有机铁观音
有机茶需符合国际有机农业运动联合会的标准，它是根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。
2010 年5月27日～30日在上海国际展览中心举行的第四届“中国国际有机食品博览会 BioFach China”上，安溪铁观音集团研发的“凤山”牌三款有机茶产品得到中国绿色食品发展中心领导的认可，并被借用到农业部官方展览馆上陈列展示，获得此次博览会最高奖——金奖。
有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品，代表了茶的最高安全与环保级别。集团产品研发组专家介绍，“凤山”牌有机茶属纯天然无污染的茶叶，其生产茶园或基地在远离城市、远离工厂深山或半深山区——凤山基地，有效防止城乡垃圾、灰尘、工业废水以及人类活动给茶叶生长环境带来污染；而且茶叶种植需要具备 “头戴帽，腰系带，脚穿靴”的生态环境；就是说，有机茶茶园上空多蓝天和云雾，茶树常处在云雾笼罩之下，茶树处于密林的怀抱中。这样的环境更能形成铁观音天然香气和“幽谷佳人”般的空灵品质。
绿色食品（茶叶）与有机茶的区别——
第一，有机茶在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；绿色食品（茶叶）则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。如绿色食品（茶叶）对基因工程技术和辐射技术的使用就未作规定。
第二，有机茶在土地生产转型方面有严格规定。考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其他食品到生产有机茶需要两到三年的转换期，而生产绿色食品和无公害食品则没有转换期的要求。
第三，有机茶在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产绿色食品没有如此严格的要求。
总之，生产有机茶比生产绿色食品（茶叶）难度要大，需要建立全新的生产体系和监控体系，采用相应的病虫害防治、地力保持、种子培育、产品加工和储存等替代技术。
什么是有机铁观音？
市面上的有机铁观音指的是采用有机种植方式种植的铁观音茶。有机种植是指在茶叶的生长过程中不使用化学肥料和农药，而是采用有机肥料和天然农药进行养护和防治病虫害。因此，有机茶叶相对于传统的茶叶更健康、更安全，更有营养。
要分辨市面上的有机铁观音，可以从以下几个方面入手：
1. 看包装：有机铁观音的包装上通常会有有机认证标志，例如中国国家有机认证、USDA有机认证等。这些标志可以证明该茶叶是经过有机认证的，是真正的有机铁观音。
2. 看外形：有机铁观音的外形与传统的铁观音茶相似，但是其叶片更加饱满、色泽更加自然，没有农药残留的痕迹。
3. 闻香味：有机铁观音的香气更加清香、高雅，没有化学味道。闻其香气，如有淡雅的花香或果香，说明其可能是有机铁观音。
4. 品口感：有机铁观音的口感醇厚、甘爽，没有苦涩的味道，且茶汤清亮。
总之，购买有机铁观音时，建议选择有机认证标志的产品，并从外形、香气、口感等多个方面进行辨别，以确保购买到优质的有机铁观音茶叶。
铁观音是什么茶
铁观音是乌龙茶，属于我国十大名茶之一，原产于福建泉州市西坪镇，其茶叶颜色翠绿，带有兰花清香，且茶汤微黄，色泽透亮，口感顺滑，耐泡性好，而且铁观音可以分为清香型、浓香型、陈香型三种，其中清香型性寒。 铁观音属于哪种茶 铁观音是乌龙茶，属于我国十大名茶之一，原产于福建泉州市，且铁观音既是茶叶名称，也是茶树名称，其茶叶具有 兰花 香味，冲泡后茶汤微黄，香味浓郁持久，口感香醇回甘，而且耐泡性好。 铁观音的品种分类 铁观音按照发酵程度和制作工艺，可以分为清香型、浓香型、陈香型三类，其中清香型铁观音颜色翠绿、茶汤清澈、香味明显，而浓香型铁观音口感醇厚、香味持久，陈香型铁观音色泽乌润、茶汤浓郁。 铁观音的采摘时间 采摘铁观音要分为四季进行，每年的四月份中下旬到五月份上旬采摘春茶，产量为全年的百分之四十，每年的六月份到七月份采摘夏茶，产量占全年百分之二十，八月份采摘暑茶，九月份到十月份采摘秋茶。
铁观音茶是什么茶
铁观音茶是汉族传统名茶，不少人喜欢喝铁观音茶，那么你知道铁观音是什么茶吗，下面就一起来了解一下吧。 铁观音茶是什么茶1 铁观音是什么茶 铁观音是中国十大名茶之一，汉族传统名茶，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723～1735年，独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉，“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类。 铁观音品种有哪些？ 1、清香型： 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。 2、浓香型： 浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。 3、陈香型： 陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。 铁观音茶是什么茶2 一、泡铁观音茶具的选择 泡铁观音根据各人喜好选择碗盖的陶瓷茶具或紫砂茶具均可。但由于近年来铁观音流行轻发酵，比较重视茶叶的.香气，建议选择瓷茶具（碗盖的陶瓷茶具），这样有利于发挥出铁观音的香气，盖香明显。由于紫砂壶密度较小，壶体孔隙会吸附一部分茶味，所以感觉起来香气就差了一畴。当然，喜欢养壶的朋友用紫砂壶冲泡铁观音也是可以的。 二、铁观音的冲泡按其程序可分为八道： 1、白鹤沐浴（洗杯）：用开水洗净茶具 2、观音入宫（落茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分； 3、悬壶高冲（冲茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动； 4、春风拂面（刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其清新洁净； 5、关公巡城（倒茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里； 6、韩信点兵（点茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里； 7、鉴尝汤色（看茶）：观尝杯中茶水的颜色。 8、品啜甘霖（喝茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。 三、铁观音性质： 铁观音之纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本。 铁观音之雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。 铁观音之礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶友，为茶主之茶德。 铁观音之和：是人、茶与自然的和谐，清心和睦，属于心灵之爱，为茶艺之“道”也！
铁观音功效与作用
1、美容减肥抗衰老铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。2、防癌增智人聪明安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居前列。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病，抑制癌细胞发生和发展。同时安溪铁观音对增智还有功效。3、提神益思安溪铁观音可提神益思，其功能主要在于茶叶中的咖啡碱。咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。因此，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦。4、抑制心血管疾病铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。5、治疗牙齿过敏铁观音茶叶抗敏效果比较好。喝完的铁观音茶放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下。也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼。可以有效的治疗牙齿酸痛。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93854d6e9b3db628535e5dd6f3c"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93854d6e9b3db628535e5dd6f3c?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/55e736d12f2eb93854d6e9b3db628535e5dd6f3c"/>扩展资料：铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。1、清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。2、浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。3、陈香型铁观音：陈香型又称老茶或熟茶，由浓香型或清香型铁观音经长时间储存，并反复再加工而成，亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点，表现为色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶，且有沉重的历史与文化沉淀。参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3%E5%8A%9F%E6%95%88%E4%B8%8E%E4%BD%9C%E7%94%A8/7248894?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--铁观音功效与作用参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%93%81%E8%A7%82%E9%9F%B3/5315?fr=kg_qa#5_1"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科--铁观音
铁观音功效与作用
第一，能达到提神醒脑的效果，其实不管是铁观音、大红袍还是来自云南的普洱茶，只要是茶，在其中都含有一定的茶多酚，而茶多酚它本身就具有提神醒脑的效果，铁观音也是如此。第二，它具有着比较好的减肥美容作用，因为它能让人体内分解脂肪酶的活性大大增加，加快人体血液中胆固醇的排出过程，所以就能达到这样的效果。第三，它还具有着清热杀菌的功效。根据系统的调查结果显示，大多数人在喝铁观音的当下都会有一种比较舒爽的感觉，主要是因为在它其中含有着比较丰富的茶多酚，能在跟由蛋白质构成的细菌相遇时候，让细菌蛋白质发生凝固，并且进一步将它送出体外。通过上面这部分内容的分析大家也都明白了，铁观音功效与作用主要体现在哪一些具象的方面。
