问题哦，一般参德福干海参价格在每500克三千到一万多块钱，这个质量不错这个海参中含有大量的蛋白质，这种蛋白多数由活性胶原蛋白组成，这是它的主要特点（也是海参最重要有效成分）。活性胶原蛋白能促进细胞机体修复和机体细胞的再生，这是它的主要功效。另外，还有海参粘多糖，它能够很好的提高人体免疫力，有抗疲劳、抗凝血的功效这个海参无疑是参德福品牌综合实力的彰显 也是对我们海参的权威背书 更是对海参品质、品牌美誉度的赞参德福海参不同于其他海参的优据刘春霞介绍，参德福的海参是生长在海底的野生海参，依靠海底自然藻类微生物存活，运动量也比养殖参多，所以含有的营养成分比养殖参丰富，口感也更Q弹嫩滑，这种野生海参的肉质肥厚，泡发后的大小对比明显。因为他们直接对接客户，也减去了中间经销商加价和利用添加剂造假的机会，所以同样的钱在参德福能买到品质更好的海参，这样也保护了客户的利益。希望能帮到您哦，祝您生活愉快！身体健康，万事如意！[微笑]【摘要】
参德福海参多少钱一斤？【提问】
亲亲，您好，很高兴为您服务和解答问题哦，一般参德福干海参价格在每500克三千到一万多块钱，这个质量不错这个海参中含有大量的蛋白质，这种蛋白多数由活性胶原蛋白组成，这是它的主要特点（也是海参最重要有效成分）。活性胶原蛋白能促进细胞机体修复和机体细胞的再生，这是它的主要功效。另外，还有海参粘多糖，它能够很好的提高人体免疫力，有抗疲劳、抗凝血的功效这个海参无疑是参德福品牌综合实力的彰显 也是对我们海参的权威背书 更是对海参品质、品牌美誉度的赞参德福海参不同于其他海参的优据刘春霞介绍，参德福的海参是生长在海底的野生海参，依靠海底自然藻类微生物存活，运动量也比养殖参多，所以含有的营养成分比养殖参丰富，口感也更Q弹嫩滑，这种野生海参的肉质肥厚，泡发后的大小对比明显。因为他们直接对接客户，也减去了中间经销商加价和利用添加剂造假的机会，所以同样的钱在参德福能买到品质更好的海参，这样也保护了客户的利益。希望能帮到您哦，祝您生活愉快！身体健康，万事如意！[微笑]【回答】
参德福海参质量真好吗
参德福海参不同于其他海参的优点
据刘春霞介绍，参德福的海参是生长在海底的野生海参，依靠海底自然藻类微生物存活，运动量也比养殖参多，所以含有的营养成分比养殖参丰富，口感也更Q弹嫩滑，这种野生海参的肉质肥厚，泡发后的大小对比明显。因为他们直接对接客户，也减去了中间经销商加价和利用添加剂造假的机会，所以同样的钱在参德福能买到品质更好的海参，这样也保护了客户的利益。【摘要】
参德福海参质量真好吗【提问】
您好～您的问题我已经收到，正在为您紧急整理答案呢，打字大约需要3到5分钟，亲不要着急哦～请放心，不会不回复您的～😊【回答】
你好这个质量不错的
这个海参中含有大量的蛋白质，这种蛋白多数由活性胶原蛋白组成，这是它的主要特点（也是海参最重要有效成分）。活性胶原蛋白能促进细胞机体修复和机体细胞的再生，这是它的主要功效。另外，还有海参粘多糖，它能够很好的提高人体免疫力，有抗疲劳、抗凝血的功效。【回答】
这个海参无疑是参德福品牌综合实力的彰显 也是对我们海参的权威背书 更是对海参品质、品牌美誉度的赞扬【回答】
参德福海参不同于其他海参的优点
据刘春霞介绍，参德福的海参是生长在海底的野生海参，依靠海底自然藻类微生物存活，运动量也比养殖参多，所以含有的营养成分比养殖参丰富，口感也更Q弹嫩滑，这种野生海参的肉质肥厚，泡发后的大小对比明显。因为他们直接对接客户，也减去了中间经销商加价和利用添加剂造假的机会，所以同样的钱在参德福能买到品质更好的海参，这样也保护了客户的利益。【回答】
