机器炒板栗怎么炒
开个口防止爆炸，熟后好剥皮～
板栗简单好吃的做法
介绍一个简单好吃的做法：
将生板栗洗干净，溧水，每个板栗切一小口。用微波炉器皿装好（最好不要超过1/2），盖子（塑料的）虚掩，2分钟2分钟的加热，到第2个板栗炸开的时候就好了。很香的！板栗炸的时候有点吓人，不过别害怕，是有惊无险的啰。
板栗的做法恁多，最简单莫过直接扔在水里咕咚上半个小时。
要是哪时不小心吃到还带点焦香的板栗，一定是把锅给烧糊了。
这时候的板栗，壳上带点黑色的小裂缝，一咬下去，露出来的嫩黄栗肉，却是味道最好的一种了。
其实板栗的做法是很简单的,做法有两种:
做法一 清淡口味的:先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时).这种做法的板栗吃起来甜甜的.
做法到二 五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟.这种做法的板栗吃起来味道浓郁.
就看你喜欢哪种的口味.
高压锅可以炒，板栗凸面切口，要切透皮，然后放进烧热的高压锅里，盖上阀，5分钟摇动一次，使其受热均匀，大约30分钟可出锅，炒制时用小火，防炒糊，另外，高压锅的胶圈最好用旧胶圈，不然会影响胶圈使用寿命。这样炒出来的栗子，十分香甜，皮也好剥。
另外，还可以用那种粗砂锅（黑色，表面不是很光滑的那种）来炒制，直接用一斤盐或河沙倒进砂锅内，再把板栗也倒入，用木勺不停翻炒，一开始由于板栗的水份蒸发，盐或河沙会受潮结团，等到结成团的河沙又变得干爽之后，继续翻炒，直到听到板栗有轻微爆锅，用漏勺滤出，稍凉即可食用，这样炒出来的栗子，口感酥香，皮极易剥。
炒板栗机的炒板栗机器种类
1.立式炒板栗机全电、燃气型二种；采用不锈钢材料，配脚轮，移动方便；展示型板栗机圆弧结构，造形美观；展示型炒栗子机高强度耐热玻璃，耐用，具有良好的展示效果。全电：（1）豪华B型立式电热炒板栗机（2）豪华A型立式电热炒板栗机燃气：圆通立式燃气炒板栗机2.卧式式炒板栗机燃气型、电热型二种；本机自动旋转、自动翻炒、自动出锅，全自动炒货机整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派、美观大方、清洁卫生，电燃炒货机机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能。全电：（1）卧式25型电热炒板栗机（2）卧式50型电热炒板栗机（3）卧式100型电热炒板栗机燃气：（1)卧式25燃气炒板栗机(2)卧式50型燃气炒板栗机（3）卧式25型电热炒板栗机3.金诺电瓶炒板栗机这款炒货机是采用蓄电池或市电为机器的供电电源，以燃气作加热源，经营场地不受限制，节约费用，回报率高 。燃气：（1）电瓶式25型燃气炒板栗机（2）电瓶式50型燃气炒货机4.电磁炒板栗机本实用新型公开了一种用于烘炒食品的电磁炒货机，这种电磁炒货机包括机架，在机架内固定有炒锅和动力机构，在机架外固定有料斗；在机架内的炒锅外壁固定有保温层，在固定保温层的炒锅周围及机架内固定有加热装置。4.煤炭、木柴炒板栗机；加热能源广，降低成本，增大收入。
我想炒板栗，瓜子，花生买，怎么入手
材料：带壳的生干花生、食用盐、锅、锡铲、漏勺。1、准备带壳的生干花生，盐。这碗盐是一种油炸花生用的特殊盐，是一种经过反复使用后变色的普通食用盐。2、将盐倒入铁锅，明火（配合中、小火），将盐炒，煎约1分钟，将盐炒。3、盐翻炒后倒入壳内的生花生和盐翻炒。这个过程必须不断地转动，使花生均匀地加热，大约20分钟的炒，听到花生不断地爆裂，关掉火，然后翻转半分钟。让花生在锅里待5分钟。4、5分钟后，将花生放入勺中，装满时摇勺，将可食用的盐留在锅中，并将花生拿出晾凉。5、剩余盐在锅中拿出，防潮保藏，下次使用。6、要用壳花生炒凉，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子里，防潮保藏。【摘要】
我想炒板栗，瓜子，花生买，怎么入手【提问】
您可以去批发市场购买板栗，瓜子，花生，然后自己加工制作哦~【回答】
炒板栗具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鲜栗子 500g、食盐 少许。1、第一步将准备好的板栗清洗干净2、然后用刀将板栗切出一个十字口3、切好后将板栗和食盐放入高压锅煮4、煮熟后放入锅里干炒5、炒熟后即可出锅装盘，这样好吃的炒板栗就做好了。【回答】
炒瓜子做法：原料：生瓜子。做法步骤：第1步、生瓜子备好。第2步、火炉子。第3步、放上炒锅，烧热。第4步、倒入瓜子。第5步、我直接用我的爪子炒的。第6步、瓜子表面微变色。第7步、盖上炉盖，放上锅，翻炒。第8步、炒好的瓜子。一共炒了500克小贴士：需要不停翻炒，要不就糊了。【回答】
材料：带壳的生干花生、食用盐、锅、锡铲、漏勺。1、准备带壳的生干花生，盐。这碗盐是一种油炸花生用的特殊盐，是一种经过反复使用后变色的普通食用盐。2、将盐倒入铁锅，明火（配合中、小火），将盐炒，煎约1分钟，将盐炒。3、盐翻炒后倒入壳内的生花生和盐翻炒。这个过程必须不断地转动，使花生均匀地加热，大约20分钟的炒，听到花生不断地爆裂，关掉火，然后翻转半分钟。让花生在锅里待5分钟。4、5分钟后，将花生放入勺中，装满时摇勺，将可食用的盐留在锅中，并将花生拿出晾凉。5、剩余盐在锅中拿出，防潮保藏，下次使用。6、要用壳花生炒凉，花生很脆，把花生放在密封的罐子或瓶子里，防潮保藏。【回答】
我想炒板栗，瓜子，花生买，怎么入手
亲，炒板栗有板栗专用沙，放糖不放油的，炒花生用普通的河沙就行，要干净点就可以，炒瓜子什么都不用放，直接炒，要炒出带味的花生和瓜子需要提前煮入味，晾干后再炒一炒就行了，具体炒到什么程度才好吃，这就需要你自己多试几次了【摘要】
我想炒板栗，瓜子，花生买，怎么入手【提问】
亲，炒板栗有板栗专用沙，放糖不放油的，炒花生用普通的河沙就行，要干净点就可以，炒瓜子什么都不用放，直接炒，要炒出带味的花生和瓜子需要提前煮入味，晾干后再炒一炒就行了，具体炒到什么程度才好吃，这就需要你自己多试几次了【回答】
栗子要先开口，但是不要太深2：砂石要提前炒过。。用菜籽油和糖把砂石炒成黑色。。翻炒一段时间就好了【回答】
用热砂炒，板栗不用剥皮，用刀子划个小口就可以了。把干净的砂子放入锅中，砂子热后放入板栗，然后翻炒，知道板栗发出阵阵香味，就可以出锅了。这样板栗很甜很香哦~~【回答】
首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。【回答】
栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。【回答】
栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。【回答】
瓜子和花生就很简单啦【回答】
花生 准备好锅，洗干净不要带油，放入盐，等温度上来放入花生。【回答】
中火加热，中间不停翻炒，可以尝尝看火候怎么样，二十分钟左右就可以了，关火。盐还有余温，继续翻个五分钟左右【回答】
将花生盛出晾凉，放入密封性好的容器，防止受潮，变得不再酥脆。等食盐凉透了，装进塑料袋扎紧，方便下次再用【回答】
一定控制火候，不断翻炒，中间尝几次以免火候太大了，那样就有苦味影响口感了。【回答】
板栗机炒花生做法
炒花生做法
材料
花生，豆腐干，食用油，盐，味极鲜酱油，老抽，十三香，桂皮，八角 ，香叶，蒜末，葱末，干辣椒，花椒
做法
1、准备好材料，花生提前泡好。
2、煮锅中盛水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、盐煮制，约煮50分钟至花生软糯。
3、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒。
4、热锅凉油，放入蒜葱末炒香。
5、放入豆腐干一起煸炒。
6、豆腐干炒干水份后，加入煮好的花生一起煸炒。
7、加入盐、十三香、老抽、味极鲜酱油炒至水干即可起锅。
炒栗子机器还能做什么?
用机器炒栗子怎么炒
1、使用前将各加油口注上机油，每星期检查一次蜗轮箱是否缺油，台缺油应加机油。
2、每班停机时关掉空气开关，如长期不用，在停机时将筒锅内原料全部清除干净外，并在进料口滴上少量食用油连续转动三分钟，保持筒锅内有油，确保筒内不生锈。
3、如发现筛网破损，将出料口的蟹肤外筒卸下，抵达上或补上12目筛网即可。
4、长期不使用，重新使用时先开空机转10～15分钟，把原存的杂物清除出来，并可将筒内的油烤干后加热。
5、升温时必须转动机器，关闭电炉，机器还需转动5～8分钟。
注：煤加热的（每班停机后将炉火熄灭，可采用溼煤封炉并确保第二班开机前炉内不得有火）。炉火熄灭或封炉后机器同样需转动5～8分钟。
机器炒板栗为啥会炸了？
受热膨胀，外壳的延展性不够好，里面膨胀没地方了，就爆发了。
解决？炒栗子前，用刀子在栗子上面（就是半圆面上）剁一刀，深度破了壳见肉即可。
小型炒板栗机器多少钱一台
2000左右
我们日常运营过程中，经常会遇到一些炒栗新人问我们一个问题：立式炒锅和滚筒炒锅用哪个好？各有什么特点？
为此，我们在金板栗网炒商群、金板栗网迁西炒商会等群中，蒐集了大量的资料，结合实际经验，对两种类型的锅进行了总结，对比。
一、立式锅
（一）优点
立式商是最传统的炒锅，几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的优点表现在以下几个方面。
1、入门快。由于立式锅能够时时看到板栗情况，所以较为直观，新入门炒商容易入门，但在具体使用过程中，慢慢摸索，需要一段时间才能掌握炒制技巧。
2、使用方便。由于立式锅敞口，所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便，尤其是在炒制过程中，可以随时挑选坏粒，较为方便。
3、吸引顾客。在传统店面中，顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程，可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗，更加吸引顾客。
4、板栗油亮。由于敞口排烟，所以炒出的板栗较为光亮。
5、板栗较甜。敞口锅容易跑水分，所以炒出的板栗水分较低，甜度较甜。
（二）缺点
敞口锅缺点也较为明显，主要表现在以下几个方面。
1、烟大。由于糖炒板栗在炒制过程中，要加入糖稀。糖稀遇到高热的炒砂，会有烟产生，并且随着加入向外冒烟，烟较大。
2、费人工。立式炒锅在炒制过程中，需要有人做一些翻炒砂、挑板栗等辅助工作，一个人同时看两口锅还能操作，再多看就不容易了。
3、费能源。敞口锅散热快，需要更多的能源加热，才能让板栗变熟。
4、费时间。同样重量的板栗，由于立式锅散热快，达不到让板栗快速熟的温度，所以炒制时间较长。
5、不高档。老式的立式炒锅，看起来较为笨重，不上档次，所以多为初级小炒店采用。随着科技发展，也有高档立式炒锅，与销售台一体，还能水排烟，多为商场使用。
6、成品率低。立式锅容易跑水分，一般出成率在75-85%之间。
6、炒货量小。敞口锅一般最多只能炒45-50斤左右的鲜板栗，一次可炒的板栗重量较少。
二、滚筒锅
滚筒锅出现的时间比立式锅晚许多，在市场上，尤其南方市场，广受欢迎。其优点如下。
1、上手快。在通过学习掌握滚筒炒锅一定技巧后，很容易上手。
2、美观高档。滚筒锅看起来较为现代，看不到更多炒砂等原料，较为美观。一般连锁炒店、大炒店多采用滚筒炒锅。随着科技发展，具有温控、定时等功能的滚筒炒锅已经在市场投入使用。
3、板栗软糯。滚筒锅炒制时，水分丢失较少，板栗口感软糯。
4、节省能源。滚筒锅热量丢失少，较为节省燃料和能源。
5、炒熟快。在同等条件下，滚筒锅比立式锅更容易炒熟一锅，适量的板栗，十几分钟左右炒熟一锅较常见。
6、翻炒均匀。在筒内，板栗与炒砂混合较为均匀，加快板栗熟的速度。
7、油烟少。滚筒锅加糖稀时，烟在筒内一大部分，逸出较少，较为干净。
8、节省人工。正常情况下，一人看三台滚筒炒锅不成问题。
9、炒货量大。有大型滚筒炒锅，每次最多可以80-100斤鲜板栗。
（二）缺点
滚筒锅缺点较少，主要表现在以下三个方面。
1、入门难。由于外面无法看到炒砂和板栗，新手无法准确掌握炒制时机，入门较难。
2、板栗色泽较暗。与立式锅炒出的板栗相比，由于烟在筒内，一般炒出来颜色均较暗。
3、部分工作不方便。比如挑选坏粒，只能提前或者炒后挑选，不能炒制时挑选。比如清理粘在锅底细砂较为麻烦。...>>
机炒板栗技巧
这个问题因涉及商业秘密，估计在网上不好找到满意的答案，如果你真的想学习机炒板栗的技巧，建议你找一个好的品牌加盟。
机器炒栗子的做法？
首先，材料准备好，很简单的，栗子，盐，两者的比例为重量1：1，另外再一勺糖。
把栗子洗净，然后用利器把栗子pp割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒！
然后洗净，放在水里泡10分钟左右。铁锅烧乾，将盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子，千万注意要在盐冷的时候放栗子，徐徐翻炒之，注意要使栗子受热均匀，否则生熟会不一致，有些栗子还会焦。过了几分钟后，你可以看见栗子慢慢涨开来，于是加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，同时盐色渐渐转深，这个时候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均匀些，糖加进入以后，盐粒开始发粘，渐渐变成黑色，同时糖分焦化，焦香四溢，很有路边糖炒栗子的感觉吧？这个时候，需要不断快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底。待炒到盐粒不再发粘，即关火，盖上盖子闷一会，以保证栗子熟透并使焦糖香气。
注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！渗入栗子里，然后用漏勺将栗子沥出即可。
炒板栗机的炒板栗机器种类
1.立式炒板栗机全电、燃气型二种；采用不锈钢材料，配脚轮，移动方便；展示型板栗机圆弧结构，造形美观；展示型炒栗子机高强度耐热玻璃，耐用，具有良好的展示效果。全电：（1）豪华B型立式电热炒板栗机（2）豪华A型立式电热炒板栗机燃气：圆通立式燃气炒板栗机2.卧式式炒板栗机燃气型、电热型二种；本机自动旋转、自动翻炒、自动出锅，全自动炒货机整机采用进口不锈钢板加工成形，外观豪华气派、美观大方、清洁卫生，电燃炒货机机器采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能。全电：（1）卧式25型电热炒板栗机（2）卧式50型电热炒板栗机（3）卧式100型电热炒板栗机燃气：（1)卧式25燃气炒板栗机(2)卧式50型燃气炒板栗机（3）卧式25型电热炒板栗机3.金诺电瓶炒板栗机这款炒货机是采用蓄电池或市电为机器的供电电源，以燃气作加热源，经营场地不受限制，节约费用，回报率高 。燃气：（1）电瓶式25型燃气炒板栗机（2）电瓶式50型燃气炒货机4.电磁炒板栗机本实用新型公开了一种用于烘炒食品的电磁炒货机，这种电磁炒货机包括机架，在机架内固定有炒锅和动力机构，在机架外固定有料斗；在机架内的炒锅外壁固定有保温层，在固定保温层的炒锅周围及机架内固定有加热装置。4.煤炭、木柴炒板栗机；加热能源广，降低成本，增大收入。
在使用炒货机械炒栗子时要注意什么
今天为大家简单的介绍一下在使用炒货机械炒栗子的时的注意事项，希望对大家有所帮助。
1、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，可以使栗子壳更容易剥开。
2、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
3、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦。
4、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
5、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
6、炒制过程中，温度很高，注意烫伤。
炒板栗机器把板栗炒裂什么问题
板栗炒爆了是因为炒熟透了，提前关火出锅就可以了。
我准备买太炒板栗机器炒板栗卖，那能学带技术啊？ 5分
我们这边市场上的板栗十几块钱一斤，感觉每次去买都只有一点点，几十块钱就没了，做这个炒板栗应该还是很赚钱钱的。（如果以日销500斤计算）
生板栗价格：6元／斤×500斤=3000元
熟板栗销售价：16元／斤×425斤(注：1斤生板栗炒熟后只有0.85斤)=6800元
日销售500斤毛利6800-3000元=3800元
栗味香有很多种炒栗子的机器，价格高低的都有，各种功能的，你可以百度一下它们的相关信息，希望能够帮到你。
我想找一台不用电,能出去外面放的炒栗子机器?就是能活动随便那里都能去炒的炒栗子机器？谢谢了！
用电搅拌容易匀均。炉子也需鼓风机吹风，如完全手工很费力的。如真想用手工搅拌加一摇杆就可以。
用板栗机如何炒板栗
一、炒板栗机加工流程：筛选→磨沙→洗沙→炒沙→入锅→加糖→出锅→筛分→成品。 二、炒板栗机加工程序：选择籽实饱满、大小均匀、无病虫的优质板栗作原料。把栗子洗净，然后用利器把栗子pp 割开，深度大概为5mm，长度要超过pp。注意这点很重要哦，千万不要偷懒。然后洗净，放在水里泡10分 钟左右。将直径3-5毫米的河沙或石英沙倒入锅中反复翻炒，将沙的棱角磨光滑后，放入水中清洗干净， 晒干，再将沙子放进锅中翻炒，当温度达到50℃时即可将板栗放入锅中，板栗与沙子的比例以1:2为宜， 要不断用铁铲翻动，以便使板栗受热均匀，待板栗七八成熟时，即可加入少许糖稀，翻炒一会儿再加糖稀 ，反复加糖稀2-3次，糖稀与板栗的比例以1:60为宜，待板栗表面形成一层光亮透明的膜时，用力敲击板 栗外壳可开裂、栗仁同栗皮内膜分离时即可出锅，出锅后放进筛子中，筛出炒好的板栗，把沙子放回锅中 ，沙子可反复使用。
炒板栗机的炒板栗机性能
1、设备质量均由国家权威机构检测合格并申请国家专利；2、外观设计新颖，造型精美；性能稳定，使用安全，操作简捷；3、多种燃料模式：碳、煤、气等；有专门的废气排放筒，清洁卫生；4、采用卧式滚筒结构，360度全方位搅拌翻炒，加热与搅拌均匀，不会出现粘锅、产品焦糊现象；5、相对密封，焖炒效果好，温度任意调节，能保证适应各种炒货温度的要求；6、斗式进货，省时省力，产品与配料自动分离，迅速快捷，省事不费力；7、大小型号齐全、功能全面，一机多用，可自行炒制不同种类炒货数百种；8、占地面积小，安装简易，一台设备1人即可操作，省工、省时、省力。
