老年人冬季如何养生
1、保暖脚部
“寒从脚下起”，还要为老人添置好鞋、袜，以利脚部的保暖。添置鞋袜时，要考虑到老人的脚的皮下脂肪薄、血液循环差的特点，可挑选毛线等保暖性能好的袜子，如不常出门，棉鞋以布底的为宜，着地和软。
2、冬季要多补铁
铁在人体内参与含铁血红素的合成，提高血液携氧能力，故缺铁者外周组织的氧供应就会减少，人体组织的能量代谢就会发生障碍，自然会因产热不足而感到寒冷。因此，老人平时要注意多补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、蛋黄、豆类、芹菜、香菇、黑木耳等。
3、可以适当多吃含碘的食物
老年人甲状腺功能减退，会引起局部和全身血液循环不良，特别是使肢体末梢血液循环发生障碍，导致手脚发凉。而碘元素有助于体内甲状腺素的合成，提高人体基础代谢，进而产生热效应。
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冬季饮食注意事项：
1、饭菜宜香。老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的调配。此外，优雅、安静、整洁的就餐环境；集体或结伴就餐的形式，都可提高老人的就餐兴趣。
2、味道宜淡。菜品要清淡，口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议老人一日的食物组成：谷类150-250克，鱼虾类及瘦肉100克，豆类及其制品50克，新鲜蔬菜300克左右，新鲜水果250克左右，牛奶250克，烹调用油30克，食盐6克，食糖25克，少饮酒，喝足够的水分。
老年人冬季如何养生
老人冬季应该要关注身体养生保健的问题，老年人冬季要多穿衣服，并且要重视饮食调养，避免身体着凉，要注意生活有规律，老年人的体质比较虚弱，最好做到早睡早起，适当的锻炼身体，可以远离疾病，下面我们具体了解一下。 一、要重视饮食调养。在冬季，老年人宜热食，但燥热之物不宜多吃，否则内伏的阳气会郁而化热，损伤身体。应进饮食不可顿饱，但频频与食，使脾胃易化，谷气常存，若顿令饱食，则多伤胃，老人肠胃虚薄，不能消运，故易成疾。”因此，老年人在冬季三餐不宜吃得过饱，以少吃多餐为佳。同时，在食物方面应有所选择，羊肉性温，暖中补虚，补中益气，开胃健力，是老年人冬季的食补佳品。鲤鱼性味甘平，能治咳逆上气，下水气，利小便，老年人在冬季亦可多吃。老年人在冬季应适当多吃些营养丰富的食物，以使机体能摄取足够的养料和热量，更好地抵御寒冷。同时，要注意食物多样化，力戒偏食。 二、要注意生活有规律。老年人体质较弱，为了蓄养体内元气，提倡早睡晚起，以保证有充足睡眠。临睡前最好用热水洗脚，使脚部血管舒张放松，血液循环流畅，促使脑子里的血液往下流，从而提高大脑的抑制作用，这样就会入睡快，睡得甜。由于气候寒冷，要注意保暖，衣服要和暖贴身，以防寒气袭人，损伤阳气，使之凝滞不通，而引起腰背寒痛。 三、要适当参加体育锻炼。冬季虽然气候寒冷，但老年人也不要整天躲在室内，应该根据自己的身体健康状况，常到室外参加一些力所能及的体育锻炼。孙思邈说：“身体使小劳，则百达和畅，气血长养，精神内生，经络运动，外邪难袭。”如果老年人在冬天能经常到室外打打太极拳、练气功、散步、晒晒太阳、呼吸新鲜空气，这样既可以使体质得到增强，又可以改善机体的御寒能力。
适合老年人冬季养生的食谱
老人冬季饮食养生应以温补为主，“外避寒、内温补”是老年人养生的必修功课之一。下面我给大家介绍老年人冬季养生食谱，希望对你有用! 老年人冬季养生食谱 党参鳙鱼汤 原料：鳙鱼1000克，党参20克，料酒、精盐、葱、姜、草果、陈皮、桂皮、生油、鸡汤各适量。 制法：党参、草果、陈皮、桂皮、姜洗净，装纱布袋扎口。将鳙鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，下油锅稍煎。锅中注入鸡汤，加入药包、葱、料酒、盐，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、药包调好口味即成。 功效：扶脾养胃、补中益气、健身强体的作用。 三丁豆腐羹 原料：取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、鸡精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。 制法：先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，出锅装碗，淋上麻油即成。 功效：味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。 鳝鱼辣汤 原料：鳝鱼丝20克，鸡丝5克，鸡蛋1个，面筋5克，水淀粉、胡椒粉、鸡精、酱油、醋、葱、姜、麻油、精盐、鸡汤、鳝鱼汤各适量。 制法：锅中放入鸡汤、鳝鱼汤各1碗，烧开后放入鳝鱼丝、鸡丝、面筋条，加酱油、醋、葱、姜、盐，烧好倒入鸡蛋成花，加入水淀粉勾芡，开锅后盛入碗中，加上胡椒粉、味精、麻油即成。 功效：此汤味鲜而辣，具有温中补虚之功。适用于冬季胃脘冷痛、乏力头晕等病症。 椒盐鲫鱼汤 原料：鲫鱼1条 (约300克)，白胡椒10克，黄酒、葱花、姜片、精盐、鸡精各适量。 制法：将鲫鱼去鳞剖腹除肠杂，用酒、姜片、盐腌片刻，加适量水，用小火熬成浓汤，起锅前加入胡椒粉、葱花、味精。 功效：此汤肉质鲜嫩，汤鲜味美，营养可口，有温中和胃、补虚散寒、助食欲的功效。适用于脾胃受寒引起的纳食不馨、呕吐反胃等病症。 胡椒茴香牛肉汤 原料：胡椒10克，大茴香10克，牛肉500克，大蒜1个。 制法：胡椒、大茴香洗净;大蒜洗净切片;牛肉挑去筋膜，洗净，切成大块。把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调入酱油、味精即可，饮汤吃牛肉及大蒜。 功效：温中散寒、理气暖胃。用于脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者。 老年人冬季养生小常识 一、增强抗寒能力 老年人应具备适应寒冷的能力，每天要坚持用冷水洗脸、搓脸并搓洗四肢;平日要注意保暖，但不要太捂;室内要开窗通风，温度要恒定、适当，老年人血液循环较差，若室温过低，老人手脚易冻伤，而室温过高，室内外温差过大，又会发生感冒;经常到户外走动，晨练应避“寒邪”，最好不要早起锻炼，建议每天在9～10点，太阳稍高，气温较暖的时候出来运动。如此一来，抗寒能力不但增强，而且还有助于预防各种慢性病，如各种哮喘、关节炎等。 《素问·四气调神大论》载：冬三月早卧晚起，必待日光。早睡以养人体阳气，保持温热的身体;迟起以养奶气，日出而做，以避严寒，求温暖。现代医学也认为，患有心脑血管病的人，应注意防寒。如冠心病因寒冷易诱发心绞痛和心肌梗塞。衣着要暖和、宽松、柔软。脚要保暖，睡前用温水洗脚，并搓脚心100-200次，以补肾健脑。总之，冬季宜养藏为本，强肾助阴，以顺应自然。御寒健身。 二、调理冬季饮食 老年人的冬季饮食原则是：辨证用膳，饮食适当，少咸多苦。 老年人在进行食疗或进补时要注意根据自己的身体状况来辨证用膳。一般来讲，平时身体怕冷的老年人宜吃温性或热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，不宜吃绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性食物;怕热的老年人则与之相反。一些老年人脾胃功能减退，难于消化吸收，因此不宜食肥腻、油炸、质粗坚硬的食物，而应以清淡且富于营养的食物为宜。 肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦，故冬季饮食之味宜减咸增苦，以补心气、固肾气。饮食宜温热，但不可过热。忌食生冷和粘硬食物，以防损伤脾胃。民谚云：冬朝勿空心，夏夜勿饱食。因此，早上可煨生姜服少许，以驱风御寒。还要注意维生素A、维生素B2、维生素C的摄取，适量食胡萝卜、油菜、菠菜、绿豆芽、枣、核桃仁等。中医认为，药补不如食补。阴虚之人应适当多食些羊肉、鸡肉、鹅肉，以补虚益气、养胃生津。 三、重视冬令药补 冬季进补的方法有两类：一类为食补，一类是药补。 气虚者：经常感到走路气短、气急、精神疲乏、四肢无力、容易出虚汗等，可以选服人参、黄芪或人参蜂王浆、生脉口服液等，大多能起到补气强壮的作用。 血虚者：即营养物质不足，表现为面色萎黄、头晕眼花、心慌失眠、健忘等症状。可选用当归、阿胶、桂圆、大枣、枸杞子之类以达到补血的作用。 阴虚者：即指人体的血、津液、皆不足。表现为身体消瘦、咽干舌红、手脚心发热、面部潮红等。可选用百合、麦冬、天冬等或中成药大补阴丸、六味地黄丸等，以达到滋阴生津的目的。 阳虚者：即人体热量不足，表现为身体怕冷、四肢不温、腰酸腿软、小便清长、阳痿早泄、大便稀薄等。可选用杜仲、鹿茸片等或选服中成药鹿茸精、龟龄集、金匮肾气丸等温阳壮体，对老年体衰者尤为适宜。 四、加强锻炼，增强体质 中医素有食补不如气补之说。冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗。气补或动一动就是运动。简便易行的方法是：晨起或睡前叩齿50下左右，舌在口内左右转动各5圈，鼓漱40次左右，分二三次咽津液入丹田。调息入静后，再练吹字功40次左右。吸气时两手经腰后上提至胸前、耸肩，呼气时念吹字(不出声)，提肛收腹，脚趾抓地，两手由胸前落至膝，屈膝半蹲。然后，双手攀足，站立或直腿，双手下按足背或抓脚趾，稍停，反复慢做10次左右。再搓腰50-100次，最后倒退走半小时左右。也可学打太极拳或拍打功、疏通经络功等;或做慢跑、散步、滑水、跳绳、球类等到运动项目。 在冬季，老人应在力所能及的情况下多进行户外活动，坚持每天锻炼，这对增强体质、防病保健大有裨益。冬季气温低，外出晨跑穿着不能太单薄，尤其是上腹部要注意保暖，以免受凉引起脾胃不适。出门前最好喝一杯白开水，喝水不仅能补充水分，解除一夜的口干舌燥，而且能降低血浓度，促进血液循环和物质代谢。有些人习惯于一出门马上就跑，其实这样不好，最好先搓搓手和脸，轻揉两耳廓，戴好手套，以防止冻伤。起跑后，上身稍微前倾，两眼平视，两臂随跑的节奏自然摆动，脚尖要朝向正前方，不要形成“八”字，后蹬要有力，落地要轻柔，动作要放松。 冬季昼短夜长，阳光微弱，应多在室外锻炼，以补阳光照射不足。在冷空气中活动可增强神经调节机能，提高造血功能和抵抗力，但锻炼不宜出大汗，以防感冒。避免在大风、大雾、雨雪等恶劣天气中锻炼。 五、多穿衣服注意防寒保暖 冬季老人外出活动时，有时因天气突然变化，所穿衣服不足以御寒，这时不能把身子往一块紧缩，因为越紧缩寒气越易侵入，而应立刻做体式呼吸，方法是将两手抬至腹前，做深呼吸，吸气时意想四肢吸气，并将两手臂略向外扩张，这样就可以增强抗寒能力不致感到冷了。“人老脚先老”，脚一直是被看做衡量健康的一个标志，因此，专家认为保健好脚有助于促进全身的健康。尤其是冬季，穿暖鞋、睡觉前烫脚是传统的保健方法，而经常的按摩足部，也是解除疲劳、增强免疫力的一种好方法。 六、高热量高蛋白饮食为首选 饮食方面，在冬季中老年人的日常膳食应以温、补为主，宜吃一些高热量、高蛋白的食品，合理安排一日三餐，做到稀干搭配、荤素夹杂，要避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物。冬季是进补强身的好时机，饮食调配不能忽视。为了保阴潜阳，宜食谷类、羊肉、鳖、龟、木耳等食品，宜食热饮食，以保护阳气。减少食盐摄入量，增加苦味食品以坚肾养心。多食新鲜蔬菜和水果以防维生素缺乏。 七、保持室内整洁、空气流通 在冬季，人们为了御寒而将门、窗紧闭起来，烟雾不宜外散，吸烟对人体十分有害，如若长期烟雾蓄积对人体影响更大;再加上取暖设施的使用，致使室内的空气干燥、污浊，容易引起呼吸道疾病。因此，在控制室内温度的同时，应注意保持室内整洁、空气流通和湿度调节。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚易使外寒之邪乘机而入，寒热错杂，极易给心、肺、脑造成损害。冬季阳光对老年人健康十分有益。长期呆在室内，少到户外接受阳光照射的老人，普遍出现维生素D缺乏症状，发生骨质疏松。保健专家鼓励老年人多去户外晒晒太阳，有助于预防老年骨质疏松症和精神抑郁症。 八、冬季养生禁忌 1、忌外出过早 冬季清晨，是室外温度最低时，外出易引起来感冒，引发心脑血管疾病，老年人应选择上午10点后到室外。 2、忌日晒过长 日晒过长会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。 3、忌洗浴过长 冬季空气干燥寒冷，每天洗澡会更干燥脱悄更多。其实老人冬季5、6天洗浴一次最宜。 4、忌活动过剧 适当的体育运动是强身健体、防病抗老的重要手段，但老人不宜做剧烈运动，要选择合适的运动项目，如慢跑、骑自行车、打太极拳等。 5、忌取暖失度 冬季天寒地冻，老人怕冷，喜欢用热水袋贴身而卧，这样会引起皮肤红斑或烫伤，所以只要室温达到18～25摄氏度即可。 6、忌蒙头睡觉 蒙头睡觉会使被窝内氧气含量减少，二氧化碳等增多，使正常呼吸受到影响，甚至造成窒息，或诱发心脑血管病。因此正确的睡眠方法是：右侧卧位，低枕，头露被外，双腿屈伸。 牛蒡 7、忌“小疾”不治 老年人如遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。 8、忌嗜烟好酒 冬季老人喜欢边吸烟边聊天边看电视，由于冬季关门闭户，烟雾不易外散，对人体十分有害。长期烟雾蓄积对人体影响更大。有的老年人喜欢喝酒御寒，往往贪杯成瘾，经常酩酊大醉。由于冬季室内外温差较大，酒后体虚，外寒之邪乘袭，寒热错杂，给心、脑、肺造成损害。 九、冬季考验老年人健康过冬预防三种病 寒风凛冽的冬季来了，对于已步入晚年的老人来说，冬天对他们的健康是一个考验，呼吸道疾病以及中风等心脑血管疾病都可能危害他们的健康。因此，做好预防保健工作对于人们来说总是过好冬季的第一道关。 1、呼吸道疾病 据呼吸内科专家指出，冬天寒冷，而且空气干燥，尤其在降雪少的情况下，病毒和细菌活跃。在这种情况下，尤其是老人的呼吸道黏膜很容易受刺激，抵御细菌的能力下降，因此很容易感染呼吸道疾病。对于老人来说，感冒、肺炎、哮喘、流感都是这个季节需要重点防范的疾病。 防病对策：(1)冬天室内环境相对密闭，空气污浊，如使用空调、有地毯的房间，空气质量较差，因此一定要注意通风换气。建议在午间温度相对高时开窗通风。(2)适量运动可以提高身体的抵抗力。老年人最好在上午十时到下午两时适当到户外活动，活动不要太剧烈，散步、打太极拳、做保健操等都是很不错的选择。(3)抽烟的老人建议戒烟，因为在烟雾的刺激下也很容易发生呼吸道疾病。 2、心脏病 心内科专家指出，在冬天，老年人对寒冷刺激的.适应性相对较差，因此也是心绞痛等心血管疾病的高发期。天气寒冷会使人的血管收缩，血压增高，供血不足，因此容易出现心率失常、心绞痛，并最终导致心肌梗死等严重后果。而心绞痛的最主要表现就是胸部的疼痛、憋闷等，也有的患者表现为一侧的牙痛、上肢疼痛，还有的女性患者会表现为呼吸困难、胃部不舒服等，因此很容易被忽视。 防病对策：(1)老人一定要注意温度变化，注意保暖。(2)由于冬天天气寒冷，老年人血管容易收缩，血液黏稠度比较高，因此一定要多喝水，降低血液黏稠度。(3)情绪的波动也是心血管疾病的诱发因素，因此老年人一定要保持心态平和，避免情绪激动，大喜大悲尤不可取。(4)现在有很多产品广告宣称能防治心血管疾病，提醒患者不要轻信，因为很多产品是保健品，并不能当做药物来治疗疾病。轻信不但浪费钱，而且容易延误治疗。 3、脑血管病 专家指出，老年人由于本身的衰老，血管出现硬化，弹性变差，寒冷、劳累、情绪变化都可能使血管突然收缩，导致供血不足，大脑出现缺氧状况，发生脑出血或脑栓塞，俗称“中风”。一般来说，中风分缺血性中风和出血性中风，也就是脑栓塞和脑出血。缺血性中风的早期症状有突发眩晕、突然间半侧脸、身体麻木、无力等，也有患者看东西重影，频繁打哈欠。有的患者这些症状会在24小时内消失，医生称其为“小中风”。出血性中风表现为突然的剧烈疼痛，恶心、呕吐等，患者血压也会很快升高。 防病对策：(1)老年人要保持心态平和，但不要过于顾忌这类疾病，有的老人怕自己发作这类疾病，担心的反而吃不好、睡不好，结果更容易发病。(2)如果要锻炼最好听从医生的建议，循序渐进，而且不要从事太过剧烈的运动。运动要适量，而且要持之以恒。
老人冬季养生滋补吃什么好
冬季老人吃一些像羊肉、炖鸡、豌豆、鳝鱼、还有黄芪、桑寄生、玉竹等滋补佳品比较好。老年人冬天应当多补，但不能滥补，不同的老人适合吃的补品也不一样。因此进补时要慎重，建议在医生的指导下用，不可自己滥用。从中医养生学的角度来看，进入冬季后，人体新陈代谢减慢，消耗相对减少。此时进补能够使营养物质转化的能量储存于体内，从而扶正固本，滋养五脏，增强抵抗力。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更适合进行滋补。建议可多吃富含蛋白质、维生素并易于消化的食物。可选小麦、豌豆等谷豆类；萝卜、黄花菜等蔬菜；鳝鱼、带鱼、虾等肉食和水产品；椰子、桂圆等水果。羊肉和炖鸡也是老人冬季滋补的佳品。另外气虚的老人可以吃一些补气的补品，比如黄芪、人参等。血虚的老人可以吃一些阿胶、熟地黄等补品。阳虚的老人可以吃一些肉苁蓉、桑寄生、益智仁等。阴虚的老人可以吃一些绞股蓝、玉竹等补品。但老人也不能盲目大补，用补品应根据具体情况而进行。
老年人食谱大全及做法(老年营养餐食谱大全)
老年营养餐食谱如下：高蛋白食物：1、牛肉：牛肉里的蛋白质和脂肪、微量元素含量丰富，可以用新鲜的牛肉煲汤，适量食用可以在一定程度上可以为老年人提供能量，有助于缓解疲劳；2、鸡蛋：鸡蛋含有维生素A、脂肪、蛋白质等营养成分，还含有人体所需的矿物质。老年人的营养餐中包含鸡蛋，能够为机体补充这些营养物质；3、豆腐：豆腐含有蛋白质、钙和维生素E等成分，适量食用豆腐可以为老年人提供营养，且豆腐软嫩，也易于老年人消化，可以成为老年人的营养餐中的食物之一。高纤维食物：1、菠菜：菠菜含有丰富的维生素A和叶黄素，对老年人的眼睛有一定益处，能够缓解眼睛疲劳，老年人的营养餐可以选择菠菜；2、西兰花：西兰花含有丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素C、磷、钾等，可以为老年人补充所需营养成分，老年人的营养餐也可以选择西兰花；3、南瓜：南瓜含有维生素A，以及碳水化合物、纤维素、镁、铁等营养物质，适量食用可以促进老年人胃肠蠕动，帮助排便，适合便秘的老年人食用，可作为老年人的营养餐中的食物之一。其他食物：老年人的营养餐需吃些含维生素丰富的食物，比如苹果、橙子、橘子、草莓等，可以补充水分和多种维生素，但需注意避免进食过多。此外，还需保证碳水化合物的摄入，可适当吃些小米粥等，也易于消化。
老年人食谱 老年人养生饮食怎么搭配
老人为我们辛苦了一辈子，每个子女都想给父母创造一个健康幸福的晚年！饮食养生是最方便和最有效的方法，老人食谱应该怎么搭配呢？很多的老年人胃口都不好，那么老人养胃的食谱有哪些呢？冬季老人食谱和夏季老人食谱有什么不同呢，一起来了解一下吧！ 目录 1、夏季老年人必吃素菜食谱 2、老年人腰痛治疗食谱 3、老人预防老花眼的食谱 4、提高老年人记忆力食谱 5、老人营养早餐推荐食谱 6、老人常流泪推荐食谱疗法 7、老人食谱养心护脾 8、老人便秘吃什么好 夏季老年人必吃素菜食谱 夏季老年人吃什么菜好？夏天菜市场上蔬菜种类很多，有些不适合老年人吃，有些对老年人养生很有好处，那么夏季老年人吃什么菜好呢？下面总结了14款夏季老年人必吃的素菜食谱，看看吧。 1、蒜蓉蒸茄子 主料：嫩长茄子。 辅料：大蒜、味精、盐、糖、香油。 将蒜剁成茸。茄子洗净切成长条。炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。取出蒸盘后，淋上香油即可。 2、素炒南瓜尖 原料：南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。 南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净，将南瓜尖沥干水，炒锅放油，下蒜末、尖椒煸炒，放入南瓜尖煸炒片刻，加少许清水、盐翻炒至软后，勾芡出锅。 3、韭菜炒蚕豆 材料：带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆子种皮的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。 带皮蚕豆洗净，韭菜折去老根、泥土和黄叶，洗净切成小段，炒锅放火上，烧热，放入一匙油，将蚕豆倒入，不停翻炒，加入少许盐调味。 炒匀后，放入半碗水，盖上锅盖，将蚕豆焖至酥烂，感觉锅中水分将要收干时，放入韭菜段，翻炒均匀即可起锅。 4、豆豉虎皮青椒 材料：青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。 炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点)，大火烧至八成热，改中火，放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈，然后再翻炒，再划圈。直到青椒变软，表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中底油，将青椒盛出备用。 炒锅中放入豆豉和蒜末爆香，加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精，将调料炒匀即可，注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。 5、如意香干 材料：黄豆芽140克、薄香干3块、红椒1个、大蒜3瓣。 调料：生抽1又1/2大匙、砂糖1茶匙。 黄豆芽去根，洗净沥干水份。香干切成长条，红椒去籽切成细条，大蒜去皮切成厚片。锅内冷油，放入豆干，大蒜片。小火煸炒至豆干出香味，变的略硬。放入豆芽。接着放入红椒丝，及生抽1又1/3大匙砂糖1茶匙，大火快炒，用筷子把所有材料混合，约1分半钟即可出锅。 6、尖椒豆腐酿 原料：尖椒4个、豆腐250克、面包糠。 调料：食用油、盐、胡椒粉、蘑菇精。 豆腐用勺子碾碎，尖椒去两端，去种子，切成三厘米厚的段，碾碎的豆腐加葱姜碎，添加适量食用油、盐、蘑菇精、胡椒粉搅匀。 把尖椒的中空段用搅拌好的豆腐泥填满，抹平。把成型的尖椒豆腐酿双面沾上层淀粉芡，然后裹层面包糠，锅内油热后，把豆腐酿排入锅中，用小火煎至双面金黄即可出锅。 7、孜然土豆 材料：土豆3个(中等个头的，2-3个左右)、孜然粒3克、孜然粉3克、黑胡椒粉3克、辣椒粉3克、盐少许、姜末5克、香菜适量。 挑几个中等个头的土豆，3个就足够了。取小汤锅，倒入适量清水，放入洗干净的土豆，水量没过土豆就行，再放入5g的盐。大火煮开后转中火，煮约20分钟，只要土豆熟软就可以了。还需要一些姜末、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、辣椒粉。 土豆煮好了，捞出控去水分，放到一边降降温。放凉后去掉外皮。切成滚刀块。锅中倒入少许油，烧热后放入孜然粒，煎炒出香味后放入土豆块。翻炒几下后加入姜末，孜然粉，辣椒粉，黑胡椒粉，盐，继续翻炒几分钟，最后出锅的时候撒上些香菜碎就可以了。 8、陈醋花生 材料：花生米、香菜、大蒜头、陈醋。 花生洗净，晾干，入油锅翻炒，直到花生变色，捞起来，晾凉。将香菜、大蒜头切碎备用。在碗里倒入醋、放入适量糖。将晾透的花生米、调味汁倒入保鲜盒，同时放入香菜和大蒜头，盖上盖子，摇一摇，拌均匀，一会儿就可以吃了。 9、双椒蒸豆腐 原料：水豆腐一块，双色剁椒各1大匙，酱油一大匙，葱适量，油1大匙。 水豆腐倒入盘中，并切片，用手轻轻拨开成斜状。葱切丝后浸水待用。剁椒分别倒在豆腐上，浇上酱油，用保鲜膜将豆腐盘包好。不要漏气。 蒸锅加水大火烧开后，放入豆腐盘，盖盖蒸10分钟。关火后，将豆腐盘拿出，去掉保鲜膜，洒上沥干水的葱丝，烧中热油后泼上即可。 10、口味土豆条 原料：土豆。 配料：香叶、干红辣椒、十三香、小葱。 土豆去皮，切条，粗一点比较好。将土豆条倒入锅中，加清水，水量没过土豆，加三四片香叶和1勺盐，开火煮。水开后继续煮4-5分钟，即可关火，将土豆条沥干，备用。 锅烧热后，倒入适量油，再将干辣椒剪碎，小火炸出香味，下入土豆条，继续用小火煸3分钟左右，加入葱花和适量十三香，用筷子将调料拌均匀，使之附在土豆条上，继续煸至土豆表面略焦黄即可。 11、空心菜梗炒玉米 用料：空心菜500克，玉米一条，榨菜50克。 配料：干辣椒、生姜、大蒜、葱、生抽、蘑菇精、湿淀粉各适量。 将空心菜的叶子摘下来留作它用，余下的空心菜梗切去根部较老的部分后洗净沥干，切成约1厘米长的段。玉米洗净放入蒸锅中，隔水蒸熟，晾凉后掰成粒。榨菜切碎，姜蒜切碎成末，葱切花，干辣椒洗净切成段。 热锅放油，下入干辣椒与姜蒜末，炒出香味，下入榨菜，炒匀。下入熟玉米粒与空心菜梗，炒匀，加入适量的盐与蘑菇精，炒匀，放入葱花与生抽，炒匀后倒入湿淀粉炒匀勾薄芡即可。 12、凉拌金针菇 原料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。 水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出。将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟。1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀，上桌前滴几滴香油即可。 13、湘乡回锅藕 主料：莲藕1节(300g)。 配料：芹菜1根、小米椒2只、蒜2瓣、辣椒酱1茶匙、生抽1茶匙、油4大勺。 莲藕洗净去皮，切薄片，芹菜洗净斜切切段，小米椒切碎，蒜切片。汤锅烧水，水沸后放入藕片汆烫3分钟，捞出沥干水分，撒少许生粉抓匀。 锅中放宽油，烧至6成热，放入藕片炸至表面微焦，捞出藕片，沥干多余的油，锅中留底油，再次烧热，放入辣椒酱，炒出红油，放入藕片，加入生抽，翻炒均匀，放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。 14、干煸菜花 材料：菜花、素肉末、生抽、陈醋、干红辣椒、葱、姜、蒜末、花椒、青椒、盐、植物油。 菜花掰成小朵，洗净。青椒切丝，红辣椒切段。锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香。 放入素肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了。最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了。 老年人腰痛治疗食谱 老年人年纪到了总是感觉腰部有酸、重、热、冷、母、胀、拘急等感觉，这其实就是一种腰痛常见的问题。下面推荐几种美食做为调理治疗老年人腰痛问题。 羊腰黑豆汤 材料：猪腰子500克 、巴马亦舒堂黑豆50克、 杜仲10克。 做法 1.羊腰剖洗干净，去臊味，用开水浸泡3分钟。 2.把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入锅中小火煮30分钟。 3.加入羊腰，继续用小火炖熟即可。 功效：肾调养调理，壮腰健肾调理，肾炎调理，活血化瘀调理。 胡桃仁饼 材料：胡桃仁(或核桃仁)50克，面粉250克，白糖少许。 做法：将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。 功效：有补肾御寒、润肠通便的作用。适用于老年人肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等症。 肉苁蓉红烧鸡块 材料：鸡1只，肉苁蓉15克，白果30粒(去壳心)，栗子15粒(去壳)，薏米仁15克，姜少许，葱少许。 做法 1、将鸡洗净，切成块状，同葱、姜一起用油起锅，炒到变色为止。 2、加入4大杯清水，滚动除去泡沫及浮油，加入切成块状的肉苁蓉，依次再加入栗子，白果和光软的的薏米仁，煮凌半熟后放入少许酱油。 3、等水快收干时，经常用锅铲搅动，收汤后可以食用。 功效：腰痛，尿频。 猪肾粥 材料：猪肾两枚、糯米50克、杜仲20克、葱白、五香粉、生姜、盐适量。 做法：将猪肾洗净，泡水半小时去腥味，去脂肪，切细;将米淘洗干净，与猪肾丝放入锅内煮成粥，将熟时放入适量的葱白、五香粉、生姜、盐调之，多在早餐食用。 功效：补肾壮腰，适用于老人肾气不足引起的腰膝酸软疼痛、步履维艰、耳聋等问题。 茴香煨猪腰 材料：茴香15克，猪腰1个。 做法：将猪腰对半切开，踢去筋膜，与茴香同置于锅内加水煨熟。趁热吃猪腰，汤腥味比较重，不用饮用，主要吃猪腰。 功效：温肾祛寒，主治腰疼。 10大最经典的蜂蜜养生食谱 老年人必知必看 我国梁代名医陶弘景说过：“道家之丸，多用蜂蜜，修仙之人，单食蜂蜜，谓能长生。”这种说法虽有夸张之嫌，但仍充分说明了蜂蜜在营养及医疗上的作用。 蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。” 所以很多人养生会把蜂蜜作为首选从而制作各种各样的食谱，下面我把方法告诉大家：
老年营养餐食谱大全
老年营养餐食谱如下：高蛋白食物：1、牛肉：牛肉里的蛋白质和脂肪、微量元素含量丰富，可以用新鲜的牛肉煲汤，适量食用可以在一定程度上可以为老年人提供能量，有助于缓解疲劳；2、鸡蛋：鸡蛋含有维生素A、脂肪、蛋白质等营养成分，还含有人体所需的矿物质。老年人的营养餐中包含鸡蛋，能够为机体补充这些营养物质；3、豆腐：豆腐含有蛋白质、钙和维生素E等成分，适量食用豆腐可以为老年人提供营养，且豆腐软嫩，也易于老年人消化，可以成为老年人的营养餐中的食物之一。高纤维食物：1、菠菜：菠菜含有丰富的维生素A和叶黄素，对老年人的眼睛有一定益处，能够缓解眼睛疲劳，老年人的营养餐可以选择菠菜；2、西兰花：西兰花含有丰富的营养物质，如膳食纤维、维生素C、磷、钾等，可以为老年人补充所需营养成分，老年人的营养餐也可以选择西兰花；3、南瓜：南瓜含有维生素A，以及碳水化合物、纤维素、镁、铁等营养物质，适量食用可以促进老年人胃肠蠕动，帮助排便，适合便秘的老年人食用，可作为老年人的营养餐中的食物之一。其他食物：老年人的营养餐需吃些含维生素丰富的食物，比如苹果、橙子、橘子、草莓等，可以补充水分和多种维生素，但需注意避免进食过多。此外，还需保证碳水化合物的摄入，可适当吃些小米粥等，也易于消化。
老年人养生茶配方
老年人养生茶配方大全 你有了解过老年人养生茶配方大全吗？老年人也是养生茶的常客，养生茶能够帮助老人舒活气血，保证心脑血管畅通，预防疾病。我精心为大家整理了老年人养生茶配方大全，希望对你有所帮助。 老年人养生茶配方1 1、决明子养生茶 这款养生茶可以泻肝火、通便、降血脂、减肥、明目。做法很简单，取30g决明子用开水泡服，每天喝一泡即可。 2、麦芽养生茶 此款养生茶能健脾消食，消除胀气，帮助消化。取炒麦芽15g，炒山楂5g，陈皮3克，和适量的冰糖加开水泡服，每天服一泡即可。 3、何首乌强身养生茶 这款茶具有活血养血、滋阴补肾的作用，能提高身体的免疫力，抵抗疲劳和衰老，达到强身健体的'效果。取何首乌15g，丹参和北沙参各10g，绿茶和冰糖少许，放入茶具中用开水泡服，每日喝一泡即可。 迪塔茶是一种非常适合中老年人喝的养生，补肾益气茶哦。 4、参芪五味养生茶 此茶具有补气养气，生津养身的作用，可以保肝利尿，利水消肿，还可以增强造血功能，提高免疫力，抵抗疲劳和衰老。取人参和五味子各5g，黄芪10g，放入茶具中用开水冲泡，加适量冰糖即可饮用，每天喝一泡。 5、菊花西洋参养生茶 这款茶能明目平肝，提神醒脑，润肺滋阴，解毒清热。取西洋参6g，菊花5朵，放入杯中用开水泡开，可以加入少许冰糖，每日一泡即可。 老年人养生茶配方2 1、醋茶：茶叶5克，水冲泡5分钟，滴入陈醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤，治牙痛、伤痛等症。 2、糖茶：茶叶2克、红糖10克，用开水冲泡5分钟，饭后饮。有补中益气、和胃消食之功效，也治大便不通、小腹冷痛、痛经等。 3、盐茶：茶叶3克，食盐1克，开水冲泡7分钟后饮。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治伤风微咳、咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等。 4、蜜茶：茶叶3克，水冲泡5分钟，微温时冲蜂蜜5毫升，饭后饮。具有止渴养血、润肺益肾之功效，也可治虚弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。 5、奶茶：在煮沸的牛奶中加入少许白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例饮用。能健脾和胃、明目提神，适宜体弱、消化不良、大病久病者食用。 6、菊茶：茶叶、杭菊各2克，以沸水冲泡。具有清肝明目、清热解毒之功效，久服聪耳明目、抗衰老，能治干咳、咽痛。 7、枣茶：茶叶5克，沸水冲泡7分钟后，加入10枚红枣捣烂的枣泥。有健脾补虚的作用，尤其适用于小儿夜尿、不思饮食。
老年人养生菜谱
通过长期的研究和摸索,发现多数病从口入,即吃错食物。那么适合老人吃的家常菜谱有哪些?老年人吃什么最健康?下面我马上就告诉大家。 适合老人吃的菜谱 1、刀豆炒腰片是适合老人吃的家常菜谱 主料:猪腰子180克,刀豆250克 调料:黄酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克制作方法1.将猪腰撕去衣膜,居中对剖,去臊腺,用沸水冲淋后切成薄片,加适量酒、盐腌15分钟,拌湿淀粉。 做法:在温油中爆香姜片,入腰片滑熟盛起。刀豆切片,放温油中煸炒透后加少量煮沸,调味,焖煮3分钟。下腰片炒匀,勾芡食用。温胃益肾,止腰痛。可作为妊娠期妇女及中老年人之膳食。 2、鸡蛋煎饼是老人常吃的家常菜 主料:西葫芦200克 辅料:鸡蛋50克,小麦面粉100克,苏打粉5克 调料:植物油30克,盐3克 制作方法:西葫芦洗净削皮,切成细丝;西葫芦丝装入大碗中,加盐拌匀,静置10分钟,使其汁水充分渗出。将面粉、鸡蛋和西葫芦汁搅拌打成面糊,加入小苏打粉,搅匀备用;平底锅倒入油,烧至温热,倒入两匙搅好的面粉,调入小火慢煎;两面共煎约3分钟,将饼煎至金黄色盛出。 3、姜汁菠菜是老人常吃的家常菜 功效:食疗功效菠菜味甘,性凉,能滋阴润燥、补肝养血、清热泻火,用于阴虚便必,消渴、肝血亏虚、贫血,以及肝阳上亢所至的目赤、头痛,便秘和高血压。老年人食可增进食欲。 原料:嫩菠菜500克,生姜25克,精盐、酱油、醋、味精、芝麻油各适量。 做法:菠菜从中剖开,入沸水中断生,捞出沥水,淋芝麻油拌匀,放盘中。将生姜去皮,切成细末入碗中,加盐、酱油、醋,味精调成姜汁。将菠菜、姜计分盘同时上桌,吃时夹菠菜蘸姜汁。 老年人补充营养必吃的食物 1、牛奶 由于老人营养流失大，营养吸收慢，单凭日常的饮食很难满足营养的需要，因此必须额外补充。配方奶可以针对老人身体缺乏较多的元素，进行有针对性的营养补充，以达到营养的综合均衡。特别是患有某些慢性疾病的老人，更需要有针对性地进行营养补充。相比之下，纯牛奶中特定的营养素较少，如铁、锌、维生素E等，因此，老人更要选择配方奶。 老年配方奶是根据老年人的生理特点专门研制的，也就是说，老年人平常摄入不足的一些营养物质是老年配方奶所添加并强化的。以维生素E为例，65岁的老年人每日需100毫克左右，而日常饮食平均只能提供70毫克，喝配方奶则能补足其余30%的差值。另外，老年配方奶除满足老年人的基础营养外，还有针对性地强化了长链不饱和脂肪酸，如DHA，它能增强记忆力，防止老年人智力退化;EPA，能防止老年人的脑血管疾病;核苷酸，能增强老年人机体免疫力;牛磺酸，则是脑神经的主要营养物质。值得注意的是，对于那些身体健康，有着良好生活习惯的老人而言，配合营养均衡的饮食，喝天然的纯牛奶就可以达到营养补充的作用，就不必喝配方奶了。 2、大豆蛋白 大豆蛋白作为一种完全蛋白，具有高度可消化性，其所含的必需氨基酸含量可满足甚至超过儿童和成人的需要。即使将它作为唯一的蛋白质源也可保持人体的氮平衡。现在营养学已确认了大豆蛋白的营养价值。每天食用25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品可以减少患心脏病的风险。 大豆蛋白具有降低胆固醇的作用。大豆蛋白中含有异黄酮对降低胆固醇相当有效，从而对促进骨骼的钙化有益。大豆蛋白中富含精氨酸。精氨酸有助于荷尔蒙释放，促进肌肉形成，有助于伤口愈合和维持健全的免疫系统。 大豆蛋白中富含铁，平均100克大豆蛋白中含有17毫克铁，其含量远远高于牛奶中的铁含量。 3、维生素C 维生素C具有抗氧化功能，它可促进胶原的生物合成，有利于伤口组织的愈口;促进骨骼和牙齿生长，增强毛细管壁强度，避免骨骼和牙齿周围出现渗血现象;促进酪氨酸和多功能氨酸的代谢;加速蛋白或肽类的脱氨基代谢作用，维生素C还可影响脂肪和类脂的代谢，改善铁、钙和叶酸的利用，并作为一种自由基清除剂增加机体对外界环境的应激能力。 老人的饮食注意事项 经常胃酸的老年人:不宜吃李子,山楂,柠檬等较酸的水果;经常大便干燥的老年人:应该少吃柿子,以免加重便秘但可以多吃一些桃子,香蕉,橘子等。 经常腹泻的老年人:少吃香蕉 ,可吃苹果,因为苹果有收敛的作用。 患有心脏病及水肿的老年人:不能吃含水分较多的水果:西瓜椰子等,以免增加心脏的负担加重水肿。 患有糖尿病的老年人:不但要少吃糖,同时少吃含糖量较高的梨,苹果,香蕉等。 患有肝炎的老年人: 多吃橘子和枣等含维生素C较多的水果,这有利于肝炎的治疗和恢复。 患有肾炎和高血压的老年人:不可食用香蕉,香蕉性寒而且含钾量高。而且不能在饭前吃水果,以免影响正常进食和消化。
老年人秋季养生小常识
1. 立夏养生小常识老年人
立夏养生小常识老年人 1.老人立夏如何养生
1。
各地立夏有风俗 立夏一过，气温显著升高，农作物进入生长旺季，炎暑将临，雷雨增多。立夏后，长三角地区平均气温可达18℃左右，最高气温可达35℃以上。
七十二候中立夏三候为：“一候蝼蝈鸣；二候蚯蚓出；三候薰瓜生。”即是说这一节气中首先可听到蜊蜊、蛄、蛙在田间的鸣叫声，接着大地上便可看到蚯蚓掘土，然后薰瓜的蔓藤开始快速攀爬生长。
迎夏与迎春一样，是一项古老的活动。这项活动流传到民间后，由于江南气候温暖，许多春天播种的作物，早熟者到立夏已可以收成，于是立夏迎夏的活动在民间演变成亲朋好友们在立夏日聚在一起，一面品尝夏日时食，一面迎接夏天来临的活动。
最普遍的尝新是青梅、稷麦与樱桃。 江西一带还有立夏饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬。
浙江立夏时兴早晨吃红枣糯米粥、茶叶蛋，中午吃羹，在米粉糊中掺以豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁等，称“立夏羹”。物产丰富的杭州，在立夏日最为讲究，挨家挨户各烹新茶，配以各色细果，馈送亲友毗邻，还在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表示吉祥如意的意思。
上海立夏日风俗习惯中，由于此时蛋类食品正是旺季，所以立夏日总要吃蛋，孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的蛋。 其实立夏日的种种传统习俗大部分与预防老年人疰夏有关。
夏季炎热，有些人不能适应气候，吃不好，睡不好，一到暑季，老人就会瘦下来，浑身不畅快，南方称此为“疰夏”，北方亦可称为“苦夏”或“枯夏”。 可见，如何让年迈者度过好夏天，我国古人极为重视。
2。少吃茶叶蛋少喝浓茶 相传民间有句俗话：“立夏吃只蛋，力气大一万；立夏不吃蛋，上坎跌下坎。”
因为蛋形如心，人们认为立夏吃蛋能使心气精神不受亏损。 医生建议，老年人最好少吃茶叶蛋。
茶叶蛋在被长时间煮过之后，不太容易消化。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的 *** 性。
所以老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋，有可能引发胰腺炎、胆囊炎等疾病。老年人在立夏时若想吃蛋，最好是吃蛋汤之类的。
立夏过后，很多老人喜欢早起空腹喝杯浓茶，用来提神通便。但医生提醒有空腹喝浓茶习惯的老人，这样不仅起不到提神通便的作用，而且对身体也不好。
清晨胃内残留物基本排空，空腹饮浓茶，易引起胃肠不适，食欲减退，甚至造成胃黏膜的损坏，引起慢性胃炎，危害神经系统。 对于一些有便秘的老年人，尤其不宜在早晨起来就空腹饮茶，特别是浓茶，这样会加重肠胃负担，加重便秘，最好是起床后喝温水、牛奶或豆浆等。
而有腹泻情况的老年人，则可以在早饭后适当喝点茶。
2.立夏老人养生有哪些原则
立夏老人养生原则：第一，夏天要多 *** 。
静则神安，哪怕5分钟都可见效。每天老年人应在树阴下或屋内 *** ，15—30分钟即可。
也可听悠扬的音乐、看优美的图画，或去钓鱼、打太极拳。第二，要清心寡欲。
少一分贪念，就会少一分心烦。中医认为，“过喜伤心”，所以老年人要善于调节心情，尤其不能大喜大悲。
第三，夏天要多闭目养神。有空就闭目养神，闭目可帮助老人排除杂念。
第四，夏天要多乘凉，少出汗。夏天出汗多，汗为心之液，血汗同源，汗多易伤心之阴阳。
加之夏天温度高，体表的血量分布多，这样容易导致老年人出现心脑缺血的症状。而且，夏天出汗多，易导致血液黏稠度增高，所以夏天要降低活动强度，避免过度出汗，并适当喝一点淡盐水。
但是，该出汗时则要出汗，老年人也不能闭汗，在房间里开空调的时间不能过长。夏天养心安神之品不可少，茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等，都能起到养心安神的作用。
第五，夏天要心慢。夏天天气炎热，血液循环加速，心脏容易负担过重，所以夏天要慢养心，不能劳累。
只有心先慢下来，呼吸才慢得下来。休息时要减慢生活节奏，使心跳减慢、呼吸频率降低，生命活动的节奏慢下来，心脏才能得到休息。
3.快要立夏了,可以给老年人做什么东西补身呢
5月5日是廿十四节气中立夏之日。夏季属火，而夏季的一个特殊阶段称之为“长夏”，长夏在五行中属土，与中医五脏之脾脏相应，而脾最恶湿喜燥，所以长夏多患脾胃病，出现食欲不振、腹泻等症状。《黄帝内经》里说：春生夏长秋收冬藏。夏季人体心火旺、体能消耗大，体内各种致病垃圾和毒素积聚。立秋一过，肃杀之气日盛，盛夏积聚之毒极易损伤肝脏、破坏其解毒功能，疾病乘虚而入。所以，夏季养生在先，“清”为贵。秋季养生在后，主保肝。
夏季虽然气温较高，但仍要顾护人体的阳气。亦即常说的“春夏养阳”。阳气是人的动力，夏季阳气旺盛且常浮跃于外，反易被外邪折伤，如大汗则亡阳。换言之，在炎热的夏季，通常不宜大量运动， 运动之后应及时补充水分和营养物质，而汤水在这时正是送其所要。
有经验的人都知道，夏季对患有心脑血管疾病的中老年人是很难捱的，所以行至夏季的老人更需要家人的呵护。如果老人家过好了一个夏天，则在秋季及之后的一整年都会很顺利。
建议可以煲以下这些汤水：
鸡骨草章鱼补肝汤
鲨鱼骨花菇养生汤
八珍滋阴养颜汤
花菇灵芝养生汤
南杏参地老鸭汤
党参红栆汤
清润滋养螺片汤
竹荪无花果夏季清补鸡汤
制作方法可以参照资料
4.立夏吃什么好 中老年人养生三大进补食疗方
食疗方：1、甘草酸梅汤
材料：甘草十克，乌梅二十克。
制法：甘草、乌梅放入煲内，加水适量，水煎十五分钟后放温饮用。
功效：酸甘化阴，生津敛汗。适合汗出较多，食欲欠佳之人。
2、扁豆茯苓粥
材料：白米一百克，扁豆三十克，白茯苓三十克，陈皮五克。
制法：白茯苓捣碎，扁豆、陈皮洗净，白米淘洗干净，然后将上述材料一同放入煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火慢煲至粥成，加盐调味即可食用。
功效：健脾利湿，理气开胃。适合脾虚湿重，食欲欠佳之人。
3、枣仁宁心汤
材料：酸枣仁三十克，白茯苓三十克，元肉十克，生姜三片，红枣五枚，陈皮五克，猪瘦肉五百克。
制法：将上述材料洗净后一同放进煲内，加水适量，先用大火煮沸，再用小火煲2小时，加盐调味即可食用。
功效：养血补虚，宁心安神。适合劳神透支，心血不足，心悸失眠之人。
5.老人夏季养生要注意哪些事项
夏季保健知识：
一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。
三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。
四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
6.夏季养生老人应注意什么
老人会养生才能长寿，夏季到了，养生重点有哪些呢？不妨看看这些夏季养生习俗。
古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏的这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。
君臣一律要穿朱红色礼服，配朱红色的玉佩，连马匹、车旗都要朱红色的，以表达对丰收的企求和美好的愿望，同时皇帝还会赏赐上年冬天贮藏的冰给百官们消暑。 在民间，江浙一带有吃“立夏蛋”的习俗，认为鸡蛋圆溜溜的，寓意生活的圆满；云南地区有大门插皂荚枝、红花以压崇，围灰墙角以避蛇之俗；福州则有“做夏”吃鼎边糊，缅怀民族英雄的习俗；江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗；乡间还有吃用赤小豆、红豆、黑豆、黄豆和绿豆等五色豆伴白梗米煮成“五色饭”的习俗，含有“五谷丰登”的意思。
注重养心补充阳气 在中医理论中，人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。立夏后，天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。
所以，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。 立夏以后气温渐升，易出汗，汗为心之液，所以，此时不宜做一些剧烈的运动，容易造成机体缺水，故应及时调整自己的工作计划和生活节奏，适当地减慢速度，可以选择散步、郊游、打太极等慢节奏的有氧运动，但要注意在运动后，适当的饮用一些温水，补充体液；还可以在空余时间听听音乐、想想美好的事物，尽可能地让肌肉和精神获得充分的放松，才能养好心。
高温天气容易使人“心躁”。因此，应戒怒戒躁，切忌大喜大怒，要保持心情舒畅，安闲自乐，以免伤心、伤身、伤神。
还可通过食用鱼腥草拌莴笋、莲子心茶等清心药膳，达到静心安神的目的；若要滋补，鸡蛋、牛奶、蜂蜜、豆制品等最适宜，因为它们都含有丰富的蛋白质和较多钙、磷、维生素等成分，脂肪含量少，能达到滋阴养血、补心润肺、增加心肌营养与增强心肌收缩力的功效。 防病养身安然入夏 《黄帝内经》曰：“夏三月，此为蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。”
立夏之后，昼长夜短，根据节气变化，可以稍微晚些入睡，早点起床，以顺应自然阳盛阴虚的变化。而午饭后，消化道的血供增多，大脑血液供应相对减少，所以人们会出现精神不振，困倦等症状，此时午睡半小时或一小时会使人舒适。
对于中午不能午休的上班族来说，午间时分可以听听音乐，闭目养神30分钟，以保证饱满的精神状态和充足的体力。但是切忌午休时间过长，时间过长会让人感觉没精神。
而且午休时也要注意不能贪凉，避免对着风吹，宜以薄巾搭肚，以防受风着凉而生病。 在饮食上应选择清淡、易消化、富含维生素的食物为主，例如鱼、芝麻、豆类、红薯、核桃、山楂、土豆等；少吃辛辣、油腻、过咸的食物。
7.立夏养生应该注意些什么,有哪些养生小窍门
立夏养生之饮食清淡。饮食应清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。
立夏养生之精神养生。人们要格外重视精神的调养，加强对心脏的保养，尤其是老年人不可有过激之处，应该保持愉快的情绪，安闲自乐，切忌暴喜伤心，保持神清气和、心情愉快的状态。
立夏养生之食补凉血。每顿饭不要过饱，给胃留下足够的蠕动空间。还人以轻松自然。
立夏养生之避免贪凉。夏季应该避免贪凉，不用或适度使用空调和风扇。
立夏养生之谨防外感。立夏之季，情宜开怀，安闲自乐，切忌暴喜伤心。清晨可食葱头少许，晚饭宜饮红酒少量，以畅通气血。
老年秋季养生保健知识有哪些
秋天天气干燥，老人家要注意防寒保暖，在日常生活中除了要注意多锻炼增强体质之外，秋季养生饮食也是非常重要的。有些老人家肠胃不好，不妨在秋季多吃一些保健养生的粥品和养生汤。那么， 老年秋季养生保健知识有哪些 ？ 老年秋季养生保健知识有哪些 秋季是老年人养生的关键时期，对于老年人秋季养生小常识，你了解多少呢?下面就让我来为你普及关于老年人秋季养生的知识。 1.饮食宜清淡，注意防秋燥 老年人在秋季更要注意预防秋燥，饮食方面要遵循清淡的原则，经常吃一些粗粮和富含维生素的食物!秋季气候干燥，还要多喝水，老年人的消化系统本就没有年轻人好，所以更需要注意饮食搭配!下面来看看具体的应该怎么做呢? 要少吃过于油腻、甘甜、辛辣之品，并适当运动，以促进血液循环。 2.注意保暖，适时添衣 秋冬之交，一天中温差变化很大，常有冷空气侵袭，而使气温骤降，不仅出门在外要注意防寒保暖，在家也要随时预防感冒着凉。 老年朋友们要注意及时添衣保暖，添衣与否应根据天气的变化来决定，只是不宜添得过多，以感觉不冷为宜。可用冷水洗脸以增强人体的抗寒能力，增强体质，防止感冒发生。 3.“秋瓜坏肚”，不宜多吃 秋冬季节吃时令水果要注意，因为这个时候不少水果都是比较寒凉的，食用的时候要多加注意。俗话说“秋瓜坏肚”，这个时节气候凉爽，瓜果吃得太多容易损伤脾胃。 要结合自己的体质来选用比较适合自己的瓜果。体质较好的老年人，可以适当吃一些瓜果，但是要注意少摄入寒凉的瓜果，以免损伤胃阳。 体质虚弱、面色苍白、体寒怕冷的人，应该选择温热性的水果。寒凉类水果有西瓜、柚子、柑橘、香蕉、梨、柿子等。温热类水果有枣、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等。甘平类水果有梅、李、山楂、苹果等。 4.热水泡脚，胜似吃药 脚离人体的心脏最远，负担最重，因此这个地方最容易血液循环不好，易诱发多种疾病。故古典医学记载“人之有脚，犹似树之有根，树枯根先竭，人老脚先衰”。 热水泡脚就是足浴，属于中医足疗法内容之一，也是一种常用的外治法。老年人用热水泡泡脚，既解乏，又利于睡眠。热水泡脚可以改善局部血液循环，驱除寒冷，促进代谢，最终达到养生保健的目的。 民间谚语有“天天洗脚，胜过吃药”、“富人吃补药，穷人泡泡脚”之说，可见泡脚的作用很大。 5.登高赏菊，预防悲秋 这个季节登高远望可达到心旷神怡、健身强体的目的。深秋之时，花木凋谢，更容易勾起种种回忆，常使一些老年人有凄凉、垂暮之感，导致情绪忧郁、烦躁等，故有“秋风秋雨愁煞人”之句。 这个时候，老年人若身体条件允许，去登山远眺，定会心旷神怡，使一切忧郁、伤感之事顿时消散。故有人认为，登山是治疗忧郁症的良方。平时适量的登高，不仅可以促进全身血液循环，还可以增强心肺功能。 秋季养生吃什么粥好 1、百合银耳粥 鲜百合50克，银耳10克，大米100克。将百合洗净切碎，银耳用温水发开后，洗净切碎，与大米同煮为粥。 百合，味甘性微寒，有养阴润肺、清心安神的功效;银耳，味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效;大米益气健脾，三者同煮为粥，具有润阴润燥、补肺养心、健脾生津的作用，适用于在干燥的秋季食用。 2、红薯小米粥 红薯50克，小米50克。红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。 红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，来碗红薯粥对身体的好处多多。在我国的古典中医文献中：红薯补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。 3、黑米鲜藕粥 鲜藕200克、黑米100克、红糖适量。将藕洗净，去皮后切成丁备用。黑米淘洗干净，用清水浸泡半小时左右。砂锅置火上，加入适量清水，放入藕丁、黑米和红糖煮至成粥即可食用。 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。经常食用此粥，可补血养血，产妇、老年体虚者可经常食用。 4、百合玉竹粥 百合洗净，撕成瓣状;玉竹洗净，切成4厘米长的段;粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;把粳米、百合、玉竹放入锅内，加入约1000毫升冷水，置旺火上烧沸，改用小火煮约45分钟;锅内加入白糖搅匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。 中医认为，玉竹味甘性平，入肺、胃经。可养阴润燥、除烦止渴，治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。玉竹熬粥早晨喝，适用于中老年人肺阴不足，肺燥咳嗽，干咳少痰，烦渴口干，咽干舌燥，低热不退。 5、胡萝卜山药粥 取胡萝卜200克，山药200克，粳米60克。将胡萝卜及山药切成小块状，先将粳米加水煮粥，半熟时加入胡萝卜及山药，再煮成粥。 胡萝卜可提高呼吸道抵抗力，山药健脾助消化，对脾胃弱、少食多病的人有益。 精彩推荐： 三伏天 夏季养生 衣服染色去除小窍门 手上张小水泡 阴道瘙痒 指甲上有竖纹 安眠药 腿抽筋 副乳
养生食谱大全及做法
在夏天，许多人感到不安或疲倦。那么有什么好的夏季食谱推荐呢？我来给大家讲讲夏天的食谱和做法。请参考它们。
夏季食谱推荐
第一，经常用玉米。
菜名:玉米片粥。
材料:玉米片50克，大米100克。
做法:先把米洗干净，煮粥，粥好了再加入玉米片，煮一会儿。
功效:玉米中镁的含量较高，镁是降低血液胆固醇的主要催化剂。据报道，饮食中富含镁的人很少患有心脑疾病或动脉粥样硬化。
第二，利用好黑木耳
食物名称:木鸡瘦肉汤。
材料:黑木耳10g，瘦肉50g，生姜3片，红枣5枚。
做法:将上述食物放入汤锅中，加入6碗水，浸泡成2碗汤，再加入少许盐和味精。
作用:黑木耳有健脾和胃、润肺健脑、养血荣、润燥利肠的作用。现代研究还表明，黑木耳具有抗血小板聚集、降低血液粘度、防止动脉硬化、抗肿瘤、美容等作用。本方是我国著名心脑血管专家洪昭光教授介绍的有效方剂。根据介绍，每天服用一次，连续服用45天，有助于冠状动脉再通，改善脑血栓。
第三，巧用芦笋。
这道菜的名字:醋泡芦笋。
材料:芦笋100克，用淡醋浸泡一夜。
做法:将泡过醋的芦笋放入碗中，隔水蒸熟。每天一次，每周2-3次。因为是用醋泡的，所以不适合胃酸过多的人，可以用其他烹饪方法代替。
功能:芦笋属于百合科，味甘，性寒。它具有很高的药用价值，具有抗癌、健脾、滋阴润燥、生津止渴、补肾利尿等功效。适用于厌食、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症等患者。对改善冠状动脉硬化趋势有一定作用。
四、金针菇的妙用
蒸金针菇红枣。
材料:金针菇100克，红枣100克。
做法:金针菇和红枣分别洗净，金针菇切段放入装有红枣的碗中，加入植物油、调味品和水，用两层纱布扎紧碗口，蒸1小时。
功能:金针菇味甘、性平，富含B族维生素，其中维生素B6能降血脂。
第五，灵活运用芹菜。
菜名:芹菜拌双丝
材料:绿豆芽150克、芹菜杆100克、肉丝50克、豆腐干150克。
做法:1。将豆芽和芹菜梗洗净，用开水焯一下，用冷开水淋一下，摊开，使豆芽和芹菜梗保持银白色和翠绿色。2.豆腐干洗净，用冷水焯一下，捞出，切成细丝。3.将瘦猪肉上浆并润滑，直到煮熟或水沸腾。4.将上述食物放入容器中，加入适量香油、醋、白糖、盐、味精，拌匀后放入盆中。
夏天喝什么？
1.雪梨银耳汤
材料:雪梨1个、银耳30g、贝母5g、糖适量。
做法:将银耳去根，去杂质，洗净，撕成小块；将雪梨去皮、去籽、切块。将银耳、雪梨、川贝、白糖放入炖锅中，蒸30-40分钟，取出，装盘。
功效:此汤能滋阴清肺，化痰降火。
2、蛋奶鲫鱼汤
材料:一条鲫鱼、20克鸡蛋牛奶、10克姜、10克葱、适量盐和鸡精。
做法:鲫鱼剖开后，清洗干净备用。将鲫鱼放入三成热油中，去除鲫鱼腥味。加入适量的水和调料，小火炖40分钟。锅里加一点蛋奶，可以让汤变白变浓，味道更好。
功效:此汤温和养胃，提神润肺。
3、杏仁水鱼汤
材料:水鱼1条(约500克)，杏仁10克。
做法:将水鱼、杏仁洗净，将水鱼宰杀，用清水洗净，将壳和剁碎的块一起放入锅中，加入适量清水，用武火煮沸，再文火煲2小时。调味调味，喝汤吃肉。
养生美食菜谱大全
亲为您查询到养生美食菜谱大全：1、秋季养生菜谱之羊肉配生姜羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用,同时生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2、秋季养生菜谱之鸡肉配栗子鸡肉补脾造血,栗子健脾,脾健则更利于营养的吸收,造血机能也会随之增强,用老母鸡汤煨栗子,营养味美,老小皆宜。3、秋季养生菜谱之鸭肉配山药鸭子滋阴,具有消热止咳之效。山药的补阴功效更强,与鸭肉同食,可除油腻,补肺效果也更佳。养生美食菜谱大全4、秋季养生菜谱之莲藕红枣甜汤材料:莲藕(2截,以中间部分为佳),红枣(少许),冰糖/白糖(适量)。做法:选新鲜莲藕,洗干净,切片;在锅中放进莲藕,水(水淹过莲藕即可);水沸,改小火继续煮;煮到25分钟左右放进红枣一起煮;再煮15分钟,关火起锅。5、秋季养生菜谱之百合莲子瘦肉汤材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g、高汤600ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。做法:瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;放入瘦肉大火煮5分钟,加百合再煮2分钟,撒上枸杞、加盐调味,关火。【摘要】
养生美食菜谱大全【提问】
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相关资料：秋天养生吃什么好养肺为要:要多吃些滋阴润燥的食物,如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等,可以起到滋阴润肺养血的作用。此外还可适当食用一些药膳,如:参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。少辛增酸:秋季,肺的功能偏旺,而辛味食品吃的过多,会使肺气更加旺盛,进而还会伤及肝气,所以秋天饮食要少食辛味食物,如:葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等。在此基础上多吃些酸味食物,以补肝气,如:苹果、石榴、葡萄、芒果、樱桃、柚子、柠檬、山楂、番茄、荸荠等。宜多吃粥:初秋时节,天气仍较热,空气潮湿,闷热蒸人,且秋季瓜果成熟,难保人们不贪食过度,这些均会伤损脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾养胃,又可带来一日清爽。秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鸭梨粳米粥、兔肉粳米粥、白萝卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿饼粳米粥等。【回答】
