手工糖果制作方法
1、首先将100g的白砂糖放入碗中，然后加入一点色素（一点点色素就可以染出浓郁的颜色，所以要一次一点，小心地混入其中），并将它们混合均匀。这个过程要很耐心才可以调出你想要的颜色，不要怕麻烦。最后我们需要在混合好的彩色砂糖中加入5ml的鸡蛋清（鸡蛋打入碗里，取一空矿泉水瓶，捏扁瓶身，并将瓶口对准碗内蛋黄，稍松瓶身，蛋黄即被吸入瓶内），继续混合均匀，当它呈现类似沙子的状态时，证明已经混合好了。在这个过程中蛋清不要放太多，否则会将糖粒溶化。
2、这时我们将混合好蛋清的彩色砂糖倒在菜板上，用刀将它稍微刮平整，然后用擀面杖擀，使它们压紧，尽可能地让糖粒们更紧实，大概厚度在7mm左右。用切模做出图案，轻轻地脱模（如果糖的形状散掉了，可以再加一点蛋白重新混匀再操作），晾在旁边铺好硅胶垫的烤盘里。如果有糖粒干掉在切模上没办法操作，我们可以用温水洗干净切模，确保完全擦干之后再继续。
3、把上一步剩余的彩色砂糖再倒回碗里，再加入100g的白砂糖和5ml的蛋清，使用之前的方法，调出需要的颜色。重复第2和第3步，我们就能得到颜色逐渐变浅的多个颜色的糖果，剩余的砂糖我们可以用密封袋保存，下一次能够继续使用。
4、最后将烤箱预热到200度，需要烤10分钟，之后放置一夜，砂糖就会融合，变成一颗一颗小糖块。
纯手工糖果应该怎样制作？
材料准备：1、黄油： 60g2、奶粉：200g3、棉花糖：300g4、去皮花生米：300g步骤1：加热黄油至融化 。步骤2：黄油融化后加入棉花糖。步骤3：小火不断的搅拌，防止烧焦待棉花糖与黄油融合后，加入奶粉，不断搅拌。步骤4：待奶粉搅拌完加入炒熟的花生/腰果/核桃等自己喜欢的坚果。步骤5：放到油纸、保鲜纸上碾成想要的大小。步骤6：切成小块。步骤7：完成。
手工棒棒糖怎么做
手工棒棒糖的做法步骤如下：准备材料：八张正方形纸，剪刀。1.纸对折，沿折痕剪开，其余七张纸重复。2.长方形纸对折，两边沿折痕翻折。3.继续翻折，将多出的部分翻折。4.顶脚向边翻折，再对折。5.折出十五个后，最后一张对折。6.两边沿折痕翻折，继续翻折，最后对折。7.全部组合到一起即可。棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。
棒棒糖的做法 手工
一、工具：木棒、白糖、细砂糖。1、把糖分次倒入锅里，搅拌均匀。2、煮至糖变成粘稠的液体，放入一根木棒。3、把裹上糖浆的木棒沾上细砂糖。4、加入食用色素，倒入糖浆，等糖浆冷却，把木棒慢慢的插入糖浆里。5、等待杯中糖浆结晶，结晶完后将木棒取出即可。二、工具：黄冰糖、水、果冻、密封袋、石榴、食品级模具、纸棒、包装袋、扎丝、细网、不粘锅、筷子、碗、冰箱。1、先把石榴剥皮留籽。2、提前准备好食品级的模具、纸棒、包装袋和扎丝。3、石榴籽装入密封袋，用手挤压出汁。4、用细网过滤留石榴汁30g。5、不沾锅里加入150ml水和150g黄冰糖，熬成冰糖水。6、小火慢熬冰糖水，开始冒大泡了，不能搅动，以防出沙成糖霜。轻轻晃动锅就好，继续熬。7、当糖汁出现密集小泡变的粘稠时，加入30g石榴汁继续熬。糖汁再一次变的粘稠时，用筷子沾点糖液，放在凉水里碗里沾一下下，咬起来脆脆的就好了。8、模具放好纸棒，将熬好的糖汁倒入。再将其放入冰箱冷冻室降温。9、取出脱模。10、包装一下，方便携带又漂亮。
棒棒糖的制作方法
棒棒糖的制作方法如下：工具：白砂糖100g，棒棒糖模具、锅、筷子。1、白砂糖和水一起放到奶锅里。2、小火加热，用筷子把白砂糖搅拌到融化。3、开中火加热到冒大泡泡，转小火熬10分钟左右，糖泡泡用滤网捞一下会比较好，不捞也，熬糖浆熬到148度左右就可以了。4、锅里的糖汁泡泡变成小，变成焦糖色的糖浆，就差不多了。5、准备一个装有凉水的小碗，用筷子粘一些糖浆，放到凉水里能马上凝固嚼起来是硬的就可以了。6、趁热倒入棒棒糖模具里，快速的插好塑料棒。放2-3个小时，棒棒糖变凝固就可以取出脱模了，做好的棒棒糖可以用保鲜袋装起来放冰箱冷藏。
糖果怎么做手工
糖果的手工做法如下：1、准备材料：适量橙子；适量草莓；适量葡萄；冰糖50克，麦芽糖50克。2、手工糖果的做法：首先准备好所有的食材，把水果都切好放入盘中，然后将各种水果分别放入榨汁机榨出果汁，接着把榨出的果汁分别与糖和麦芽糖一起倒入锅中，开火，搅拌，然后熬到粘稠状态，接着分别倒入模具冷却，橙汁、葡萄、草莓棒棒糖就做好了。糖果棉花糖的手工做法如下：1、准备材料。吉利丁粉10克，白糖A120克，水40毫升，蛋清40克，粟粉300克，鸡蛋1个，食用色素（粉色）1-2滴，白糖B30克。2、详细做法。准备一个无水无油干燥的烤盘，把粟粉倒入烤盘中，抹平把鸡蛋洗干净，用大的那一头在粟粉上按压出小窝，小窝之间要有一定的距离；糖A加水，加热到糖融化；把吉利丁粉倒入，搅拌均匀。将蛋清与糖B打发，出现细泡即可停止。棉花糖把上一个步骤混合，用打蛋器高速打发，用筷子可以画字，慢慢消失的程度就可以了；把一半的蛋白装进裱花袋，另一半蛋白加入色素搅拌均匀也装进裱花袋备用；在裱花袋尖头处剪开一个4毫米大小的口子，轻轻的把蛋白挤在小窝里，最后可以以画圈的方式把表面的蛋白弄平整。糖果从第一个猫爪到最后一个猫爪有一段时间，这个天气基本上会干一些的，所以再挤上猫爪不会和猫掌融合在一起，做出来的棉花糖会更立体。猫爪就是画上即4个点和一个倒心形；第二天把小窝周边的粟粉撒在猫爪上，再用干净的毛刷把粉轻轻刷去。最后用大点的勺子把猫爪挖出来，用刷子把多余的粟粉刷去就可以了。
糖果手工怎么做
糖果手工的做法如下：[奶油棒棒糖]食材:奶油210克、绵白糖105、麦芽糖35克。[工具]棒棒子10个，棒棒糖.将已经小火熬煮至糖浆状的糖糊倒入放了橙子果肉的模具中，立马插上小棒棒。直至冷却。若是夏天可以放入冰箱冷却，棒糖就做好了。做法步骤：1.将淡奶油，糖和麦芽糖称好倒入锅中。2.开小火加热糖慢慢融化。3.沸腾后注意一直搅拌。4.随着熬煮时间延长，糖液变得越来越稠。5.加热大概28一30分钟时关火。6.得糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中，然后将糖液挤入准备好的摸具中。7.待糖液凝固后脱模装袋即可。[火龙果味棒棒糖]食材：火龙果汁50g、透明麦芽糖100g、柠檬汁几滴。[工具]：棒棒糖模具、平底锅一个、硅胶刮刀一个、小勺子一个、冷水一碗、筷子一根。做法步骤：1.不粘锅倒入麦芽糖，火龙果汁，柠檬汁。2.大火烧开，直到冒泡泡，转小火。3.熬制成糊状。4.用筷子蘸取一点放进冷水里，立马变硬就证明好了，倒进提前准备好的模具里，自然冷却后装袋里即可。[草莓味棒棒糖]食材:草莓、白砂糖、麦芽糖。1.把草莓清洗干净，然后榨成浓汁。2.白砂糖和麦芽糖混合，加一点清水搅拌之后放进锅里，用小火熬制直到黏稠为止。3.将水果浓汁倒进早就准备好的水果糖模具中，再把糖浆倒进去，放一根棒棒糖的棒棒。4.等到糖浆凉却之后，水果糖也就做好了。
手工糖果市场营销存在的主要问题
最为近几年快速发展的休闲食品新品类，手工糖果企业并无迅速提出品牌价值主张，占领消费者心智，从线上渠道简单调研结果，各个细分价格都有一定的企业占据，中高端以外资，合资为主，中低端以糖果连锁店和民企为主；
渠道建设方面，KA发力不足，线下购物中心店面仅仅作为展销渠道，而未能很好地往线上转化，未能充分利用联合活动取得品牌宣传效果，手工糖果企业各自为政，未能合力把市场做大，提升品类认知度
产品方面：可分为口味派，传统派，图案派和礼品派；分别重视技术，工艺，设计和包装；未能针对小资需求诉诸情感，营销上欠缺对场景的想象；可见营销上还停留在产品导向阶段，理念有待提升
手工糖如何做 纯手工糖果应该怎样制作？
1、材料：花生400克，麦芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1个半，水80克。将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；
2、取出花生，晾凉，用手搓去花生衣；
3、将水、白砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中，小火边搅拌边煮；
4、一直用小火煮，大概50分钟左右，糖浆状态从乳白色变成浅咖啡色，由稀到浓稠状态；
5、用筷子蘸一点糖浆，浸入冷水中，可以迅速成硬块，糖浆就熬好了；
6、在快熬好糖浆的时候，将蛋白打成蛋白霜；
7、将熬好的糖浆趁热倒入蛋白霜中，快速搅拌均匀；
8、快速加入花生肉，用刮刀快速的搅拌均与；
9、烤盘上铺上一张油纸，将搅拌好的花生糖浆倒在油纸上；
10、再盖上一张油纸，用擀面杖压平整；
11、待其冷却后揭去油纸，用刀切块，将切好的糖块包入糖纸，入密封袋子保存即可。
手工切片水果糖做法
1、橙子切块。打成细细的果汁，称重。2、称糖和水果一样重3、煮果汁加糖4、中小火，加热糖水汁粘稠黄色变深，加一个柠檬的柠檬汁。继续加热，非常粘稠颜色有明显泡泡变浅可以倒到水果糖模具里拓展资料水果糖是以白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精，食用色素为原料，调配而成的一种糖果。水果糖的种类繁多，同时又以其酸甜的果味，得到了消费者的喜爱，也是婚庆和节日必不可少休闲食品，糖果已成为人们传递感情，享受美好瞬间的佳品。
手工切片糖是怎么做出来的
1、 100g砂糖放入碗中，加入一点色素，混合均匀。一点点色素就可以染出很浓郁的颜色，所以要一次一点，小心地混入。耐心地调出你需要的最深的颜色。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清，混合均匀至类似湿的沙子的状态，蛋清不可以放太多，否则会溶化糖粒。
2、将混合好蛋清的彩色砂糖倒到案台上，用刮刀稍微整平，然后用擀面杖边擀边压紧，尽可能地让糖粒们结合得更紧实，厚度大约在7mm左右。用切模做出心形，轻柔地脱模，晾到铺好硅胶垫的烤盘里。如果糖们hold不住形状散掉了，可以再加一点蛋白重新混匀再操作。有糖粒干掉在切模上没办法操作的时候，轻轻用温水洗净模子，确保完全擦干再继续刻。
3、把2剩余的彩色砂糖们倒回碗里，加入新的100g白砂糖，再加入5ml蛋清，重复前一步的方法，调出需要的颜色。重复2和3，得到渐层变浅的5-6个颜色的小糖心，多出来的砂糖可以保存到密封袋里留着下次使用。
4、烤箱预热到200度，烤10分钟，放置一夜，砂糖会融合，最终变成一颗颗心形小糖块（类似方糖的感觉）。
怎么做糖果手工
做糖果手工方法如下：1、首先，将准备好的折纸先对折一次，接着将其展开，然后沿着中间的折印折叠1/2，接着再将对面的折叠1/2。2、将其全部展开，上方和下方的沿着最底端的折印折叠，一共折叠八等份。3、将折叠好的对折，中间折叠出一条折印，沿着中间折印折叠1/2，再将对边沿着折印折叠1/2，接着将其中一边，反向折叠1/2。4、将其内侧向内折叠，折叠整齐后，展开上方如图3，呈现两边不等的长方形，将左侧纸打开，接着沿着两角折叠。5、将其所有的折叠好，再将另一侧折叠，将上下方折叠一小块，两处塞在一起，并做稍微调整。6、调整后上下呈现六边形图案，在按着折印开始折叠。7、将两处塞在一起，稍微调整。这样一个糖果就制作好了，
