新鲜粽子叶怎么处理才能包粽子
新鲜粽子叶处理方法如下：1、将买到的新鲜粽子叶的系绳解开，从散开的粽子叶中将黄斑叶、枯黄叶、虫蛀叶筛选掉。2、然后，将筛选好的粽子叶泡在水中，泡10~20分钟，然后用洗碗布在粽子叶的正面和背面擦洗干净。3、然后，将洗干净的粽子叶放在煮锅中，放上水，水面要淹没粽子叶，开火，大火煮10~15分钟，关火。4、待粽子叶晾凉后，捞出来用剪刀，将粽子叶头尾剪整齐，然后再放入水中泡上，随包随取，这样不容易干裂。5、可以将较宽的粽叶放在一起，较窄的粽叶放在一起，较宽的粽叶每包一个粽子取一个，较窄的粽叶每包一个粽子，取两个错开叠加用。
如何安全的挑选粽子？
1、看粽叶颜色。购买粽子的时候，注意“返青粽叶”，不要贪图粽叶的青绿，以为这样就等同于粽子也是新鲜美味的。相反，传统的包粽子方法就是用风干粽叶来包粽子，虽然颜色不好看，但起码更加天然、安全。正常的粽叶在经过高温蒸煮后会颜色发暗发黄。
2、闻粽子的味道。用返青粽叶制作的粽子是没有那种天然粽叶的香味，自然里面的馅料的味道也不够天然。而且还有淡淡的硫磺味，此时就要注意购买了，千万不要买到“返青粽叶”制作的粽子。
3、除了最日常的查看粽子的出产日期，和厂家之外，新鲜的粽子是不能有酸味、发霉、发馊等味道，如果仔细观察后出现了霉变，就不好购买。正常的粽子是应该带有粽叶、糯米和馅料的混合香气。
4、“硼砂粽”，这种粽子吃起来更加筋道爽口，有弹性。但是这种弹性并非是粽子本身的特性，而是经过了添加化工原料硼砂了之后，让糯米不粘粽叶，口感干爽有弹性。但是硼砂作为一种化工原料，对人体伤害很大。
鲜粽叶怎么处理才能包粽子
1、买来的粽叶首先要新鲜啊。2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。【摘要】
鲜粽叶怎么处理才能包粽子【提问】
1、买来的粽叶首先要新鲜啊。2、把粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。3、找个大点袋子，把粽叶都盘起来，就是围城圆圈的样子，粽叶有韧性，一定不要用大力，免得把筋折断了。【回答】
4、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个！5、隔夜把袋子拿出来（这时粽子也都冻上了），把他们拿出来，把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。6、水化的差不多了，嘿嘿，你会发现叶子也柔软了，用它包粽子就可以了！这种方法不仅不要费时的煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多，煮处的粽子有清香甜蜜味道，很自然的。【回答】
粽叶长在哪里
粽叶是芦苇叶、箬叶、粽巴叶和芭蕉叶等其他种植物的叶片，颜色青绿，营养丰富，可用其制作粽子。不同的种类，生长地不同，例如芦苇主要生长在河流、湖泊等湿地。箬竹多生长在山坡、路边和河边等地区，而粽巴叶主要产自于云贵高原。 粽叶长在芦苇和箬竹上 粽叶的种类较多，一般分为芦苇叶、箬叶、粽巴叶和芭蕉叶等其他种类。粽叶较为常用的是芦苇叶和箬叶，芦苇叶是芦苇的叶子，芦苇是多年生草本植物，又叫苇子。芦苇主要生长在河流、沟渠、湖泊、池塘和湿地等地区，分布在各地。 箬叶是箬竹的叶片，箬竹是百合科蜘蛛抱蛋属多年生草本植物，叶片较宽大，颜色青绿。箬竹是常绿植物，叶形优美，长势良好，是优良的绿化植物。箬竹喜凉爽通风的气候环境，多生长在山坡、路边和河边等地区，在南方地区较为常见。 粽巴叶是百合科蜘蛛抱蛋属植物，叶片属于小型的芭蕉叶，在雨水充足的情况下生长速度较快。在4～5月之间，叶片长势良好，较为旺盛，适合进行采收。粽巴叶主要产自于云贵高原，可用其制作粽子，可使粽子的口感更加香甜。 粽叶颜色青绿，在采摘后需要将其洗净晾干，放在干燥通风的位置进行储藏。为了避免粽叶颜色变黄，可以将其放在水中浸泡，水分充足的情况下叶片不易发黄。在后期可用粽叶制作粽子，可其口感香甜且气味清香，还有利于人体健康。
粽叶哪些地方生长
问题一：粽叶长什么样？ 这个难描述，直接上图你比较好看，
棕叶，生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”。
它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可以提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶是天然生长的，没有任何毒害和污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
问题二：粽叶怎么种植 一、适宜条件。粽叶长期生长在林间、山岩中，特性是喜阴湿、耐寒、耐肥，怕烈日直晒，海拔3000米以下的环境都适宜生长。 粽叶种植二、品种选择。良种粽叶的标准是叶子宽而长，一般以宽10厘米、长40厘米为宜，小于此标准的叶子不宜发展种植。攻前被选做良种粽叶有两大类，一类是深纯绿色，无斑纹、叶质厚、叶柄较长，可反复使用；另一类是花粽叶，叶色嫩绿并夹带长有各种美丽图案的白色斑纹，有一种特殊的美味。近年来许多园艺家把这类花粽叶搬进了花盆和花台美化环境。 三、林间套栽法。一年四季都可栽培，根据粽叶喜阴湿的特性套栽在林间或果园里，立体经营，合理利用土地资源。除针叶树林和竹林之外，大多数林间和果园里都可以栽植粽叶。窝行距为50厘米左右，窝径大约30厘米，窝深10厘米为宜，将山野或叶园中采集的粽叶大窝分成小窝，每小窝3―5片叶子分切开茎根，栽时用细土压严茎根，栽后灌施适当粪清水。 四、管理与采割。除尽叶园杂草，割去枯黄老叶。春秋两季施足肥水，人畜肥、尿素、复合肥交替使用，每窝施化肥20克，施后盖土。商品叶的采割，一般当年采割前一两年长出的叶子，当年的嫩叶留为种粽叶，这样粽叶可长期保持优良特性，反之越割叶子会越小。粽叶抗病性强，少得病，它的主要害虫是果树上掉下的毛毛虫，数量较少，可人工捕捉，另外，要严防鸡犬损坏叶子，烈日强晒易使叶子开裂，非林园内需适当搭蓬遮光。
问题三：粽叶（箬叶）长在哪？ 主要分布于长江以南各省丘陵地区。粽叶一些生长在陆地（箬叶），一些生长在水里（苇叶）在我国南方大部分一直用箬叶包粽子
问题四：粽叶是什么叶子 箬叶竹
箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm。箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形。顶端渐尖，基部圆形。叶片大，长10-35cm，宽2-8c弧，背面具微毛。
箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地。其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫。
问题五：种粽叶最少什么时候长出来，最多什么时候长出来？ 100分 粽叶一般是一种竹子的叶子，所以一年四季都有。
问题六：粽叶分为多少种？ 这个难描述，直接上图你比较好看， 棕叶，生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“ 绿色银行”。 它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可以提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉。它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状。粽叶是天然生长的，没有任何毒害和污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”。因此，被当今营养学家称之为“天然绿色食品”。
问题七：粽子叶长在什么地方是否叶上有毛 长在河边的芦苇叶，上面没有毛。
问题八：粽叶是什么植物的叶子? 包粽子用的植物叶有很多种类。用得最多的还是竹叶。竹叶中主要又有箬叶竹的叶子，麻竹的竹叶，桂竹的竹箨等面积较大的竹叶。
北方等没有竹子的地方就要从南方运输竹叶过去用于包粽子。也有就地取材用芦苇叶包粽子的。就是在南方的广东，虽然有竹叶，也有用芭蕉叶包巨大兜棕的。
摘录一段话：
粽叶的选用：广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。
问题九：叶子长的像粽叶,一张一张从土里长出来的植物叫什么 或许是蜘蛛抱蛋
网上买的粽子叶为什么这么绿？
网上买的粽子叶为什么这么绿，原因如下：1. 粽子叶会添加一些化学成分，比如硫酸铜、氯化铜等，这些成分可以增强粽子叶的色泽和韧性，但过量添加会导致粽子叶重金属超标，对人体健康有害。2. 粽子叶经过加工处理，可能会添加一些色素或化学物质，使其看起来更加鲜艳和绿油油的，但是这样的粽子叶并不适合直接食用。3. 粽子叶在加工制作过程中，可能会受到温度、湿度等环境因素的影响，使其颜色发生变化，呈现出绿色。以上是关于网上买的粽子叶为什么这么绿的相关信息，希望能对您有所帮助。
网上买的粽子叶为什么这么绿
亲，因为网上买的粽叶是保鲜保存的，是新鲜的粽叶，所以非常的绿。【摘要】
网上买的粽子叶为什么这么绿【提问】
亲，因为网上买的粽叶是保鲜保存的，是新鲜的粽叶，所以非常的绿。【回答】
但是要提防返青粽叶，切勿挑选过于青翠的粽子。返青粽子外表看上去很绿，它的叶子被一种化学物质染成了绿色，吃了会导致中毒。市市场监督管理局提醒，辨别返青粽叶，有三点诀窍：一是看外表，返青粽叶的颜色是绿色的，看起来是非常好看的，而普通的粽叶由于在加工时受到了高温的烘烤，其颜色会略微发黑、发黄；二是因为它是用来烘烤的。从气味上来看，用返青粽叶包裹的粽子，在煮沸后，并没有太多的香气，而是带着一股淡淡的硫磺味；用返青粽叶煮沸后，水就会变成绿色，而用普通粽叶煮沸后，水就会变成浅黄。【回答】
粽叶根熬水有什么功效 粽叶根熬水的功效
1、粽叶具有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效，近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果，《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利于、喉痹、痈肿等功用。 2、粽叶根熬水的水中会含有丰富的粽叶多糖、粽叶黄酮，以及硒、碘、钙、镁、铁等矿物质，还富含多种维生素和氨基酸，气味也比较的清新，从成分上来说，是有益于健康的，不过，水的味道不是很好喝。
粽叶根熬水有什么功效 粽叶根熬水的功效
1、粽叶具有清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效，近年来研究证明，箬竹叶多糖物具有抗癌效果，《中药大词典》中也介绍粽叶有清热止血、解毒消肿，治吐血、小便不利于、喉痹、痈肿等功用。
2、粽叶根熬水的水中会含有丰富的粽叶多糖、粽叶黄酮，以及硒、碘、钙、镁、铁等矿物质，还富含多种维生素和氨基酸，气味也比较的清新，从成分上来说，是有益于健康的，不过，水的味道不是很好喝。
包粽子前，粽子叶需要泡多长时间？
包粽子的叶子要泡多久
包粽子的叶子要泡两个小时左右。
包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬”。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。
粽子叶要煮吗
如何煮粽子？在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
怎么煮棕叶：
1.浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。
2.煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
3.清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。
4.修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。
棕叶要先煮的原因
这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。
干粽叶要泡水，干粽叶要泡多久？
大家好，非常愿意回答这个问题，因为本人非常喜欢吃粽子，所以对包粽子有一定的了解，现在的粽子叶已经不需要煮了，包之前泡泡水就好。可以煮也可以不煮，但建议是最好煮一下。一是能够给粽子叶高温消毒，吃起来也更放心；二是粽子叶稍微煮一下之后，包粽子时不易破裂开，更方便。我一般是先提前一个晚上把粽叶浸泡过夜，第二天在一张一张地清洗粽叶，再把粽叶放在开水里浸泡，捞出放在清水里浸泡。然后准备一口大锅，把粽叶放入锅中，加入超过粽叶的清水，先开大火煮至沸腾，然后转到小火继续煮十分钟。棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。下来把粽子包法也分享下吧。将锅到入适量的清水，水烧开，放入干粽叶，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右。不要煮的过久了，过久容易对粽叶的新鲜度产生影响，使粽叶丧失一定的清香;后面粽子粽香味就会淡淡的，干粽叶包之前适合煮。将锅中加入适量的清水，待水烧开之后，再将粽叶放于水中，用小火慢慢的煮，煮10分钟左右即可。煮的过久的话，容易对粽叶的新鲜度产生影响老叶子多煮一下，用手摸摸软了就煮好了，小心别烫到手哈、然后把煮好的粽子叶用凉水冲洗干净、这样干净卫生又好包。粽子叶有一股清香味特别好闻。其二，有些粽叶太过硬了，柔软性不够好，在包裹粽子的时候，是需要折叠的，如果韧性不够好的话，容易使粽叶出现破裂的现象，从而是糯米漏掉。
为什么粽子叶一包就破
粽子叶之所以一包就破，是因为粽子叶没有经过蒸煮或浸泡，没有韧性的粽子叶用来包粽子就很容易破裂。已经开裂的粽子叶就不能再使用，最好将剩余的粽子叶放进冷水中浸泡一小时后使用；或者洗干净后放入开水锅中煮2-3分钟，沥干水分，晾凉后使用。
为什么粽子叶一包就破
粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一。粽子古称“角黍”“筒粽”，由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成。粽叶品种繁多一般以芦苇叶、箬叶等制成，
是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分，其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一，气味芳香，闻之如有回归大自然的感觉。一般来说，煮过的粽子叶比起新鲜粽子叶来说，味道更清香，包出来的粽子口感更好。
粽叶为什么会裂开 粽叶裂开怎么处理
粽叶是比较常用的一种植物叶子，在端午节的时候，很多人都会用粽叶包粽子，这样做出来的粽子会有单单的清香味。有些人用粽叶包粽子的时候，都会发现粽叶会裂开。那么粽叶为什么一包就裂开了呢？下面让我们具体来看看吧！ 粽叶为什么一包就裂开了 新鲜粽子的柔韧性比较差，直接用来包粽子的话，就会容易裂开。 一般新鲜粽叶买回家后，不宜直接包裹，除了洗净，最好还要在冷水里浸泡大概8个小时，或者用开水烫半小时至一小时，这样做粽叶会变软，不容易裂开，更好包，但用冷水浸泡的叶子煮出来就会绿一些。煮出来汤色是黄色，有清香而没有异味，就应该不是染色或药水处理的。 由于买回来的粽子叶是干比较脆，所以需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。干粽叶洗净后，最好在冷水里浸泡8个小时，或用开水烫半小时以上，粽叶才会变软。干粽叶也需用清水浸泡一晚，次日用刷子刷洗，蒸半个小时杀菌。 粽叶裂开怎么处理 如果包粽子的时候，粽叶总是裂开的话，可以将粽叶煮一煮或者泡一泡，这样可以增加粽叶的柔韧性。 在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。 除了可以将粽叶用来煮外，还可以直接烫。将锅中的清水烧开之后，直接关掉火，将粽叶放于开水中烫5分钟左右，即可。在用开水烫粽叶的时候，如果粽叶比较多的话，需要用筷子将粽叶适当的翻一下，使两面粽叶都被烫到，避免杀菌不彻底。 新鲜粽叶怎么保存 1、把新鲜粽叶洗净，表面沾水，不要擦干。 2、找个大点的袋子，把粽叶都盘起来，围成圆圈的样子，粽叶有韧性，不要用大力，免得把筋折断了。 3、扎紧袋子，然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室，注意一定要是冷冻的那个。 4、隔夜把袋子拿出来，把粽叶拿出来，放在盆里自动解化。 5、水化了就行，这种方法不用费时煮粽叶，也能使粽叶有韧性柔软，而且粽叶的清香味比煮的要好的多，煮出的粽子更好吃。
