冰糖银耳

银耳冰糖水的做法和作用是什么？

做法：银耳，红枣，枸杞，冰糖放入锅中一起熬煮，要把银耳泡发胀大。作用：滋阴润肺，养血和血，可用于肺结核，肺癌患者之肺阴亏虚，呛咳无痰，咳血以及高血压。红枣具有减少癌细胞增生、增强免疫力的作用，并且能够养血补气，是美容护肤的良品，受许多女性朋友的喜爱。冰糖一般被当做是调味品，可以使食物变得更甜，一般人都可以食用，但糖尿病患者应不吃冰糖。冰糖具有化痰止咳，润肺生津的功效。几种食物可以一起熬煮成冰糖银耳汤。冰糖银耳汤口感较好，香甜可口，十分润滑，具有化痰止咳、开胃润肠、提高人体免疫力的作用。一般人都适宜食用冰糖银耳汤，特别是对于患有高血压、肺结核的人群能够起到缓解症状的作用，对于中老年人更有保健作用。具体做法：选用银耳10到12克，先冲洗几遍，然后放入碗内加冷开水浸泡（没过银耳即可）。浸泡1小时左右，此时银耳发胀，然后挑去杂物。接着把银耳和适量冰糖放入碗内，再加入适量冷开水，一起隔水炖2到3个小时即可。

冰糖煮银耳有什么作用 有何功效

1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺，有补益五脏、益胃生津、延年益寿的功效，同时还能美容养颜，抗衰老。

2、银耳的营养价值：银耳素有“山珍”之美称，其中含有的营养物质非常丰富，如多种维生素、蛋白质、脂肪，其次，还有钙、磷、铁等人体必需的元素，此外，银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质，具有营养价值的同时，还有着一定的药用价值。

3、冰糖的功效：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，和银耳一起简直是相互增加作用，绝配。

银耳糖水要煮多久

用电饭锅煮一般需要煮1-2个小时左右，用高压锅或者是电炖锅煮相对的会快一些，半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。

煮银耳汤什么时候放冰糖

快煮好时的前一分钟放入冰糖。准备材料：银耳 25克、橘子 50克、椰果 80克、冰糖 40克。1、银耳撕小朵，用水泡开洗净控水。2、银耳放入电饭锅，倒入适量水，启动煮粥模式，约40分钟至1小时煮至银耳出胶。3、电饭锅内放入椰果，如下图所示。4、电饭锅内放入橘片，如下图所示。5、快煮好时加入冰糖，如下图所示。6、煮1分钟后即可盛出，这样银耳汤就已经做好了。

冰糖银耳的做法

冰糖银耳炖木瓜的材料
冰糖，银耳，木瓜，冰糖，姜片。
冰糖银耳炖木瓜的做法
首先我们需要把银耳提前一宿用凉水泡开，并洗净、剪成小朵。开始做的时候把木瓜去皮掉皮和籽，切成小块状。然后把木瓜与银耳一起放到锅里面，并加入适量水，放在火上烧开。这时候我们就再选择把冰糖放到锅里面，用小火炖30分钟就可以开始吃了。
冰糖银耳炖木瓜的食用功效
冰糖银耳炖木瓜对大家来说是比较好的一种食物，在平时大家吃这样的食物能够对我们健康有意义的，这样可以很好的促进我们健康，所以说很多人都爱吃冰糖银耳炖木瓜，而且冰糖银耳炖木瓜的营养价值也不错，所以说大家是很适合吃的，而且木瓜中含有一种能消化蛋白质的酵素，它会帮助人体对食物进行消化和吸收，对我们促进肠胃健康是非常有帮助的，可以有效解决便秘等问题，同时银耳的营养也十分丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝;而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。我们吃冰糖银耳炖木瓜可以很好的保护好内脏健康，特别是润肺止咳的效果很不错，是大家不要错过的。

冰糖银耳的做法

冰糖银耳炖木瓜的材料
冰糖，银耳，木瓜，冰糖，姜片。
冰糖银耳炖木瓜的做法
首先我们需要把银耳提前一宿用凉水泡开，并洗净、剪成小朵。开始做的时候把木瓜去皮掉皮和籽，切成小块状。然后把木瓜与银耳一起放到锅里面，并加入适量水，放在火上烧开。这时候我们就再选择把冰糖放到锅里面，用小火炖30分钟就可以开始吃了。

冰糖银耳炖木瓜的食用功效
冰糖银耳炖木瓜对大家来说是比较好的一种食物，在平时大家吃这样的食物能够对我们健康有意义的，这样可以很好的促进我们健康，所以说很多人都爱吃冰糖银耳炖木瓜，而且冰糖银耳炖木瓜的营养价值也不错，所以说大家是很适合吃的，而且木瓜中含有一种能消化蛋白质的酵素，它会帮助人体对食物进行消化和吸收，对我们促进肠胃健康是非常有帮助的，可以有效解决便秘等问题，同时银耳的营养也十分丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝;而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。我们吃冰糖银耳炖木瓜可以很好的保护好内脏健康，特别是润肺止咳的效果很不错，是大家不要错过的。

银耳煮冰糖,有什么功效?

冰糖银耳是是一道传统的特色甜点小吃，主要食材有银耳、红樱桃脯、冰糖，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品。银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。有医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。扩展资料熬制冰糖银耳汤的注意事项：1、选购银耳要到正规的大商场或药房，质量才有保障。银耳要选择颜色微黄色的，而颜色雪白的银耳，大多都经过了人工的再加工，是用硫磺进行了熏制，此种银耳多食对身体有害。微黄色的银耳才是原始的，食后才能起到保健作用。2、莲子制作前一定要去除苦心，虽麻烦些，但口感好，当然，要是购买取除苦心的干莲子就不必了。3、此羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。有些餐馆制作的银耳汤、银耳羹等，嚼起来较硬，那样很不科学纯粹是浪费，必须要熬得软烂粘稠才易于人体的吸收，银耳的营养物质才能最大限度的被释放出来。4、制作时，最低也要两个半小时的时间，而三至四小时炖出来的银耳最佳。绝不能用淀粉勾芡，要让它自然的粘稠，才是最地道的做法。参考资料来源：百度百科-冰糖银耳

冰糖银耳汤怎么做好吃 推荐三种制作方法

1 冰糖绿豆银耳汤 材料：绿豆100克、银耳20克、枸杞20克；冰糖10克、水适量。 做法： 1、将绿豆清洗干净，添加适量水，浸泡过夜。将银耳添加适量水，浸泡过夜，将银耳完全泡发，沥去泡过的水。 2、摘去根蒂，撕成小朵，再冲洗干净，沥去水，泡好的绿豆沥去脏水，冲洗干净。煮锅中添入约1.5升水，放入银耳，盖上锅盖，中火煮开后转小火煮约50分钟。 3、放入绿豆，再盖上锅盖继续煮约30分钟，放入枸杞，略搅后关火。放入冰糖，搅匀，晾至微凉后即可食用。 2 冰糖雪梨银耳汤 材料：银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量。 做法： 1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。 2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。 3 木瓜银耳糖水 材料：木瓜半只约200克，银耳3大朵约20克，冰糖适量约50克。 做法： 1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵；木瓜削皮去籽，切成小块。 2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。 3、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。

冰糖银耳汤的功效与作用

冰糖银耳汤的功效与作用 　　冰糖银耳汤的功效与作用，冰糖银耳粥主要是用泡发的银耳加入冰糖之后制作成的一种营养汤品。冰糖银耳汤美味可口滋补养生，冰糖银耳雪梨汤有很多功效。那么冰糖银耳汤的功效与作用有哪些呢？ 　　冰糖银耳汤的功效与作用1 　　 冰糖银耳汤的功效与作用，有以下几点： 　　1、降燥滋阴：口干、皮肤干燥的人，适当食用冰糖银耳汤，具有较好的降燥功效； 　　2、清除虚火：对于阴虚火旺所导致的口干、咽喉肿痛、眼睛红肿、声音嘶哑，适当食用冰糖银耳汤，可以清除虚火，缓解上述症状； 　　3、促进睡眠：冰糖银耳汤通过滋阴，能够使心血得到滋养，对于心烦意乱、心神不宁，以及容易失眠、多梦的人，可以发挥提高睡眠质量的功效； 　　4、缓解疲劳、恢复体力：冰糖银耳汤富含碳水化合物，即糖分，1g糖能够产生4kcal的热量。 　　因此适当食用冰糖银耳汤，可以缓解疲劳、恢复体力。 　　 1、冰糖 　　冰糖严格来说是一种调味品，一般多为奶茶店常备。在家庭生活当中，冰糖也是一种必不可少的食材。例如做红烧排骨的时候，很多人会习惯性加入一些冰糖做成糖醋味。冰糖中含有蔗糖，可以满足人体对糖分的需求。 　　 2、银耳 　　冰糖银耳枸杞汤之所以会如此受欢迎，更多是因为银耳在其中起到了融合的基础性作用。银耳中富含天然的胶质可以让汤汁变得很粘稠，同时其中所富含的为维生素和微量元素等可以补充身体营养。 　　 3、枸杞 　　枸杞是一种天然的滋补安生食材，食之有养肝补肾的好处。与银耳食材搭配，可以利用银耳的温和属性综合其中的燥热属性，令银耳汤营养价值更棒。 　　那么，冰糖银耳枸杞汤到底有啥功效和作用呢？为此为大概总结了一下，在平时生活中常喝冰糖银耳红枣汤有促进肠胃消化，养肝补肾，提高身体免疫力的作用。那么，冰糖银耳枸杞汤可以每天都喝吗？是否有存在一些禁忌和注意事项，以及副作用呢？ 　　严格来说，冰糖银耳枸杞汤是一种养生汤，是可以每天都喝的，本身并不存在所谓的副作用。但是需要注意的是，对于血糖比较高的人来说，则不太适合常喝冰糖银耳枸杞汤。同时，枸杞属于温热类食材，具备一定的滋补作用，对于体质比较健壮，精力比较旺盛的人来说，也不太适合每天吃，并且一次性不要吃太多。 　　冰糖银耳汤的功效与作用2 　　1、烹调冰糖银耳汤以前应当先将白木耳凉水侵泡(所有发起来)再用热(温)侵泡20至30分钟，随后用清理水反复清洗几回后才可食。泡开后应除掉未打开的一部分，非常是这些呈浅黄色的一部分。 　　2、白木耳假如呈焦淡黄色或绿褐色就不可以吃完，不鲜艳，朵形柔弱不一，易破，蒂部有小黑点，或桔红色软斑，经小水泡后，发粘异味重都不好。此外，凡表层长有绒毛状的干片就会有长霉的风险。这类白木耳是霉变的白木耳，吃完以后可能导致食物中毒，对人脑、肝脏和肾脏功能均有比较严重的危害。 　　3、冰糖银耳汤的糖份较为高，尽量不要在夜里临睡前服用，那样会提高血液粘稠度，对身心健康不好。 　　4、尽量不要喝过夜的冰糖银耳汤，白木耳带有较多的磷酸盐类，经烹制后假如置放时间较长，在病菌的溶解功效下，磷酸盐会转变成亚硝酸钠，它进到血液会使身体中一切正常的血红蛋白浓度空气氧化成高铁动车血红蛋白浓度，影响身心健康。 　　白木耳的营养成分成分：白木耳有祛毒的作用，枸杞子治肾脏肾阳不足，腰酸腿软，头昏，眼花。 　　白木耳忌讳群体：外感风寒的人、糖尿病人慎食。 　　适合群体：一般群体均可食。尤适合慢性支气管炎、肺原性心脏病、阴火虚旺病人。 　　冰糖银耳汤的功效与作用3 　　 一、冰糖红枣银耳汤的禁忌 　　 1、有出血症或是女性月经期间不宜食用。 　　银耳本身有抗血小板凝聚的`作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。 　　而红枣性甘甜，吃多了容易导致湿气堆积在体内，如果有经期出现水肿现象的，吃红枣会导致水肿情况更加严重。 　　 2、腹胀的人群不宜食用。 　　确切的说，腹胀的人群是不宜食用红枣汤的，因为红枣汤容易导致腹胀的情况越发严重起来。 　　 3、糖尿病的人不宜食用。 　　冰糖红枣银耳汤中糖分比较多，糖尿病的人群食用后会导致体内血糖升高，不利于病情的控制。 　　 4、外感风寒的人不宜食用。 　　银耳性凉，有受风寒的人若食用会导致病情加重。这一类人群肠胃消化能力比较弱，必须要将银耳红枣煮得比较软烂之后才能食用，并且一次不能吃太多。 　　 二、哪些人可以吃冰糖银耳红枣汤 　　1、食欲不振、精神衰弱、心神不宁的人：枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 　　2、中老年人、发育中的青少年以及女性：枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。 　　3、免疫力差的人：红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 　　4、高血压患者：枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。 　　5、胆结石患者：经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

冰糖银耳汤的功效与作用及做法介绍

　　冰糖银耳汤不仅味道清甜可口，还是女性朋友的美容养颜佳品，关于它的功效与作用还有做法是很多人想知道的。下面就由我为大家介绍下冰糖银耳汤的功效和作用，希望对大家有帮助。 　　冰糖银耳汤的功效和作用 　　1、冰糖银耳汤可以滋阴润肺，有补益五脏、益胃生津、延年益寿的功效，同时还能美容养颜，抗衰老。 　　2、银耳的营养价值：银耳素有“山珍”之美称，其中含有的营养物质非常丰富，如多种维生素、蛋白质、脂肪，其次，还有钙、磷、铁等人体必需的元素，此外，银耳里面含有多种氨基酸和酸性异多糖等物质，具有营养价值的同时，还有着一定的药用价值。 　　3、银耳的功效：可以补肾强精、养胃润肺、生津止渴、补气和血、强心壮体、提神补脑，尤其适合女性和老年人、病后体虚、高血压、血管硬化者服用。 　　4、冰糖的功效：具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用，和银耳一起简直是相互增加作用，绝配。 　　冰糖银耳汤的做法 　　1、处理银耳：银耳放在流动水下冲掉杂质，盛一盆清水，将银耳放在里面浸泡2小时左右，期间更换1-2次清水，泡好的银耳呈白色，胖胖的。然后将泡好的银耳剪掉根蒂，用手撕成小片。 　　2、红枣撕开;枸杞洗干净。 　　3、准备煮锅，放入银耳、红枣，用大火煮开后，调成小火熬煮1小时。 　　4、然后加入洗干净的枸杞，继续用小火煮20分钟。 　　5、在出锅前加入冰糖，开始搅拌，直到冰糖完全溶化就可以了。 　　冰糖银耳汤的营养价值 　　相对于一般的清火药品味苦，冰糖银耳汤却清甜可口，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。 　　银耳富含粗纤维的减肥食品，非常适合女性食用。尤其在冬季可以自制冰糖银耳羹，红枣银耳粥，银耳菜等，经常食用后它的粗纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，所以是减肥的好食品。 　　银耳口感滑润，香甜醇美。能够滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压 、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

冰糖银耳汤怎么做好吃

　第一步：倒入清水，将红枣去蒂淘洗干净


第二步：将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分，撕成小朵，沥干水分


第三步：将红枣和银耳、冰糖全部放入锅内，锅内一次性加足清水，盖上锅盖大火煮开


第四步：开盖搅拌，然后用文火煮一小时


第五步：煮至银耳软滑起胶质即可食用【摘要】
冰糖银耳汤怎么做好吃【提问】
　第一步：倒入清水，将红枣去蒂淘洗干净


第二步：将银耳用温水充分泡发，洗去泥沙，摘除硬蒂部分，撕成小朵，沥干水分


第三步：将红枣和银耳、冰糖全部放入锅内，锅内一次性加足清水，盖上锅盖大火煮开


第四步：开盖搅拌，然后用文火煮一小时


第五步：煮至银耳软滑起胶质即可食用【回答】
你好！还有什么可以帮助到您的嘛？如果您对我的服务满意，希望可以给一个（赞）呢！祝您生活愉快，幸福美满【回答】

银耳汤四种人不宜喝

银耳汤四种人不宜喝 银耳汤四种人不宜喝，银耳是比较常见的滋补佳品,常被用来煲汤食用,比如银耳红枣汤等,深受广大群众的喜爱,但并不是所有人都可以进食银耳,那么银耳汤四种人不宜喝内容？ 银耳汤四种人不宜喝1 1、风寒咳嗽的人不能吃银耳 感染风寒的人往往会出现恶寒重、发热轻、无汗、头痛、肢体酸软等症。虽然银耳具有滋阴润肺的功效，能够有效改善喉咙干咳、咽喉肿痛等症，但其不适用于风寒感冒的人群。 2、湿痰壅盛者不能吃银耳 湿痰壅盛主要表现为痰多、痰白，且很难咳出，患者的喉咙会出现痰鸣音。这类人是不能吃银耳的，以免加重自身不适症状。湿痰壅盛者建议及时到医院就诊。 3、大便泄泻的人不能吃银耳 银耳含有大量的多糖、胶质、膳食纤维等，具有润肠通便、减肥瘦身的作用，但大便泄泻的人群不建议进食银耳，以免加重腹泻、腹痛等症。 4、有出血症状的人不能吃银耳 银耳中的腺嘌呤具有抗血小板凝聚的作用，有大出血症状的'人进食银耳，可能会导致出血不止，或者伤口久不愈等症，因此要尽量避免进食。 银耳汤四种人不宜喝2 银耳汤的功效 银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。 1、银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。 2、银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。 3、银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。 4、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。 5、银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。 银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳药性作用缓慢，需久食才有效。 银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。 银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的冰糖银耳汤，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的枸杞炖银耳，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。 银耳汤的做法 蛋清银耳汤 原料 蛋清5个，银耳10克，高汤1500克，精盐7.5克，料酒15克，味精7.5克。 做法 1、先将银耳用温水泡开，去根蒂，洗净。然后将蛋清打散，加高汤300克调匀，加精盐2.5克调味，倒入盘中，上屉微火蒸10分钟，蒸成芙蓉，拖入汤碗中。再将银耳用清汤煮好，捞出放在芙蓉上。 2、然后旺火坐锅，倒入高汤，下入料酒、精盐5克和味精调味，打去浮沫后，将汤顺碗沿倒入碗中即可。 特点 此菜用银耳与鸡蛋清同制而成。在蛋清蒸制的洁白如玉的芙蓉上，散卧着朵朵如花银耳，色彩分明，味道可口，老入食用尤宜。 牡丹银耳汤 原料 白社丹花2朵，银耳30克，清汤、精盐、味精、料酒、白胡椒粉各适量。 做法 1、白牡丹花瓣洗净；银耳用开水浸泡膨胀后，摘洗干净、控干。将清汤倒人净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒粉，烧沸撇去浮沫。 2、把银耳放人大碗内，倒进调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上白牡丹花瓣即可食用。 功效 清肺热，益脾胃，滋阴生津。 提示 蒸蛋清注意放气，不使起泡，以保菜形。 百合银耳汤 原料 百合、太子参、银耳各20克，冰糖适量。 做法 将百合、太子参用清水洗净，银耳浸泡后去根部黑蒂，加水适量，共煮汤，水沸30分钟后，加入冰糖见溶化即成。 鸡肝银耳汤 原料 鲜鸡肝150 g，银耳15 g，枸杞子6 g，茉莉花15朵，盐、料酒、姜汁、味精各适量。 做法 银耳用水浸软，去杂质及根，撕成小片；肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、姜汁拌匀腌渍；茉莉花去花蒂；枸杞子洗净。锅中加清水适量，用武火烧沸后，倒人鸡肝、银耳、枸杞子、茉莉花，撇去浮沫，煎成汤，加盐、味精调味即可。当菜常食用。 鲜莲银耳汤 原料 银耳25克，鲜莲子50粒，清汤1500克，精盐少许，白糖300克。 做法 1、将银耳放入温水中浸泡发好，放入一大汤碗内，加清汤（250克)，上屉蒸约1小时，待银耳完全蒸透取出。 2、鲜莲子剥去清皮和一层嫩白皮，切去两头，用竹扦子捅去心，用开水氽透待用。 3、清汤倒入汤锅内，置火上烧开，放入精盐、白糖，再将银耳、莲子分别装在两个汤碗内，然后将清汤分别倒入汤碗内即成。 莲子银耳汤 原料 水发银耳100克，鲜莲子50克，鸡清汤1500毫升，黄酒、精盐、白糖、味精各适量。 做法 1、将水发银耳放人大盆内，加清汤150毫升，上笼蒸1小时左右，至银耳完全蒸透时取出，装入碗内；鲜莲子剥皮，去两头去心，用水焯后再用开水浸泡，使之略带脆性，然后装入银耳碗内。 2、鸡清汤置火上烧沸，加入黄酒、精盐、白糖、味精，注入装有银耳和莲子的碗内即可。

冰糖银耳汤适合哪些人喝 什么人可以食用冰糖银耳汤

1、冰糖雪梨银耳粥适合所有人群食用，也很适合老年人食用，对于慢性咽炎、哮喘等疾病的老人来说，经常吃一些冰糖雪梨银耳粥可以缓解不适的症状，能够改善疾病状况。

2、冰糖雪梨银耳粥还很适合女性食用，雪梨和银耳对皮肤很好，长期食用可以达到美容嫩肤的效果，是女性保养的好助手，而且银耳比较滋补，能够改善女性体虚，达到增强体质的效果。

3、除了普通人，正在减肥的人也很适合食用冰糖雪梨银耳粥，但是要少放一些糖哦，银耳是一种粗纤维，适合在减肥期间食用，雪梨银耳汤热量和脂肪含量低，可以放心吃。

冰糖银耳汤怎么做?

冰糖银耳汤的做法步骤step1准备所有食材：雪梨、雪耳、冰糖步骤step2雪梨洗净去皮、去芯，切粒，雪梨芯带酸味、不可要步骤step3雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵步骤step4用一个炖盅盛起所有食材步骤step5蒸锅放大量清水、放上支架，炖盅内注上2碗清水步骤step6遮上炖盅盖子步骤step7再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右步骤step8搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用网页链接

冰糖银耳汤的做法

冰糖银耳汤有滋阴润肺、养胃生津的功效。而冰糖味甘、性平，入脾、肺。银耳能补中益气，和胃润肺，止咳，祛痰生津。这道汤菜适合春季滋补滋补。这里给大家介绍一下营养丰富的冰糖银耳汤的具体做法。
材料:银耳100克，萝卜50克，红绿樱桃少许。
调料:冰糖200克，白糖50克，湿淀粉少许。
美食类:汤品系列
详细介绍:
1.先将干银耳用水浸泡，去根，再换水(70-80度)继续浸泡。涨好后放盆里，放抽屉里蒸15分钟。冰糖打碎，菠萝切片。
2、锅上火，冰糖烧开，去浮沫后，将银耳放入小火煮至熟透。加入菠萝、樱桃、糖、少许湿淀粉勾芡即可食用。