适合电压力锅做的简单美食
①盐焗鸡腿
原材料：鸡翅1公斤，盐焗鸡粉70g，食用橄榄油40g，生姜粉20g，黄栀子2粒（没有可以不放，放了色调会美一些）
作法：1、盐焗鸡腿作法简易，鸡翅清洗控干，倒进盐焗鸡粉，生姜粉，山栀子，油翻拌。腌渍三十分钟；2、在电压力锅中放水，未过鸡翅，按预置菜谱键的鸡肉键，等时间到了就可以起锅；3、进行后会出现鸡翅的精粹料汁，用于炒面、拌饭，堪称一绝。【摘要】
适合电压力锅做的简单美食【提问】
①盐焗鸡腿
原材料：鸡翅1公斤，盐焗鸡粉70g，食用橄榄油40g，生姜粉20g，黄栀子2粒（没有可以不放，放了色调会美一些）
作法：1、盐焗鸡腿作法简易，鸡翅清洗控干，倒进盐焗鸡粉，生姜粉，山栀子，油翻拌。腌渍三十分钟；2、在电压力锅中放水，未过鸡翅，按预置菜谱键的鸡肉键，等时间到了就可以起锅；3、进行后会出现鸡翅的精粹料汁，用于炒面、拌饭，堪称一绝。【回答】
②番茄炖牛肉/咖喱牛肉饭
原材料：牛肉五百克，西红柿2个/咖喱掰3块，葱1根，姜6片，蒜4瓣，八角一个，酱油2勺，生抽酱油3勺，米酒1勺，香油1点点，盐1勺，八角茴香1块，十三香1小勺，葱花香莱少量
作法：1、牛肉清洗，切割成方块丁；2、冷锅进水添加3片姜片煮五分钟，捞起来肉预留。西红柿一开四/咖喱切块状；3、电压力锅中添加水、西红柿/咖喱、葱蒜、生抽酱油、酱油、米酒、香油、盐、麻椒、姜、八角、八角茴香、十三香，，随后把肉装进去，按炖肉键；4、起锅放进香莱就可以。【回答】
④大枣莲藕排骨汤
原材料：排骨（约700g），莲藕2节，姜片1块，大枣4颗（对半割开去核）
作法：1、姜片削皮，切成片。将生姜皮和排骨一起放入冷水锅中，烧开后再次煮三四分钟，将排骨捞出控干，水和姜皮就扔掉不需要了；2、将焯焯水的排骨姜片、莲藕、大枣放入电压力锅中，添加充足量的冷水未过食物，按住电压力锅煲汤键，等候煮汤时间就可以，起锅加盐调料
⑤红萝卜玉米龙骨汤
原材料：猪骨头1斤，玉米1根（最好是甜玉米），红萝卜一根，小葱2根弄成结，姜3片，盐适量，米酒3勺，枸杞子一小撮，红枣4个。
作法：1、提前准备猪大骨清理、切完预留；2、清洗蔬菜水果、调料，切片；3、猪大骨汆水，火灾煮到肉泛白，捞出血沫后熄火捞起来预留；4、将所有原材料放入电压力锅，加温开水末过原材料，加一点点白胡椒粉，适当米酒，按住熬汤键等待的时间就可以；5、起锅放盐，茶汤颜色清亮晶莹剔透，很有胃口，蔬菜水果还能够添加连藕或是淮山药，味儿更丰富【回答】
🌟酱油鸡翅
🍠食材：准备好鸡翅，鸡腿，葱；姜；油；老抽；生抽；
🙋步骤与做法：
1、鸡翅洗净，用老抽和生抽进行腌制；
2、锅里热油，放入辣椒，花椒，葱姜爆香，放入鸡翅翻炒。
3、翻炒至鸡翅变色收紧，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀。
4、接下来把鸡翅放进电压力锅，调至牛羊肉功能。这个时候该干嘛干嘛去，听到电压力锅的音乐声，然后停留大约十分钟左右，打开锅盖，取出肉，晾凉，就可以吃了。
这道菜~🔔老少皆宜，特别是有小朋友来做客，10几分钟搞定，吃的津津有味，配饭更是一流了。😛😛
🌟七彩烩饭
懒人的境界就是一锅焖，😉当然啦，营养还是要讲究的，看看我的这道菜吧！
🍠食材：米，青椒，红椒，土豆，香菇，排骨，酱油
🙋做饭：
排骨焯水，电压力锅锅底铺入适量的大米，然后把食材倒入电压力锅，调至肉/鸡功能。中途再按下起盖功能，然后加入调制好的酱油，继续再加热焖一会，出锅搅拌均匀装盘开吃。【回答】
亲亲，鸡和排骨是最常做的，电压力锅做这两个菜太简单了【回答】
怎么做都好吃【回答】
希望我的回答能够帮助到您，祝您生活愉快！【回答】
压力锅（高压锅、电压力锅）可以做出哪些好吃的食物？
现在人们喜欢开始在生活当中吃一些家常菜，来代替山珍海味了。在家常菜里面，最好吃也就是最容易下饭的菜就是炖菜了。再做这种菜品的时候，高压锅就是必不可少的，那么用高压锅能做出什么东西呢?最好吃的高压锅菜谱，我们就一起来了解一下。一、干汁鲫鱼1.把鲫鱼洗干净处理好，在上面撒上少量的面粉。2.烧热油之后，把鲫鱼放进去煎至双面金黄。3.切好一些葱丝和姜蒜，调好料酒酱油，盐巴白糖的调味汁。4.把葱姜蒜放在高压锅里面，依次加上煎好的鲫鱼和调味料。5.加入适量的水，刚好没过鱼就可以。6.把盖子盖上，等到冒气之后的半个小时，就可以大火收汁了。7.做好的鲫鱼酥酥软软，味道很鲜美。二、猪肉豆腐1.把猪小排切成相等大小的块，放进热水里面，加入葱花姜丝和花椒粒，去腥除血沫。2.把焯好的排骨洗干净，在里面依次倒入葱姜蒜等调味料，酱油料酒和糖。3.大概腌制1小时左右，就可以倒入高压锅里面，加入适量的甜面酱和香叶等卤料，像八角桂皮什么的。4.倒入没过一半排骨的水，加入豆腐和适量的蔬菜，盖盖子焖半个小时左右，就可以出锅了。三、冬瓜排骨汤1.把冬瓜切成块去籽，同时焯好排骨。2.把排骨用热水大概煮成7,8分熟的样子，就可以倒进去冬瓜和盐巴，煮到全熟之后，撒上适量的葱花和香菜。四、炖排骨1.在锅里面加入排骨，加上调味料炖煮30分钟，等到汤汁浓稠之后乘出来。2.放上一些生菜和芝麻就完成了。高压锅是很好的做肉菜的器械，同样也是炖汤的神器。再用普通的锅做很长时间都没有结果的时候，不放就使用一下高压锅，这样就可以简单而好吃的解决掉困扰你的问题。那么，现在就来用高压锅来试一试上面提到的高压锅菜谱吧，相信总有一款是你喜欢的味道。
谁有用高压锅做菜的菜谱
高压锅鸡肉炖鸭酱
材料
橄榄油15毫升，整鸡1362克，切成块，盐和胡椒适量，辣粉1克，干墨角兰0.3克，白葡萄酒60毫升，鸡汤60毫升，鸭酱：，杏子酱80克，白醋30毫升，捣碎的新鲜姜末3克，蜂蜜30毫升，高压锅（我是福库的）
做法
1.将高压锅盖子打开，将橄榄油用中高火烧热。然后加入鸡肉各边煎黄，越均匀越好。将鸡肉取出高压锅，用盐，胡椒，辣粉和干墨角兰入味。将高压锅里的脂肪沥掉，然后混入葡萄酒和鸡汤。将粘在锅底的多余失食物刮掉。
2.将鸡肉放回高压锅，用中高火烧。盖上盖子高压8分钟或直到鸡肉变嫩，然后在开盖前减压，鸡肉内部的温度应该为82度。
3.把鸡肉放到盘中，把杏子酱，醋，姜末和蜂蜜放到锅里煮沸，不加盖直到酱汁变稠，大约10分钟。然后舀到鸡肉上即可。
高压锅菜谱大全有图，高压锅怎么做菜好吃
高压锅炖排骨(24厘米高压锅)
原料:猪排骨2000克,炖肉料(王守义牌)半袋.
准备:排骨剁块,凉水浸泡去血水,放入锅中加水和少量料酒\食醋煮开,去除浮沫,捞出控水备用.
炒糖色:炒锅置火上,加入食油25克,白糖20克,炒至泡末由大变小始见产生烟时,迅速将焯过的排骨倒入,迅速颠翻使其着色均匀,后将炒过色的排骨倒入洗净的高压锅中,加水略没原料.
调味:根据个人口味,酌量加入白糖\料酒\醋\葱\姜\盐\炖肉料等.
制作:盖锅盖,大火烧开.始见排气时放上高压阀,待高压阀间歇排气时,减弱火力,使高压阀维持慢速旋转状态,维持13-18分钟,停火.待锅中压力完全消失后,开锅趁热品尝饱口福.
苏泊尔电压力锅菜谱之做法大全
为了方便我们做饭，很多人都选择用苏泊尔电压力锅烹饪美食。那么，如何用苏泊尔电压力锅来传统菜呢？其菜谱上常见的名菜又有哪些呢？下面就跟着小编来看看吧。电压力锅效果图一、无水蘑菇红烧肉主料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片。配料：冰糖25g，盐1汤匙，料酒3汤匙，老抽3汤匙。做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入苏泊尔电压力锅内，定时15分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅，而这也是菜谱中有名的一道菜。二、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜。做饭：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。电压力锅效果图三、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖。做饭：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水，翻一下搅均就可以了。四、排骨煲仔饭主料：排骨500克，大米300克配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽。做饭：将排骨洗净，放入苏泊尔电压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。五、水煮活鱼主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料：水煮活鱼料、盐、料酒做饭：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐，料酒，放水不要超过4/5。电压力锅效果图六、红烧鸡脖子用料：鸡脖子八根配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油。做饭：鸡脖子切块，姜切片，用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水，小火烹饪即可。好了，以上就是苏泊尔电压力锅菜谱之做法大全的相关介绍了，大家对这些内容是不是都记住了呢？若你还想知道更多的装修资讯，请继续关注。
苏泊尔电压力锅食谱
1：无水炖鸡
材料：鸡，大葱 酱油、香菇、冰糖、盐、豆瓣、姜、料酒、八角 鸡精
方法：
1、将鸡块、香菇放入内锅中，加入料酒及姜块、豆瓣，放入少量的盐、酱油和白糖、八角、大葱及鸡精
2、在面板上选择"鸡"的功能键
3、等到电压力锅"嘟"鸣叫，数码屏显示"保温"状态时，等10分钟再打开上盖，完成
2、剁椒鱼头
材料：胖头鱼鱼头一个，盐，湖南剁椒，红油，姜，葱花
方法：
1、把鱼头洗干净同，将盐均匀抹在鱼头上，腌5分钟，再将剁椒抹在鱼头上，在盘底放2片生姜，将鱼头放上，再在鱼头上放适量的姜丝。
2、将葱花撒到鱼头上，浇油和红油，放内锅里，合盖
3、在面板上选择"鱼"功能键，等到电压力锅"嘟"鸣叫，显示"保温"状态时，不要打开锅盖，等3分钟后开盖
3、无水蘑菇红烧肉的做法
用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15—20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
4、水煮活鱼
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
5、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
6、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
7、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
8、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
9、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
10、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片
配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大
料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、
葱丝、香菜、古月面。
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
压力锅（高压锅、电压力锅）可以做出哪些好吃的食物？
压力锅是一种可以加快烹饪时间的烹饪设备，它可以通过增加食物表面的压力来提高水的沸点，使得烹饪时间比传统烹饪方式更快。以下是几种可以在压力锅中制作的美食，包括制作方法和配方：红烧肉材料：猪五花肉 500 克生姜 2 片料酒 2 汤匙生抽 1 汤匙老抽 1 汤匙冰糖 1 汤匙八角 2 个桂皮 1 小块草果 2 个食用油 1 汤匙水 适量做法：猪五花肉切成 3 厘米见方的块状，用开水焯水捞出备用。压力锅中倒入食用油，加热后放入糖，煸炒至糖变成棕色。将焯水后的猪肉块放入锅中煸炒至两面金黄。倒入料酒、生抽、老抽，加入姜片、八角、桂皮和草果煮沸，加入适量的水，盖上压力锅盖子。开始高压加热，煮 20 分钟后关火，等待自然降压。打开锅盖，收汁即可。鸡汤材料：鸡肉 500 克葱 1 根姜 1 片盐 适量水 适量做法：将鸡肉切块，葱切段，姜切片备用。将压力锅中倒入适量水，加入葱、姜、鸡肉块。盖上锅盖，开始高压加热，煮 20 分钟后关火，等待自然降压。打开锅盖，捞出鸡肉，加入适量的盐调味即可。红烧鱼材料：黄花鱼 500 克生姜 2 片料酒 2 汤匙生抽 1 汤匙老抽 1 汤匙冰糖 1 汤匙八角 2 个桂皮 1 小块食用油 1 汤匙水 适量做法：黄花鱼去鳞去鳃去内脏，切成 3 厘米厚的片状，用盐和料酒腌制 10 分钟。压力锅中倒入食用油，加热后放入糖，煸炒至糖变成棕色。将腌制好的鱼块放入锅中煸炒至两面金黄。倒入料酒、生抽、老抽，加入姜片、八角、桂皮煮沸，加入适量的水，盖上压力锅盖子。开始高压加热，煮 5 分钟后关火，等待自然降压。打开锅盖，收汁即可。土豆炖牛肉材料：牛肉 500 克土豆 2 个洋葱 1 个姜 2 片料酒 2 汤匙生抽 2 汤匙盐 适量食用油 1 汤匙水 适量做法：牛肉切成 3 厘米见方的块状，用开水焯水捞出备用。土豆去皮切成 3 厘米见方的块状，洋葱切成块状备用。压力锅中倒入食用油，加热后放入姜片和洋葱煸炒。放入焯水后的牛肉块，加入料酒和生抽，翻炒均匀。加入土豆块，加入适量的水，盖上压力锅盖子。开始高压加热，煮 20 分钟后关火，等待自然降压。打开锅盖，加入适量的盐调味即可。以上是几个可以在压力锅中制作的美食，不同的菜品配料和调味品会带来不同的风味，可以根据自己的口味进行调整。
高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法
利用高压锅炖牛肉可以很大程度上我们节省时间，能够很快的吃上美味的炖牛肉，并且在我们日常的时候，我们除了用高压锅炖牛肉之后，还会用来炖排骨、猪蹄等等，总之高压锅在我们的日常生活中，用处多多。下面一起来学习高压锅炖牛肉的做法。 高压锅炖牛肉的做法最正宗的做法 食材 准备 牛肋条肉、土豆、老抽、冰糖、葱段、姜片、红干椒、调料包(八角，花椒，香叶，桂皮，白芷，干山楂片)、蚝油、味精。 制作步骤 1、锅中烧开水，将整块牛肋条肉放入焯煮2-3分钟，捞出，洗净，切成块，沥干或拭干水份。 2、炒锅烧热油，放入葱段姜片红干椒炒香，倒入牛肉块，翻炒断生后，倒入料酒，老抽，少许冰糖，均匀上色后，倒入齐平的开水。 3、大火烧开后，转入高压锅，放入调料包，大火烧至上汽后转小火压20-30分钟。 4、土豆洗净，去皮，切成滚刀块备用 5、排气减压后，打开锅盖，放入土豆块，再盖上高压锅盖，继续压10分钟。 6、关火后，减压，打开锅盖，开大火收汁，最后调入蚝油和盐，搅拌均匀入味后，关火，加少许味精，拌匀即可。 高压锅炖牛肉的家常做法 食材准备 新鲜牛肉、葱、姜、川花椒、白胡椒、料酒、盐、酱油、白糖、陈皮 制作步骤 1、牛肉洗净，切成一寸见长的块，在冷水中侵泡半个小时左右，倒去血水再洗几次放入高压锅内。 2、加冷水没过牛肉，放进葱段、姜片、十到二十粒的花椒、五到六粒的胡椒、适量的料酒，盐，酱油，少量白糖，一两片陈皮，用筷子把肉和佐料搅拌均匀。 3、高压锅放在大火上，盖好锅盖，待牛肉完全煮开锅，有大量蒸气冒出时，盖上限压锤，改中小火，炖十五到二十分钟关火。 4、温度降低后，慢慢取下限压锤，打开锅盖，盛出一块肉和少许肉汤尝一下肉的软硬和咸淡，根据口味再加适量调料，盖上锅盖再高压炖十到十五分钟即可。 小贴士 牛肉炖好之后，汤太多了的话，可以盛出一部分，这样可以减少最后大火收汁的时间。 高压锅优缺点 高压锅优点介绍 1、高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上。 2、它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源 高压锅缺点介绍 1、高压锅的使用，造成 营养 的流失相比普通的炖锅大。 2、高压锅因为压力太大，不好掌握，很容易打食物煲烂，所以压力锅做出了的汤水是浑浊的。 高压锅原理及分类 高压锅工作原理 1、高压锅是利用水的沸点受欺压的影响，欺压越高，沸点就越高的工作原理。 2、高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内。 3、使得高压锅内部的气压高于1个大气压，水也要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境。 高压锅的分类 1、从能源上分有普通能源压力锅和电压力锅。 2、从原材料上分铝合金的和不锈钢的2种 3、从容量规格上分有18、20、22、24、26厘米几种型号。 4、从产生压强上分70KPa(170KPa)、80KPa(180KPa)、90KPa(190KPa) 高压锅快速冷却方法 1、家里面是普通的铝合金压力锅，可以用冷水快速的冷却。 2、用湿的抹布包裹排气阀，用筷子或者锅铲等长物件将气排出。 猜你感 兴趣 ： 1. 高压锅怎样炖牛肉好吃 2. 高压锅炖牛肉汤的做法图解 3. 炖牛肉的诀窍 4. 炖牛肉的3种做法 5. 高压锅炖牛肉汤要怎么做
煮糖醋鱼有几种方法
糖醋鱼的做法有很多种，在这里介绍最常用的糖醋鱼做法，详细的做法如下：糖醋鱼做法：配料： 草鱼肉200克，罐头菠萝20克，黄瓜20克，红樱桃2克，花生油100克，料酒12毫升，精盐1．5克，白糖125克，米醋50毫升，淀粉40克，葱姜汁8克，高汤100克。做法：1、将鱼肉切5厘米见方的块，在鱼肉的断面直刀剞成十字花刀，刀距0．2厘米，不要割断鱼皮。2、鱼肉在大碗中加炒酒、盐稍腌入味，粘满淀粉。菠苏、黄瓜切成小丁。3、炒勺留底油回旺火烧热，下葱姜米煸炒几下，烹入料酒，加高汤、糖、盐、米醋，烧开，勾芡，至芡汁浓稠时泌入炸油，入菠萝、黄瓜丁，迅速颠翻几下，浇在鱼花上，嵌上红樱桃即成。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、 养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。青椒：青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
电压力锅菜谱电压力锅如何做菜
吃腻外面的美食，很多人都会在闲暇的时间里，自己动手做些好吃的，电压力锅是我们家家户户必备的厨电产品，那电压力锅能做哪些菜呢？接下来我们就一起看看电压力锅菜谱有哪些吧！电压力锅菜谱，推荐1、萝卜炖排骨1、准备的材料：萝卜半斤，排骨1斤。2、将萝卜洗净、去皮。3、把萝卜切成滚刀块。4、排骨焯水，去除腥味和脏东西。5、焯水过后的排骨和切好的萝卜放进电高压锅内丹中。6、放上是了的清水，煲上25分钟即可。电压力锅菜谱，推荐2、长草娃娃黑糙米饭食材：黑糙米40g，黑豆少许，大米80g，苦菊生菜1棵，圣女果1个。做法：1、准备给好食材，苦菊生菜用淡盐水浸泡片刻后清洗干净。2、将绿鑫源黑糙米、黑豆和大米混合后用清水洗净，加少许水在电压力锅里蒸熟备用。3、取出黑豆，将米饭装入一个杯子中压实。4、倒扣到盘子中。5、用勺子慢慢在中间挖一个小洞。6、苦菊生菜去掉根部只取上面叶子插入米饭的小洞中。7、米饭上装上黑豆的眼睛、鼻子，圣女果切成嘴巴贴上即可。电压力锅菜谱，推荐3、酱牛肉材料：牛腱1000克调料：八角2颗，香叶两片，花椒小许，桂皮小块，甘草3克，酱油30ml，料酒小许，冰糖小许，盐小许，食用油小许。做法：1、把所有材料准备好。2、八角、花椒、香叶、甘草、桂皮用清水泡清一下，沥干水备用。3、牛腱清洗干净后，切大块，用清水泡浸一个晚上，泡出血水。4、泡好的牛腱放入冷水锅中焯一下。5、取出，用清水冲洗干净浮沫。6、把清洗干净的牛肉、八角、花椒等放入电压锅中，加入酱油和料酒、盐。7、用筷子搅拌一下后加入适量清水。8、盖上电压锅盖，选择肉类按键即可。9、全程大约压了30分钟，消气后即可取出切片。
电压力锅能做什么菜？怎么做这些菜呢？
1、无水蘑菇红烧肉的做法
用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
2、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
注：17分钟－20分钟左右。
3、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒
方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤
配料：水100ML
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽
方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油
方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
主料:鸡蛋2个、柿子1个
配料：盐少许、味精少许、香油少许
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
大骨棒汤
主料：大骨棒壹个
配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
8、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片
配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
9、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅
配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精
作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
10、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
注：17分钟－20分钟左右。
11、农家菜
主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米
配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精
方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。
注：20分钟左右根据量而定。
12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
13、焖：可乐焖鸡翅
用料：
鸡翅10支
可乐200ml
盐15g
姜10g
酱油1汤匙(15ml)
料酒2汤匙(30ml)
做法：
1， 鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅
内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。
扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟
开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落下便可开盖食用。
14、电压力锅简单菜谱－鸡腿
鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的。
15、茶树菇排骨汤
主料：排骨 辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜
调料：盐、鸡精、料酒
烹制方法：
1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。
16、苹果两吃的做法
1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中，煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁；
2、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中，冲入适量清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。
特点：营养丰富，口味独特。
17、山药薏米姜汁粥
主料：薏米
辅料：山药、姜、芥兰
调料：盐、高汤精、香油
烹制方法：
1、将薏米洗净、山药切成块，放入电压力锅中，加适量清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成；
2、芥兰焯水后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。
特点：山药松软，粥味清香。
18、枸杞芝麻虾
用料：大虾500g，枸杞20g，芝麻适量，老姜50g，大葱10g，冰糖25g，花椒1茶匙（5g），料酒2茶匙（10ml），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），八角2个。 做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时3——5分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
19、茶树菇炖汤
材料：茶树菇少量，香菇几只，瑶柱数粒，瘦肉几块
做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时左右。
2，将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。再放入
电压力锅，加压半小时。
3，让压力锅保温放压一段时间。加盐，出品了~~
20、焖烧牛尾
难度: 中级
时间: 20-35分钟
主要食材: 牛肉类 菜系: 汤羹
汤汁清爽，不仅肉熟菜整，还保住了各种原料的鲜浓滋味。
用料牛尾 1000g
胡萝卜 1根
芹菜 1棵
香叶 2片
大葱 2段
姜 2片
八角 2粒
盐 1茶匙（5g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
做法牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。在惠尔家电压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。将惠尔家电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要着急打开锅盖，保持在“保温”档，20分钟后即可。
21、花椰菜黑椒牛柳
难度: 中级
时间: 35-45分钟
主要食材: 牛肉类 菜系: 家常
牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓郁，引得你饭量大增，并且牛肉和胡椒的组合在寒冷的冬天可以帮助暖身活血，成为主妇桌上的大菜。
用料牛里脊肉 280g
洋葱 135g
酱油 20ml
土豆淀粉 3g
蛋清 1只
绍酒 15ml
盐 2g
黑胡椒碎 20g
蚝油 1匙
绿色花椰菜 1小棵
做法先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片，加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花椰菜清洗干净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，迅速将绿色花椰菜放入，氽烫，捞出放入盘中码放整齐。将炒锅放在电磁炉上，在锅中加入色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟左右，盛出。将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和洋葱丝，待炒香后放入蚝油翻炒片刻。最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘铺在花椰菜上即可。
小贴士
黑椒牛柳制作起来有两点需要注意，一是油要多放一些，这样可以避免牛柳的粘连，也可以让牛柳充分在热油中受热，另外一个就是要大火滑炒，怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一下才能上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘设计，让即使是高火位操作也加热均匀，它可以更好地帮助提升油温，也让滑炒变得更加得心应手，另外它五项人性化智能烹饪系统设计，可以根据主妇的不同要求进行选择，方便极了。
22、紫米粥 的确方便又美味。
功效： 补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。
材料：
黑糯米半斤、黄砂糖2杯。
做法：
1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。
2．将紫米（黑糯米）放入电压力锅，锅内加水，设定时间（根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定，一般30分钟），起锅加糖调味后即可食用。
23、无水蘑菇红烧肉
主料：五花肉
辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱
调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒
烹制方法：
1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；
2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒
过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋
葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒
收汁即可。
特点：鲜嫩适口，肥而不腻
24、腐乳茄子鸡
主料：鸡腿
辅料：长茄子、炸蒜片、香菜
调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油
烹制方法：
1、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘；
2、鸡腿去骨切成条，加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒
、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟
即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。
特点：咸香清淡、油而不腻。
25、秘制糖醋排骨
主料：小排骨
辅料：姜、腊八醋、白糖
烹制方法：
1、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，再倒
入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味，收汁即可。
特点：糖醋味浓，鲜嫩爽口。
26、夏日三杯虾
主料：海虾
辅料：大蒜、九层塔、青红椒
调料：盐、白糖、酱油、香油、料酒
烹制方法：
1、将海虾的须剪去，去掉头、沙线、再洗净，坐锅点火倒油，加入半杯香油
，放入大蒜煸香，放入海虾，倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖
烧至汤汁变浓，放入九层塔、青红椒翻炒均匀出锅即可。
特点：虾肉细嫩，浓郁香美。
27、豆腐脑
主料：南豆腐
辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋
调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油
烹制方法：
1、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分别切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅中开锅
后蒸两分钟即可；
2、坐锅点火倒油，再加入少许香油，油热后下花椒炸香捞出，放入葱、姜、蒜煸香，
放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒入适量水，加高汤精，待汤烧开后
水淀粉勾芡，加酱油、盐，打入鸡蛋花即可；
3、豆腐中加入炒好的卤汁即可食用。
特点：软嫩咸香，口感爽滑。
苏泊尔电压力锅做蛋糕的方法：
取适量鸡蛋，把蛋清取出放入容器里，用打蛋器（最好用电动的，手动累）搅拌直到蛋清发白起泡且倒不出来为止。(注意：搅拌时尽量向一个方向)然后可以加入适量的面粉（太多做出来的蛋糕硬，太少做出来的蛋糕不好吃），把蛋黄也加入，再接着搅拌（不用时间太长），然后加入适量冰糖粉（白糖也可）、适量果珍、也可以加些果肉（可以把水果去皮切块），搅拌一下，倒入内胆中（内胆可以涂抹少量食用油），然后合上锅盖按蛋糕键即可。
苏泊尔电压力锅做土豆泥的方法：
取土豆洗净、去皮放入锅胆内即可。
菜铺2
一、银耳莲子粥
主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳
配料：冰糖适量
做法：
将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依个人口味放入白糖。
合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜采用手动泄压)
二、辣炒蛏子
主料：蛏子1000克
配料：姜2片、葱2条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油
做法：
1．将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙；
2、锅内放入主料及配料适量，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调整至密封状态选择鱼类键，工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅盖即可食用。
三、香菇炖鸭
主料：鸭1只、香菇100克
配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；
1.将鸭洗净切块， 依个人口味放入适量的配料，腌制半个小时
2.放入锅内后，加入香菇，盖好上盖选择鸡类键，烹饪结束后处于保温状态，泄压后打开锅盖即可食用。
四、百花酿鲜笋
原料： 百合100克、嫩扁尖笋200克、胡萝卜200克
配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、黄酒、精盐、味精
做法：
1、把扁尖笋、胡萝卜切成1寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；
2、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，打开锅盖即放入味精搅匀即可食用。
备注：90DX可直接选择蔬菜键
五、羊蹄筋
主料：羊蹄筋500克
配料： 醋、鸡蛋、料酒、 白糖、豆油、 葱、 老抽、盐、
做法：
1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；
2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。
六、剁椒鱼头
主料：胖头鱼头1个
配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒
做法：
1、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二将盐、味精、料酒均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。
2、在锅底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量选择鱼类档，工作结束后取出，将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。
七、乌鸡红枣汤
主料: 乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞
配料：盐、葱、姜、
做法：
1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中，倒入清水。
2、选择汤类键，待工作完毕后进行保温状态，泄压打开锅盖放入味精即可食用。
八、蛋糕
用料：砂糖200克、自发粉200克、鸡蛋5只、豆油150克
做法：
1、将豆油、鸡蛋、自发粉、砂糖放入锅中搅至产生均匀汽泡为止(可依据个人口味适量加入葡萄干、红枣等)
2、选择米饭档，工作结束后处于保温状态，取出即可食用。
备注： 90WA型直接选择蛋糕档即可。
九、萝卜排骨汤
主料：白萝卜，排骨
配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、
做法：
1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用
2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健，自动烹饪完成后处于保温状态泄压，放入味精搅匀后即可食用。
十、花生焖鸡脚
材料: 花生半斤、鸡脚500克
配料：红枣 50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒
做法:
1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟
2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中，选择蹄筋档，工作完毕后自动处于保温档，泄压打开上盖即可食用。
十一、皮蛋瘦肉粥
材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克
配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉
做法：
1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。
2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。
十二、烤肉串
主料：羊肉150克
配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油
做法：
1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；
2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后打开锅盖即可食用。
十三、西米露
主料：西米400克、芋头、牛奶250克
做法：
1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖)
2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用
备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳
十四、葱油螺片
原料：海螺片500克
配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油
做法：
1、在锅内放入清水，通电选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出
2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用。
十五、扬州炒饭
主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁
配料：油、盐、酱油、味精、葱花
做法：
1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。
2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。
十六、水蒸蛋
主料：鸡蛋10个，虾米25克
配料：豆油、精盐、鸡精、葱花
做法：
1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油，
2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。
十七、酱牛肉
主料：牛肉500克
配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶
做法：
1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制
2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)
十八、明目羊肝羹
主料：羊肝500克
配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、
做法：
1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用
2、锅内加入清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，选择豆类键，工作结束自动处于保温状态，泄压后即可食用。
十九、酸梅豆腐汤
主料：酸梅100克、豆腐1块
配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精
做法：
1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内，加入清水1000毫升
2、合好上盖，选择汤键，工作结束处于保温状态泄压后打开锅盖，放入味精即可食用。
二十、土豆茄子泥
主料：土豆3个、茄子3条
配料：辣椒酱、盐、葱、味精
做法：
1、将士豆、茄子洗净后放入锅内，加入1000毫升清水，合紧锅盖选择豆类加热结束后找开锅盖去掉水份，将士、酱子捣成泥状。
2、加入辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、
二十一、双色米饭：
主料：双色米饭：大米、小米共计三量杯；
做法：双色米饭：将大米、小楂子分别洗净后先后放在内胆里，等待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内，做好后在饭的表面刷一层色拉油保持米饭光泽；
二十二、烧油菜（油焖尖椒）
主料：油菜两小棵、
配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精
做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌均匀；
（主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放入尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，用其他点缀；）
二十三、鸡腿（鸡爪）
主料：鸡腿鸡爪（约一斤）做好后切成小块
配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精
做法：
1、通电，选择肉类键，放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放入白糖1/2杯、溶化1分钟，加入花料10粒、加入鸡手入锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个（分开）、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水，搅拌均匀上色及时合盖；
2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，促使锅内食物颜色、味道均匀一致；
二十四、红烧肉
主料：五花肉、各种调料
配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个（分开）、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯
1、将肉倒入锅中，放入配料，搅拌均匀上色，合盖通电选择肉类键， 2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，使锅内食物颜色、味道均匀一致；
二十五、鸡蛋饼
主料：鸡蛋、面粉、白糖
做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内加入豆油，待油热后倒入原料成饼状
