双层蛋糕怎么做
1
淡奶油提前拿出来回温到液体
2
用电动打蛋器打发到8成发分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起
3
分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上
4
再分出一层利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。
5
杂果罐头提前过滤掉罐头水
6
其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油
7
再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
8
然后再圈内放上杂果
9
盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤
10
直到盖上最后一片蛋糕
11
取新的适量奶油，加入一点点蓝色色素，打发至8成发
12
打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
13
然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕
14
接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平
15
.抹平的蛋糕用裱花刀移到蛋糕托上，再将上面8寸的蛋糕其中一片放在蛋糕中心位置
16
剩下的蛋糕一层层叠起来，中心夹心奶油
17
再利用裱花刀到转台，根据上述的方法，将蛋糕抹平
18
给方才的那一片蛋糕上抹上一层奶油
19
再将上一步抹好的8寸蛋糕，利用裱花刀轻轻的移动到这片蛋糕上
20
奶油调出自己喜欢的各种颜色
21
然后用曲奇嘴，先在蛋糕底部挤上一段蓝色的贝壳花
22
然后再用其他的颜色组合成一圈的贝壳花纹
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.然后用曲奇嘴在最顶 的蛋糕表面，挤小星星
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组合成彩虹
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然后接着用手指饼干嘴，装上白色奶油，给彩绘两端挤上白色的云朵
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接下来再利用手指饼干嘴和曲奇嘴，将蛋糕侧面和表面装饰一下
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最后用写字嘴，在蛋糕空白部分，写上生日快乐
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因为是7周年就用黄油饼干做了一个数字7，表面用巧克力笔画上图案，最后装饰到蛋糕上，一个自己DIY的生日蛋糕就做好了
想看一下双层的蛋糕图片
材料：10寸戚风胚 (1个)、8寸戚风胚 (1个)、水果（石榴，番茄仔，杨桃）、奶油（750ML)、镜面果胶 (适量)、黄桃罐头 (适量)。制作方法：1.准备戚风蛋糕胚。 2.把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。 3.准备一个可以转的糖果盘来当裱花台， 4.准备水果，奶油，镜面果胶，黄桃罐头 5.淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉。 6.先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。 7.先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。 8.在黄桃上盖上一层奶油。 9.盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。 10.拿抹奶油的工具，均匀的抹平。 11.裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油 12.挤出自己喜欢的形状。 13.黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。 14.番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。 15.第2层也放好水果及番茄花。 16在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶，即可。
双层蛋糕怎么切
双层蛋糕怎么切都可以。但建议可以先切上层，把水果或配料多的部分先分给家里的老人和小孩，再分切下层，这样比较容易保持蛋糕的整体平衡，切分得也均匀。切蛋糕的小技巧 切蛋糕之前最好先拆掉蛋糕上面的装饰物，像水果、巧克力这类的食品装饰可以先直接吃掉。 选用切西式糕点专用的长锯齿刀，能把蛋糕切得整齐又干净。 最佳的切蛋糕方式是平行切两刀，然后把中间的蛋糕拿出来，剩下的蛋糕往中间推就能够合成一个完整的小蛋糕了。
双层蛋糕怎么切
双层蛋糕怎么切都可以。但建议可以先切上层，把水果或配料多的部分先分给家里的老人和小孩，再分切下层，这样比较容易保持蛋糕的整体平衡，切分得也均匀。 切蛋糕的小技巧 切蛋糕之前最好先拆掉蛋糕上面的装饰物，像水果、巧克力这类的食品装饰可以先直接吃掉。 选用切西式糕点专用的长锯齿刀，能把蛋糕切得整齐又干净。 最佳的切蛋糕方式是平行切两刀，然后把中间的蛋糕拿出来，剩下的蛋糕往中间推就能够合成一个完整的小蛋糕了。
两层的生日蛋糕怎么做
用料 鸡蛋 8 糖 50 奶油 克 色素 适量 低筋面粉 克 植物油 草莓 黄桃罐头 巧克力 双层生日蛋糕的做法 打发蛋清，分次加入白砂糖 将打发好的蛋清分次加入蛋黄植物油和低筋面粉的混合物中拌匀 戚风蛋糕 抹奶油，中层加水果 双层 先做下层再做上层 完成
怎么做生日蛋糕两层的
食材
香草戚风蛋糕: 蛋黄5个,细砂糖40克,沙拉油80克,牛奶135克,盐5克,香草精数滴,低粉160克,蛋白5个,细砂糖70克（8寸和6寸两个的量）
香草卡士达慕斯:蛋黄2个,牛奶200克,细砂糖50克,低粉20克,香草精适量,吉利丁片1片(约5克),动物鲜奶油200克,糖15克，朗姆酒20克
芒果奶油蛋糕:6寸香草戚风蛋糕体,奶油香堤,芒果2个
奶油香堤:动物鲜奶油250克,细砂糖20克
芒果奶油蛋糕
1
将6寸香草戚风横切成2片,去掉边。
第一次做双层生日蛋糕!
2
芒果切丁备用。在一片蛋糕上抹上一层奶油香堤，再铺上芒果丁。
第一次做双层生日蛋糕!
第一次做双层生日蛋糕!
3
再抹一层奶油香堤，盖上另一片蛋糕。用剩下的奶油香堤抹平整个蛋糕装饰即可。
第一次做双层生日蛋糕!
END
香草戚风蛋糕
1
蛋黄在不锈钢盆里打散后,分3次加入细砂糖搅拌至溶化。倒入沙拉油拌匀。加牛奶拌匀，加入盐和香草精拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
筛入低粉拌匀成光滑的蛋黄面糊。 蛋白打发至9分发，取1/3的蛋白霜进蛋黄面糊里翻拌均匀，再取1/3量蛋白霜拌匀，最后将拌好的面糊倒进蛋白霜盆里。
第一次做双层生日蛋糕!
3
最后再完全翻拌成蛋糕面糊，倒进模子里，轻振几下振动出大气泡。放入已经以170度预热好的烤箱下层，27~30分钟左右出炉倒扣放凉备用。
第一次做双层生日蛋糕!
END
香草卡士达慕斯
1
蛋黄打散，取一半的糖与蛋黄搅拌至微微发白。加入低粉拌匀。
第一次做双层生日蛋糕!
2
将牛奶与另一半的糖和香草精倒入小锅里加热到沸腾前关火，倒入蛋黄里拌匀。把牛奶蛋黄倒进小锅里加热至沸腾，把泡好的吉利丁片放进去使其融化。
第一次做双层生日蛋糕!
3
放凉后加入朗姆酒拌匀。 将动物奶油加糖打发至8分发，与蛋黄牛奶拌好后即是香草卡士达慕斯。
双层水果生日蛋糕怎么做如何做
1.
把六个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（装蛋清的盆一定要无水无油。蛋清一定不能混有蛋黄！！）
2.
蛋黄中加15g糖（调味勺3勺）搅拌均匀
3.
继续加120ml（普通汤匙8勺）纯牛奶，搅拌均匀。
4.
加90ml油（普通汤匙6勺）
5.
加入低筋面粉75g（普通汤匙7.5勺），面粉最好过一下筛（不过筛搅拌的时候颗粒比较大，但是对成品影响也不大），用刮刀上下轻轻搅拌均匀（如果有少量颗粒也没关系）
6.
蛋清，滴入两三滴白醋（或柠檬汁，更好打发）
7.
用打蛋器打发蛋清，期间分次共加入60g糖（调味勺12勺），网上很多教程教打发蛋白什么程度加多少糖，其实我觉得什么时候加都没多大影响，主要要让糖融化，在前面还是流态的时候就可以多加一些）
8.
打发到把蛋白挑起一个角，它可以固定住，不会软榻下去就可以了！这个很关键！一定要打发到位！不要偷懒哦！
9.
先取大概三分之一蛋白到蛋黄中搅拌均匀
10.
再把剩下的蛋白都倒进来搅拌均匀，蛋糕糊就做好啦！
11.
蛋糕糊分别装入六寸和八寸蛋糕模具中，轻震几下，把气泡震出
12.
烤箱预热150度10分钟，大蛋糕放入烤箱上层，小蛋糕放入下层25分钟（各家烤箱不一样，要看着点，蛋糕上色以后拿出来用牙签或筷子插一下，拔出来如果是干的，上面没有带出蛋糕糊就说明熟了）
13.
烤蛋糕的时候就可以把奶油拿出来打发啦，奶油加适量糖（这个加的量就要看自己喜欢咯，奶油可以直接吃的，自己尝尝嘛，我不喜欢太甜的只加了一点点），用打蛋器打到顺滑有纹路可以定型就好啦
14.
蛋糕稍凉的时候脱模，把八寸蛋糕切成两片，下层的表面涂上一层奶油。
15.
芒果切片后剁碎，均匀铺在奶油上
16.
切出来的上层盖上去，上面和侧面都涂上奶油
17.
准备各种装饰的水果
18.
六寸蛋糕也像这样，都涂上奶油。（六寸夹层我用的是自己剁碎的草莓，也可以换成其他自己喜欢的口味）
19.
用自己喜欢的水果装饰起来！
昆明哪家生日蛋糕好吃
问题一：昆明哪家的生日蛋糕好吃又好看？ 金冠
问题二：昆明生日蛋糕哪家做的好？求推荐 嘉华的不错，味道也很好
问题三：昆明好一点的生日蛋糕店 我们要善于发现新的东西，我知道 新开的一家 花马芭黎（官网），充100送了30 ， 送货上门 ，我下了个单，他们客服联系我后，准点送到我家。都不用出门了。1楼看到我这么叼，应该有掌声
问题四：昆明做生日蛋糕的店那家好在什么地方？ 嘉华好 因为它供的很多超市 品牌的 也比较有名
问题五：昆明哪家生日蛋糕好吃好看 价钱无所谓 如果真价钱无所谓的话到翠湖旁边海逸酒店1楼买 160一个黑森林 就是嘉华50多那种大小的 品种口味都很多 单卖都25-30一小块 那可是昆明第一家涉外宾馆~
问题六：昆明哪里的蛋糕店好吃？ 蛋糕店可以吃么！！！！！花马芭黎的不错，今年才出来的，好像是从上海那边传过来的。
问题七：昆明最好的蛋糕店是哪家？ 15分 面包工坊。。蛋糕文林街的Mr.cake很好
问题八：大家认为昆明哪一家的蛋糕最好吃？ 花马芭黎家的慕斯蛋糕还不错，听说师傅是21cake挖过来的，蛋糕样式也比较洋气。美团上有团购，我团过个覆盆子慕斯，10寸的就90多。
问题九：昆明有什么好吃的糕点店 21cake，诺心，mcake都还不错。
问题十：昆明哪家的面包/蛋糕好吃? 我觉得嘉华的面包和刨冰好吃，蛋糕一般。
多柏斯的慕斯蛋糕品种可能是最多也是造型最可爱的，喜欢慕斯的话可以去买。
喜欢芝士蛋糕的话当然要去just hot啦，好好吃！
鲜奶蛋糕还是去好利来，奶油鲜美价格实惠。
嘻嘻，我最爱蛋糕了！
生日蛋糕里面的水果怎么做？
水果就是一般市场上的水果切成合适形状或者用罐头水果来切都可以，只不过为了表面有光泽，看着更新鲜，一般表面要刷上一层稀释后的透明果膏。奶油是直接买来打发，买来的奶油是浓稠的白色液体，用打蛋器高速打发后就成了固体的奶油。菜谱做法：1.依次在蛋黄中加进糖、玉米油、牛奶用手动打蛋器打至油水混合,颜色有点发白即可,不要一直搅拌,以免出筋；2.筛入低筋面粉和泡打粉,用打蛋器快速打匀；3.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加醋用打蛋器打至粗泡,分三次加入糖,打至硬性发泡.(硬性发泡就是要将蛋白打完后,提起打蛋器，蛋白的形状是尖挺的,大约打10分钟左右)；4.将蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀(切拌就是横竖切,不要转圈搅)；5.将糊倒入8寸模中,轻轻敲打,消泡；6.放入预热烤箱170度,中下层,烤焙大概50分钟.(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）；7.出炉后将蛋糕倒扣，以免蛋糕本身的重力压到回缩，放凉后就可以脱模了。
生日蛋糕和水果蛋糕怎么做
生日蛋糕的制作材料：
主料：鸡蛋1500克,牛奶300克,炼乳（甜,罐头）300克,小麦面粉500克,淀粉(豌豆)100克
辅料：香薷20克
调料：白砂糖600克
生日蛋糕的做法：
1.将白脱淡炼乳加热至溶化备用。
2.蛋和白糖一起搅打至发泡。
3.溶化过的白脱淡炼乳和奶水倒入混合。
4.面粉和香草粉筛入原料内，搅拌均匀。
5.调理好的生料倒入模型内，模内垫纸，放进微波炉烤箱以中纸火烤约25分钟。
6.将蛋糕取出模型，切块并排于盘内即可。
水果蛋糕就是先将胚子摸好
再装饰上水果
装饰水果时比较讲究
要注意颜色搭配
还有布局
双层翻糖蛋糕怎么固定，双层翻糖蛋糕的最好吃的做法
双层翻糖蛋糕用料 磅蛋糕胚（6寸）8寸翻倍即可 无盐黄油 100g 糖 100g 鸡蛋 100g 低筋粉 100g 意式奶油霜 A蛋白 100g A细砂糖 50g B水 30g B细砂糖 50g 黄油 250g 装饰 翻糖膏和干佩斯 适量 双层翻糖蛋糕的做法 干净的容器里称量好黄油，细砂糖，根据喜好可添加适量香草精另取容器称量好鸡蛋和低筋粉用厨师机先慢速将黄油和细砂糖搅拌一下然后中速打发打发的时候要注意把黏在盆壁上的黄油刮到盆中间再继续打发刮刀挑起看下是否均匀，不均匀的话再继续打一会，直到黄油发白均匀这是打发好的黄油，用刮刀挑起底部都是均匀的白色把鸡蛋一个一个的加进搅拌缸，同时用中速搅拌刚开始搅拌的时候可能会出现有点颗粒状就像水油分离一样，没关系，再打一会就好了，这样直到把鸡蛋全部加进去，一定要加一个打匀了再加下一个哈，不然会有很多颗粒不容易打匀这是加完鸡蛋的状态，开始加低筋粉，低筋粉也是慢慢加，我是分三次加的，每加一次先用慢速搅匀，否则会“尘土”飞扬哦~同样搅拌的同时要注意粘在盆壁上的面粉，也要用刮刀刮下来再搅拌最终搅拌均匀的状态蛋糕模抹油垫纸，将蛋糕糊倒进去抹平，烤箱预热180度，书上说30分钟就可以了，但是我烤了55分钟，表面上色较深可用锡纸覆盖，这个要根据自己家烤箱脾气来，不确定熟不熟可以用小刀削掉一点上面的凸起来的部分看看是否有烤不均匀的情况意式奶油霜：材料A打至有个小尖不倒，同时用小火加热材料B，煮至121度，煮好后细细的倒进打发的蛋白边倒边打，注意糖水不要倒在打蛋头上也不要倒的太快，糖水全部倒完后继续搅打至蛋白冷却至手温，把黄油分几次加进意式蛋白霜中，打至顺滑。蛋糕胚削去顶部凸起的部分，可以涂一点酒糖水，由于这个蛋糕有小孩子吃，我涂了牛奶加糖粉，这步是为了增加蛋糕的湿润感，涂酒糖水还可以提升风味，这个根据喜好来吧。涂完糖水抹一层意式奶油霜盖上另一层蛋糕胚由于客人对蛋糕高度有要求，我两层分别用了三个胚，用奶油霜抹好胚放冰箱冷藏至奶油霜变硬覆盖糖皮，切去底部多余部分在8寸蛋糕中心插几根吸管来支撑上面的6寸蛋糕，先用6寸大小的纸板在8寸的中间位置画个圈我用的是吸管，在圈里面插入吸管，用色素笔标记一下高度，用剪刀减掉多余的部分加完吸管的样子将6寸蛋糕移到8寸蛋糕上最后就是装饰啦~先用干佩斯做好要用到的配件，这期间需要把蛋糕放冷藏哦，不然一不小心碰一下就会有很明显的痕迹，配件做好后拿出蛋糕进行装饰就大功告成啦！小贴士我抹这两个蛋糕胚一共用了两份意式奶油霜，
